Вероватно је сватко упознат са уобичајеним цвјетним медом, који смо користили за лијечење прехладе, а користимо га само као угодан, слатки десерт. Међутим, далеко од производа пчеларства се непрерађује нектар, а поред цвијета постоји још једна врста меда - медљика. Хајде да откријемо како се испоставља, колико је различит и какве користи доноси тијелу.
Какав је то мед и како се разликује од цвијета
Током врућине, биљке престају да производе нектар, а пчеле су присиљене да се пребаце хонеидев цоллецтионформира се на листовима и стаблима дрвећа, грмља и друге вегетације. 
Такође се бави медом - расподелом неких инсеката који живе на биљкама - лисних уши, црви, медведи, листови лишћа.
Важно је! Медени мед или његов додатак одређује се методом теста креча. За то се један део производа меша, један део дестиловане воде и десет делова вапнене воде и загрева до кључања. У присуству бар једног дела меда, мед треба да пада пахуљицама.
Извори прикупљања
Производ има два порекла:
- Поврће. Њен извор - медљика - слаткаста лепљива течност која се појављује на биљкама под утицајем великих температурних разлика. Има прилично једноставну композицију: воду и грожђе или шећер од шећерне трске. Такав мед је штетан за пчеле и не може се оставити у кошници за зиму.
- Животиња. Добија се из медљике - слатке течности, која је излучивање инсеката који се хране биљним соком. Појављује се на гаћицама, лишћу грмља и дрвећа, има сложенији састав: вода, шећер, протеини, гума и друге супстанце.
Како разликовати: мед картице
Да бисте купили заиста квалитетан производ, требали бисте знати неке од карактеристика:
- период наплате - у љето и рану јесен на високим температурама, пролећна жетва се обично мијеша са цвјетним;
- арома - одсутни или једва примјетни, без цвјетних нијанси;
- цолор - тамне (смеђе или смеђе), могуће зеленкасте нијансе, светло смеђа је изузетно ретка;
- укус - врло слатко, без окуса, слад се може осјетити и мало горак;
- време кристализације - дуготрајно, формирајући на површини зрнати преципитат и вискозни производ, склон кисеонику;
- вискозност - јака, комбинована са израженом вискозношћу.
Да ли знате? Мед може дуго задржати своје вриједне особине. Истражујући амфору цветног меда, откривену приликом отварања Тутанкамоновог гроба, стручњаци су открили да су вриједне особине производа остале практично непромијењене.
Хемијски састав
Пре свега, композиција је под утицајем порекла производа. Дакле, на западу Европе, главни део медног меда се добија из медене меде, тако да је што је могуће богатија са корисним супстанцама и вреднује се чак и више од уобичајеног цвета.
Саветујемо да прочитате о разликама и својства различитих врста меда лековитим: сунцокрета, хељде, креча, кестена, аккураевого, еспартсетового, слатка детелина, фатселиевого, цхернокленового, уљане репице, кипреини, памук, Диагхилев, коријандера, глог, саћа, маја, дивље, планина, са Роиал Јелли.
На нашој територији најчешћи извор овог производа је подлога, па се сматра мање вриједном и нема много популарности. 
У просеку, за састав производа карактерише следећи однос:
- фруктоза и глукоза - више од 65%,
- сахароза - 15%,
- полисахариди - 11%,
- протеини - око 3%,
- минерали - до 1%,
- вода, друге супстанце - остало.
Мед добијен од медљике има висок садржај микро и макро елемената, десет пута је већи од калијума него у уобичајеном производу цвећа.
Мед, чији је извор пад инсеката, има око 11% протеина, киселина и декстрина, што је три пута више него у цвјетним.
Важно је! Не постоје фитонциди у меду, који разликују нектар и полен цвијећа и посједују својства антибиотика. Производ лако апсорбује влагу и, након што има велику количину декстрина, брзо прокисне.
Садржај пепела у производу је осам пута већи од меда из цвећа. Садржи високу концентрацију: калијум, гвожђе, манган, магнезијум, фосфор, азот, калцијум, јод и цинк. 
Састав витамина: витамин Ц, ниацин, пантотенска киселина, лактофлавин, пиридоксин, фолна киселина.
Шећери су углавном дисахариди, који му дају дебелу и адстригентну структуру која је слабо растворљива у воденим медијима.
Научите како тестирати мед за природност и топлити кандирани мед код куће.
Корисна својства
Медени мед има много дивних квалитета, и то:
- Висок садржај калијума је користан за кардиоваскуларни систем: јача крвне судове и побољшава циркулацију крви;
- засићеност витамином Б помаже у спречавању несанице, пренапрезању и благотворно делује на нервни систем;
- комплекс протеина, аминокиселина и ензима у подлози животињског порекла помаже у решавању проблема гастроинтестиналног тракта, болести јетре, жучне кесе и панкреаса;
- антиоксидативна својства доприносе елиминацији токсина и других штетних материја из организма;
- Комплекс драгоцених елемената у траговима има позитиван ефекат на мотилитет црева;
- велика количина калијума, калцијума и фосфора помаже у јачању коштаног ткива;
- производ стимулише одбрану тела, помаже у рехабилитацији после повреда и несрећа;
- Маскирано лице побољшава исхрану коже, ублажава отицање и смањује боре;
- облози смањују појаву целулита, чине ожиљке и истезање мање видљивим.
Контраиндикације и мере опреза
Упркос многим вредним својствима меда, не заборавите на његову потенцијалну штету. У последње време често се јавља алергија на пчелиње производе. Највећи ризик су деца и особе са смањеним имунитетом. Они треба да буду посебно опрезни са производом и прво провере одговор тела на њега.
Умјетни мед без пчела може се припремити код куће уз помоћ шећера и маслачка, бундеве, лубенице, чешера.
Особе које имају прекомерну телесну тежину или болују од дијабетеса, пре употребе производа се боље консултују са својим лекаром. Исто важи и за оне који имају било какву озбиљну или хроничну болест.
Да би се то спречило, вреди користити 1-2 кашике меденог меда дневно и не заборавити да топлотна обрада смањује вредност производа, зато је боље јести сирово. По жељи, можете га додати топлом чају (температура до 50 степени Целзијуса).
Да ли знате? Чувени израз "медени месец" је норвешког порекла. Чињеница је да је у овој земљи одлучено да се на основу њега користи мед и пића у првом мјесецу након вјенчања.
Видео: шта је медени мед
Нажалост, неки не воле мед од меда, сматрајући га "другоразредним". Међутим, упркос скромним укусним својствима, веома је вриједан производ који благотворно дјелује на људски организам. Не занемарите овај дивни природни лијек и будите здрави!
