Кромпир није кварљива храна. Међутим, неправилно складиштење зими може да вам донесе проблеме. Кромпир не воли прекомјерну влагу, високу температуру и лоше реагира на хладноћу.
Све наведено чини складиштење поврћа не тако једноставним. Зато морате знати неке од нијанси о томе како правилно складиштити кромпир и које сорте су погодне за дугорочно сазревање.
Овај чланак детаљно описује како правилно складиштити кромпир и које захтјеве треба поштовати за дугорочно чување поврћа.
Основни захтјеви
Узгајивачима поврћа се савјетује да избије зидове и строп гдје се чува поврће. То се ради тако да се не формира калуп. Такође проверите просторије за присуство рупа и пукотина, ако их има, обавезно их запечатите.
Оптимална температура
На којој температури се чува кромпир? Пазите да собна температура не прелази 4 степена. Али немојте да буде испод ове ознаке, јер ће кромпир изгубити свој укус. Максимална дозвољена температура је 7 степени. На 0 степени и испод, поврће се смрзава, постаје слатко и неупотребљиво, и ускоро труне.
Влажност
Влажност треба одржавати око 85%. Ниска или превисока влага може оштетити кромпир. Ако је ваздух веома сух, ставите посуде са водом, влага ће испарити из њих.
Иллуминатион
Гомољи чувају се у мраку. Обавезно сакријте поврће од директне сунчеве свјетлости.
Како повећати термин?
Рок трајања зависи од многих фактора. То укључује разноликост самог кромпира, правилно изабрано и опремљено мјесто за складиштење, поштивање свих правила. Ако желите да се гомољи чувају дуже у зимском периоду, размислите о томе у фази садње поврћа. На пример, кромпир који је растао на песковитом земљишту ће трајати дуже од оних који се узгајају у глинастим равничарским земљиштима.
Касна болест биљке такође утиче на складиштење. Стога, прије копања гомоља, обољели врхови се уклањају тако да инфекција не дође на крумпир. Ако пратите сва упутства о избору складишног простора и јасно контролишете температуру, влажност и светлост, рок трајања поврћа ће се повећати.
Хоће ли кромпир остати до пролећа?
Поврће можете дуже чувати. Ако то радите у затвореној тамној соби, подруму или остави, онда може лежати до прољећа.
Међутим, кромпир који лежи дуже од три месеца не препоручује се искусним узгајивачима поврћа да једу, барем, без правилног прегледа изгледа.
Могу ли да уштедим за продају до пролећа?
Све зависи од сорте кромпира и услова у којима је расла и складиштена. Већина сорти се складишти у добром, комерцијалном стању до пролећа. Али боље је сортирати кромпир прије продаје, како би се искључила могућност уласка у укупну масу оштећених кртола.
Које сорте најбоље одговарају?
Готово свака врста поврћа је подложна складиштењу, али све зависи од тога колико планирате да га задржите у остави или подруму. Ако одлучите да држите кртоле до пролећа, изаберите средње касне и касне сорте:
- Зхуравинка.
- Сеагулл
- Иавир
- Гингербреад Ман.
- Славианка.
- Атланта.
- Астерик.
- Сатурн.
Шта је дозвољено складиштити?
Поврће се складишти у расутом стању у случајевима када је берба била мала, јер ова метода има велики недостатак. Ако има неколико џепова труљења, изгубићете већину кромпира. Већина преферира складиштење у палетама или кутијама, јер је погодна и пространа.
Контејнер ће обезбедити вентилацију и тиме спречити труљење, болести и друге проблеме у складиштењу. Ладице се лако помичу и преуређују када је то потребно. Можете користити торбе, али израђене од природних материјала. Они су такође добро прозрачни, попут кутија.
О томе где и где можете да чувате кромпир, описано овде.
Процесс еррорс
- Непоштовање температурног режима.
- Претјерано висока или ниска влажност.
- Недостатак вентилације.
- Удари оштећене, труле гомоље у укупној маси.
- Кромпиру се не препоручује мешање и чување са другим поврћем.
- Не мичите кртоле зими.
- Соба није проветрена.
Видео о томе које грешке су направљене приликом чувања кромпира:
Закључак
Тако постаје јасно да није довољно само узгојити добар кромпир у вашем сектору или их купити на сајму. Гдје је важније знати чувати кромпир зими. После свега квалитет производа током процеса сазревања може значајно да се погорша и онда ће сви напори и напори бити потрошени узалуд.
Да се то не би догодило, важно је знати и упамтити основна правила за сортирање и припрему жетве за картицу, како би се размотрили препоручени услови складиштења. Само испуњавањем свих захтева за складиштењем можете да се опскрбите добрим кромпиром, који ће одушевити ваш укус пре него што нови усев сазри.
