Јаја су популарна храна, због своје доступности и лакоће припреме. Купујемо их у продавници по комаду, не по тежини, у рецептима за кување такође указујемо на праву количину (осим ретких рецепата сложене композиције), па се људи ретко интересују за масу овог производа. У међувремену, ово је важан индикатор о коме зависи категорија, а самим тим и цена робе.
Колико кошта јаје пилећа
Такве робе у продавницама се не продају по тежини, јер:
- Због велике вероватноће да су заражени салмонелом, то би морало да отвори одељење у којем други производи не би били продати, а продавац не би могао да ради паралелно у суседном одељењу. То би довело до значајног повећања трошкова трговине.
- Због крхкости великог броја манипулација производом би се повећала његова битка и трошкови трговине.
Међутим, тежина овог производа је важна за:
- Кухари - у неким рецептима зависи од укуса и квалитета јела.
- Пољопривредници - од тога зависи цена производа и добит од продаје.
- Редовни купци који желе да провере да ли цена производа одговара његовом квалитету.
Поред јаја, љуска од јаја има и корисна својства. Проверите предности и штетност јајних љусака, да ли је могуће јести и како их применити у традиционалној медицини.
Величина и тежина кокошјих јаја одређују следеће факторе:
- Старост пилетине - што је старија, то је производ већи.
- Њена конституција - велика птица је способна за већи резултат хабања.
- Пасмине - месне пасмине трче мање.
- Састав хране.
- Време је године - у хладном времену смањује се трошење.
- Климатски услови у региону - топла клима доприноси повећању хабања.
- Време дана
Тежинска зависност од категорије јаја
Пилећа јаја су такве сорте:
- Дијететски - Ово је најновији производ који је срушен најраније недељу дана, означен је словом Д црвеном бојом.
- Дининг роомс - недељу дана касније, дијететски производ мења своју оцену у једну табелу, означавање би сада требало да садржи слово Ц у плавом. Чувајте их до 3 месеца у фрижидеру и до 25 дана без њега.
Важно је! Када се јаја складиште, течност испарава, па постепено постаје лакше. Исти производ, који иде од сорте "Диететиц" до сорте "Дининг" имаће много мање.
У зависности од њихове тежине, подељени су у следеће категорије:
- Више - означено "Б" поред слова Д или Ц.
- Селективно - означено са "О".
- Први - са ознаком "1".
- Други - са ознаком "2".
- Трећи - са ознаком "3".
Искусни узгајивачи живине ће сматрати корисним да знају зашто пилићи носе мала јаја, шта да раде ако пилићи не носе добро, и зашто кокоши кљуцају јаја и шта да раде са тим.
Постоје само 4 категорије у Европској унији:
- Вери Ларге - са ознаком "КСЛ".
- Велика ознака Л ".
- Средња - означена са "М".
- Мала ознака "С".
Сирово јаје
У сировом облику, производ има следећу масу:
- Највиша категорија - од 75 г у љусци, од 66 г без љуске.
- Селективни - од 65 г у љусци, од 56 г без њега.
- Први - од 55 г у љусци, од 47 г без њега.
- Други - од 45 г у љусци, од 38 г без њега.
- Трећи - од 35 г у љусци, од 30 г без њега.
Сирова јаја су јединствен извор највреднијег скупа корисних компоненти. Размотрите детаљније предности и штетност сирових јаја пилетине и препелица.
Колико једна љуска тежи у једном јајету?
Љуска је око 12% по тежини производа, у смислу грама, изгледаће овако:
- Највиша категорија - од 9 г.
- Избор - 7-9 г.
- Први - 6-8 г.
- Други - 5-7 г.
- Треће - 4-5 г.
Боја љуске не утиче на укус, сорту или категорију производа, зависи од врсте пилића.
Да ли знате? У САД су се узгајале расе кокоши које се преносе јајима са зеленим, плавим и жутим шкољкама, док њихов састав остаје исти.
Ако се комадићи стајског ђубрива и перја залијепе за шкољку, то указује на непоштовање правила хигијене на фарми. Боље је не куповати овај производ, а ако је контаминација уочена код куће, темељно опрати куповину текућом хладном водом прије употребе. 
Познато је да са дугим садржајем јаја, губе хранљиву вредност и постају опасни по здравље. Научите како провјерити свјежину јаја код куће, а посебно како провјерити свјежину јаја тако што ћете је умочити у воду.
Тежина белог и жумањка
У сировом производу без љуске, бела и жуманце су 53% и 47%. У грамима ће изгледати овако:
- Највиша категорија је протеинска маса од 35 г, жуманце од 31 г.
- Селективна - маса протеина од 30 г, жуманце - од 26 г.
- Први - маса протеина од 25 г, жуманце - од 22 г.
- Други - маса протеина од 20 г, жуманце - од 18 г.
- Трећи - маса протеина од 16 г, жуманце - од 14 г.
Да ли знате? Максимални познати број жуманаца у 1 јајету је 9, 2 кокоши из САД-а и СССР-а су их срушиле 1971. године.
Наранџаста боја жуманце је важна само за производе за домаћинство, а на фармама се додају хемикалије у храну. 
Боилед
У куваном облику маса производа се не мења, јер течност не испарава кроз љуску, садржај се не пробавља и не скупља додатну влагу. Дакле, и у љусци и без ње, кувани производ ће тежити колико и сиров.
Јаја препелица
Јаја препелице су мања од кокошјих јаја, њихова тежина је од 10 до 12 г, од чега је 6-7 г бело, жуманце 3-4 г, љуска је око 1 г (танка, прекривена тамним тачкама). 
Овај производ се сматра дијететским, јер садржи више протеина него пилетина, али има мање масноћа и угљених хидрата, а такође има више магнезијума, гвожђа и витамина.
Важно је! Јаја препелице не изазивају алергије, али могу бити инфициране салмонелозом.
Видео: колико тежи јаје препелице
Острицх егг
Највећа јаја носе нојеве - више од 2 кг и до 18 цм. У поређењу са пилетином, овај производ садржи мање масти, холестерола, више аминокиселина, витамина, натријума, селена. Маса жуманце може да достигне 0,5 кг, протеина - 1,5 кг. Имају врло јаку љуску да би одатле добили садржај, потребно га је бушити. Кухајте их више од сат времена.
Највеће птичје јаје на планети има велику нутритивну вредност. Прочитајте више о нојевом јајету.
Тежина јаја зависи од категорије и њеног рока трајања. Нешто више од половине масе је протеин, љуска тежи нешто више од 10% од укупне масе. Композиција садржи многе важне елементе за људско тело, али препелице или нојска јаја се сматрају кориснијим (и мање приступачним).
Нетизенс рецензије о томе колико је тежак јаје
