Узгој кунића у индустријским размјерима

Узгој кунића је прилично једноставан - не захтева нужно простране просторије и велике трошкове.

Можете почети чак иу дворишту или у уобичајеној кућици.

Како организовати посао код зечева, који ће донијети максимални приход, научит ћете из овог чланка.

Развој индустријског зеца данас

Узгој кунића у земљама ЗНД-а пролази кроз тешка времена. После распада СССР-а, некада су почеле да нестају успешне фарме и колективна пољопривредна газдинства, јер су сточна храна, ветеринарски препарати, струја, вода, гас нагло расли, а цене готових сировина остале на истом нивоу. Поред тога, ова индустрија је изгубила подршку државе.

У Украјини, само је Племзавод Украине ЛЛЦ остао из великог броја предузећа. Огранак се чува на приватним пољопривредницима: према мишљењу стручњака, само 1,5-2 милиона кунића се годишње узгаја у модерној Украјини, а лавовски дио се држи на приватним фармама.

У Русији, захваљујући напорном раду приватних пољопривредника, узгој кунића почиње да се оживљава. Темпо се постепено повећава: у 2015. приватна газдинства су произвела око 1.400 тона зечјег меса, а 2010. године та бројка није прешла 786 тона.

У европским земљама, узгој кунића се успјешно развија. Лидери у производњи зеца су Италија, Француска и Шпанија. На пример, француски пољопривредници годишње производе 2,5-3 милиона тона зечјег меса и око 110 милиона зечјих кожа. Лидери у извозу меса кунића и пахуљица су Мађарска и Француска. Годишњи приход у овој индустрији у Мађарској износи 50 милиона долара.

У Француској постоје посебни узгојни центри који се баве умјетном оплодњом кунића. Они извјештавају државу о квалитети сјемена - на тај начин држава проводи програм узгоја. Поред тога, пружа свеобухватну подршку за узгајиваче зечева, као и увођење модерних технологија.

Да ли знате? Прави лидер у узгоју кунића је Кина. Његова производња меса зеца је 45% света.

Модерни узгајивачи блиско сарађују са истраживачким институтима који се баве развојем ветеринарских производа, опреме и најновије технологије. То вам омогућава да повећате продуктивност и минимизирате људски рад. У европској служби за узгој кунића за 3.000 кунића трошкови рада не прелазе 30 радних сати тједно.

Дакле, узгој кунића је обећавајући правац за украјинске и руске пољопривреднике. То вам омогућава да добијете најбржи раст производње, а тржиште за његову имплементацију је бесплатно. Трошкови опреме за таква газдинства су знатно нижи него у другим областима. На пример, организовање фарме свиња захтева 8 пута више новца него за зеца. Осим тога, од ових животиња можете добити не само месо, већ и кожу и паперје.

Главни фактори узгоја кунића у индустријским размерама

Пошто зечеви брзо расту, узгој је прилично једноставан. Међутим, будући да се ради о великом броју животиња, потребно је узети у обзир различите факторе, о којима власник не може мислити власник једне дивље животиње.

Научите како узгајати зечеве у земљи, у гаражи, у јамама.

Производни циклус

Живот зечева се може поделити на циклусе, што знатно поједностављује рад на фарми. Многи фармери праве записе о циклусима на столовима који су у кавезу. Ова врста обрачуна зечева је погодна ако матице нису веће од 5, али код великих количина може доћи до забуне. Пољопривредник је збуњен, не знајући шта да ради са зечевима: ко треба да се деси, кога да закоље, кога да сеје.

Овај задатак се може ублажити системом цикличне природе рада који је развио Е. В. Макљаков. Састоји се од поделе свих послова у седмодневни циклус, који омогућава рад на фарми само један дан у недељи. Међутим, то не значи да не би требало да идете на фарму сваки дан, јер још увек морате да нахраните животиње. Овај систем је дизајниран да поједностави рад. Ознаке на Макљаковим кавезима за зечеве

Принцип је да се тачно прати датум пуштања у рад и да се ради недељни релевантни рад:

1. Седмог дана након парења, можете направити тест-парење - чиме се повећава шанса да ће зец дати потомство.
2. 21 дан након инсеминације, потребно га је посадити у ћелију материце, ако је потребно.
3. У данима 28-29, потребно је провјерити матичну ћелију и припремити зеца за пород.
4. Термин за ношење кунића је између 31-32 дана, тако да је 35 дана потребно да се провери краљица и, ако је потребно, уклоне мртве зечеве. Ово се мора урадити једном недељно. Ако зец није родио, може се дати за поновно размножавање или ставити у "резерву".
5. Главни посао је на трећој недељи после повратка. Неопходно је уклонити матичну ћелију - до тада се младунци већ могу самостално кретати у кавезу и више нема потребе за гнездом. Ако се не уклони, матична течност се претвара у тоалет за зечеве. Истог дана, зец се може поново користити у парењу. Али онда морате да је вратите зецу, чак и ако је трудна.
6. На 45. дан живота, зечеви се могу трансплантирати из женке. И она - да се припреми за будуће порођај, ако је потребно, стави у кавез материце (на овај дан женка ће бити трудна 3 недеље).

Погледајте најбоље програме за обрачун зечева.

Такав циклус репродукције траје 8 недеља. Ова шема вам омогућава да добијете максимални приход од фарме и као резултат има довољно добро храњених зечева, који ће бити депоновани од трудне жене.

Даљњи садржај је усмерен на храњење. Након пресађивања зечева, могу се заклати за 70, 77, 84, 91 дан живота. Након тога, ћелије се чисте и тамо се пресађују нове животиње.

Ова формулација рада на фарми зеца омогућава стабилно снабдевање потрошача свежим месом.

Е. В. Макљаков о планирању рада на фарми кролефера: видео

Употреба хибрида

Употреба различитих хибрида омогућила је пољопривредницима да значајно повећају производњу и смање трошкове. Захваљујући најбољој пракси узгајивача, узгајивачи кунића имају велики избор различитих хибрида, који се одликују високим стопама раста, одличним имунитетом и добром репродукцијском способношћу.

Сазнајте који су зечеви најбоље укрштени и како то урадити исправно.

Артифициал инсеминатион

Употреба такве оплодње може значајно смањити утицај сезонских фактора на узгој кунића. Као резултат тога, повећава се ефикасност фарме зеца и постаје могуће јасно планирати њен рад.

Поред тога, потреба за чувањем великог броја мужјака за парење је значајно смањена. У нормалним условима на малој фарми за природно парење, постоји 1 - 2 мужјака на 10 женки, а велики - до 40 зечева на 200 кунића. Вештачка оплодња омогућава употребу једног мужјака за оплодњу од 20 до 50 женки.

И индикатори квалитета остају високи:

• вероватноћа оплодње је 89%;
• легло таквог осјемењивања је од 6 до 9 зечева у једном циклусу.

Вештачка оплодња зечева: видео

Да ли је исплативо или не узгајати зечеве у великој мери код куће

Стварање фарме зеца захтева озбиљан приступ и информисане одлуке. Предности и мане искусних фармера су добро познате, али одгајивачи почетници морају да сазнају више о њима како би разумели специфичности индустрије.

Научите како узгајати зечеве према Микхаиловој методи.

Прос:

• високе ефикасности и стопе раста, јер се зечеви множе и расту веома брзо;
• потражња за месом кунића је веома висока;
• осим меса, дају и козице, које су такође тражене;
• постоји и потреба за живим зечевима, као и за њихову егзистенцију (стајњак);
• трошкови фарме су минимални, а можете покренути сопствени посао код куће;
• уз правилно одржавање, узгој кунића не подлеже сезонским флуктуацијама (на примјер, три жене и мушкарац годишње ће повећати број стоке на 100 јединки);
• низак ниво конкуренције у индустрији и велика потражња за готовим сировинама;
• држава вам омогућава да легално радите под преференцијалним условима.

Недостаци:

• орлови су прилично захтјевни у увјетима притвора;
• потребна редовна вакцинација и преглед од стране ветеринара;
• са неправилним држањем или вирусним болестима, стопа смртности међу младима је веома висока;
• неопходно је строго се придржавати хигијенских стандарда;
• за продају меса потребно је прибавити санитарну документацију која захтијева додатне трошкове - и вријеме и новац.

Како почети са великим зечевима за размножавање

На самом почетку активности пољопривредник мора ријешити главна питања:

1. Где да задржи.
2. Каква раса расте.
3. Како одабрати праве зечеве.

Научите како правилно одредити старост зеца.

База за индустријски узгој кунића

Избор места за уређење фарме зеца зависи само од самог пољопривредника - то може бити или летња кућица или кућа у селу.

Неки узгајивачи зечева држе крзнене животиње чак и унутар града. На дацха, можете опремити шупе, под којима је погодно за постављање ћелија, или опремити посебну собу. Зависи од климе.

Важно је! Приликом организовања фарме потребно је узети у обзир да се ове животиње врло брзо размножавају, тако да би требало бити пуно простора (уз очекивање нових легла).

Међутим, главни услов за избор места је удаљеност од великих пољопривредних и индустријских објеката (фарме, фабрике, фабрике, итд.), Водних тијела, као и аеродрома:

1. Ако се зец постави у непосредној близини фарми или резервоара, постоји велика вероватноћа појаве инфекција које могу да носе инсекти.
2. Повећани ниво буке, који потиче из индустријске зоне или аеродрома, може изазвати стрес, што ће довести до значајног смањења продуктивности.

Узгој кунића у индустријским размјерима неопходан је у посебно опремљеним просторијама. За мале фарме, најбољи начин за одржавање је ћелијски систем. Могу се користити и једнослојне и бунк ћелије.

Најбоље је градити фарму на равној површини. Простор треба да буде што је могуће удобнији: потребно је стално одржавати оптималну температуру, али истовремено добро провјетравати. Минимизирање трошкова ће омогућити коришћење нових технологија изградње у циљу топлотне и хидроизолације.

Такође је потребно размислити о вентилационом систему, јер животиња треба удобну размену топлоте са околином. Дакле, зими је природна вентилација довољна. И током лета, када температура у просторији расте, неопходна је обавезна вентилација.

Приликом пројектирања фарме потребно је обезбиједити простор за господарске зграде у којима ће се складиштити храна, као и простор за клање зечева. Складиштење хране треба добро загрејати. Неопходно је одржавати низак ниво влажности како би се заштитиле залихе од плијесни - ове се гљиве брзо развијају и могу изазвати разне болести, као што су ринитис и бронхитис.

Храну од произвођача можете купити у великим количинама. Али не могу сви фармери приуштити велике испоруке, а куповина квалитетне хране у малим количинама је прилично скупа.

Научите како да нахраните зечеве храном, пелетирану храну, зелену крмну храну и грану.

Више је исплативије организовати самосталну производњу хране. То ће вам омогућити да контролишете квалитет хране за животиње, као и да додатно обављате секундарну делатност за производњу хране за животиње. За то је потребно купити дробилицу и гранулатор. Треба увек припремати храну за зечеве неколико месеци унапред, или чак залиха у лето током целе зиме.

Кланица мора бити опремљена додатним системом вентилације тако да је добро проветрена. Такође, у његовој организацији потребно је придржавати се санитарних стандарда. У клаоници треба да буду столови и судопери, по могућности од нерђајућег челика, и фрижидер, у којем ће се држати лешеви.

За одлагање отпадака неопходна је јама. Његова величина може варирати у зависности од обима производње, али за почетак имате довољно јама димензија 2к3 метра.

Важно је! Легло за зечеве је сјајно ђубриво које можете користити на својој парцели или продати другим фармерима.

Избор праве пасмине

Одлучивши се о мјесту и могућем обиму производње, потребно је одабрати пасмину.

Животиње треба оцјењивати према сљедећим параметрима:

• тежину и величину;
• дужина капута;
• продуктивност;
• количина пахуљице;
• смртност;
• захтјеве за његу.

Све пасмине зечева могу се поделити на крзно, месо и месо мршаво. Употреба меса и животињских пасмина вам омогућава да развијете зеца у неколико праваца. Ове пасмине укључују калифорнијске зечеве, сребро, дивове, као и совјетске чинчиле.

За месо

Најатрактивније говеђе пасмине су калифорнијски и новозеландски зечеви. Могу се заклати већ у доби од три мјесеца, ау четвртом мјесецу могу се користити за узгој. Имају укусно, нежно месо. Тежина одраслих износи 4 кг.

Такође је потребно уочити сиву гигантску расу, која је задовољила многе фармере широм ЦИС-а. Тежина ових животиња може досећи 6 или чак 7 кг.

Научите како да бунни одаберете приликом куповине.

На кожи

Једна од најчешћих пасмина кунића чија се кожа користи у крзненим производима је совјетски чинчила. Ова врста се одликује висококвалитетним брусним папиром, као и добрим месом.

Кожа црно-смеђе пасмине је велика потражња. Имају тамну косу и користе се без бојења, у свом природном облику.

Пасмине као што су руски хермелин, ангора, енглески или рекс могу се користити и за добијање висококвалитетне коже.

Искусни узгајивачи препоручују зечеве калифорнијских пасмина, као најбољу опцију за почетнике. Ова пасмина има не само високу профитабилност, већ и добар имунитет на вирусне болести.

Научите како да одредите пол зеца.

Прави избор здравих кунића

Најбоље место за куповину зечева - узгојне фарме и државна предузећа са добром репутацијом.

Међутим, пре куповине потребно је проучити све карактеристике одабране пасмине:

• боја боја;
• просечна тежина;
• квалитет вуне;
• карактеристике узгоја.

Морате купити зечеве у доби од 2-5 мјесеци за жене и 2-7 мјесеци за мушкарце. Куповина одрасле особе даје бољу представу о њиховим репродуктивним функцијама, али не заборавите да кунићи почињу узгајати већ 4-5 мјесеци. Дакле, једногодишња особа је већ прошла најуспјешније вријеме за парење.

Приликом избора зечева потребно је пратити одсуство следећих фактора:

• деформације кичме - јављају се када се зечеви држе у кавезима са малим стропом;
• дефекти екстремитета (од штакорице до неправилног постављања шапа);
• масовни недостатак - јавља се из неколико разлога: од недостатка хране и воде, од велике групе животиња, недавне болести;
• главни знаци дегенерације пасмине - смањење тежине животиње, промена структуре лобање, уши, пропорционалност тела. Такви зечеви се не могу користити у даљем узгоју;
• одступања од стандарда (у боји и квалитету крзна);
• видљиви знаци разних болести.

Сазнајте које болести могу повриједити кунићи.

Потребно је барем:

• испитати уши ради присуства паразита;
• проверите да величина предњих зуба не утиче на исхрану (овај проблем се јавља када су предњи зуби издужени);
• прегледајте њушку, дисајне путеве и задње удове.

Након прегледа беби зечева, замолите родитеље да буду прегледани - савесни узгајивач вас неће одбити. Избегавајте фармере који обављају зечеве у кутији - можете склизнути не-радном појединцу, дати за материцу.

Након стицања младог фонда, потребно је постепено га прилагодити новим условима, али га истовремено задржати у условима што ближе првим. Да бисте то урадили, посетите фарму зеца.

Сазнајте када се зечеви одлажу од зеца.

Кавези за индустријско држање и узгој кунића

Важна ствар у узгоју кунића је избор кавеза гдје ће се држати животиње.

Које ћелије су боље купити

Распон ћелија је веома велик. Принцип њихове конструкције је сличан, али могу имати значајне разлике.

Разликујемо ћелије по следећим критеријумима:

• у зависности од заузете површине - оне су једностепене, дво-, тро- и вишередне;
• у зависности од старости зечева - постоје кавези за младе животиње и за одрасле;
• в зависимости от породы - клетки могут быть различных размеров: для карликовых пород, для обычных и для великанов;
• в зависимости от целей производства - различают клетки для декоративных пород и для производственных целей.

Необходимо отметить отдельный вид клеток, предназначенный для беременных крольчих и их выводков - так называемые маточники. Они се разликују од уобичајеног присуства куће-гнезда.

Научите како да направите ћелије помоћу Золотукхин методе, кунића зеца.

Ћелијски распоред

Свака ћелија треба да има:

• посуда за пиће;
• корито за храњење;
• сенник;
• пладањ за отпад.

У матичним ћелијама се додаје кућна ћелија на ову листу.

Приликом избора феедер-а потребно је:

• садржи довољно хране;
• лако се пере;
• Било је згодно користити не само за фармера, већ и за животиње.

Постоји неколико врста хранилица - свака је дизајнирана за одређени феед:

• расадници користи се за сено - погодно је причврстити их на врата кавеза;
• цуп - за храњење зечева са кореновим усевима;
• бункер - користе се као аутоматске хранилице, намењене за исхрану зрна или гранулиране хране;
• гуттер Они су разноврсни, јер су погодни за храњење и сена, и корена или гранулат.

Важно је! Мора се водити рачуна да се зечеви не пењу у хранилицу и да не хране земљу.

Пивари долазе у 3 врсте:

• ниппле;
• пан;
• ауто дринкерс.

Чаша за пиће је мали контејнер који је постављен на врата кавеза. Ниппелнаиа је најпогоднија опција за зечеве и најекономичнија за фармера, јер се вода испоручује само када животиња додирне пијанца. Ове две врсте се користе на малим фармама.

Али у индустријским размерама најчешће се користе ауто-напици комплексне конструкције. Вода се напаја из великог резервоара за воду од нехрђајућег челика. На овај резервоар је прикључено мало буре са дистрибуцијским пловком. Вода се доводи кроз систем цијеви и улази у посуду за пиће. Пуњење се врши захваљујући пловном систему који аутоматски доводи воду до жељене посуде.

Полагање у кавез у исто време:

• игра улогу изолације;
• чини га угоднијим за боравак тамо.

Слама или сено се користе као материјал, али слама је јефтинија сировина.

Улога матичне лужине може играти кутију од шперплоче, пластике или дасака. Горњи део такве кутије треба уклонити, а на једној страни треба да буде рупа кроз коју зеко може слободно улазити и излазити.

Многи узгајивачи препоручују употребу фиксне структуре, која пружа могућност затварања гнијезда. Приступ је отворен само када се материца припрема за истискивање.

Услови притвора

У кавезима требају бити палете које ће се лако уклонити и опрати. Њихов главни циљ - прикупљање отпадних производа. Међутим, употреба палета на фарми са 200 матица је ирационална и доста дуготрајна. Стога, на великим фармама, испод кавеза, постављен је конусни резервоар у који протиче сав отпад. Такав систем олакшава збрињавање зечева, али захтева додатну вентилацију тако да се животиње не гуше из испарења.

Да бисте уклонили непријатне мирисе, неопходно је извршити вентилациони систем и опремити га вентилатором. Ово ће омогућити, ако је потребно, укључивање издувних гасова и убрзавање циркулације ваздуха.

Потребно је поставити ћелије на такав начин да не постоје извори топлоте у близини и да не стоје у газу. У супротном, зечеви се лако могу разболети или покварити вредно крзно.

Ушне животиње веома слабо подносе високу температуру и влажност, тако да оптимална температура треба да буде 12-18 ° Ц, а максимална разлика не сме прећи 5 ° Ц. Влажност у просторији треба да буде у распону од 60-75%.

Важно је! Држати зечеве на отвореном простору је тешко, јер животиње могу добити сунчаницу у врућем времену. Као заштиту од директних зрака, потребно је покрити ћелије танким слојем сијена или сламе.

Ако се зечеви држе у кавезима испод надстрешнице, осећају се одлично при дневној светлости и не захтевају додатно осветљење. Одржавање затвореног простора не захтева посебно осветљење - животиње имају прилично мали прозор. Међутим, неки узгајивачи користе додатни извор светлости, који ради од 6:00 до 21:00.

Како се бринути за зечеве

Важна ствар у раду фарме зеца је чишћење, дезинфекција и превенција разних болести и паразита.

Чишћење и дезинфекција станова, опреме

Кунићи су прилично захтјевни у погледу хигијене, тако да се ћелије, авијари и друга опрема морају редовно дезинфицирати. Ово је посебно важно када се чувају у затвореном простору.

Кунић мора бити редовно вентилисан, јер се угљен-диоксид и амонијак акумулирају у њему врло брзо.

Хранилице и пивци требају свакодневно чишћење. Ћелије се чисте како се онечисте, али то не чините мање од два пута недељно. У затвореном простору ћелије се морају свакодневно чистити. Са ефикасним системом сакупљања отпада, може се смањити учесталост чишћења ћелија.

Током жетве, легло се мора заменити тако да је увек свеже и чисто.

Дезинфекција је једна од најважнијих мера за заштиту зеца. Превентивна дезинфекција се мора обавити 2 пута годишње. А карантенске оловке, где садрже пуњење, морају се обрађивати сваки пут након пресељења.

Дезинфекција зечева: видео

Превенција болести

Без обзира на начин држања, зечеви је потребна редовна вакцинација, као и лечење разних рана. У превентивне сврхе, нови зечеви морају бити држани у карантину 21 дан.

Најчешће болести код зечева су:

• миксоматоза;
• ВГБК;
• ринитис;
• стоматитис;
• кокцидиоза;
• пастеурелоза.

Вакцинација из ВГБК стављена је за 1,5 месеца (ако нема епидемије). Током овог периода, природна имуност животиње је и даље присутна, али након што је направљена вакцина, фармер може бити смирен за своје здравље.

Сазнајте о болестима јетре, кожним болестима, очним болестима и болестима уха код зечева.

Вакцинисана за миксоматозу стављена у пролеће, јер је носилац инсеката, чија активност пада у априлу-октобру. За младе животиње, у рано прољеће можете ставити цјеловиту вакцинацију против ове двије болести.

Оптимално време за вакцинацију зечева је старост од 1,5 до 3 месеца.

Какве вакцинације раде зечеви: видео

Дијета и дијета, вода

Основа за ефикасан индустријски узгој кунића је правилна исхрана.

Шта можете да нахраните

Пре свега: зец мора имати храну све време. Њима нису погодне уобичајене рутине за људе - 2 или 3 пута дневно, док животиња почиње гладовати. Први знак да нема довољно хране су трагови зуба на кавезу - тако глодар покушава да преживи. Иако ово може указивати да храна није довољно влакнаста.

У индустријском узгоју, само јечам, сијено и вода су укључени у дијету зеца. Зими додају мацаци да би повећали садржај масти, али не превише, јер то може смањити плодност. За трудне зечеве и женке током лактације можете додати хранидбене репе и малу количину мркве.

Важно је! Систем зечеве хране функционише тако што гура већ конзумирану храну новим делом. То јест, ако животиња остане без хране дуго времена, она почиње пропадати и трује тијело.

Тело животиње треба много влакана, тако да сијено мора бити стално слободно доступно. Други важан фактор је да када зец поједе сијено, он меље зубе. А будући да се секутићи стално развијају, они морају да се еродирају све време.

Врло хранљиво сијено се добива од кисељака, рабарбаре, махунарки, житарица, боквица, чичака, луцерке, маслачка и дјетелине.

Као минерални додаци користе се креда (1% запремине хране), со у истој дози и коштани оброк по 2 г по зецу.

Сазнајте како да нахраните зечеве зими.

Онда не

Дијета не би требала укључивати низ производа:

• купус, јер узрокује надимање код зечева, а то може убити животињу;
• црвена репа или њени листови;
• не препоручујемо сочну траву, јер може садржати токсине;
• Не храните зечеве гране камених стабала;
• махунарке се могу давати у врло ограниченим количинама и само у комбинацији са другим биљкама;
• ораси;
• кромпир;
• тестенине и пекарски производи;
• дрога, пелин, еуфорија, рамзон и бухач.

Како воду

Да би се животињи обезбедили неопходни услови за раст, потребно је много воде. Зец може доћи у посуду за пиће више од 60 пута дневно. Вода је потребна да би се осигурало нормално излучивање токсина из организма. Такође, недостатак алкохола доводи до смањења апетита, због чега животиња почиње гладовати и слабије добијати на тежини.

Зими је боље сипати топлу воду, јер ће трајати дуже без смрзавања. Ако се не може попунити пијаница током дана, она се пуни чистим снијегом.

Међутим, у овом случају, тело животиње мора потрошити енергију на топљење смрзнуте течности, што доводи до повећања потрошње хране. Такође, када пијете снег, постоји могућност развоја прехладе код животиња.

Зими, када је индустријски узгој кунића најпогоднији електричном пијанцу.

Сазнајте како да заливите зечеве.

Индустријски крижани зечеви

За разлику од конвенционалног укрштања, где једна пасмина репродукује своју врсту, потомци из две одвојене пасмине се добијају у индустријском прелазу, у којем потомак комбинује најбоље карактеристике родитеља (такозвани ефекат хетерозиса). За мајчину линију бирају се пасмине са добром млечношћу и преживљавањем младих јединки, а за очинске месне расе са високом продуктивношћу.

Да би се побољшала ефикасност, може се применити троделни прелаз, у коме се као мајка узима крст из прве генерације. Такво потомство је још супериорније од чистокрвне "браће". На пример, потомак сивог дива и новозеландског белца у доби од 90 дана слободно надмашује чистокрвне зечеве за 200-300 г.

Међутим, са таквим укрштањем треба пажљиво покупити парове: неке сорте се не уклапају добро заједно. Нећете добити предности када се придружите таквим расама:

• белог дива и бечког плавог;
• сиви див и совјетски чинчила.

Да ли знате? У зечјој материци развучена је материца, што вам омогућава да истовремено носите потомке различитих мужјака.

За индустријски прелаз морат ћете или задржати 2 одвојене пасмине, или имати једну у својој фарми, и увести мужјаке из друге.

Индустријско клање зечева

За индустријско клање зечева на скали од 100-200 грама по сату, погодне су просторије до 60 квадратних метара. м и особље од 5 људи.

Цео процес се може поделити на 7 операција:

1. Раббит стуннинг.
2. Клање и испуштање крви.
3. Скиннинг.
4. Нутровка.
5. Подрезивање задњих ногу.
6. Пацкагинг.
7. Хлађење

Најефикаснија и најхуманија метода је електростимулација - уређај не убија животињу, већ само омамљује, лишавајући свест. Индустријски омамљивач је посебна контактна табла са напајањем. Има специјалне вођице које олакшавају постављање главе кунића на назубљене контакте.

Важно је! Таква опрема мора бити утемељена.

Поред тога: ако зец умре од болног шока (на пример, када се закуца чекић) или руптуре срца, одређена количина крви остаје у малим крвним судовима. Продирући се у мишиће, повећава се киселост меса, што заузврат негативно утиче на рок трајања производа.

За клање зечева на горе наведеној скали, ручни транспортер је такође погодан. Животиња је објешена на вјешалице од нехрђајућег челика. Помера овај дизајн на каблу на ваљцима. За клање, зец се реже у грло и одводи крв у посебну посуду - док њено срце наставља да ради, гурајући 2/3 крви за 1,5 минута. Као резултат тога, он умире од губитка крви.

Следећи корак је да скинете кожу са лешине - она ​​се повлачи од дна према глави, као да скида чарапу. Прво, исеците га на задњим шапама и исеците предњи део карпалног зглоба са секатором, а такође и уклоните уши. Лако се уклања, иако није лако кретати се око главе. Можете унапријед раздвојити главу, али по неким стандардима остаје да се провери квалитет - то зависи од потрошачких производа. Ту су и аутоматски уређаји за скидање коже, али је препоручљиво користити их само за велике количине (око 300 грама на сат).

Нутровка - уклањање вишка утробе из трупа. Мишићи се секу оштрим ножем дуж бијеле линије трбуха до дијафрагме. Од органа остају само срце, бубрези, плућа и јетра.

Важно је! Јетра треба пажљиво испитати на кокцидиозе. Само у одсуству њиховог тела можете да изађете унутра.

Операција се мора изводити са великим опрезом како не би оштетили пробавни систем кунића. Након тога шкаре одсече део задње шапе дуж скочног зглоба. Затим се труп пакира и шаље у фрижидер на 0 ° Ц (тада се производ може чувати до 7 дана) или у замрзивачу.

Узгој кунића у пост-совјетским земљама је профитабилна индустрија, конкуренција у којој није јако јака. Уз одговарајућу организацију, фарма може брзо платити за себе и остварити значајан профит. Осим тога, зечеви се могу узгајати не само као извор меса и кожа, већ и као украсни љубимци. Корист је у чињеници да се самостална производња хране може учинити додатним извором прихода, а смеће кунића може се продавати као ђубриво.

Ревиевс

Погледајте видео: Подробная технология разведения кроликов - бизнес как он есть. Как заработать фермеру (Април 2024).