Узгајивачи крава знају да на њихову продуктивност утичу старост, раса, свеукупно здравље животиња, исхрана, као и бројни други фактори. Међу њима - облик и величина вимена. Искусни узгајивачи имају предоџбу о томе шта би требале бити млијечне жлијезде како би се постигла највећа количина млијека. Да ли ће крава имати висок ниво млечности, лако се одређују појавом жлезда. Нудимо вам упознавање са структуром вимена, процесима формирања и испуштања млека.
Структура вимена
Виме је орган краве у којој се производи млеко. У њему се налазе 2 дела - десна и лева - и 4 млечне жлезде. Дијелови су одвојени средњом преградом. У сваком делу постоје 2 режња - предњи и задњи, који се могу развити неравномерно. Најчешће се у задњим режњевима формира више млијека него у предњем, што је посљедица садржаја више алвеола у њима. 
Дијаграм вимена и секције секреције: 1 - дубоке вене, 2 - дубоке артерије, 3 - везивни костур (строма), 4 - жљездано ткиво (паренхим), 5 - површинске вене и артерије, 6 - резервоар за млеко, , 8 - отварање канала брадавица, 9 - канал брадавица, 10 - сфинктер брадавица, 11 - млечни канали, 12 - гомила алвеола, 13 - живци, 14 - миоепител, 15 - секреторне ћелије, 16 - канал алвеоле групе.
Виме обликују 3 типа ткива: жлездасто, масно, везивно. Гландуларно ткиво се формира алвеолама. Везивно ткиво врши функцију подршке, а штити виме и од нежељених утицаја околине, а влакна раздвајају орган за стварање млека од крава у режњеве.
Свака акција обухвата:
- жљездано ткиво;
- везивно ткиво;
- млијечни канали;
- пловила;
- живаца.
Научите како правилно третирати отицање вимена код крава.
Циркулација крви
Циркулациони систем вимена представљен је:
- перинеалне артерије;
- спољна контроверзна артерија и вена;
- вене и артерије посуде за млеко;
- супкутана абдоминална вена млека.
Кроз артерије, крв улази у млечну жлезду, кроз вене - враћа се у срце. Артерије се налазе дубоко, не виде се, али вене су јасно видљиве на површини вимена. Моћне поткожне абдоминалне вене, које су добро видљиве, називају се млечне, а њихова величина одређује млечност краве - што су веће, то је већи принос млека.Да ли знате? У древном Египту краве нису жртвоване, јер су сматране светим животињама богиње неба и плодности Хатхор.
Што је бољи систем циркулације у млечној жлезди, то је више грана, боље је снабдевено хранљивим материјама и кисеоником.
Лимфни систем
Систем лимфне циркулације почиње у подручју алвеола, око којих се налазе лимфне празнине и простори. До сакупљања лимфе долази у интерлобуларним судовима. Касније тече кроз лимфне чворове у лимфну цистерну, а затим кроз торакални канал у вену. 
У млечним жлездама постоји много крвних судова за проток лимфе. Сваки лобе садржи лимфне чворове величине ораха. Лимфа се од њих изводи путем крвних судова, од којих је један повезан са системом лимфне циркулације ректума и гениталија, а други са ингвиналним лимфним чворовима.
Нервес
У кожи, на брадавицама, у алвеолама има много живчаних завршетака који реагују на иритацију која се јавља у млечној жлезди и пријављује их мозгу. Најосетљивији нервни рецептори налазе се у брадавицама. Кичмена мождина са вименом је повезана нервним деблима, која се гранају у танке нити које воде сигнале из централног нервног система. Живци играју важну улогу у расту и развоју млечне жлезде, као иу запремини формираног млека. 
Млечни фоликули
Гландуларно ткиво се формира алвеолама или фоликулима у облику ситних врећица. Унутар њих се налазе ћелије у облику звјездица које су одговорне за производњу млијека. Уз помоћ тубула у којима се налазе исте стелатне ћелије, алвеоле имају везу са млечним каналима. Ови канали пролазе у резервоар за млеко, а резервоар комуницира са брадавицом.
Млечни фоликули имају велику радну површину, сложен систем рада. Они оштро реагују на промене у окружењу и мењају се сваки пут после лактације. Она се налази у алвеолама пре него што започне процес мужње да се 50% млека акумулира (до 25 литара). Преосталих 50% се налази у каналима, резервоару за млеко и брадавицама.
Прочитајте ио томе како млекати краву.
Нипплес
Сваки лобе има једну брадавицу. Често се краве могу наћи 5 и 6 брадавица, које чак могу дати мало млијека. Виме се сматрају добрим ако су брадавице исте величине - од 8 до 10 цм дуге и од 2 до 3 цм у пречнику, облика цилиндра, вертикално висеће и савршено ослобађају млеко када се компримирају. Брадавица излучује базу, тијело, апекс и цилиндрични дио. Њени зидови формирају кожу, везивно ткиво, слузокожу. 
На врху је сфинктер, захваљујући којем се млеко не сипа без муже. Брадавице играју главну улогу у лактацији и спречавају инфекцију у млечним жлездама. Њихова кожа нема зној и лојне жлезде, па се мора водити рачуна да се избегне репродукција патогене микрофлоре и стварање пукотина.
Важно је! Дионице немају поруку међу собом. Стога је важно да се сточари испразне сваки од њих до краја, јер се млеко не може померати из једног режња у други и оставити другу брадавицу, што значи да следећи пут неће бити формирана у максималној количини.
Фазе развоја вимена код крава
За развој млечних жлезда краве одговоран је нервни и ендокрини систем. Заметне жлезде се полажу из епителног задебљања, које се налази у абдоминалној шупљини иза пупка. Након тога се формирају 4-6 брежуљака, из којих се, након завршетка формирања циркулаторног система и нервних влакана, развијају млечне жлезде. Виме шестомесечног фетуса већ имају млечне канале, цистерну, брадавицу и масно ткиво. 
Након рођења и пре пубертета, виме постепено попримају облик и расте. Током овог периода, углавном се формира из масног ткива. Када крава дође у пубертет, њено виме се значајно повећава, што је под утицајем активне производње полних хормона, и поприма облик који је карактеристичан за зрелу пилић. Раст канала и канала завршава до 5. месеца трудноће, а 6-7 месеци се коначно формирају алвеоле.
Жлездано ткиво се у потпуности формира до седмог месеца трудноће, његово повећање ће се јавити након тељења. На овај процес ће утицати активна производња хормона, правилна мужња, масажа и исхрана јунице. Развој и раст жлезда се одвија до 4-6 родова. Промене се дешавају у структури у складу са сексуалним циклусима, периодима лактације, вежбањем и старошћу краве.
Важно је! Вјерује се да краве са широким вимом у облику чаше, које је добро пројицирано према напријед, уз тијело, високо причвршћено са стражње стране, имају високе перформансе. Фракције виме треба да буду равне и симетричне. Када се палпира, виме треба да буде меко и податно.
Изумирање млечних жлезда јавља се након 7-8 рођења - у том периоду се смањује обим жљездастог ткива и канала, а везивно и масно ткиво се повећава. Успешни узгајивачи уз одговарајуће напоре, који укључују побољшану исхрану и квалитетну негу, могу продужити продуктивни период јунице на 13-16 лактација, а понекад и дуже. 
Како се одвија процес формирања млека
Главна функција вимена је лактација. Процес лактације се састоји из две фазе:
- Милк форматион.
- Милк ииелд.
Погледајте најбоље врсте млијечних крава.
На процес формирања млека утичу неколико фактора:
- активно допуњавање вимена нутријентима кроз крвне судове;
- нормално функционисање лимфног система;
- ослобађање хормона пролактина као резултат тељења, иритације брадавица када сиса теле или када је топло додирнуто.
Међутим, ако виме није испражњено дуже од 12-14 сати, притисак се повећава, инхибира се дјеловање алвеола, смањује производња млијека. Тако се редовно и потпуно пражњење вимена одржава на високом нивоу. Дуги интервали између процеса муже или непотпуног пражњења вимена доводе до смањења производње млијека.Да ли знате? Најскупља говедина на свету се добија од јапанских крава Вагиу. Јапанци, који живе у близини града Кобе, гдје су краве углавном разведени, пажљиво су поступали са својим љубимцима - обрисали их сакеом и пили своје пиво. Као резултат тога, добили су веома мекано и укусно месо, које се данас продаје по 100 евра за 200 грама пецива.
Милк ииелд
Принос млека је рефлекс који се манифестује у мужњи и прати испуштање млека из алвеола у цистерне. Из фоликула млека, течност се излучује компресовањем ћелија које су око њих. После такве компресије, она се улива у канале, затим у цистерну, излазни канал и брадавице.
Приликом иритације усана телета или других иритабилних фактора брадавица из њихових нервних завршетака, емитује се сигнал у мозак краве, који даје команду хипофизи. Питуитарна жлезда испушта хормоне у крвоток, који су одговорни за производњу млека и контракцију миоепителија млечних жлезда. Као резултат, долази до смањења ћелија које се налазе око алвеола.
Ћелије, заузврат, компримирају алвеоле, а од њих млијеко пада дуж канала у цистерне. Производња млека се врши након 30-60 секунди након иритације брадавица. Његово трајање је 4-6 минута. За то време треба започети процес мужње. Након што се више не производи исцједак окситоцина, алвеоле се не компримирају, рефлексни трансфер млијека умире. 
Процес испоруке млека је такође регулисан неким подстицајима: време муже, глас мљекарице, машине за мужу, итд. Излаз млека се јавља истовремено у сва 4 режња, чак и ако је једна брадавица надражена. Најмања количина млијека долази из удјела који је задњи издан. По правилу, до тренутка њеног мучења, рефлекс протока млека је већ изумро.
Важно је! Емпиријски је утврђено да се највећи губитак млијека јавља ако се при мужи крава брадавице смањују брзином од 60-90 пута у минути.Ако је крава уплашена током лактације, ако је непристојна с њом, да узрокује бол, онда се процес може зауставити. У таквим случајевима, канали се сужавају и могуће је млеко само млеко садржано у резервоарима. Процес акумулације млека траје 12-14 сати након претходне мужње. Одговор на брадавицу на иритацију јавља се након 4 сата. Дакле, на принос млека утиче неколико фактора, од којих је најважнији добро развијена вимена, богата жлезданим ткивом.
Проток млека директно утиче на развој циркулационог и лимфног система. Међутим, не само да виме игра улогу у извођењу краве - лоше храњена крава, слабо његована, потхрањена, која пати од недостатка витамина и минерала, неће моћи да произведе довољно млека, чак ни са добрим вименом.
