Першин - најпопуларнији зачин са масом корисних својстава, који се широко користи у кухању.
Међутим, многи људи повезују биљку искључиво са зеленилом, а корен першина не заслужује мање пажње.
Ради узгоја овог дела биљке, узгаја се и корен першина.
Популарне сорте першина
Постоји велики број сорти першунског корена, који је различит першин коврчав. Од сорте лишћа разликује се масивним коријеном и мањом количином зелене масе. Међутим, то не значи да се зелене биљке углавном не користе за храну.
Они узгајају усеве ради корена, а зеленило је вероватније да служе функцији храњења корена и да су укључени у метаболизам. Ако је ваш циљ да узгајате ризоме нормалне тежине и величине, боље је да не скупљате зеље за салату. Осврнимо се на неке популарне сорте першина.
Да ли знате? Понекад људи генерализују класификацију биљака које се једу ризом, називајући их свим кореновим усевима. У ствари, корјенасто поврће - формација, која се формира од главног коријена и главног изданка (шаргарепа, першуна), гомоља -задебљање које се формира на бочним изданцима коријена (кромпир, јерузалемска артичока), а коријен чуња или коријенски конус је врста адвентивног коријена (дахлиа).
Шећер
Позната и популарна сорта, један је од пионира културе. Узгојни рад на узгоју сорте обављен је крајем четрдесетих година КСКС вијека. Шећер није различит од великог корјенастог поврћа, али коријени тежине до 80 г могу бити сакупљени у року од 12-13 недеља након првог раста клице у креветима.
Сорта је разноврсна и користи целу биљку као зачин. - Корен и лишће. Као што је већ споменуто, сорта је узгајана једна од првих, тако да можете затворити очи за неке од недостатака узгајивача, од којих је један кратак рок трајања.
Алба
Најпопуларнија сорта вртлара, која се разликује у касном сазријевању: берба око 166-168 дана након појаве првих изданака. Сорта има велику розету, обиље зеленила. 
Тежина једног корена може досећи и до 220 г. Има висок принос (до 4,9 кг на 1 м²) и савршено се чува дуго времена. Овај други квалитет чини Албу сортом погодном за зимску бербу.
Фруитфул
Разноврсно средње зрење. Период вегетације траје 125-128 дана. Грло је обимно, стабљике биљке су усмерене у страну, листови имају карактеристичан зачински мирис.
Коренски усјеви типичне форме за културу су конусног облика, масе до 110-115 г, дужине 22 цм, погодни за конзервирање, кување првих јела, умака и јела сирова. Под нормалним условима узгоја, од 1 м² може се сакупити до 3,4–3,6 кг корјенастих усева.
Шта је корен першина?
Коријен першина је разноврсни коврџави першун, који је део породице кишобрана. То је двогодишња зељаста биљка која досеже висину од 0.9-1 м. Стабљике су испружене равно горе, зелено лишће, типично за друге биљне врсте. Воће у облику јајета има издужени облик. Поред зеленила, у кувању користите велики корен.
Видео: Харвестинг Парслеи Роот
Карактеристике узгоја на отвореном терену
Међу баштованима постоји мишљење о тешкоћама узгоја ове сорте першина, иако је стереотип углавном погрешан. Постоје одређене карактеристике, али то су карактеристике, а не сложеност.
Ови моменти укључују:
- коријенски першун се не пресађује, јер је сврха гајења узгајати корен, а не зеленило;
- Прије сјетве, сјеменке се не натапају, јер се као резултат поступка из њих испере калиј, што може узроковати лош развој биљака.
Важно је! Ако сте појели јело од чешњака и страх за свјежину даха, коријен першуна ће вам помоћи. Жваћите малу количину коријена и уништиће мирис чешњака.
Слетање у зими
Култура може бити зимска и прољетна садња, иако многи фармери сматрају да је боље сијати у јесен. Зими, док су у земљи, сјеменке су очврснуте и ојачане, а на прољеће, чим то увјети дозволе, они се пробуде и проклијају. Штавише, млади раст таквог сјеменског материјала је јачи, има бољи имунитет и доноси жетву раније.
Избор места за слетање
Место за слијетање треба одабрати на основу следећих фактора:
- место треба да буде добро осветљено сунцем, међутим, светлосна сенка неће ометати;
- растресита земља (у густој средини, коријен расте рогат, ружан) са пХ од 6.0-7.0, боље су погодна пешчана иловача и иловача са великом количином органске материје у саставу;
- подземне воде нису ближе од 2 м од површине;
- не треба заборавити на правила плодореда: све врсте купуса и лука су добри претходници першуна;
- Обратите пажњу на сусједе: најкомпатибилнија је култура рајчица, мркве, јагода.
Да ли знате? У Русији је першин узгајан у 19. веку у северозападним регионима, у предграђима Санкт Петербурга иу источној Финској, која је тада била део Руског царства.
Припрема земљишта
Земљиште за садњу почиње да се припрема око треће декаде октобра. Земљиште треба добро ископати, уклонити све биљне остатке. Корови који се бере од будућих лежишта треба да се носе и уништавају, како би се избегао развој болести или привукли паразити.
Онда морате направити 1/2 канта хумуса по 1 м². Од минералних ђубрива направите 1 тбсп. кашика суперфосфата и калијумове соли на 1 м². Да би се добила лабавија подлога, додају се речни песак, пиљевина или фини шљунак. Непосредно пре сетве, земља треба добро да се храни водом.
Технологија слетања
Сјеменке першина се морају претходно намочити (стратифицирати) како би се уклонило етерично уље и стимулирала клијавост усева. Међутим, многи вртлари вјерују да намакање сјемена за зимску сјетву чини више штете него користи, што је лоше за предстојећу зиму. Потрошња семена за зимску сетву је око 50-70% већа него за пролеће. То је због чињенице да у прољеће неће проклијати сва сјемена, неки ће умријети.
Важно је! Роот нЕструсхки се не могу користити током трудноће, јер има абортивна својства. Поред тога, производ је контраиндикован код епилепсије, проблема са метаболизмом калцијума и акутне инсуфицијенције бубрега.
Да би се повећале шансе здравих и јаких изданака, семе треба припремити на следећи начин:
- Проведите поступак вернализације, ставите сјеме у лед.
- Сеју семе, стварајући љуску од тресета, хумуса, ђубрива.
- Извршите поступак очвршћавања, наизменично пуњење сјемена хладном и топлом водом.
Процес сетве је једноставан и састоји се од следећег:
- У подручју гдје ће се кревет поломити, жљебови се израђују на дубини од 3 цм, удаљеност између сусједних паралелних ровова износи 0,2 м, жљебови се посипају вапном, на врху пијеском.
- Копање се сије сјеменом, покривено земљом и благо набијено.
- Посијане лежајеве малчирати хумусом.
Правила о бризи биљака
Брига за першун корена није тешка. Све је традиционално, међутим, детаљније ћемо се осврнути на главне тачке.
Фертилизатион
Ако се надате пристојној жетви першина, будите спремни да храните своје засаде неколико пута годишње. Добра опција су минерална ђубрива.
Први пут су направљени убрзо након што су се постељице по први пут проредиле. Користите овај алат: 35-40 г комплексног минералног ђубрива раствореног у 1 кантици воде, сипајте резултирајућу површину радикала.
После поновљеног стањивања, поступак се понавља, а као додатак се користи раствор амонијум нитрата (1 кашика) и калијумове соли (3 кашике) у 10 литара воде. За трећу процедуру користи се дрвени пепео, у количини од 1 комада / 1 м².
Сазнајте да ли је першун биљка или не.
Заливање
Оптималан број поступака наводњавања за једну сезону раста је 3-4 пута. Ако су прољеће и љето суха, воде чешће, до 6-8 пута. Просечна стопа је 20-25 л / м². Поступак треба обавити рано ујутро или након заласка сунца.
Тхиннинг
Обично се ова агротехничка техника изводи два пута. Прво стањивање се врши након формирања првог пара листова. Раздаљина између суседних изданака треба да буде 4 цм, а понављају се након што се на биљкама појави 6-7 листова, а сврха му је да остави најјаче биљке сваких 9-12 цм.
Отпуштање и плијевљење
Након сваког наводњавања (залијевање, киша) попустите тло и по потреби. Корове треба уклонити како се појаве. Што је мање корова у врту, то је мања вјероватноћа развоја болести и појаве паразита.
Коријен од першина је диван зачин који се користи у кухању. Има масу различитих особина које се користе у традиционалној медицини за лечење урогениталног система, нормализацију циркулације крви и дигестије. Пратећи наше препоруке, можете га развити без проблема на личној парцели.
