Вишњу у сирупу многи воле. Може постати врхунац сваког десерта, декорација кулинарских креација и независна делиција. Како припремити ову посластицу у љето, рећи ћемо у овом чланку, откривајући неке корисне тајне и хакирање живота.
Огулите трешње
Постоје разни начини за уклањање јама од трешања. Као прво, можете користити специјалне уређаје. У продавницама кућних апарата постоје масивне јединице у којима је потребно преузети одређену количину бобичастог воћа, а они ће аутоматски ослободити плодове вишње из семена.
Сазнајте како можете припремити трешње за зиму.
Метода уклањања камења из трешње помоћу игле
А у супермаркетима и тржиштима можете купити једноставне и компактне уређаје у којима морате појединачно ставити трешње и механички уклонити камен.
Старији људи могу без специјалних алата и лако уклонити кост од вишње уз помоћ импровизираних средстава као што су игла, игла или штипаљка. Закривљени део предмета се убацује у стабљику стабљике, а кост се уклања.
И модерним блогерима се саветује да у својим видео записима наоружавају се ражњем и стакленом бочицом кола или минералне воде. Потребно је покупити боцу са малим вратом. Вишња се ставља преко рупе у врату и једним покретом пробуши бобице ражњем или шибицом, гурајући кост. Дакле, одмах пада на дно боце.
Важно је! Вишњеве кости садрже масна и етерична уља, танине и амигдалин. Користити их се не исплати, јер прети отрову.
Видео: како уклонити кости од трешње
Припремите тегле и поклопце
При припреми контејнера за стерилизацију треба поштовати неколико правила. Прво, потребно је темељито опрати посуђе, пазећи да нема ситних честица прљавштине, прашине и детерџента.
Посебну пажњу треба обратити на уста посуде. Даље, потребно је прегледати обале за присуство пукотина, чипса, дефеката, који под утицајем високе температуре могу довести до уништења банке, због чега ће се оштетити конзервација и морат ће се одложити.
Научите, од бобица, грана, листова вишње су корисне.Завртњеви, ако се поново користе, треба темељно опрати детерџентом. Не би требали имати чак ни мале честице хрђе и на унутарњој и на вањској површини.
Стерилизирајте посуду на различите начине. На пример, опране тегле ставите у микроталасну пећницу, пећницу или двоструки котао. Стаклени контејнер можете и парити тако што ћете га ставити у посуду, посуду, тигањ с малом количином воде или ставити на излив чајника. За поклопце, довољно је да их спустите на неколико минута у кипућој води.
Сазнајте више о стерилизацији лименки.
Кухињски алати
- Велика посуда од 5-6 литара
- Вооден спатула.
- Банке за конзервацију.
- Омоти.
- Бовл.
- Ладле.
Упознајте се са процесом прављења тинктура, џема, компота, ликера од вишње, смрзнуте и сушене трешње.
Потребни састојци
- Пшеничне вишње - 4 кг.
- Шећер - 1 кг (за кисели сируп; по укусу се може повећати количина шећера).
Цоокинг реципе
- Стерилизирајте стакленке и поклопце.
- Уклоните јаме од трешања.
- Ољуштене вишње ставите у посуду заједно са соком добијеним приликом уклањања семена.
- Стави лонац на ватру. Додајте шећер у вишњу. Не мешајте, пустите да се шећер постепено раствори у соку од вишње.
- Ставите садржај на чир. Кухајте 10-15 минута. на лаганој ватри, стално мијешајући дрвеном лопатицом.
- У процесу кључања, уклоните пену са површине сирупа вишње.
- Сипајте вишње са сирупом преко лименки. Да не би просипали драгоцене садржаје, препоручујемо да ставите додатну посуду поред таве и ставите стакленку у њу. Ако неколико комадића падају из лонца за вријеме пуњења посуде, оне неће мрље на површини и неће нестати - у будућности ће бити могуће направити компот од њих.
- Након пуњења теглице трешњама, ваљајте га кључем за очување или чврсто затворите поклопац.
- Дешава се да након пуњења лименки вишњама са сирупом, у посуди још увијек остаје нешто кисело-слатке текућине. Може се затворити иу банкама без трешања. По жељи, сирупу можете додати шећер, дајући жељени укус.
- Након спајања, окрените стакленке. Покријте их нечим топлим и држите их наопако док се не охладе.
Важно је! Сируп од вишње је опасан за дјецу млађу од 3 године. Висока концентрација његових компоненти може изазвати озбиљну алергијску реакцију.
За шта је погодан
Трешња, конзервирана на овај начин, испада прилично кисела. Ово је идеално јер се овај препарат може користити у припреми многих јела и, ако је потребно, довести га на жељени степен слаткоће.
На пример, ове бобице се могу користити:
- као пуњење сендвич колача;
- за слатке пите;
- за кнедле;
- за штрудле;
- за пецива, муффине и муффине;
- као додатак житарицама.
Да ли знате? Цалорие Цхерри Сируп - само 256 кцал на 100 г посластица
Сируп се може користити за кување:
- цомпоте;
- желе;
- импрегнација за колаче;
- пунило за сладолед;
- базе за сос.
Припремајући вишње са сирупом у лето, можете угодити себи и вољенима током цијеле године укусном и здравом делицијом. Додавањем мале трешње или пар капи сирупа у уобичајена и позната јела за вас, сигурно ћете открити многе нове, пријатне и невјероватне укусе и сензације.
