Изгледа да нешто посебно може бити у луку? Уобичајени укус и мирис, изазивајући сузе у свакој домаћици.
Међутим, испоставља се да постоји велики број сорти овог поврћа, од којих свака има не само своје рокове сазревања, већ и свој укус и љековита својства која се разликују од других.
Дакле, ако имате цијели живот вјеровали да не волите лук и увијек га покупљате из посуђа, ипак бисте требали покушати упознати нове сорте.
Можда су неке од њих за вас исте.
Да бисте то урадили, нисте морали да сурфујете Интернет простором, покушали смо да сакупимо све најбоље сорте у једном чланку који се налази испод.
Како се сорте лука међусобно разликују: главни критеријум
За оне који нису упознати са овом културом, разлика између ове две врсте може изгледати потпуно безначајна. Међутим, за искусне узгајиваче и кулинарске стручњаке, сорта је од пресудног значаја. Да бисмо били ажурни и не сасвим искусни читаоци, укратко ћемо описати најважније критеријуме.
- Током времена зрења жетва може бити:
- Рано (кревет је у вегетацији не дужи од 90 дана).
- Средина сезоне (вегетација биљака траје око 110 дана).
- Касне сорте лука (пуна зрелост настаје у више од 120 дана).
- За природу гранања и број формираних луковица:
- Нискоквалитетне сорте - као резултат њихове вегетације, у гнијезду се формирају највише двије луковице, мада најчешће једна.
- Средње бројне сорте могу се формирати од двије до три жаруље.
- Полигамне - оне које формирају пет или више сијалица.
- За величину сијалица које дозријевају:
- Мали, који тежи само 50 грама.
- Средња - тежина једне сијалице може варирати од 50 до 120 грама.
- Велике сијалице са више од 120 грама.
- За особитости укуса лука и његовог мириса:
- Оштре сорте.
- Полу-оштар
- Свеет
- За методу гајења:
- Сорте које се узгајају уз помоћ севке и узорковања.
- Сорте које се размножавају из семена у годишњем усјеву, као и коришћење семена.
- Сорте црног лука које се могу узгајати само у једногодишњим усевима као резултат сетве семена директно у земљу или уз помоћ садница.
"Стригуновски Лоцал" - најбољи рани лук свих старих сорти
Ова стара сорта лука је руског порекла. Третира врло оштре квалитете, погодан је за све врсте прераде и за свјежу употребу.
Према класификацији сорти лука, "Стригуновски Лоцал" се сматра ниским гнездењем. Број примордија, које има једна жаруља, обично не прелази 4. Густина луковица је обично веома висока, њен облик је заокружен малим сужењем горе и доле, што је типично за многе сорте.
Боја и суве и сочне љуске је обично лагана: прва обично постане жута за период зрења, са ружичастом или сивкастом нијансом боје врата која је карактеристична за ову сорту, али сочни део сијалице је уобичајена бела.
Мала функција заслугеопседнут луком "Стригуновски Лоцал"
- Рана и рана сорта лука.
- Маса једног лука "Стригуновског локалног" достиже индикаторе од 45 до 80 грама.
- Висок принос: садња уз помоћ ремена омогућава да сакупите од 1 м2 од 1,2 до 3,3 килограма доброг лука.
- Одличан ниво жетве.
- Зрела сијалица до времена жетве је обично 49-97%, временски услови сезоне су веома важни за то.
Немогуће је рећи нешто негативно о овој сорти, јер ако их је било много, сорта до данас не би била толико популарна. Истина, многи не воле његов оштар укус.
Током година, ова сорта је постала широко зониранојер може расти без проблема у хладним и врућим климама. У првом случају, кратак период зрења овог лука је посебно важан.
Може се узгајати и уз помоћ усева (као двогодишња култура), и сејањем семена (као једногодишња).
Најјужнији лук - разред "Златни"
Ова сорта лука је резултат оплемењивања. Добили су је украјински научници који су прешли за ову веома велику групу сорти: "Балаклеиски", "Валенциа", "Голден Балл", "Краснодар Г-35", "Носовски 138" и "Павлоградски". Резултат таквог напора био је веома добар средњи период.
Један лук ове сорте обично има 3 или 4 пупољака, а имају и округли-раван облик, иако неки могу имати издужено-овални облик.
Из назива сорте је јасно да је боја њених горњих сувих љуски светло златна (под различитим условима узгоја могу бити и златно жуте и светло браон). Понекад су ту луковице са благим ружичастим нијансама. Сочни дио луковице има бијелу боју, врло ријетко постоји и благи прозелен.
Укус лука "Златни" љути.
Сорта има веома добре плодове: када га узгаја из сјемена из кревета површине од 1 м2, лако је сакупити од 2,1 до 2,4 килограма усјева, а од 1,6 до 2,6 из сјемена узгојених методом сјемена. Луковице обично достижу средњу или велику величину - око 51-130 грама.
Који су главни заслуге лук "Златни"?
- Висок принос сорте и добра зрелост у време жетве: када се сади са Севком, сазрева скоро 100%, а сетвом од 75% до 99%.
- Прамац "Златни" одликује се добрим слојевањем, одржавањем доброг изгледа и укуса све до почетка наредне вегетације, па чак и дуже.
- Мала, омогућава примање великих сијалица.
Као таква, не постоје ограничења за узгој Златне сорте лука. Једина ствар коју треба размотрити је просјечно вријеме зрењакоји не дозвољавају узгој ове сорте у сјеверним регионима Русије.
Узгајивачи који су донијели ову врсту лука, препоручују је за узгој на подручју закарпатске и харковске регије Украјине. Дакле, можемо закључити да је сорта Золотои позитивнија у условима топлог узгоја, па је чак иу централној Русији мало ризично да га узгајамо.
Узгаја се као претходна сорта - са семеном и семеном.
Такође је занимљиво прочитати о растућем порилуку
Најслађи лук сорте "Екибисхн" - задовољство, а не сузе
Овај лук је дошао у наш крај из Холандије, гдје наш изворни оштар лук нема такву популарност. Успут речено, овај слатки укус сорте лук појавио се не тако давно, али чак и они који једноставно мрзе обични лук и његов укус су га волели.
Пуна вегетација лежишта са овим луком завршена је већ у 115-120, тј. Овај лук треба приписати средњем кашњењу. Извана, луковице сорте "Екибицхен" могу се разликовати овалним обликом и јаком густином.
Горње суве љуске ове сорте обично имају жуту боју, а сочне - потпуно бијеле. Његова продуктивност је веома висока.јер чак и маса једне сијалице, која обично не пада испод 80 грама, може указивати.
Позитивне особине лук "Изложба" - укратко о главној ствари:
- Способност узгоја високо квалитетних луковица из семена у само једној сезони.
- Слатки укус.
- Добра отпорност ове врсте луковице на болести.
- Висок принос и велике сијалице.
Већина нас је навикла на узгој лука са севком, али ова сорта је годишња и сходно томе се репродукује само уз помоћ семена. Такође се не препоручује методом гајења да га се узгаја.
Усјеви ове сорте имају релативно кратак период складиштења. Можда ово својство диктира велики број шећера у сијалицама, што стимулише њихово распадање.
Упркос касном периоду сазревања, ова сорта лука се може узгајати у средњој стази, па чак и мало ка северу. То доприноси његовој доброј стабилности и прилагодљивости.
Луковица "Алеко" - љубичаста декорација посуђа
Према периоду сазревања, ова сорта је средње дозријевна, односно пуна вегетација се завршава за око 90-110 дана.
Лук "Алеко" се сматра једнократним сортама, што значи његову одличну погодност не само за добијање добре жетве луковица, већ и за велику количину зеленила.
Поред тога, за такав критеријум као што је број формирања луковица, овај лук је светао представник две-три варијанте сорте способне да формирају 2-3 нове сијалице из једног сета. Али, како то није чудно, чак и уз то, њихова маса остаје прилично велика - у просеку од 90 до 105 грама.
Спољашње карактеристике лука "Алеко" су у љубичастој боји спољашњих сувих љуски. Исто тако, иако је унутар овог прамца бијело, има прилично интензиван љубичасти тон.
Облик луковитза је заобљен, веома густ у структури. Укус овог лука је и даље прилично пикантан, дајући јелима не само леп изглед, већ и занимљив укус.
Виртуес лук "Алеко" или, за шта се сорта вреднује?
- Добар принос и велике величине сијалица.
- Прелепа боја и богат оштар укус.
- Добар лук погодан за дуго складиштење.
Генерално гледано, ова сорта готово да нема недостатака. Међутим, његова отпорност на разне болести је мало шепава. У вези са тим, неопходно је веома пажљиво водити рачуна о креветима, а када се појаве први знаци болести, одмах почните да их борите.
Ова сорта лука заузима часно место у Државном регистру Руске Федерације, и практично је зонирана на целој њеној територији, са изузетком сибирског региона. Међутим, може се узгајати иу јужнијим земљама, у близини црноморске обале.
Може да се размножава и уз помоћ севке, и сејања семена као годишњег усјева.
Тимириазевски лук - оно што вам је потребно за хладне климатске регије
Ова сорта је такође прилично стара и добијена је захваљујући методама узгоја. Произведен је на основу Ростовог лук, који је обезбедио Тимириазевски-у добру стабилност.
Припада и једној од најранијих сорти лука која се може похвалити високим приносима: од површине од 1 м2, обично се добија до 3,2 килограма доброг приноса.
Његова важна особина је и мало присуство рудимента (само 2-3), као и мала гнезда. Ова биљка се такође одликује прилично густом сијалицом, заобљеног облика и релативно малог изданка. Тежите ове сијалице у просеку од 49 до 70 грама.
Спољашње карактеристике лука Тимириазевски су следеће: светло браон (златно жута) врх суве љуске, добијајући сиву нијансу ближе врату. Сочни део сијалице ове сорте има белу боју.
Бенефитс лук "Тимириазевски" у односу на друге сорте:
- Лук има добар оштар укус и веома рано сазрева.
- Старење је обично 100% ако биљке нису оштећене лошим временским условима.
- Ова сорта лука се чува не само дуго, већ и веома добро. Проценат живота може бити чак 95%.
Сорта нема недостатака. Једино што се може пропагирати код куће од севкова.
Уз одличну стабилност, високу прилагодљивост и врло рано сазријевање, лук "Тимириазевски" може се узгајати у готово свим регијама. Конкретно, у Русији, налази се у региону Волге, и на Уралу, па чак и на истоку и западу тешког Сибира.
Узгој лука: шта је важно сваком вртлару да зна?
- Помоћу севке лук може слетити и на прољеће, и на јесен.
- За садњу је важно одабрати право мјесто: треба бити добро освијетљено тако да су листови јаки и зелени; подземне воде не би требало да се уздижу до саме површине.
- Прије садње, жаруље су нужно натопљене топлом водом, врх може бити благо обрезан.
- Тла прије сјетве лук оплођен органском твари.
- Шема засађивања лука ће зависити од величине будућих сијалица и од разноврсне врсте лука које сте изабрали.
- Веома је важно да не журите у садњу, да не дајете пуно лукавог ђубрива, иначе се може претворити у стријелу и једини смисао који се може добити је велика количина свјежег поврћа.
- Помоћу семена, лук се најчешће узгаја као расад у кутијама (често и директно у башти), а када достигну праву величину, пресађују се као и севок у кревете.
- Зими и када садите лук почетком пролећа, читав врт се препоручује да се покрије малчем.
Брига о креветима са луком
Генерално, лук не захтева много бриге. Међутим, постоје неки неопходни аспекти бриге, без којих биљка неће моћи да угоди пуну жетву.
Пре свега, то је редовно заливање. Обично се одржавају једном недељно, али у зависности од врсте земљишта и временских услова, ова правилност је или учесталија, или обрнуто - оне се праве рјеђе.
Као и наводњавање може се извршити и хранити. Да би се то урадило, пилећи или крављи стајњак се разблажује у води и ово раствор се сипа у пролаз. Ако је потребно, и ниска плодност земљишта, препоручује се примена минералних ђубрива, нпр. Нитрофоска.
Тло испод кревета са луком мора бити редовно орање. Ово ће помоћи засићењу земље потребним кисеоником. Поред тога, коров је изузетно непожељан на креветима са луком. Такође их треба редовно уклањати.
Зимски лук мора бити покривен зими, посебно ако се гаји у хладнијим крајевима.
Ако откријете било какве болести лука, биљака и тла треба третирати посебним средствима.
