Многа јела ће бити зачињена зачињеним сосом, који је, захваљујући једном од његових састојака, добио име "срање". У свакодневном животу га још увијек познају као ролодера, трговца коњима, чупања ока, сибирског адјика, кобре, срања. Али без обзира на имена људи који су покушали да пренесу оштрину зачина, њен састав и укус су остали непромењени.
Штавише, у малим количинама, ова мешавина помаже телу да се бори против патогених микроба, снижава ниво шећера у крви и чисти крвне судове од нагомиланих шљака. Лако је припремити такав потребан и укусан зачин, чак и без кувања.
Хрен без кувања код куће
У зимском периоду, овај додатак поврћу је користан за јела од меса и све прилоге. Неки гурмани га једноставно размазују на хлебу. 
Карактеристично је да је све што је потребно за кување овог зачина у свакој кухињи. Дакле, настављамо.
Да ли знате? Традиција конзумирања хрена у храни потиче из ИКС вијека. Данас Јапанци раде на стварању зубне пасте на бази корена хрена. Открили су да супстанце садржане у производу ојачавају зубну цаклину и не дозвољавају да се патогени размножавају. Једини недостатак новог изума је мирис, који није типичан за хигијенски производ, који се још не може неутралисати.
Листа производа
Прво нам је потребно:
- корен хрена - 50 г;
- лук власац - 50 г;
- свежи парадајз - 1 кг;
- сол - 1 кашика;
- шећер - 1 кашичица.
Могућности избора састојака
Основа зачина је мешавина мљевеног власца и хрена. Да би побољшао свој укус, уобичајено је да га разређује свежим црвеним или зеленим парадајзом.
Међутим, треба имати на уму - неприхватљиво је да се сорте парадајза мешају.
Препоручујемо да прочитате шта је хрен користан, како да замрзнете и припремите хрен за зиму.
По жељи, смеша може бити паприка по укусу. Карактеристично је да количина парадајза може варирати оштрину јела: са сваким комадом парадајза оштар укус слаби.
Запамтите специфичности главне компоненте соса - хрен. 
Да не би пролили сузе током процеса чишћења коријена, отворите прозоре и врата у кухињи. Ако је могуће, овај поступак се најбоље спроводи на улици.
Не заборавите заштитити руке од сагоревања сока од латекс рукавица.
Искусне домаћице обраћају пажњу на чињеницу да сви састојци за зачињавање требају бити из врта.
Неприхватљиво је да се конзервира конзервирани хрен, јер у његовом саставу постоје разни конзерванси, од којих је најинковитији оцат.
Сматрајте да у таквој композицији, чак и ако строго пратите рецепт, не можете направити укусну домаћу припрему. Додатна нечистоћа ће покварити њен укус.
Важно је! Специфични укус хрена је последица присуства алилног уља у саставу корена. У малим количинама је потпуно безопасан, чак и користан за стимулацију имунолошких сила и повећање апетита, али уз предозирање, вероватноћа озбиљних унутрашњих опекотина је висока.
Кухињски апарати и прибор
У процесу кухања не стварате непотребну гужву око кухиње у потрази за потребним прибором, боље је одмах припремити све што вам је потребно.
Требаће вам:
- дрвена даска за резање;
- бовл;
- кухињски нож;
- блендер;
- 2 стаклене посуде;
- папирни убруси;
- кашика;
- кашичица;
- дрвена кашика за мешање;
- опране и стерилисане тегле са поклопцима.
Упуте за кухање корак по корак
Срање за кување вас неће узети више од 10 минута. Од декларисане количине производа добијате 2 пола литра зачина.
Најбоље је сипати у мање контејнере, јер ће потрошња зачина бити мала. Започните кување!
- Темељно опрати и огулити корен хрена. По жељи, да би се ублажила његова шкртост, ставите ољуштени производ у посуду и ставите га у врелу воду. Након тога - извадите кичму и ставите папирни убрус да се осуши.
- Огулите бели лук.
- Припремљен корен хрена се реже у круговима ширине 2-3 цм.
- Помешајте припремљени бели лук и хрен у блендер стаклу. Меље све док не постане глатко.
- Умутите и осушите парадајз тако што ћете изрезати тврду унутрашњост из које расте база пепела. Нарежите на 4 кришке.
- Мијешајте блендер у чисту посуду.
- Комбинирајте усрану кашу са парадајзом и промешајте.
- Додајте со, шећер, поново добро промешајте.
- Оставите га на сат времена да намочите мјешавину и мјехуриће кисика из ње.
- Сипати у припремљене посуде и заптивати.
Важно је! Искусне домаћице не препоручују јести свеже припремљени сос. Мора да га остави у фрижидеру неколико дана. Тек тада ћете искусити прави укус сибирске аџике.
Видео: како кухати јебено
Како чувати радни комад
Код куће, најбоље мјесто за кухане зачине би био хладњак или подрум. Важно је да је контејнер херметички затворен. За вријеме складиштења, срање се не чува нити стерилизира.
Као конзерванси у овој композицији спадају бели лук и хрен. Зато размислите: што више ових компоненти - дуже ће ваше јело стајати.
Немојте мислити да чешњак и хрен потпуно елиминишу оштећења на радном комаду. Постоје случајеви када на банкама дуго времена стагнирају у подруму. Неки кувари за реосигурање, како би уклонили овај неугодни тренутак, прокували сос и пре излијевања, у садржај додајте 1 кашичицу стоног сирћета (9%).
Важно је! Ако сте претерали са чешњаком и хреном, експлозивну смјесу можете сачувати са нарибаном јабуком сорте Антоновка. Овај трик ће уклонити вишак пикантности и дати сосу специфичну ноту у укусу.
Али такве акције нису потребне. Хреновина, у којој се кување не обезбеђује, такође је савршено очувана.
Ако пратите затегнутост поклопца, умак ће чувати читаву зиму у фрижидеру сигурну и здраву.
Значајке апликације: с оним што треба дати срању за стол
Кхрододер је пикантна закуска која је чврсто укоријењена у традицији руске кухиње. Уз то, свака храна је врло укусна, осим слатке. Многи додају малу порцију врућих зачина у јухе и боршч. 
Најчешће, сос је зачињен топлим и хладним главним јелима. Одлично се слаже са куваним, прженим или печеним кромпиром, житарицама, сланином, палачинкама, ролницама од купуса, ћуфалама, котлетима, па чак и сендвичима.
Уз усране, кебабе, мантије, кнедле и кувано месо постају укуснији.
Поред тога, јело је савршено као празнични и цасуал стол.
Од хрена се такође може припремити тинктура - хреновуху.
Да ли је могуће кухати хрен без рајчица
Пошто парадајз не воли све, у кулинарским форумима хостесе често разговарају о варијацијама зачина у свом чистом облику, односно од чешњака и хрена.
Само на први поглед изгледа да је таква оштра мјешавина добровољног јела немогућа. 
У ствари, постоје многи укусни рецепти домаће хране за јело без учешћа парадајза. Размотрите класичну верзију.
Можете направити разне препарате од парадајза: парадајз са врховима мркве, парадајз у желеу, кисели краставац, сушене парадајзе, сок од парадајза, припремите салату са краставцима, припремите парадајз у сопственом соку или направите џем од зелених парадајза.
Шта је потребно
За кување ће нам требати такви производи:
- корен свјежег хрена - 1 кг;
- свјежа репа - 0,5 кг;
- шећер - 100 г;
- сол - 1 кашика;
- Стоно сирће (9%) - 200 мл.
Из кухињског прибора сакупите:
- резна плоча;
- кухињски нож;
- блендер;
- дееп танк;
- велика здјела;
- кашика;
- папирни убруси;
- 2 испране и стерилисане посуде са поклопцима;
- платнени ручник;
- а плате.
Да ли знате? Онколог др В. Ласкин сматра да корен хрена може спасити особу од рака плућа. По његовом мишљењу, довољно је за профилактичке сврхе сваки дан 3 минуте да удише испаравање приземног производа.
Процес кухања
Када испред вас на залихи имате све неопходне арсенале, можете доћи на посао:
- Оперите корен хрена и одлепите га. Затим, као у претходном рецепту, оставите га у посуди и скухајте кипућом водом (тако да је вода потпуно покрива). Ако не желите да смањите оштрину посуде, корен напуните хладном водом 7-10 минута. За то време, он ће вратити своју некадашњу сочност и свежину.
- Резани комади хрена дебљине до 2 цм улијте у малу посуду.
- Темељито оперите сирову репу и ољуштите. Затим исећи поврће на мале коцкице и преместити га у слободан контејнер.
- Користећи миксер на великим брзинама, самљети припремљени корен хрена и пренети добијену супстанцу у велику посуду.
- Исто урадите и са сакупљањем репе.
- Комбинујте репу и оштру компоненту и поново их згњечите. Требало би да буде глатка конзистенција.
- Сипајте садржај у велику посуду и додајте со, шећер и сирће. Све добро измијешајте.
- Ставите срање у стакленке, затворите их металним поклопцима (који су уврнути) и ставите у фрижидер на неколико дана.
- Након неколико дана намакања, хренодер се може послати у трајно складиште.
Видео: како се кува срање са репом (метода 2) Као што видите, код куће је лако припремити укусно срање за свачији укус. А за то вам нису потребни скупи производи.
Важно је! Обавезно их осушите пре него што ставите залихе у тегле. У супротном, сос се може закиснити.
Сви потребни састојци добре домаћице су увек при руци.
Додајте мало маште - и укусна гредица ће вас одушевити током зиме. Штавише, он ће играти улогу непроцењивог извора витамина, који су толико недостајали у хладној сезони. Успешно кување и добар аппетит!
