Рибизле су корисне не само у сировом облику, већ иу џемовима, џему, и само мљевеној и замрзнутој са шећером. Једно од брзих и укусних јела припремљених од овог бобица је џем од желеа, који се може припремити за само 5 минута. Како тачно рећи.
Предности црне рибизле
Бобице рибизле - складиште витамина Ц, само 30 воћа или чаја из осушеног лишћа грма задовољити ће дневну стопу овог елемента у људском тијелу.
Поред тога, рибиз има следеће предности:
- помаже у борби против АРВИ, грипа, а истовремено побољшава имунитет;
- има антиоксидативна својства, што је корисно за желудац - томе доприносе антоцијанидини у саставу;
- има диуретичко, седативно, тоничко дејство, такође помаже да се смањи температура, очисти и дезинфикује тело;
- помаже у побољшању рада гастроинтестиналног тракта;
- чисти крв и повећава њено згрушавање;
- помаже у превазилажењу жгаравице;
- јача кардиоваскуларни систем.
Важно је! Листови рибизле и бобице када се користе редовно помажу у спречавању дијабетеса.
Препоручујемо да се упознате са рецептима за израду мандарине, трњине, бруснице, глога, огрозда, бундеве, крушке, бијеле трешње, дуње, манџуријског ораха, трешње без костију, џемова од јагоде и црвене рибизле.
Припрема рибизле
Можете бирати сами бобице или их купити на тржишту. Морају бити суве, велике и без недостатака. Превише узгојени плодови неће радити, јер ће покварити укус деликатеса.
Пре кувања сортирајте бобице, изаберите лишће и гранчице и одрежите сухе врхове. Исперите под хладном водом и оставите да се осуши. Боље је равномерно распоредити бобице на чисту крпу - брже се осуше и не тече.
Припрема лименки и поклопаца
Да би се џем сачувао током зиме и да се не поквари, неопходно је стерилисати тегле у којима ће се складиштити. Банке морају бити равне, без удубљења, пукотина, пукотина и пукотина - у противном поклопци могу набрекнути. Пре обраде потребно је опрати посуде са содом. 
Стерилизирајте банке у микровалну или на пари. Прва опција је најбржа - довољно је да сипате мало воде (до 3 цм) на дно резервоара и загрејете га на најмање 800 вата да би је прокували.
Важно је! При преради бобице не губе своје корисне особине, тако да можете јести рибизле током цијеле године у различитим варијацијама кухања.
Ако се бојите да ће се банке сломити и покварити опрему, користите стари метод - ставимо цедиљку на тави са кипућом водом, на коју стављамо лименке са вратом. Истовремено, кувамо воду у тигању - банке се сматрају стерилисаним када се унутра појави кондензација.
Посуде можете држати и 15 минута у пећници на +180 ° Ц. Поклопци би требали бити, ако не и нови, онда без видљивих недостатака - удубљења или хрђе. Такође их је потребно обрадити - прво испрати соком, а затим кухати најмање 2 минуте.
Сазнајте више о корисним и штетним својствима рибизле и лишћа рибизле.
Китцхенваре
За прављење џема, потребна су нам таква јела:
- чаша или чаша;
- дрвена кашика;
- ладле;
- здјела за емајлирање, лонац за пирјање или танка са дебелим дном;
- тегле са поклопцима.
Погледајте најбоље сорте црне рибизле.
Састојци
За џем треба:
- бобице црне рибизле - 1 кг;
- вода - 1,5 чаше;
- шећер - 1,5 кг;
- лимунска киселина - на врху ножа.
Саветујемо вам да се упознате са рецептом за кување вина од црне рибизле.
Процес кухања корак по корак
Хов то цоок:
- Улијте убрану воду у резервоар, где ћемо направити џем.
- Додајте шећер и добро промешајте.
- На лаганој ватри, наша маса се прокључа.
- Када се шећер потпуно отопи у води, додајте припремљене бобице.
- Промућкајте и загрејте загревање 5 минута након кључања.
- Додати лимунску киселину, мешати.
Да ли знате? Црно рибизле су мед. Такав мед је риједак производ, али врло користан.
- Сипајте џем на стерилисане посуде.
- Банке чврсто покривају поклопце.
Да ли знате? Рибизла се зове монашка бобица - претходно је узгајана само на територији манастира, као што је поменуто у хроникама КСИ века.
- Окрените посуду и прекријте пешкиром да се охлади.
Где чувати џем
Неколико правила за чување џема:
- пластични поклопци се могу користити ако планирате да потрошите производ неколико месеци;
- од дебљине деликатеса зависи од рока трајања и квалитета џема - дебљи, вероватније да се неће погоршати;
- лимунску киселину треба додати тако да поклопци не буду отечени током складиштења;
- боље је користити тегле од 500 мл за складиштење, а онда отворени производ неће дуго стајати у фрижидеру.
Биће вам корисно да прочитате како да се јесени посиједу рибизле, као и како да га изрежете на прави начин.Ваздух од рибизле је боље складиштити на тамном, сувом месту на температури не већој од + 20 ° Ц. Ако је могуће, ставите производ у фрижидер, нарочито оне које су већ отворене. Ако се придржавате свих правила кувања, онда можете чувати третман до 2 године.
Шта да донесем на сто
Било који џем или рибизла са шећером је погодан за палачинке, касероле, сиреве, ману, свјежи сир. Џем се може додати житарицама за слаткише, прави укусан рибани колач и друге колаче. Можете сипати неколико кашика производа кипућом водом и попити за прехладу и грипу.
Најједноставнији начин да се то искористи је да се на њему шири хлеб и маслац. Припрема џема од рибизле траје доста времена, а готова посластица одушевит ће вас цијелу зиму. Овај користан и слатки производ је погодан за ужину за чај и за третман.
