Јаја су једна од оних намирница које, према речима лекара и нутрициониста, треба да буду присутне у исхрани свих људи. Пре свега, они су потребни човеку као извор животињских протеина, као и низ других корисних супстанци. Међутим, многи су чули о опасностима овог производа за људско здравље, јер жумањак садржи штетан холестерол. У чланку ћемо покушати да схватимо колико су корисна и штетна патка јаја, која од њих се кува и како се користи у козметологији.
Калоријска и нутритивна вредност
Садржај калорија у свежем производу је 185 кцал на 100 г. Ова количина производа садржи 13,3 г протеина, 14,5 г масти и 0,1 г угљених хидрата. 
Састав производа је веома богат:
- скоро сви витамини (А, Д, Б2, Б4, Б5, Б9, Б12);
- велики број микро и макро елемената (фосфор, гвожђе, селен);
- дигестивни угљени хидрати;
- незаменљиве и заменљиве, засићене масти, мононезасићене, полинезасићене аминокиселине.
Важно је! Због високог садржаја масти, јела од патки јаја се не препоручују да се конзумирају чешће од 2 пута недељно.
Укус: што се разликује од пилетине
За разлику од пилетине, пачја јаја могу се бојати у различитим бојама - од бијеле до зеленкасте или плавкасте. По величини су нешто бољи од пилића - њихова тежина може бити и до 90 г, док пилетина тежи око 50 г. 
Разликују се по укусу - патка има јачи мирис и богат укус. Треба напоменути да су пачја јаја у различитим јелима у складу са свим састојцима и не ометају њихов укус.
Сазнајте више о употреби кокошјих јаја: шта је корисно, да ли можете јести сирово, користи и штете од љуске; како провјерити свјежину јаја (у води).
Како су корисна пачја јаја?
Гледајући на састав описаног производа, одмах схватите велике предности које доноси организму. Нутриционисти препоручују да се овај производ богато минералима и витаминима користи за особе са слабим имунолошким системом, за оне који морају да обнове своје тело након болести, да добију на тежини. 
Редовно би требао бити присутан у исхрани људи који се баве физичком активношћу. Минерали који чине јаја, укључујући калцијум, фосфор, јачају скелет и зубе особе. Фолна киселина благотворно делује на мушки репродуктивни систем и процес формирања крви.
Да ли знате? Само женске патке могу да мрмљају. Мужјаци немају ову способност.
Постоји неколико производа који могу да изједначе садржај кобаламина или витамина Б12, који је одговоран за стварање крви, метаболизам угљених хидрата и масти у телу, нормално функционисање нервног система. 
Селен када се убризгава у људско тело помаже да се повећа одбрана тела. Особа постаје мање подложна неповољним условима околине, вирусима и бактеријама.
Саветујемо вам да прочитате о предностима и кухању гусака, нојева, цезара, јаја препелица.
Могу ли јести за вријеме трудноће и дојења
Постоје докази да салмонела често продире у јаја водених птица. Стога, труднице, чак и поред тако богатог састава производа, боље је напустити његову употребу како би се избјегло развијање токсинфекције. Но, неки стручњаци вјерују да се може користити након темељитог прања под водом и врења 15 минута, као и код печења, куханог на температури од најмање 100 ступњева. На крају, избор остаје за трудницу.
Важно је! Током трудноће, боље је дати предност пилећим и препеличким јајима.
У време лактације такође треба одложити употребу овог производа, јер може изазвати алергије код бебе. 
Како се користи у кувању
Патка јаја су много лошија у популарности од пилетине и препелице, али се користе иу храни. У неким земљама овај производ се сматра деликатесом. На пример, када се кувају, Енглези их једноставно обожавају. А на Филипинима једу кувано јаје са клицом унутра.
Научите шта је добро и шта се може кувати од меса и масти.
Шта се кува од пачјих јаја
Овај производ може кувајте, пржите, додајте колаче, салате. Пошто су јаја хранљивија и већа, потребно је мање потрошње производа. 
Посебно је добро ставити их у печење - тијесто испадне лијепо црвенило и занимљиво за окус. Од њих можете направити палачинке, кекс, колаче за колаче и пите, колаче. 
Колико треба кувати
Патка јаја морају да кувају дуже од пилетине - не мање од 15 минута. Због порозног покривања љуске, ризик од инфекције жумањка и протеина је веома висок.
Да ли је могуће пржити
Од овог производа, можете лако кухати, кајгану и јаја. Међутим, потребно је да будете спремни да се јело појави аматеру, јер ће његов укус и текстура бити другачији од онога који се припрема од познатих, кокошјих јаја. Такође је важно да се овај састојак не прекуха, јер ће у супротном постати гума и тешко ће се жвакати. 
Пре употребе производа препоручује се да се уклони из фрижидера и загреје на собној температури (на тај начин протеини постају мекши током пржења).
Да ли знате? Чини се да је човек почео да гаји патке пре 5 хиљада година. По први пут перад се појавила у Мезопотамији и античком Сумеру. Први извори који свједоче о домаћим паткама су пиктографске глинене плоче из Урука, датиране крајем почетка 3. тисућљећа прије Криста.
Како се користи у козметологији
Патка јаја се такође активно користе у козметологији - праве маске за косу и лице. Богат витамински и минерални састав и присуство великог броја различитих киселина чине овај састојак веома важним у његовању косе и коже.
За косу
Маске на бази патка јаја омогућују вам да вратите оштећену косу, побољшате њихову структуру, храните власиште, ојачате фоликуле косе. 
Регенеративна маска. У једном жуманцу додајте кашику маслиновог уља. Очистите косу. Након 15 минута, исперите текућом водом шампон.
Маска за учвршћивање. Комбинујте жуманце, две велике кашике јогурта, малу кашику меда и прстохват лимунске киселине. Добро је протрести масу да би се на њеној површини формирала пена. Подмажите власиште. Након 15 минута испрати са доста воде и шампона. Курс - једном недељно за 1-2 месеца.
Упознајте се са разноврсним врстама меда и њиховим својствима: Маи, планина, лимета, багрем, сунцокрет, хељда, пигиллиц, донор, еспарта, пхацелиа, глог, чернокленови, памук, ацураи.
За лице
Патка јаја омогућују уклањање масног сјаја са лица, уских пора и храњења коже.
Маскирајте против сјаја и сузите поре. Комбинујте у једнаким пропорцијама протеина и козметичке глине. Пажљиво нанесите на лице. Након што се формира кора, маска се мора испрати. Да би се постигао овај ефекат, препоручује се примена средства једном недељно.
Нутритионал. Једно јаје у комбинацији са 2-3 велике кашике рибаног сировог кромпира. Нанесите на чисто и суво лице, исперите након 10-12 минута. 
Како одабрати приликом куповине
Патка јаја се не могу наћи у продавницама, могу се купити само у специјализованим фабрикама или од фармера. Када купујете, не треба да вас узнемирава и одбија светлосно загађење љуске, прљавштина која се заглавила, слама је нормална. Биће сумњиво ако је шкољка јаја савршено чиста. Такође није добро ако је све прљаво. Ово сугерише да фабрика у којој се узгаја живина има озбиљних проблема са санитарним условима.
Важно је! Прање јаја се складишти много мање. Због тога је неопходно опрати их непосредно пре употребе.
Када купујете, пажљиво проучите интегритет љуске. На крају крајева, свака пукотина, чак и најмања, може постати начин да Салмонелла продре у производ. 
Где чувати
Складиштење производа треба обавити у фрижидеру, у посебној посуди. Време складиштења не би требало да буде дуже од недељу дана.
Пре употребе, шкољке треба добро опрати.
Савјети за почетнике узгајивача живине: особине храњења патака и пачића; како подићи пачиће у инкубатору; опис и одржавање патака Пекинг, Басхкир, Муски, Блуе Фаворите пасмина.
Ко може да нашкоди
Као што смо приметили, патке јаја често утичу на салмонелу. Зато, пре него што их употребите за кување, треба пажљиво опрати шкољку, по могућности сапуном. Такође је важно опрати руке након додира са шкољком. Конзумирање сировог производа се не исплати. Ово увелико повећава ризик од добијања тако опасне болести као што је салмонелоза.
Патка јаја не треба да хране децу млађу од 6 година - довољно су тешко пробављиви да још нису формирали дигестивни тракт.
Пошто 100 г производа садржи 21,23% дневне норме за људске масти, не може се конзумирати од људи који су склони претилости, гојазности.
Свако ко је алергичан на јаја такође не би требало да уђе у њихов мени.
Да ли знате? Пачје шапе су лишене нервних завршетака. Дакле, патке могу ходати на врућој или врло хладној површини без осјећаја било чега.
Видео: Дуцк Егг Пие
Прегледавам кухање патка јаја
Патка јаја су веома здрав и високо калоричан производ који се може користити у кухању и козметологији. Имају необичан укус и краћи рок трајања. Без контраиндикација, можете сигурно диверсификовати исхрану овог производа, узимајући од њега само најкорисније.
