Јерузалемска артичока (сунцокрет, фамилија Астровс) - у већини људи познатији као "земљана крушка". То је свеприсутна, непретенциозна биљка која има јестиве кртоле богате хранљивим материјама. И гомољи и зелени део се користе као храна. Такође, биљка се храни стоком, која се користи у медицини и фармацеутским производима.
Постоје многе врсте јерузалемске артичоке, које се међусобно разликују по спољним знацима, приносу, величини гомоља, количини зелене масе и другим показатељима.
Како да не направите грешку при избору?
Приступ избору сорти јерузалемске артичоке зависи од дестинације. Сорте са преференцијалним растом горњег дела биљке су сточне сорте, а сорте са преференцијалним развојем кртола су сорте гомоља широког спектра примене.
У погледу сазревања врсте јерузалемске артичоке су:
- рано;
- медијум;
- касно
По својим својствима, они такође могу веома варирати. Полазећи од тога, важно је изабрати праву врсту јерузалемске артичоке за њену култивацију, она мора задовољити потребе фармера. Односно, важно је овде који део биљке ће бити потребан, гомољи или зелени. У супротном, резултирајући производ неће задовољити потражњу, коју је очекивао произвођач.
Друга ствар коју треба узети у обзир приликом одабира сорте је период сазревања, тј. Период од садње до жетве треба да буде довољан за дату климатску зону, иначе можда неће имати времена да пружи пуну жетву.
Такође треба узети у обзир чињеницу да касније сорте ће донекле продужити рок трајања кртола. Зелена маса треба да буде у великим количинама током читаве сезоне, тако да ће бити потребне сорте свих периода зрења да не би остала без хране средином лета.
Ако се јерузалемска артичока узгаја у декоративне сврхе или штити друге биљке од ветрова, онда су потребне сорте са добрим декоративним својствима и високом масом листопада, што гарантује максимални ефекат.
Правила избора у различитим климатским зонама
Није свака сорта погодна за било који регион, јер су у различитим регионима потпуно различити климатски услови.
- За Урал.
Важно је изабрати раније сорте, јер развојни циклус ове сорте треба да има времена да се потпуно испуни пре почетка зиме. Требали бисте зауставити и избор сорти отпорних на мраз, које вам омогућују да узгојите јерузалемску артичоку чак иу најсјевернијим географским ширинама, у којима се гомољи могу оставити у тлу цијелу зиму, а не копати, а који трају до прољећа за 90-100%. Уз помоћ селекције, развијени су многи хибриди са специфицираним својствима.
- За централну Русију.
За топле регионе средње зоне земље, пожељно је узети у обзир присуство повећаних захтева сорте за топлоту и сушу. Такође се препоручује да се изаберу сорте касног сазревања - то су углавном високе (до 3-4 м), које дају много зеленила (до 1000 кг / ха) и кртоле, мада мање.
- За Сибир.
У Сибиру није лако пронаћи праву врсту јерузалемске артичоке. Најбоље од свега, сорте раног сазревања добијају корен. Наравно, они се могу узгајати у свим областима, али су посебно релевантни у овом региону. Сорте раног сазревања такође могу остати у земљишту до пролећа, без губитка својстава.
Опис и фотографије главних врста
Еарли
Вадим
Грм грмова. Велики гомољи од 60-65 г, који се могу чувати у подруму током целе зиме, посуто песком. Боја црвенкасто ружичаста.
Еарли он
Зрело брзо, за 110 - 125 дана. Не захтева посебну негу, може расти у хладу, сорта је отпорна на суше, топлоту и мраз. Разграната стабла, око 1,5 м, листови су тамни, са каранфилићима, наликују срцу. Гомољасто гнездо је компактно, гомољи су благо жућкасти, мали, заобљени. Принос гомоља - 250 кг / ха, зелена маса - 268 кг / ха.
Волзхски-2
У овој сорти, боја стабљика је зеленкасто-браон, распоред лишћа је упарен, на листовима је меко пубесценс. Расте 100-110 дана. Крушке налик на крушке прекидајућих белих и лила-ружичастих цветова, у гнијезду 10-30 гомоља. Сорта може издржати мраз и сушу. Добро за Централну Црну Земљу. Принос гомоља 150 кг / ха, зелена маса - 200 кг / ха.
Просечно
Ленинград
Период сазријевања ове сорте је 140 дана, али су му кртоле добро проходиле у земљишту до пролећа и задржале 90% својих својстава, па је сорта зонирана за сјеверозапад. Биљка са снажно длакавим стабљиком, листови издужени, ретко назубљени. Јако разгранат грм. Гомољи су беле боје, издуженог облика, средње величине. Висок принос гомоља - до 498 ц / ха, као и зелена маса - 420 ц / ха.
Омск вхите
Висока до 2 м, умерена гранчица, стабљике тамно зелене са љубичастом нијансом, листови су средње величине. Гомољи су мали (55-60 г), сферни, од грма добијају до 1,5 кг. Раст вегетације је 125-130 дана. Расте у свакој клими. Принос гомоља - 430 ц / ха.
Вилготхиц
Има густу, сочну стабљику са длаком, украшену у распрострањеном грму. Листови су шиљасти, велики, са крутим влакнима. Жуте боје издужених гомоља. Период вегетације за зелену масу је 125 дана. Зими су кртоле 100% ускладиштене у земљишту. Принос зелене масе је 346 кг / ха. Претежно зонирани за север, северо-запад, регион Волга-Виатка.
Хунгариан
Врло уобичајена категорија хране. Веома висока (до 5м) биљка са густим гранама, не захтева јаку светлост, може расти чак иу хладу.
Лате
Финд
Касно сазријевање, 170-180 дана, високородно, добро за јужну климатску зону. Стабљика је слабо разграната, са алтернативним лишћем. Компактно гомољасто гнездо, бијело-ружичасти гомољи са свијетлим крушколиким очима. Ниво приноса кртола - 350 кг / ха.
Паско
Разноврсни. Моћна, интензивно гранчаста биљка, крајеви лишћа су шиљасти, мали, свијетли цвјетови са благим црвенкастим нијансама. Он је велике гомоље масе 75-90 г, у боји бела са кремастим нијансама, издужена. Раст вегетације је 170-180 дана. Одрасли свуда. Принос гомоља достиже 308 ц / ха, а зелена маса 354 ц / ха.
Интерес
Високо је продуктиван, издржава врућину и хладноћу, али се осјећа лоше када постоји мањак влаге. Период старења је 146 дана, чишћен у новембру, погодан само на југу. Има снажне брзорастуће стабљике средњег гранања. Очи на глатким кртолама. Ниво приноса кртола је 265 ц / ха, зелена маса - 436 ц / ха.
Сунни
Висока (2 м) гомољаста сорта, умјерено грмаста, јако разграната. Има велике листове у облику јајета. Велика заобљена корпа. Гомољи имају облик елипсе, бијеле боје, просјечне величине, тежине 60 г. Вегетацијски период је 170 дана. Расте свуда осим у субарктичној клими. Принос гомоља - до 400 кг / ха, зелена маса - 320 кг / ха.
Врсте са великим гомољима
Код великих сорти маса кртола достиже 100 г или више.
- Најзаступљенија је плодоносна сорта Паско, чији гомољи достижу 80-90 г, а принос је висок, преко 300 кг / ха. Може да се узгаја свуда.
- Сортирај Сунни - гомољи 60 г, врло високородни - до 400 кг / ха. Расте свуда, осим на далеком северу.
- Сорта Вадим - тежина гомоља 60-65 г, има повећан квалитет чувања.
Од сорте морате за себе изабрати ону која најбоље одговара потребама ове вриједне биљне сировине која се користи у пољопривреди, прехрамбеној индустрији и медицини.
