Нојска јаја се и даље доживљавају као деликат од наших сународника, али како се број фарми нојева стално повећава, интерес за овај производ стално расте. Нојски тестиси су препознатљиви као здравија алтернатива кокоши, а такође можете припремити јело за велику породицу из једне копије. Ако нисте упознати са овим производом, пробајте га, а ми ћемо вам помоћи да научите како да бирате, складиштите и припремате ову делицију.
Нутритивна вредност производа
Највеће птичје јаје на планети има велику нутритивну вредност. У зависности од величине, може замените 20 до 40 пилића. 
Садржај калорија
100 г производа садржи око 120 кцал, што значи да калоријски садржај једног јаја средње величине може досећи и до 2000 кцал!
Однос БЗХУ је следећи:
- протеини - 12,2 г;
- масти - 11,7 г;
- угљени хидрати - 0.7 г
Да ли знате? Најмања птичја јаја на свету су тестиси колибрића - обично женка репродукује 2 јаја тежине 0,5 г и само 1-1,2 цм у пречнику.
Сет витамина и минерала
Нојска јаја су богата витаминима А и Е, каротеноидима, Б витаминима (Б2, Б9 и Б12), есенцијалним аминокиселинама (лизин и треонин), као и микро и макро елементи: гвожђе, цинк, магнезијум и селен, у мањој мери садрже калцијум , манган и фосфор. Важно је напоменути да је натријум потпуно одсутан у минералном саставу ове деликатесе, па је стога производ ноја пожељнији за људе са ограничењем овог минерала у исхрани. 
Корисна својства и ризици употребе
Корисна својства овог производа су због посебног витаминско-минералног састава, као и односа БЈУ. Дакле, поједећи дио омлета од јаја нојца, можете добити дневну количину високовриједних, лако пробављивих бјеланчевина, мононезасићених масти, и дуго времена да угушите осјећај глади. Јаја садрже мање холестерола, што значи да јело неће утицати на ваше струк и васкуларно стање.
Сазнајте више о предностима јаја: пилетина, патка, гуска, бисерка, ћуретина.
У принципу, јаја нојева имају таква корисна својства:
- ојачати кардиоваскуларни систем;
- побољшати стање косе, ноктију, коже;
- јачање вида;
- промовише изградњу мишића.
Међутим, постоји одређена опасност у употреби деликатеса. Ако сте алергични на кокошја јаја, вероватно ће се манифестовати у ноју, тако да ћете морати да унесете производ у исхрану у веома малим порцијама (што може бити проблематично за његову величину) и пратити реакцију тела. Постоји и одређени ризик од контаминације салмонелом ако фарма не поштује правила за држање птица. Због тога је потребно одабрати само свјежи производ, прије него га употријебите, исперите га водом и соком, а затим топлотом обрадите одређено вријеме. 
Како изабрати јаје
Веома је важно изабрати свјежи и висококвалитетни производ, јер јаја нојева нису јефтино задовољство, а једва се жели бацити новац. Поред тога, када се користи производ ниског квалитета постоји ризик од добијања здравствених проблема.
Важно је! Период продуктивности нојева женки траје од априла до новембра, а рок трајања производа када се складишти у фрижидеру не прелази 3 месеца, тако да је немогуће добити свјежа, квалитетна јаја нојева средином зиме или рано пролеће - са великом вероватноћом ће се такав производ покварити.
Најбоље је купити јаја специјализована фармаТакође, вриједи питати власника о документима о производима. Величина и боја производа нису критеријум за избор - просечна тежина је 1,5 кг, међутим, могућа су значајна одступања у оба смера, а боја зависи од пасмине и перја ноја и може бити бела, беж, жућкаста или зеленкаста.
Оно што не би требало да буде у производу је ваздушни јастук. Формира се током дуготрајног складиштења јаја, због чега се маса смањује услед испаравања течности, а ваздушни распор расте. Да бисте проверили овај тренутак, мало протресите јаје - не сме се чути гргљање. Такође је могуће проверити свежину производа урањањем у концентровану слану воду. Ако је свежа, потонеће на дно резервоара. Не купујте јаја са траговима смећа или друге контаминације, оштећење љуске. 
Како кувати
Пошто сте купили ову деликатесу по први пут, можете да осетите неку конфузију, јер морате да је правилно разбијете и да припремите јело на такав начин да га не покварите. Затим размислите како да извадите садржај и направите укусну посластицу за целу породицу.
Екстракт садржаја
Није лако разбити нојево јаје, упркос лакоћи и финоћи љуске (око 2 мм). Толико је јака да особа до 50 кг може лако стајати на полагању јаја! Стога, да бисте извукли садржај, морате се потрудити.
- Метод број 1. Треба ми вежба. Јаје треба ставити на страну мале посуде или плоче за стабилност. Затим, држећи је једном руком, други мора да се уради са бушилицом како би се мала рупа приближила врху. Нема потребе за примјеном прекомјерног притиска. Када се направи рупа, употребите дрвени дуги штап за мијешање бијелог с жумањком и пажљиво га сипајте кроз рупу у посуду.
- Метод број 2. Ова опција је пожељнија ако желите да задржите целокупан жуманце, јер ће се отварање за ово морати учинити шире. Користећи датотеку, јаје на врху мора бити обрађено по цијелом ободу (довољно је промјер 5-6 цм), све док датотека не продре кроз страну. Процес може трајати до 5 минута. Затим, љуска мора бити пажљиво раздвојена, испод ње ће бити љуска. Након отварања љуске, садржај са целим жумањком може се сипати у посуду.
Цоокинг
Једно од најпопуларнијих и најједноставнијих јела је, наравно, омлет. Дајемо класичан рецепт са додатком млека, биља и поврћа, можете га променити по вашем укусу додавањем живине или меса и других састојака.
Да ли знате? Највећи омлет на свету је кухан у Португалу 2012. године. Да би га направили, узето је 145 хиљада кокошјих јаја, 400 кг маслине и 100 кг маслаца, као и 150 кувара и 10 метара тава. Као резултат, огромни омлет тежио је 6 тона!
Састојци:
- јаје нојева средње величине (око 1,5 кг);
- 200 мл млека;
- 4 кашике. л маслиново уље;
- 2 гране зеленила (спанаћ, цилантро, копар);
- 1 гомила зеленог лука;
- 1 луковица;
- 400 г смрзнутог поврћа (паприка, тиквице, патлиџан, шаргарепа и друго поврће);
- со и бибер по укусу.
Припрема овог јела је веома једноставна и брза:
- Потребно је опрати јаје водом и соком, осушити га, садржај на било који начин ставити у посуду.
- Додајте млеко и истресите миксер док не постане глатко.
- Подмажите лим за печење маслиновим уљем, загрејте рерну на +200 ° Ц, исеците лук и зеленило.
- У мешавину додати зеленило, лук и поврће, добро промешати, со и бибер.
- Сипати смјесу на лим за печење и пећи 30-40 минута.
Видео: Цоокие Рецепт
Како чувати производ
Сломљено јаје може задржати све своје корисне особине 3 месеца. Најбоља опција је да се цијели узорак користи одједном, али то није увијек случај. У том случају, производ се може делимично користити, остатак се може ставити у фрижидер и потрошити у року од 2-3 дана. Након овог периода, производ ће се погоршати.
Важно је! Оптимална температура складиштења је 0 ... + 8 ° С.
Где могу да купим
У овом тренутку куповина нојевих производа није тешка. Нојска јаја нису заступљена у већини продавница, па их је потребно купити директно на фармама или наручити онлине.
- На пример, велико предузеће за узгој нојева је руска фарма нојева близу Москве. На сајту се можете упознати са свим производима, међу којима су свјежа јаја (доступна за наручивање у сезони), празна, као и осликане умјетничке копије. Цена једне обичне копије је 2000 р, празна - 500 р, цена декорације почиње од 1500 р и зависи од сложености посла. О могућности испоруке производа треба знати телефоном.
- Производ из "Абецеде укуса" има доказани квалитет. Цена стоног јаја је 2190 п. Наруџбе се врше у Москви и Москви.
- Фирма "Страусланд" се такође бави испоруком јаја нојова у Москви и Московској регији, цена једног примерка је 1800 п.
Занимљиво је упознати се са основама узгоја нојева код куће.
Схелл Усе Оптионс
Шкољка је издржљива и личи на својства порцулана, па се првенствено користи за израду сувенира. У давна времена, они су стварали наочаре из шкољке, али сада то могу бити лампе, осликане и резбарене сувенире, глобуси, кутије за накит. Од делова љуске, можете да направите оригиналне ланце за кључеве и привјеске. 
Цена таквих производа је веома висока, јер захтева велику вештину - један погрешан покрет од стране гравера може довести до пуцања и оштећења читавог производа. Понекад да би направили један успешан сувенир, потребно је да покварите неколико празних инстанци. Међутим, чак и сама по себи, без сликања и гравирања, јаје тако импресивне величине може бити занимљива декоративна ставка. Једноставна, али савршена и промишљена по природи и привлачи око. 
Поред израде сувенира, шкољка се може користити и за производњу прехрамбених адитива и ђубрива, јер је богат извор калцијум карбоната.
Оцене за ној јаје
Нојска јаја не спадају у главни производ оплемењивања нојева, јер се ове птице узгајају првенствено за перје, месо и кожу, осим што се већина тестиса оплођује и користи се за даљи узгој. Међутим, сточна јаја су корисна и вриједна храна. Њихова редовна употреба може изгледати као скупо задовољство, али барем једном за празник јела из овог егзотичног производа једноставно је потребно!
