Целер је стекао популарност међу већином љубитеља лаке и здраве хране.
Међутим, када се користи ово поврће, морате знати не само о његовим корисним својствима, већ ио томе када и колико се може јести, које су контраиндикације и штетне посљедице његове употребе.
Хемијски и витамински састав биљке
Целер је веома корисно поврће, јер има велику количину хранљивих материја које је потребно телу. Садржи витамине А, Ц, Е, ПП, као и групе Б (Б1, Б2, Б6, Б9). Поред тога, садржи много минерала: калцијум, магнезијум, натријум, калијум, фосфор, гвожђе.
100 грама садржи: 
Енергетска вриједност поврћа приказана је у наставку (овај израчун је за 100 грама производа):
- калорија - 12 кцал;
- протеини - 0,9 г;
- масти - 0,1 г;
- угљени хидрати - 2,1 г;
- дијетална влакна - 1,8 г;
- вода - 94 г;
- скроб - 0,1 г;
- пепео - 1 г;
- органске киселине - 0,1 г;
- моно - и дисахариди - 2 г
Корисна својства коријена целера и сока
Хранљиве материје су богате не само у зеленилу, већ иу корену, као и сокови од поврћа.
Конкретно, коријен се препоручује за употребу са:
- анемија, исцрпљеност, анемија;
- нервни поремећаји;
- метаболички поремећаји;
- стрес и умор;
- онколошке болести;
- САРС.
Видео: корисна својства коријена целера
Сок од целера обнавља тело након болести, побољшава циркулациони систем, повећава ниво хемоглобина у крви.
Сок овог поврћа има позитиван ефекат на:
- нервни систем;
- функција мозга;
- дигестивни и излучни системи;
- имунитет;
- згрушавање крви.
Да ли знате? Целер позитивно утиче на сексуалну привлачност, јер је афродизијак. Ова биљка се дуго сматрала обавезном компонентом исхране мушког дела популације.
Предности стабљика целера
Петељке (стабљике) поврћа благотворно дјелују на тијело жена, мушкараца и дјеце. Размотрите предности ове биљке за све категорије одвојено.
За жене
Петељке овог поврћа треба да буду присутне у јеловнику сваке жене, јер супстанце које садрже имају позитиван ефекат на кожу, косу, нокте, побољшавајући изглед жене. Целер је користан за проширене вене, елиминише несаницу и астенију.
Важно је! Током менструације је боље не јести целер, јер супстанце које он садржи утиче на проток крви, што може изазвати обилне секретове.
Током трудноће
Приликом ношења детета треба пазити да изаберете производе које би требало да користи будућа мајка, јер то утиче на здравље бебе у материци. Целер у трудноћи се не препоручује јер садржи супстанце које повећавају доток крви у материцу, због чега може да почне преурањен пород, а побачај се може јавити у раној трудноћи.
Међутим, можете га користити споља, за ране или посјекотине. Истовремено користите традиционалне рецепте уз додатак овог производа. Лековити ефекат је последица чињенице да у саставу целера постоји цинк.
Да бисте припремили раствор за зарастање рана, узмите:
- рибани коријен биљке - 1 тбсп. л.;
- стабљике - 2 кашике. л.;
- вода - 500 мл.
Све компоненте треба мешати у посуду и покрити поклопцем или пешкиром. После 2 сата, раствор се мора филтрирати кроз газу и користити за ране или оштећења коже. Поставку можете ускладиштити у фрижидеру, а затим је прелити у згодан контејнер за складиштење. За то се припрема мала боца или тегла.
Да ли знате? Жене У древном Египту целер је сматран чаробном биљком која може продужити младост, сачувати љепоту и повећати привлачност.
Дојење
Велику улогу за новорођенче игра оно што његова мајка једе, јер дете добија све хранљиве материје са млеком.
Додавање поврћа женама које доје могу имати негативан утицај на дијете. јер његов желудац још није формиран, а супстанце које се налазе у поврћу, могу проузроковати повећање формације гаса, што ће довести до колика. Поред тога, етерична уља целера могу изазвати алергијску реакцију код детета.
Видео: храњење мајки у првим мјесецима
За мушкарце
Употреба целера на сталној основи има позитиван ефекат на мушко тело, јер биљка садржи хормон Андростерон, који повећава потенцију. Још једна предност овог хормона је да када се ослободи од мушкараца, настаје ензим у којем се одвија процес узбуђења.
Једење овог поврћа је и превенција простатитиса. Благотворно делује на уринарни систем, а такође доприноси борби против заразних болести репродуктивних органа.
Научите детаљније, него целер је користан за мушкарце.
Целер помаже да се ослободимо вишка килограма, јер потиче брз метаболизам, а због чињенице да садржи влакна, храњива је и регулира осјећај глади.
За децу
Пре додавања целера у исхрану детета (после 1 године), морате проверити да ли беба има алергију на њу. Да бисте то урадили, поклоните детету мали комад поврћа.
Ако нема негативне реакције, целер се може полако укључити у мени, почевши од додавања јуха и главних јела. За децу старију од 3 године, можете направити сокове, протеинске напитке из њега, додати салате.
Видео рецепт: пире од продавца и шпината за децу
Ово поврће је корисно за децу у томе:
- јача имуни систем;
- регулише метаболизам;
- јача коштани систем;
- реассурес.
Важно је! Дневна стопа целера за децу преко 3 године је 100 г.
Лековита својства целера за тело
Целер може помоћи у лијечењу разних болести. Више о овоме у наставку.
Болести дигестивног система и пражњење
Целулоза садржана у сировом поврћу, уклања шљаке и токсичне супстанце из гастроинтестиналног тракта. Када целер доспије у желудац, јавља се процес у којем се производи од распадања сакупљају са зидова, који се на крају транспортују кроз излучни систем.
Можете припремити инфузију, која не само да побољшава пробаву, већ доприноси и уклањању пијеска из бубрега. Захтева 2 кашике. л биљни корен улијте 500 мл куване хладне воде и унесите 2 сата. Попијте 170 мл 3 пута дневно 30 минута пре оброка.
Онколошке лезије
Целер садржи јаке антиоксиданте који спречавају развој ћелија рака. Када се онкологија, целер може конзумирати свјеже, или можете направити топлу салату која је не само здрава, већ и укусна.
За то ће вам требати:
- кумин - 1 кашика. л.;
- Дијонска сенф - 1 тбсп. л.;
- јабуков сирћет - 100 мл;
- маслиново уље - 100 мл;
- кромпир - 500 г;
- зелено поврће - 500 г;
- празилук - 100 г
Да ли знате? У давна времена, сујеверни људи су висили целер у својим домовима заједно са белим луком. Веровали су да таква комбинација доноси срећу.
Упутства за кухање корак по корак:
- У малој посуди помешајте кумин са сенфом, сирћетом и уљем, со и бибер.
- Ставите посуду са водом на ватру и загрејте је до + 100 ° Ц.
- Кромпир огулите и насјецкајте на 4 комада, а затим ставите у посуду с кипућом водом.
- Кухајте кромпир док не буде готов.
- Онда оперите порилук и целер, исеците их.
- Очистите кухани кромпир и преместите га на тањир.
- Допуните куваним сосом и насјецканим поврћем.
Диабетес меллитус и хипертензија
Особе које пате од хипертензије или дијабетеса треба да додају поврће својој исхрани, јер његове стабљике и корен смањују ниво глукозе у крви, промовишу производњу инсулина, а такође смањују притисак, јачају зидове крвних судова, враћају кардиоваскуларни систем.
Када се ове болести користе треба одварити, за припрему којих је потребно узети:
- сјецкана трава - 15 г;
- вода - 500 мл.
Прочитајте такође, да ли је могуће одрастати целер код куће на прозорској дасци.
Зелене треба ставити у тави и залити водом. Ставите ватру и кувајте 15 минута. Охладите припремљени лек и узмите 2 кашике. л 3 пута дневно. Курс третмана је 1 месец, са паузом од недељу дана.
Нервни поремећаји
Људима који су често у стресним ситуацијама потребни су витамини из групе Б. Многи од њих су у целеру. Употреба овог поврћа, нарочито правилног, помоћи ће стабилизацији психо-емоционалног стања, елиминирати умор, несаницу, која је настала као посљедица стреса.
Да бисте то урадили, припремите тинктуру: додајте 2 кашичице на чашу хладне воде. сухо зеленило, прокухати, проциједити и узети 2 пута дневно, ујутро и увече.
Овервеигхт
Када имају прекомерну тежину, лекари често прописују дијету уз употребу овог поврћа, јер је то ниско-калорична, а његов сок повећава производњу желучаног сока, док убрзава метаболизам.
Бујон за мршављење припрема се на следећи начин:
- У посуду се улије 250 мл воде и тамо се постављају корени биљке.
- Загрејте воду до + 100 ° Ц, запалите 20 минута.
- Спремни за пити хладно пиће 3 пута дневно прије оброка за 3 жлице. л
Смањен имунитет
Са смањеним имунитетом целер се савршено уклапа јер је богат свим врстама минерала и витамина.
Важно је! Најбоље је сок од целера исциједити помоћу соковника и попити одмах након кухања. У овом случају, сва хранива ће остати у пићу и бити потпуно асимилирана.
Најбоље је користити га у облику тинктуре, за припрему које је потребно помијешати 500 мл сока од поврћа с истом количином кухане хладне воде. Једите ово пиће прије оброка тијеком тједна, 50 мл.
Контраиндикације и могућа штета
Упркос свим наведеним предностима, прекомјерна конзумација производа може бити штетна, поред тога, постоје неке контраиндикације за употребу овог поврћа.
Не једите целер:
- у присуству камења у бубрезима, јер поврће може изазвати њихово кретање, што ће довести до бола;
- током трудноће и дојења, јер супстанце које се налазе у поврћу, утичу на налет крви у материцу, што може проузроковати прерано рођење или побачај, као и довести до колике код детета или изазвати алергијску реакцију;
- код гастритиса са високом киселошћу, јер поврће повећава излучивање желучаног сока;
- деца која нису стара годину дана.
