У људској исхрани присутна је биљна и животињска храна. Постоје и организми који не спадају ни у једну категорију. Ово су гљиве. Они су изоловани у засебном краљевству и подељени на јестиво и отровно. Постоји посебна категорија печурака - условно јестиво. Неискусним сакупљачима гљива забрањено је да их сакупљају и једу, јер постоји висок ризик од тровања од стране нејестивог представника. Једна од ових условно јестивих гљива је више. У овом чланку разматраће се врсте морских плодова, њихов распон расподјеле, методе узгоја и кухања ових гљива.
Јесу ли едиблеси више слични
Сматра се да према својим укусним карактеристикама ова врста није инфериорна елитним тартуфима. У Европи се већ више од две стотине година бере као гурманска култура, а словенске земље још нису препознале предности ове гљиве. 
Стварно се може јести, али само након посебне обраде. Чак и ако се планира печење или пржење морских плодова, потребно их је претходно прокухати у великој количини воде.
Важно је! Узгој ових гљива код куће је веома тежак. Не очекујте да ће расти уобичајени мицелијум. Сваке године, морелс се појављују на новом мјесту, тако да се најчешће узгајају као помоћна култура у воћњацима.
Настала бујон мора бити исушена, јер се све токсичне компоненте фетуса преносе у њу. Овај производ није подвргнут маринирању и сољењу, али се широко користи у сухом облику.
Међутим, након сушења мора се чувати три мјесеца (период дезинтеграције токсина). 
Ботаничке карактеристике и типови морских сорти
Морел је класичан марсупиј. Постоје три главне врсте морског језика.
Сазнајте које корисне особине имају печурке као што су: пахуљице, сиреви, шитаке печурке, реиши печурке, бели тешки камиони, свиње, беле гљиве, вргањ, млечне печурке, вргањ, лисичарке, вргањ, вргањ и шампињони.
Морел јестива
Веома плод (до 20 цм висине) има јајасту, благо издужену капу са тупим крајем. Хат чврсто спојена са телом ноге, достиже висину од 7 цм и представља пола раста гљивице.
Веома порозна, шупља изнутра, подсећа на ћелије воска. Боја није изражена сива, благо окер, до јесени постаје тамнија, а гљива се боље крије у лишћу. Плодно тело је меснато, еластично, такође шупље, што чини гљивицу веома лаганом.
Лег цилиндричног облика, ближе тлу се задебљава и обраста љускама. Временом добија смеђу боју, у младим печуркама је потпуно бела. Месо нема изражен мирис, практично нема укуса. Структура је танка, ломљива, лако се оштећује и мрви. 
Печурка се шири спором величине неколико микрона. Они формирају споре циглу боје праха који се појављује у посебним врећицама на површини капице. Понекад је цијела капа прекривена спорама.
Да ли знате? У славенским земљама ова култура није посебно поштована, али становници Европе и Сједињених Држава то сматрају деликатесом. Осамдесетих година прошлог века, држава Минесота је направила своју званичну гљиву, а неколико деценија раније, 1910-их, Велика Британија је признала ову културу као национално благо.
Морел цоницал
Представљено је воћним телом, апотхециум, који је уздигнут изнад земље на дебелом цилиндричном стаблу. Има издуженију капу са ћелијама са танким зидовима. Ћелије су јако издужене, налик на лабаву спужву. Они су смеђе-смеђе боје, тако да су скоро невидљиви у лишћу. Потамни до краја сезоне гљива.
Капа је шупља, као и густа цилиндрична нога. Нога има лабаву, помало зрнату структуру. 
Што је плод старији, постаје тамнији. Млади младићи имају крем или светло жуто стабло. Месо је сувише ломљиво, благо восак, брзо се суши након резања, нема изражен укус и мирис. Прах од спора је ултра лаган, представљен глатким овалним спорама беле или крем боје.
Морел хигх
Апотека је велика, висине до 20 цм и пречника 8 цм. Капица воћног тела је уска и издужена, не толико широка као да је више јестива. Има тамну маслинасту или тамно браон боју. Нога је слична нози конусних представника - унутрасња зрнаста, светла, шупља.
Важно је! Малој дјеци је забрањено хранити ове гљиве. Чак и пре-кључање уништава само део токсина у тим плодовима. Токсини који остају у посуди могу наудити телу незрелог детета и изазвати озбиљне проблеме са нервним системом.
Што је гљивица старија, постаје тамнија. Елипсоидне споре формирају прашкасти прах деликатне кремасте нијансе. Чува се у ћелијама и покрива поклопац гљиве. 
Гдје расту гљиве: екологија и дистрибуција
Ова култура се налази у целој северној хемисфери у областима са умерено континенталном климом. Он је такође ухваћен у најмање сушним регионима Аустралије. Само одрастање, две или три гљиве заједно су ретке.
Никада се не појављује двапут на истом месту, тако да практично не постоји индустријска култивација ових гљива. Расте на кречњачким тлима, добро освијетљеним просторима, пепелу и рововима.
Да ли знате? Први пут код куће, морелси су покушали да се култивишу 1890-их. Француз руског поријекла по имену Репин положио је мицелиј у лонце за лонце и ископао их у мокри јарак. Морели су проклијали десет година касније и након бербе више пута ин потс никада се није појавио.
У црногоричним шумама је ријетко, чешће у листопадним шумама, воћњацима. Сезона ових гљива траје два или два и по месеца - од априла до маја или почетка јуна.
Овај усјев је потребно сакупити од почетка маја, јер су у априлу плодови без укуса и водени. Велике групе се могу наћи на старим шумским браздама, под палицама и близу грмова бобичастог воћа. Нарежите их лагано око саме земље како не бисте оштетили крхку ногу. 
Сигурност мицелија није од велике важности, јер се сваке године ови плодови појављују на новом мјесту. У року од два сата након сакупљања морских плодова, потребно их је очистити и обрадити тако да се не исуше и да не постану превише тврда.
Може ли се збунити са другим врстама гљива?
Морели нису као било која друга гљивица, тако да их је немогуће збунити са отровном лажном гљивом. Постоји само једна врста слична овом воћу, линије. Линије су такође браон или браон-смеђе боје, али њихова капица нема ћелије.
Саветујемо вам да детаљније прочитате како се морел разликује од линије.
Безобличан је, затвара слојевиту ногу скоро до земље. Линије се односе и на условно јестиво, па чак и ако случајно сакупите и печурке и друге, након кључања, оне ће постати безопасне.
Како узгајати гљиве
Дуго времена се сматрало да је немогуће комерцијално узгајати мољце. 
Сналажљиви Европљани су деценијама гледали ову необичну културу и изнели неке обрасце бриге за њих.
Саветујемо вам да научите како да растете код куће: печурке, печурке, буковаче и црни тартуф.
Герман ваи
Како би се донијеле морске гљиве у културну земљу, оне се сакупљају у шуми и лагано се перу, задржавајући воду. Ољуштено воће се реже на мале комадиће и разбацује по густој трави на корену воћака. Мјеста слетања се прскају водом од прања, у којој остају споре гљива, и обилно се лијевају пепелом.
Садња се у овом облику оставља до октобра, а затим прекрива падавом јабуке и лишћем брезе. 
Крајем марта, слој лишћа се уклања, мицелиј се загрева и суши, а почетком априла почињу да се појављују прве гљиве. Таква садња ће дати просјечни принос за три до четири године.
Важно је! Када расту морелс на кућним баштама, уклоните заштитни слој лишћа руком. Грабљице и специјалне четке за сакупљање лишћа ослобађају горње слојеве тла и тако оштећују танке нити мицелија.
Френцх ваи
Заснива се на ђубрењу гљиварица са јабучном тортом. Слијетање се обавља на исти начин као и на њемачком путу, али прије него што се покрије тло лишћем, кревети се обилато прекривају поквареним јабукама и другим отпадом од јабука.
Сува слама је погодна као склониште, осигурат ће сигурност мицелија за вријеме јаких зимских мраза.
Како правилно и укусно кухати морелс у тави
Не постоје тачне информације о токсичности ових гљива. Различите студије указују на присуство токсина хиромитрина и отровне хелвеличне киселине. Обе ове супстанце су уништене након топлотне обраде, па се ова врста сматра условно јестивом.
Потребни састојци
За припрему јела нам је потребно:
- морелс - 400 г;
- лук - 100 г;
- маслац - 50 г;
- павлака - 100 мл;
- вода - 2 л.
Корак по корак рецепт са фотографијама
- Масу гљива исперите хладном текућом водом, освежите кришке на ногама и исеците печуркес Очистите их од талога, трулежи и оштећених подручја.
- Попуните морелс топлом водом и потопите пола сата како би воће било еластичније.. Оциједите, улијте кипућу воду гљивама и кувајте 40 минута на лаганој ватри.
- У међувремену, огулите и ситно сецкајте лук. Растопите маслац у тави. Пржите лук док не постане светло златно браон. Оциједите гљивасти бујон, пренесите га у таву и пржите са луком, лагано мешајте, 20 минута.
- Додајте павлаку и пирјајте 10 минута. Припремите јело у тањуре и послужите топло.
Видео: како пећи пржене морске плодове
Прочитајте више о киселим краставцима, кисељењу, сушењу и замрзавању гљива.
Да ли сви могу јести морелс
Не препоручује се коришћење ових плодова са индивидуалном интолеранцијом и алергијом на производе од гљива. Мореле су контраиндициране код трудница, жена које доје, дјеце млађе од дванаест година.
Не треба их јести онима који пате од болести кардиоваскуларног система. Случајно преостали токсини у печуркама могу изазвати акутна тровања и компликације постојећих болести.
Морели су гљиве које се појављују у рано прољеће у шуми и на парцелама у врту. Они расту сваке године на новом месту, преферирајући добро осветљене површине пепелног тла. Неопходно их је пажљиво сакупљати, јер се крхко тело гљивица може лако оштетити и распасти. 
Пре основне припреме, ове плодове треба испрати хладном водом и кувати пола сата како би се уништили сви токсини садржани у њима.
Да ли знате? По први пут, миколог из Сан Франциска добио је лабораторијски усјев ове културе. Дуго је рачунао на идеалну подлогу за морелс и на крају се населио на пари пареним изданцима. Због високих трошкова комерцијалне дистрибуције овај метод није примљен.
Редовна употреба лијекова благотворно утиче на вид - уклања катаракте, глауком и старост. Придржавајте се мјере у кориштењу ових гљива и увијек их подвргавајте топлинској обради како би из њих извукли само корист.
