Потреба за чупањем гуске може настати од било које домаћице.
Искусни пољопривредници који ће спровести процедуру неће бити тешко, међутим, почетнике треба пажљиво узети и изабрати ефикасан и квалитетан начин бербе, заснован на неколико проверених метода.
Суви пут
Пуцање гуске на сухи (домаћи) начин је прилично згодно и брзо за почетнике, али захтијева придржавање неких обавезних правила. 
Предности и недостаци
Предности суве методе су:
- брзина;
- но цост;
- није потребна посебна опрема (само кабл за везање трупа).
Да ли знате? Интересантна особина гусака је период њиховог ливања, који се понавља два пута годишње. За то вријеме птице губе перје, због чега губе способност летења два мјесеца.
Недостаци:
- Суво чупање треба обавити одмах након клања - након што се труп охлади, уклањање перја постаје врло проблематично;
- многа перја се не могу користити у друге сврхе - трагови масти остају на њима.
Инструкција
Препоручује се да се користе упутства корак-по-корак, које су прикупили искусни пољопривредници за ручно држање сувог чупања највишег квалитета:
- Везати птицу са својим шапама и крилима претходно припремљеном жицом.
- Ставите труп на ниски сто или у крило.
- Неопходно је започети уклањање са великих перја на репу и крилима, а онда се мањи уклањају, на крају - доље. Овакав систем је повезан са брзим "лепљењем" великих перја на гушчје избочине након клања, што чини поступак чупања проблематичнијим. Доле се може лако уклонити, чак и након потпуног хлађења.
- За максималну усклађеност перја, треба их повући у правцу раста, а не у различитим правцима.
- Крај манипулације укључује притискање на зид перитонеума како би се ослободио реп и уклонило перје из њега, као и певање и вађење очишћене гуске.
Важно је! Ако се гуска трупа припрема за продају или за породични одмор, који ће се у потпуности послужити, чупање се врши поступно и полако. Ово ће омогућити да се не изгуби птица која је изгледала.
Цоол ваи
Још један класичан метод је хладно подешавање, у којем гуска труп након клања мора лежати неколико сати у расхладној комори или у зимском подруму. 
Предности и недостаци
Предности уклањања перја након хлађења:
- за поступак није потребна посебна опрема, осим фрижидера;
- минимално време (мање него код суве методе);
- кору остаје нетакнута, свеукупно, ископана гуска изгледа привлачније.
Недостаци:
- прилично дуга прелиминарна припрема трупа (најмање четири сата на хладном месту);
- потрошња електричне енергије за фрижидер;
- немогућност коришћења сакупљеног перја.
Бит ће вам корисно да сазнате о посебностима одржавања таквих гусака као што су Ланд, Талијан, Мамут, Гувернер, Кубан, Тула и Горки, Кинески, Линда, Мађар, Арзамас, Тоулоусе, Рајна.
Инструкција
Препоручене детаљне упуте:
- Гуска труп се ставља у фрижидер 3-4 сата. Ако након неког времена на неким мјестима производ остане видљиво топао, треба га оставити још сат или два.
- Охлађену гуску прво треба извадити из репа и крила, обавезно извадити перје у правцу раста.
- Након третмана репа и крила, процедура се изводи на стернуму и леђима, а на крају се перје и фино спуштају на ноге и остале дијелове тијела.
- Остаци перја се уклањају из репа, прво га ослобађају притискањем на перитонеум.
- Завршна фаза је певање и гутација.
Технологија скалирања
Метода штављења птица за квалитетно чупање је омиљена и најпопуларнија код наших бака и деда. Међутим, поред неоспорних предности, ова техника има и неколико значајних недостатака.
Научите како да заколете гуску и изрежете гуску, као и колико је корисно и како високо калорично месо гусака.
Предности и недостаци
Предности пре-скалирања:
- лако повлачење перја;
- не траје много времена;
- кућна опрема (умиваоник, чајник) је доступна у било којој домаћици.
Недостаци:
- перје и доље потпуно губе своју вриједност;
- могуће опекотине за руке;
- труп треба обрадити врло брзо, док се не охлади;
- Минимални рок трајања након подешавања. Прерађена гуска треба да се кува истог дана;
- Метода захтева велику потрошњу воде и струје.
Инструкција
Правилна процедура за технику скалирања је следећа:
- Вода се загрева на 75-85 степени. Немогуће је прокухати - перје ће се погоршати.
- Прије опекотина, шапе и крила птице су чврсто везани.
- Важно је да се све облоге перја обраде топлом водом.
- Чишћење трупа треба да настави одмах након скалирања, користећи исту технику као иу претходним методама - почните од репа и крила, завршите са малим перјем и доле.
- Реп се ослободи и темељито очисти од преосталог перја.
- Пажљиво опљачкали гуске и падали на резање.
Техника лако уклањање перја
Начин лаког уклањања разликује се на први поглед од чудних манипулација учињених уз помоћ специјалне опреме, међутим, резултати угађања, без сумње, задовољит ће сваку домаћицу.
Предности и недостаци
Предности једноставног уклањања:
- добијање висококвалитетног перја након обраде, који се може користити за израду јастука и других еколошки прихватљивих производа;
- Минимални напор - перје може лако да одлети са лешине.
Против начина:
- трошкови електричне енергије и воде;
- велики губитак времена у односу на друге методе;
- припрема специјалне опреме: гвожђе са функцијом паре, комад природне тканине, резервоар, пумпа за душек, ужад за везивање.
Инструкција
Након припреме свих алата, потребно је да наставите са таквим поступцима корак по корак:
- У предјелу врата гуске, испод коже, цијев пумпе је фиксирана, врат је стегнут прстима.
- Труп је максимално напухан ваздухом пре него што подигне перје на крилима.
- Стезна цев се пажљиво уклања, а врат је чврсто фиксиран конопцем. Важно је не допустити да се ваздух врати.
- Комад тканине умочен је у хладну воду, нанесен на одабрани део трупа и парио са гвожђем.
- Паре на површинама су добро одвојене од тела, чувајући свој првобитни изглед.
Важно је! Тканина за процедуру може се замијенити обичном газом, али онда се мора пресавити четири пута.
Како угушити дивљу гуску
Млатила дивље гуске је скоро иста као и домаћа гуска, јер се и пернатим покривачем дивљих птица може лако уклонити након примене горе наведених ефикасних метода. 
Поред њих, многи фармери користе неке помоћне алате и млазнице како би значајно поједноставили процес чишћења:
- Перос'ем машина "Волтера". Погодно за домаћицу са искуством, јер процедура захтева брзе покрете и спретност. Ако се неправилно користи, труп птице може бити тешко оштећен;
- одвијач и врх гуске вам омогућују да сами направите ефективну пинцету. На алату треба стезати млазницу, укључити и приближити перје. Механизам се окреће и брзо се отклања, што вам омогућава да завршите обраду након 3 минута.
Да ли знате? Дивље и домаће гуске формирају своја гнијезда са својим сопственим перјем и перјем. Женка, припремајући се за излегање потомака, извлачи перје са стране и трбух ради максималног загревања и заштите свог “дома”.
Уклањање пернатог покривача из домаће или дивље гуске сматра се дуготрајним процесом и, упркос изабраном начину, подразумијева њежно чишћење коже ради добивања висококвалитетног меса и перја.У складу са свим правилима припреме и упутствима корак по корак, власник пацијента ће сигурно добити брзи жељени резултат.
