Сок од парадајза је популарно пиће због свог богатог укуса. Већина га користи као зимску жетву, али мало ко зна о предностима свежих производа. Наш чланак је о томе.
Нутритивна вредност
Сок од рајчице - одличан дијетални напитак за оне који желе да изгубе тежину, јер 100 г само 21 кцал.
100 г производа садржи:
- протеини - 1.1 г;
- маст - 0,2 г;
- угљени хидрати - 3,8 г;
- целулоза - 0,4 г;
- шећери - 3.56 г
Да ли знате? Реч "парадајз" долази од италијанског "помо д'оро", што значи "златна јабука". По први пут се ово поврће појавило у Јужној Америци, међутим, становници га нису јели, сматрајући га отровним.
Хемијски састав
Пиће од парадајза је прави витамински коктел. Зрели парадајз има добар укус и садржи богат витаминско-минерални комплекс.
Хемијски састав свежег парадајза укључује следеће вредне супстанце:
- витамин б6;
- витамин Б2;
- витамин Д;
- манган;
- јод;
- алфа токоферол;
- витамин ПП;
- цинк;
- натријум;
- гвожђе;
- калијум;
- органске киселине;
- фибер;
- пектин;
- алкалоиди;
- шећер;
- калцијум.
Важно је! Максимална корист се може добити само од поврћа које се узгаја у природним условима и када је жетва била потпуно сазрела, услови стаклене баште имају негативан утицај на својства пића парадајза.
Најбоље сорте парадајза за сок
Избор парадајза за пиће зависи од укуса породице. Неко воли кисело, неко воли слатки укус. Неко воли веома густу кашу, а неко - у разређеном облику. За припрему различитих сорти парадајза, најпопуларније су описане у наставку:
- Фламинго Ф1. Парадајз је овалног облика, тежине до 100 г. Меснати плодови са одличним укусом. Током сезоне можете извадити до 30 кг парадајза из једног грма.
- Беар пав. Плодови су округли, благо спљоштени, црвене боје са шећерном пулпом. Укус је слатко и кисело. Парадајз је велик, тежине до 320 г.
- Ф1 стакленик чудо. Парадајз тежине до 300 г, у облику лоптице, засићене црвене боје. Месо је врло сочно и мирисно, са одличним укусом.
- Сумо Ф1. Плодови су округли са благо израженим ребрима. Просечна тежина парадајза је 300 г, можда 600 г. Месо је сочно, укусно, црвено.
- Волгоград 323 и 5/95.Црвени округли парадајз тежине око 130 г. Сочан, слаткаст, са киселом нотом.
- Ф1 вин. Парадајз је розе боје, заобљен, спљоштен са обе стране, тежине до 190 г. Пулпа је густа са одличним укусом.
- 33 хероес.Плодови јарко црвене боје у облику коцке, тежине до 0,5 кг. Парадајз има одличан укус.
- Див Новиков.Плодови су ружичасти, тежине до 1 кг, у стаблу са зеленом тачком. Сочно месо са опипљивом киселошћу.
Састојци:
- парадајз - 5 кг;
- шећер - 4 кашике. л.;
- сол - 2 кашике. л
Корак по корак:
- Оперите парадајз, исеците га на комаде и прескочите кроз соковник.
- Сипите сок у посуду за емајлирање, додајте со и шећер.
- Загрејати и кухати на средњој ватри 8-10 минута.
- Сипајте у стерилисане посуде, чврсто затворите поклопце.
Сазнајте која својства имају парадајз.
Корисна својства за тијело
Сок добијен из висококвалитетног, добро зрелог парадајза, без адитива, је истовремено и пиће и храна. Влакна у пулпи, органске киселине, витамини и минерали помажу не само да се ослободе жеђи, већ и осјећајем глади. Пиће има позитиван ефекат на организам, јер има низ корисних својстава:
- Витаминско-минерални комплекс помаже стабилном функционисању свих органа.
- Сок смањује ниво холестерола у крви, јача крвне судове, је профилактички против проширених вена, крвних угрушака и глаукома.
- Антиоксиданти који се налазе у њему, уклањају слободне радикале и помажу у борби против малигних тумора.
- Побољшава метаболизам и тиме убрзава процес уклањања токсина и токсина.
- Повећава производњу серотонина у организму, што помаже у борби против стреса, депресије, нервних поремећаја.
- Елиминише ферментацију и труљење у дигестивном тракту, уклања надимање.
- Уз ниску киселост помаже у варењу хране.
- Нормализује равнотежу воде и соли, бори се против проблема таложења соли, повећава покретљивост зглобова.
- Када је повишен шећер у крви препоручен без страха.
Беетс, крушке, слатки кромпир, матични млеч, бела рибизла, кајсије, пињоле, тиквице су способне да снижавају ниво холестерола.
Пити је имало позитиван учинак, потребно га је користити пола сата прије оброка. Важно је запамтити да додана сол по укусу смањује њене корисне особине.
Важно је! Корисне особине напитка од парадајза повећавају зеље, сир, орахе, биљно уље, купус и тиквице. Некомпатибилни сок са протеинима и скробом.
Користи за мушкарце и жене
Пиће од парадајза може се пити свим мушкарцима, без обзира на године живота, ако нема контраиндикација. У таквом пићу постоји велика количина калцијума, који благотворно делује на рад простате. Доказано је да такав напитак поврћа обнавља сексуалну функцију због присутности у саставу токоферола и ретинола, као и селена. Сви ови елементи утичу на производњу хормона тестостерона.
За жене, сок је користан у садржају антиоксиданата, који смањују ризик од развоја онкологије, а сок помаже у контроли тежине и одржава младост дуго времена. Парадајз пиће побољшава расположење, јер помаже у производњи серотонина, који минимизира ефекте стреса и уклања нервну напетост. Још један сок од поврћа користи се као састојак разних маски за лице, разређујући га кремом како би побољшао боју коже.
Као маске за лице користе се и: уље од крушке, мед, ружа, свјежи краставци, пчелињи полен, црвени пепео, гравилат, диња, коврчава љиљан, вибурнум.
Пушачи имају користи од свјежег воћа, као и уз помоћ, недостатак витамина Ц се допуњава и токсини се елиминишу из организма.
Контраиндикације
Поред предности сока, неконтролисано у великим количинама или у присуству контраиндикација, може бити штетно. Појединачно одбијање пића од парадајза је главна забрана његове употребе. Пошто сок повећава рад свих органа гастроинтестиналног тракта, може изазвати погоршање код оваквих проблема:
- болест панкреаса;
- запаљење жучне кесе;
- гастритис, улкус желуца и дванаесника;
- висока киселост желучаног сока.
Важно је! За камење у жучној кесици, употребу сока треба третирати опрезно, јер може изазвати њихово кретање и излазак, у том случају ће бити потребна хируршка интервенција.
Користите током трудноће
Док носите дете, коришћењем мале количине сока од парадајза избећи ћете:
- констипација;
- токсикоза;
- производња гаса;
- деформитет вена;
- појава крвних угрушака.
Научите како да направите сок од парадајза, џем од парадајза, парадајз са сенфом, кисели парадајз са луком, кисели, укисељени, у сопственом соку, на осушеним рајчицама, салате од парадајза.
Сок од парадајза у исхрани деце
Познавање пића треба почети са 1 кашичицом у облику адитива у јухама, варивима од поврћа, након што дијете достигне 10 мјесеци. Ако током дана беба не показује знаке алергије, норма се може повећати и сок се убризгава у редовну исхрану, користећи табеле комплементарне хране.
Лекари препоручују пиће специјално за децу млађу од 3 године, јер свеже пиће повећава киселост желудачног сока и може изазвати пробавне сметње. Старијим бебама које нису алергичне на производ саветује се да пију више од 150 мл чистог сока од парадајза сваки други дан, а након 5 година дневна количина треба да буде 250 мл течности.
Да ли знате? Студије су показале позитивне промене у рехабилитацији пацијената оболелих од рака који су конзумирали свеж сок од парадајза који садржи ликопен. Ово сугерира да након побољшања можете направити ефикасан лијек који помаже у борби против рака.
Слимминг витх Томато Јуице
Када губите тежину, пице од парадајза се користи због својих јединствених квалитета:
- лов цалорие;
- антиоксидативна активност;
- присуство дијеталних влакана.
Изгубите те додатне килограме помоћи: поточарка, личи, пасуљ, тиквице, плодови апартмана, броколи, спанаћ, кардамом, купус, гоји бобице, жутика, цилантро, ловаге.
Када се обављају посни дани на бази овог сока, потребно је попити 6 чаша витаминског напитка дневно. Таква исхрана захтева прилично строга ограничења у монотоној исхрани. Међутим, течност брзо попуњава желудац и даје засићење. Доказано је да убрзање метаболичких процеса, низак калоријски садржај, присуство у саставу влакана и хранљивих материја које нису у другим производима, омогућава употребу парадајза у правилној исхрани без штете по тело.
Као што се може видети из горе наведеног, употреба сока од парадајза није само укусна, већ и корисна, што значи да не треба да ограничавате његову употребу, ако нема контраиндикација за то.
Рецензије са мреже
