Рецепти за ликери од бруснице на месецу

У јесенско-зимском периоду, људско тело често пати од недостатка витамина, смањује имунитет, а особа постаје подложна разним инфективним и упалним болестима.

Ако у прољеће и љето постоји могућност јачања тијела уз помоћ свјежих извора витамина, онда у касну јесен и зиму за ту сврху можете користити природне конзервансе - алкохол или његове аналоге. Размислите како да припремите необично корисну тинктуру бруснице.

Шта је корисно тинктура бруснице

Сама брусница је највреднији природни антиоксиданс, односно садржи супстанце које неутралишу слободне радикале у ћелијама људског тела. То омогућава одржавање омладине, успоравање процеса дегенерације.

У народној медицини тинктура бруснице користи се на другачијој основи: на алкохолу, на вотки, на мјесецу. Сваки од њих задржава сва лековита својства бобица и користи се за одржавање тела у разним болним условима. Готово пиће садржи већину витамина Б, витамина Ц и К1, магнезијума, јода, гвожђа, тритерпена и лимунске киселине.

Научите како узгајати бруснице, припремати се за зиму, замрзнути, него што је корисно.

Из дугогодишњег искуства у коришћењу бруснице алкохолна пића развила је листу болести код којих су они најкориснији. Размотрите главне корисне особине тинктуре бруснице:

1. Зауставља инфекције и упале уринарног система (користи се у лечењу циститиса, уретритиса).
2. Побољшава кардиоваскуларни систем (смањује формирање атеросклеротских плакова, спречава инфаркт миокарда, поспешује опоравак након можданог удара).
3. Има диуретичко дејство, смањује отицање.
4. Смирује нервни систем, активира мождану активност, побољшава памћење.
5. Има депресивно дејство на вирусе и инфекције горњег респираторног тракта са упаљеним грлом и трахеитисом.
6. Јача имуни систем.
7. Олакшава стање током погоршања реуматизма и гихта (за ову сврху, тинктуру треба направити свјежим брусницама).
8. Смањује крвни притисак.
9. Стимулише гастроинтестинални тракт, јача панкреас, корисно је код дијабетеса.

Када бол у грлу треба обратити пажњу на љековита својства алое, вибурнум, дагилевого меда, зимзелена, каранфила, каланцхое, кадуље, ловора, цалендула, Кислитси, чешњак, енотери.

Штета и контраиндикације тинктуре бруснице

Било које пиће које садржи алкохол може бити штетно ако се неправилно користи и ако режим дозирања није правилно примењен - исто важи и за брусницу.

Случајеви у којима је ово пиће контраиндиковано, представљају озбиљне повреде у раду различитих телесних система:

• Гастроинтестинални (улкус желуца, болест јетре, гастритис са високом киселошћу);
• кардиоваскуларни систем (ако имате хипотензију (низак крвни притисак), тинктура бруснице може бити контраиндицирана због своје способности да смањи притисак);
• уринарни систем (болест бубрега и уролитијаза пре употребе тинктуре бруснице треба консултовати са својим лекаром).

Сазнај ко може и ко треба да се уздржи од тинктуре јагода, феијоа, пињола, црног јасена, црне рибизле, јабука, шљива.

Осим тога, употреба овог напитка је контраиндикована у случају индивидуалне нетолеранције производа и алергијске реакције на састојке.

Важно је! Труднице могу да користе тинктуру од брусница ако се припремају на бази водке или алкохола (а не луна). Дневна доза у овом случају неће бити већа од 3 жлице.

У сваком случају, у случају сумње, вреди консултовати се са лекарима, који могу спровести додатне студије да би одлучили о користима или штетности овог пића за ваше тело.

Припрема бобица

За припрему алкохолног пића најприкладније су свеже бруснице, које се пожељно сакупљају крајем септембра и октобра. Јагоде треба пажљиво бирати, одбацити размажене и покварене. За инсистирање могу се користити и бруснице које су претрпјеле мраз и чак презимиле.

Ако нисте у могућности да користите свеже бобице, онда узмите замрзнуте бруснице у продавницу. Најважније је да су плодови добро зрели и имају сочну боју. Прва фаза припреме биће припрема бобица. Потребно их је добро опрати: прво у посуду са водом (уклањање смећа), а затим - под текућом водом. Да би се тинктура заситила и апсорбовала што је више могуће корисних супстанци, свака бобица мора бити пробушена дезинфицираном шилом или великом иглом.

Неки рецепти предлажу сецкање бобица у млинцу за месо или дрвеном пулпом. У том случају, производ током процеса припреме ће морати да се филтрира неколико пута како би се постигла његова транспарентност и чистоћа. О томе ћемо говорити у свакој специфичној ситуацији.

Да ли знате? Прва тинктура бруснице је вотка, коју је измислио ректор Московског државног универзитета, стручњак за органску хемију, академик А. Н. Несмеианов. Ова вотка се звала "несмеиановка". Првобитно је изумљена и произведена у лабораторијским условима употребом специјалне опреме.

Тинктура на брусницама: рецепти

Тинктуре се припремају на бази водке, алкохола или моонсхине уз укључивање процеса ферментације. Нудимо вам класичне и убрзане рецепте (са минималним временом производње).

Класични рецепт који користи моонсхине

Укусни и здрави ликер од бруснице (понекад назван „брусница“) добија се ако узмете као основу висококвалитетну муњу, која је добро пречишћена од фусел уља и других нечистоћа. Да би се то постигло, мора се двоструко дестиловати, а његова чврстоћа не смије прелазити 40-45 степени.

Научите како да избаците пиво из јабуке.

Листа састојака:

• пречишћена месечина - 2 л;
• регрутоване и огуљене бруснице - 400 г;
• шећер - 200-300 г (ако волите слатке ликере, онда можете узети већу количину);
• вода - 250 мл.

Поступак припреме:

1. Пране и припремљене бобице (са пробушеном кожом или дробљеном било којом методом) су постављене у чисту стаклену посуду капацитета 3 литре. Тамо додајте шећер, све добро промешајте, покријте газом и уклоните посуду 2-3 дана на топлом тамном месту. После тога улијте у посуду тако да лагано прекрије бобице и поново извадите контејнер док се не појаве први знаци ферментације. Када је брага почела да ферментира, додали смо преостали моонсхине у њу, пажљиво промијешали цијели садржај посуде и оставили да се инфундира двије седмице, чврсто затварајући поклопац.
2. Након овог времена, спајамо формирану течност у другу чисту посуду, коју ставимо у фрижидер. Преосталим бобицама додајемо лун, још једном задржавамо две недеље.
3. Проциједите добијену течност и промешајте са оном која је ускладиштена у фрижидеру. Ако је резултат замућена, непрозирна течност, морате је неколико пута напрезати употребом газе или памучног штапића. Треба да добије тинктуру прелепе тамно црвене боје. Ако се испостави да је прејака за вас (снага се може мјерити алкохолом), додајте мало филтриране или охлађене прокухане воде у тинктуру.
4. Преостале бобице након ферментације сада се могу бацити.
5. Улијте тинктуру бруснице у боцу, чеп и ставите на хладно место.

Да ли знате? Смртоносна доза за просечну особу може бити брз пријем литре вотке, или четири литре вина, или канта пива.

Тинктура бруснице на алкохолу са Калганом

Коријен калгана (усправно гркљан) има јак холретички ефекат. Када додате неки састојак пићу, имајте то на уму.

За овај рецепт морамо узети:

• бруснице - 800 г;
• дробљени калгански корен - 1 чајна жличица;
• алкохол 96% - 220 мл;
• вода - 250 мл;
• гранулирани шећер - 200-300 г.

Научите како да правите вино од грожђа Исабелла, шљива, ружичаста, малина, огрозда, јасена, јабука.

Кухање "Криуковку" на следећи начин:

1. Плодови се мељу до стања пиреа.
2. Калванском корену додајте насталу масу (можете узети 1 кашичицу. Од исецканог корена или целог корена средње величине).
3. Ставите смешу у стаклену посуду и тамо додајте алкохол. Поклопите са чврстим поклопцем и оставите на тамном, топлом месту да се улије.
4. Припремите сируп (ставите воду на чир, додајте гранулирани шећер, кувајте неколико минута док се шећер потпуно не отопи, охладите). Допуните у тегли с тинктуром.
5. Инсистирајте око недељу дана у истим условима.
6. Процијените насталу тинктуру кроз неколико слојева газе у прозирно стање. Сипајте готов производ у боцу, чепом од плуте.

Научите предности пијења црног вина.

Тинктура на вотки

Припремите састојке:

• брусница - 1 фасетирано стакло (250 мл);
• висококвалитетна вотка - 0,5 л;
• шећер - 1,5 кашике. л.;
• вода - 2 кашике. л

Фазе кувања:

1. Моје сортиране зреле бобице, сваку бобицу залепимо шилом или великом иглом и ставимо у стаклену посуду капацитета 1 л.
2. Сипајте вотку, затворите чврсти поклопац. Пажљиво окрените посуду у различитим правцима тако да течност дође између свих бобица.
3. Одржавајте на топлом тамном месту око две недеље. Сваких 2-3 дана окрећемо теглу у различитим правцима, мијешајући њен садржај.
4. Настала тинктура се сипа у боцу, пролази кроз филтер папир или газу.
5. Припремите сируп (прокухајте воду, додајте шећер, прокухајте док се потпуно не отопи, уклоните пену), охладите на собну температуру и додајте у тинктуру, лагано мешајте. Уместо тога можете додати мед у течно стање за слаткоћу (не препоручује се загревање).
6. Затворите посуду са запечаћеним поклопцем и оставите је у фрижидеру или подруму месец и по дана. Након тога, можемо уживати у корисној "брусници".

Видео: како кухати бруснице

Куицк Тинцтуре

Сви претходно описани рецепти захтијевају доста времена. Понекад је потребно за неколико дана добити здраво пиће на бази алкохола. Да бисмо то урадили, узимамо бруснице, висококвалитетни домаћи и гранулирани шећер. Ови производи се узимају у односу 1: 1: 1.

Поступак је следећи:

1. Сортирамо бруснице, бацамо размажене бобице, темељно их оперемо и напунимо топлом водом. Када кожа почне да пуца, вода се испушта.
2. Ми пребацујемо бобице у стаклену посуду и сипамо у њу шећер, пажљиво га мешамо.
3. Сипати у мешавину, покрити посуду поклопцем и оставити на тамном хладном мјесту 12 сати.
4. Сипајте садржај у посуду и запалите га. Загрејте да растворите шећер. Мешавина на ватри не би требало да прокува, иначе ће укус готовог производа бити покварен.
5. Охладите пиће, филтрирајте га кроз филтер папир или газу, сипајте у боцу, ставите у фрижидер. Након хлађења можемо послужити.

Постоји још бржи рецепт за прављење алкохолног пића од бруснице - у року од неколико сати. Истина, значајан дио корисних својстава бобица ће бити изгубљен. Само алкохол ће остати.

Научите како код куће направити шампањац, јабуковача, ликер од малине, ликер од вишње.

Компоненте:

• јагодице брусница - чаша од 200-250 мл;
• гранулирани шећер - 100 г;
• вода - 100 мл;
• Водка -750 мл.

Поступак припреме:

1. Оперите бруснице, прелијте кипућом водом, излијте воду након што бобице постану мекше.
2. Масх бобице на стање пире кромпир помоћу толкусхки, додати шећер.
3. Пребацимо масу у стаклену посуду и додамо јој вотку.
   
4. Затвори херметички и издржи око два сата.
5. Спојите тинктуру, филтрирајући кроз филтер папир, додајте прокухану воду, охлађену на 45 степени. Нежно мешај.
6. Просути у резервоарима, охладити у фрижидеру. Може се узети током цијеле године.

Правила складиштења производа

Пиће је засићено током времена. Што се више тинктуре одржава, јасније се појављује окус бруснице, постаје мекши.

Држите "Клуковку" треба да се охлади, даље од сунчеве светлости.

Вјерује се да се правилним складиштењем и чврстоћом готовог производа око 40 ступњева чувају вриједна својства алкохолног пића бруснице 1-3 године.

Усаге феатурес

Тинктура бруснице користи се као лековито средство и као укусно алкохолно пиће.

Ако припремамо производ са ниским садржајем шећера, онда га можемо послужити. У овом случају, печена меса и разне салате нуде се као грицкалице. Десерти, воће и мед су погодни за слатке тинктуре.

Упознајте се са љековитим својствима тинктуре лила, дивљег кестена, прополиса, восаковог мољца, сабрелника, шипка, бизона, пчелиње убоде, аконита.

Ако је љековита снага алкохолног пића бруснице важна за нас, онда је узимамо у малим дозама у зависности од болести:

1. Хипертензија - 1 кашика. л три пута дневно пре оброка.
2. Повећан апетит - 30-50 г пола сата прије оброка.
3. Упални процеси (пиелонефритис, бронхитис) - чаша дневно.
4. Превенција прехладе и болести срца и крвних судова - 2-3 кашике. л по дану.

Важно је! Када узимате лекове, обавезно размотрите њихову компатибилност са алкохолним пићима.

Препоручује се да се јаке тинктуре бруснице разблажују са водом.

У чланку сте научили како кухати "брусницу" на различите начине. Уживајте и уживајте у алкохолној тинктури бруснице, али немојте заборавити да ово пиће постаје лијек са ријетком употребом.

Видео: 2 начина да се кувају бруснице

Како кухати тинктуру бруснице: рецензије

Погледајте видео: Nektar ribizla (Април 2024).