Једно од најпопуларнијих поврћа за жетву су краставци. Ово поврће није само веома здраво, већ има и одличан укус. И такође, не само у сезони они се налазе у готово сваком дому. Могу се солити, конзервирати, кисело и користити у разним салатама од поврћа. Данас ћемо вам рећи како се кувају укусни краставци за зиму на корејском.
Рецепт за кување краставаца на корејском са фотографијом и видео снимком
Рецепт за корејске краставце добио је име јер користи мешавину зачина, који се користи за кисељење и сољење у корејској кухињи.
Припрема тако зачињене грицкалице је врло једноставна од једноставних и приступачних састојака.
Да ли знате? Испоставља се да су шаргарепе оштре, не припадају националним јелима Кореје. Овај снацк је почео да припрема Корејце, али који су живели у СССР-у. Тако су заменили кимцхи, традиционално јело Пекиног купуса, које у то време није било на совјетским полицама.
Листа производа
За припрему укусног ужина потребно је:
- краставци - 2 кг;
- шаргарепа - 500 г;
- шећер - 105 г;
- со - 50 г;
- бели лук - једна средња глава;
- Корејска мешавина зачина или корејска шаргарепа - 10 г;
- сирће 9% - 125 мл;
- биљно уље - 125 мл.
Могућности избора састојака
Укус пилетине директно зависи од квалитета краставаца, па је боље користити свеже, сочне плодове средње величине. То је случај да је потребна количина сока и да ће бити пријатно у шкрипцу у готовом ужину.
Важно је! Не препоручује се употреба презрелих краставаца за жетву, јер немају густу структуру, густу кожу и велика семена.
Потребна опрема и кухињски прибор
Пре кувања, треба да будете сигурни да имате при руци:
- велика здјела;
- резна плоча;
- нож;
- Корејски грамофон за шаргарепу или резач поврћа;
- 6 лименки од 0, 5 л;
- 6 цапс; кључ за спајање;
- велика посуда за стерилизацију;
- пешкир;
- топло ћебе или ћебад.
За зиму можете сачувати краставце на различите начине, наиме: замрзнути, скухати нарезане краставце, маринирати, кухати сољене краставце, кисели краставац без стерилизације и кључ за печаћење или припремити салату од краставаца и парадајза.
Корак по корак процес са фотографијом и видеом
- Пажљиво оперите поврће и осушите га.
- Резати репове на краставцима са две стране и резати их у круг.
- Очистите мркве и нарежите их корејском мрквом или их изрежите на танке кришке користећи секач поврћа.
- Улијте исецкано поврће у велику посуду, додајте шећер, со, сирће и биљно уље.
- Очишћени каранфили чешњака пролазе кроз пресу и додају у посуду поврћа. Прелијте зачине, добро промијешајте и оставите салату на собној температури 4 сата. Сваких 30-40 минута морате помијешати поврће тако да се равномјерно маринирају и натопи зачинима.
- После одређеног времена, ставите салату у стерилне тегле. Препоручљиво је чврсто набијати поврће у посуду.
- Узми велики лонац и стави пешкир на дно. Ставимо све лименке и сипамо воду (њен ниво треба да досегне тачку где се лименка сужава). Покријте стакленке поклопцима салате и упалите ватру.
- Када вода заври, успостављамо притисак да би спречили улазак воде у радни комад. Да бисте то урадили, можете да ставите поклопац са посуде на врху и ставите посуду одговарајућег пречника на њу. После кувања стерилисати тегле салате 10 минута.
- Извадимо тегле и затварамо поклопце.
- Након тога, морају се окренути и умотати у топло ћебе да се потпуно охладе.
Важно је! Ако користите теглице од 0,75 мл, морају се стерилисати 15 минута, а литар тегле 20 минута.
Видео: како се кувају корејски краставци за зиму
Како и где чувати радни комад
Као и код свих конзервација, неопходно је да се овај радни предмет чува на хладном, тамном месту. Идеална опција је спремиште или подрум.
Али с обзиром да смо салату стерилисали, можете је складиштити у ормару, али далеко од директне сунчеве светлости и апарата за грејање.
Да ли знате?Француски цар Наполеон, који је имао одлично здравље, веома је волио краставце. Чак је обећао огромну награду свакоме ко би смислио како да похрани ово поврће на дуге шетње. Нажалост, то није било познато ни једном од Бонапартових савременика.
Корејски краставци: са чиме се салата послужује на столу
Ова припрема у зимским мјесецима увијек ће бити проналазак благданског стола или само као прилог за ручак. Оштри, зачињени, хрскави краставци са мрквом могу се послужити са рибом, месом, кромпиром или кашом. 
Салату не треба ништа напунити, само треба да отворите теглу, ставите је у посуду за салату и украсите свежим зеленим или црним луком ако желите.
Прочитајте и како кухати купус с мрквом у корејској, корејској мркви, тиквицама и карфиолу на корејском.
Сада знате шта кухати за зимске краставце на корејском није вредно много труда. Састојци у овом рецепту су веома приступачни и познати. Али укус ове гредице, сигурно ће те одушевити. Зато вам препоручујемо да узмете у обзир и пробате ову ужину.
Повратне информације од корисника мреже
Најједноставнија салата, која се може припремити током цијеле године и која ће се успјешно "уклопити" у љетну гозбу у викендици или роштиљу, је корејска салата од љутог краставца. Одмах напомињем да се ова салата може припремити или једноставно од краставаца, или од мешавине краставаца и тог дела корена роткве, заједно са делом врхова које обични Европљани избацују.
Састојци:
свјежи краставац (без обзира на салату или кисељење, главна ствар није презрела) свјежи копар чешњак шећера црна сол (црвена за оне који воле спициер) сирћет или цитрон (можете свјеже исциједити сок од лимуна) поврће или маслиново уље.
Претходно опрати поврће добро и осушити, краставац треба нарезати на не врло танке полукруце, ситно сецкати копар, ситно исецкати бели лук. Поврће и биље помешани у здјелу за салату, додајте чешњак, шећер-цитрон-сол у омјеру од око 4: 2: 1, кашику два уља, помијешајте и уклоните на хладном сат или два. Ову салату можете направити као предјело унапријед (по дану), затим затворити теглу и повремено је протрести.
Рецепт је објављен уз учешће Елене
