Говеда (говеда) - једна је од највреднијих врста животиња на фармама. Према зоолошкој класификацији говеда, класифицира се као сисар, ред артиодтила, подред преживача, породица бовида и подфамилија бикова.
Главна сврха ових животиња је производња меса и млијека, добивање коже, понекад вуне, као и вучна сила. У савременом свету сточарство се све активније развија.
У овом чланку покушаћемо да испричамо најобухватније и доступније о економским и биолошким квалитетима стоке.
Устав и екстеријер
Структура тела представника говеда је предодређена наслеђем и зависи од услова притвора. Код млијечних и говеђих говеда, уобичајено је да се животиње класифицирају према систему који је предложио П. М. Кулесхов.
Сточар је поделио стоку на четири уставна типа:
- Руде. Ова група обухвата углавном радну и примитивну стоку. Животињу карактерише велика глава са снажним роговима и масивни костур. Дебела кожа појединаца прекривена густом косом. Јаки мишићи, масно ткиво умерено развијено.
- Гентле. За појединце овог типа карактерише се мршава кожа, деликатна коса, умерено развијени мишићи и светле кости. Блага структура тела је карактеристична за животиње, и за месо и за млечне производе.
- Чврсто (суво). Животиње густе градње карактеришу висока продуктивност и добра виталност. Кожа је танка и еластична. Масни слој и поткожна целулоза су слабо развијени. Скелет и мускулатура су јаки. Ова група је посебно цењена међу искусним узгајивачима при узгоју млијечних и месних стоке.
- Лоосе (сирово). Појединци лабаве конституције имају дебелу кожу, снажно развијено поткожно масно ткиво, слаби костур и гломазне мишиће са смањеним тонусом. Говеда која брзо добија на тежини, што омогућава добијање великодушних порција месних производа. Истовремено, продуктивност млијека у овом случају није довољно развијена.
Важно је! Неопходно је набавити младунце у присуству специјалисте. Само искусни узгајивач или ветеринар може да процени здравље спољних података, ход и друге карактеристике.
Уставни типови у "чистом облику" су прилично ретки. Обично се карактеристике различитих група појављују у различитим степенима. Такве животиње се класификују као мешовити или средњи тип. 
Нова систематика говеда коју је развио Иу К. Свецхин. На основу своје класификације, научник је узео стопу раста и формирање младунчета у одраслу особу. Свечин је предложио поделу стоке на три уставна типа: брзо, умерено или полако формирање врста.
Код одраслих, сексуални диморфизам је добро изражен. Бикови надмашују краве живе масе у просеку за 40-50%. Мужјаци се одликују приметно већим растом, њихов предњи део тела је веома развијен. Недовољно изражена мушкост мушкарца или женственост жене сматра се одступањем од норме.
Стоку карактеришу старосне промене у изградњи тела. Дакле, младунци се рађају са дугим удовима, кратким и равним телом, са благо повишеним задњим крајем.
Да ли знате? Највећа крава на свету тежила је 2.270 килограма. Звала се Моунт Катадин. У обиму је била скоро 4 метра, а код гребена 1 метар 88 центиметара.
Просечна жива тежина новорођенчета је 6-8% од тежине животиње у одраслом добу, дужина екстремитета је око 70%, висина гребена 55%, ширина тела 30-35%, дубина и дужина тела 40-45% величинама одрасле животиње. Са годинама, спољашњост се постепено мења због различите стопе формирања скелета, као и појединачних органа и ткива. 
Пробавни систем и обрада хране
Гастроинтестинални тракт говеда прилагођен је за варење великих количина сточне хране. КРС је укључен у групу преживара са вишекоморним стомаком. Управо због ове особености животиње могу овладати влакнима, која се у великим количинама налазе у стабљикама и листовима биљака.
Дигестивни тракт почиње отварањем уста ограниченим на усне. Затим слиједи усна шупљина у којој се налази језик. Укус брадавице на језику помаже да се храна прегледа према укусу.
Предњи зуби (секутићи) говеда су само на доњој вилици. Приликом испаше, животиња са доњим сјекутићем притиска траву на десни горње чељусти и откида је. У усној шупљини, трава се мељу зубима и навлажи слином.
Биће вам корисно да прочитате шта треба урадити ако крава отрује или прожде згњечено месо.
Говеђи желудац се састоји од цврчака, мреже, књиге и стабљике (прави стомак), а остале три коморе називају се предњи дио. Код одраслих, капацитет ожиљака је око 80% укупног волумена желуца. Храна ублажена пљувачком улази у ожиљак.
Слабо таложене честице враћају се у усну дупљу, поново жваћу и гутају. У бурагу се јављају комплексни микробиолошки процеси, због чега је храна ферментисана. 
Структура дигестивног тракта краве Из бурага маса хране улази у мрежу. Слузница мрежице подсећа на саће: овде се задржавају велике честице хране. Недовољно дробљена крупна храна дјелује на предњи зид мреже, стимулирајући поновљену жвакаћу гуму.
Од решетке, кашица пролази прво у књигу, затим се подвргава механичкој и биолошкој обради у кожици. Даља асимилација хранљивих материја јавља се у истом типу као код животиња са једнокоморним стомаком.
Наиме, масе хране падају у сиво месо, где се раздвајају дејством хлороводоничне киселине и пепсина. Затим каша у малим дозама продире у танко црево. Овде ресице слузокоже усисавају продукте распада хранљивих материја.
Важно је! За успешно гајење говеда је веома важно имати јаку базу хране. Сезонска испаша на ливади која је богата вегетацијом помаже добру тежину. Обавезно користите адитиве за храну: храну, репу, колаче, силажу, житарице. Подједнако је важно осигурати правовремену испоруку слатке воде.Једноставне супстанце које су прешле у крв и воду прелазе у јетру, затим путују крвљу у срце, плућа и затим се шире по целом телу. Завршна фаза апсорпције нутријената јавља се у дебелом цреву.
Видео: рад желуца преживара
Продуктивност говеда
Данас су говеда високо продуктивне, генетски побољшане врсте крава, бивола, јакова и других животиња. Када се узгајају ове животиње, човек се обезбеђује неопходним прехрамбеним производима (млеко и месо).
Млечни
Код говеда су млијечни производи од највеће вриједности. Продуктивност млека код жена изражена је квантитативним и квалитативним карактеристикама млека. Време током којег даје млеко, односно период од тељења до престанка излучивања млека из млечних жлезда, назива се период лактације.
Најбоље пасмине музних крава су пасмине Иарославл, Кхолмогори, црвена степа, Холандски, Аирсхире и Холстеин.
Трајање ове фазе код крава је 10 месеци (300-305 дана). Модерна крава може да произведе око 80 литара пуномасног млека дневно, што је 24 хиљаде литара млека по периоду лактације. Биолошки значај млека надмашује све остале намирнице које се налазе у природи. 
Људско тело апсорбује кравље млеко за 95-98%. Садржи корисне протеине, липиде, угљене хидрате, минерале и биолошки активне супстанце (витамине, ензиме, хормоне). Такве компоненте млијека као што су казеин и млијечни шећер нису пронађене нигдје другдје у природним производима.
Многи фактори утичу на продуктивност млијечних производа, и насљедних и не-насљедних:
- У већини случајева, добар принос млијека је због квалитетне и правилне исхране, као и правилне његе животиње. Од посебног значаја је потпуно уравнотежена исхрана у периоду пашњака и сушног периода.
- Доб животиња такође утиче на производњу млека. Младе женке производе мање млијека од појединаца који су завршили раст. Код говеда период раста траје око 5 година, тако да се до 5. или 6. лактације повећава принос краве, а затим неколико година остаје на истом нивоу, а од 8. или 9. лактације нагло се смањује. Уз повољне вањске услове, висок принос млијека може се одржати у доби од 12-15 година.
- Жива тежина животиње има значајан утицај на производњу млека. Повећање животињске масе до оптималног нивоа (у зависности од пасмине) позитивно утиче на производњу млека. Истовремено, вишак овог индикатора указује на тенденцију гојазности.
- Важну улогу игра доб првог осјемењивања. Пилићи треба осеменити у узрасту од 16-18 месеци, док би њихова жива маса требало да буде 340-400 кг, односно 70% живе масе одрасле краве. Дакле, телад код крава треба да се одвија у старости најкасније 27 месеци.
Месо
Код клања говеда, принос меса је 48-63%, принос масног ткива се креће од 2 до 14% од укупне тежине трупа, а просечан принос костију је 18-20%. Хранидбена вредност меса процењује се према калоријском садржају. Продуктивност меса, стопа пораста тежине, као и карактеристике квалитета меса варирају у зависности од расе животиње, њене старости, дебљине и пола.
Животиње специјализованих сорти меса показују највеће резултате (на пример, Калмичка пасмина, Херефорд, Казахстанска бела глава, Абердин-Ангус, Лимузинскаја, Схортхорн). Млечни и комбиновани тип стоке су нешто мање продуктивни.
Тов говеђе пасмине бика значајно смањује трошкове времена и трошкове хране. Истовремено, производња висококвалитетног меса из кланичног материјала појединца масе 500 кг износи 65%. Такви показатељи гарантују висок профит и профитабилност предузећа.
Да ли знате? Краве имају готово панорамски поглед од 360 степени, што им омогућава да посматрају приступ особе или предатора са свих страна. Истовремено виде само двије боје - црвену и зелену.Поред врсте, на производњу меса увелико утичу услови за узгој младунчади, као и храњење и одржавање одраслих јединки. Богата и потпуна исхрана обезбеђује високе просечне дневне добитке.
Код това одраслог говеда, повећање износи 850-1000 г, а стопа раста младих је 1200-1500 г. Ако стока добије умјерене порције хране, просјечни дневни прираст неће прелазити 400-500 г.Лов на главе и секс
Након тељења (порођаја), фаза лова на женки почиње већ након 21-28 дана, и треба да буде осемењена у овом тренутку. Цурење (вагинални исцједак) почиње око 15 сати прије почетка лова (позитивна реакција на мушкарца). У овом тренутку, цервикс се открива.
До краја еструса, секрети постају мутни, што указује на одбацивање епителних ћелија у радном апарату. Нормални еструс треба да траје до 30 сати (од 10 до 56 сати). У зависности од врсте, лов на женку може да траје од 3 сата до једног и по дана.
Немогуће је идентификовати лов, само су еструс и сексуално узбуђење очигледни. Ова фаза се може одредити само уз помоћ мушке сонде или пуноправног мушкарца. Или, можете грубо проценити почетак лова на основу видљивих симптома.
Упознајте се са методама вештачког оплођивања крава код куће.
Женка једе горе, постаје немирна, смањује принос млека, а спољашњи гениталије црвену и набубри. Женка у лову не показује само жељу да се приближи мушкарцу, већ му и допусти да направи кавез. Друга половина лова је најповољније вријеме за осјемењивање.
Видео: оплодња краве Сперма уведена у родни канал током овог периода максимизира шансу оплодње јајета. Може се приметити да се женка савија, подиже и вуче реп у страну. Често је мокрење у малим порцијама. Непосредно пред крај лова, телесна температура женке пада за 1-1,5 ° Ц.
Да ли знате? Сљедбеници хиндуистичке религије сматрају краву светом животињом, па је рана у Индији кажњена новчаном казном од 10 тисућа рупија (160 долара). А за убиство ове животиње особа може добити затворску казну (до 5 година).
У закључку, стоку карактерише издржљивост, непретенциозност и прилагодљивост различитим природним условима. Узгајати ове животиње је профитабилно и лако. Али пре него што треба да сазнате о њима што је више могуће информација, као и да унапред одлучите шта тачно желите да задржите стоку. Надамо се да је наш кратак преглед одговарао на ваша питања.
