Слатка биљка сезама са прелепим латинским именом сезам привлачи пажњу људи више од једног века због својих корисних својстава и енергетске вредности. Пронашла је широку примену у кухању, традиционалној медицини, козметологији. Користите семе као и уље. О предностима и штетама последњег разговора даље.
Енергетска вредност и калорија
Сезамово уље садржи велику количину масти - 99,9 г на 100 г производа, што је 166,5% дневне норме за људски организам. Због тога је врло висок у калоријама - 100 г садржи 899 кцал или 53,4% дневне људске потребе. Само једна кашичица производа садржи 45 кцал.
Поред масти, састав уља обухвата и воду, засићене масне киселине (палмитинске, стеаринске, аракничке), стероле, мононезасићене масне киселине (палмитолне, олеинске), полинезасићене масне киселине (линолне). 
Производ је богат витаминским комплексом. Садржи витамин Е у количини од 8,1 мг на 100 г (54% дневне дозе особе), витамине група Б, А и Ц. т Минерали након прераде сезамовог уља не остају, калциј, магнезијум, гвожђе, фосфор, цинк иду уз торту.
Извор витамина Е су и кикирики, кукуруз, першун, шаргарепа, грашак, бели грах.
Корисна својства
Сезамово уље благотворно делује на дигестивни тракт. Посебно, примећено је да је способно да смањи киселост желучаног сока, неугодност од колике. Препоручује се да се користи за улкус желуца и дванаесника, болести панкреаса и жучне кесе. Осим тога, дјелује као анти-инвазивни и лаксативни агенс, укључен је у нормализацију метаболизма. 
Витамин Е, који је део уља, даје антиоксидативна својства, а такође вам омогућава да утичете на функционисање полних жлезда, срчаног мишића. Заједно са витамином А учествује у расту косе, ноктију, одржавању лепоте коже.
Да ли знате? Арапско име сусама "Симсим" познато је из приче "Али Баба и четрдесет лопова". У чаролији га је споменуо главни лик када је тражио отварање улаза у пећину драгуљима. Ову фразу проучавали су лингвисти, од којих су неки тврдили да су се ријечи случајно подударале с именом биљке, други су изразили мишљење да приповједач жели асимилирати звук орања пећине с бакалом који је пун зрна кутије са сусамом. Речи "тил (симсим), опен" се често налазе у другим оријенталним причама. А о љековитим својствима сусама расправља се у једној од прича о Тисућу и једној ноћи Шехерезаде.
Остале компоненте јачају зидове крвних судова, спречавајући тако развој хипертензије, срчаног удара, можданог удара, атеросклерозе. Палмитинска и стеаринска киселина утичу на нормализацију холестерола у крви. Када се примењује локално, уљни екстракт сезама ублажава бол у зглобовима, као и нелагодност код реуме.
Доктори кажу да ће се, ако редовно једете са сезамом, побољшати стварање крви и згрушавање крви. Шансе су да особа која редовно једе оброке са сезамовим уљем избегне развој анемије и мање ће се разболети од прехладе.
Да ли знате? По први пут, лековито својство сезамовог уља и семена описао је перзијски енциклопедист и лекар Авицена у свом раду на лечењу, датираном у 11. век.
Као и свако биљно уље, сезам може и треба да га користе жене на том месту, јер садржи есенцијалне витамине и киселине које су неопходне у овом периоду. Такође, производ треба укључити у исхрану дјеце након три године и старије особе. Поред тога, производ је користан за жене у постменопаузалном периоду, а ако имају проблема са менструалним циклусом, постоје редовни болови.Уље се саветује да уђе у исхрану спортиста, бодибилдера и редовних посетилаца теретана. Промовише изградњу мишића.
Ако сумирамо сва љековита својства сезамовог уља, њихова листа ће изгледати како слиједи:
- имуномодулаторни;
- тониц;
- противупално;
- зарастање рана;
- лекови против болова;
- бактерицидно;
- антихелминтхиц;
- лаксатив;
- мокраћног и цхолеретиц.
Сазнајте како је корисно и како се наноси уље бодљикавих крушака, каранфилића, црног кима, цитронеле, бора, лана, оригана, авокада.
Медицинске апликације
Све горе наведене терапеутске активности производа се користе у традиционалној медицини. Препоручује се код гастроинтестиналних болести, посебно гастритиса, гастродуоденитиса, чирева, констипације, колитиса, ентероколитиса, хелминтске инвазије, упале панкреаса. Дакле, за гастритис, препоручује се пити малу кашичицу уља пре оброка три пута дневно. За затвор - жлица пре спавања. 
Важно је! Немојте се лечити и примењивати рецепте традиционалне медицине без консултовања са лекаром. У случају озбиљних болести, народна средства треба примењивати само као додатну терапију. Препоручена профилактичка доза за одраслу особу је чајна кашичица три пута дневно, за децу после три године - 6-10 капи дневно, за децу после шест година - једна мала кашика дневно.Народни исцјелитељи препоручују да у производ обавезно унесете у дневном менију особе са сљедећим дијагнозама:
- анемија;
- дијабетес (након одобрења лекара);
- гојазност;
- болести зглобова и костију (гихт, артритис, артроза, остеопороза, итд.);
- болести генитоуринарног система (циститис, уретритис, пијелонефритис, камен у бубрегу);
- болест ока, смањена оштрина вида.
Користи се у козметологији
Сезамово уље је одличан начин да се кожа хидрира, негује, омекша и регенерише. Активне супстанце које се налазе у њему доприносе производњи колагена, што значи да алат даје кожи еластичност и еластичност, успорава њихово старење. Има и чишћење и бактерицидно дејство на акне на лицу, иритацију, пилинг, упалу.
Против акни и акни вреди покушати маску од кедровог уља.
Због ових својстава, биљни производ је нашао примену у козметологији - додаје се кремама, производима за заштиту од сунчања, лосионима, балзамима, дечјој козметици и производима за масажу. Они праве маске за лице и косу. Ево неких од најпопуларнијих и најдјелотворнијих:
- Нутритиоус. Састојци: сусамово уље (три велике кашике), лимунов сок (једна мала кашика), сушени ђумбир (1,5 кашике). Састојке треба мешати и инфундирати 10 сати у фрижидеру. Подмажите лице, остављајући 15-20 минута. Након захвата користите храњиву крему.
- Универсал. Састојци: сусамово уље (један део), какао прах (један део). Може се користити и за лице, наношење пола сата, а за тело, размазивање пола сата или сат испод филма.
- Против финих бора. Састојци: сусамово уље (један део), какао прах (један део). Загрејте на парном купатилу 20 минута. Након хлађења, подмажите лице. Исперите након 20 минута.
- За кожу око очију. Састојци: уље сезама (једна велика кашика), витамин А и Е (четири капсуле). Подмажите капке пре спавања.
- Тонинг. Састојци: сусамово уље (један део), уље шипка (један део). Подмажите лице. Испрати након 20 минута.
Важно је! Пре употребе домаћих маски, требало би да проверите да ли је кожа алергична на састојке. Да бисте то урадили, малу количину новца треба нанети на лакат или зглоб. Црвенило коже на месту подмазивања указује на индивидуалну интолеранцију на неку компоненту козметике.Козметолози саветују жене да користе сезамово уље, како интерно тако и екстерно, ако имају следеће проблеме:
- сува кожа;
- погоршање еластичности коже;
- нездрави тип лица;
- црвенило, упала, иритација лица;
- недостатак витамина.
Улога у кувању
Сезамово уље има оштар мирис и укус, налик на нутти, са слатком нотом. Користи се у кухињама различитих националности, углавном - азијским. Дакле, Корејци и Вијетнамци их попуњавају салатама, укисељеним са поврћем, месом, рибом. У Јапану је то пржена храна, која се користи као пуњење за плодове мора. Кинези праве умаке од њега, ау Индији га воле да користе као прелив не само за салате, већ и за десерте. У источни пилаф мора се додати уље сезама. Азијци га мешају са медом и соја сосом.
Бундевино уље ће помоћи у давању посебног укуса уобичајеним јелима.
Украјинска и руска кухиња су такође усвојиле овај производ. Додаје се првом и другом јелу, салатама, житарицама, риби и месу, као иу колачима. Људи који нису превише склони суровим аромама могу да помешају маслац од сезама и кикирикија, тако да ће мирис бити пријатнији и привлачнији. 
Штетна својства и контраиндикације
Сезамово уље може донети не само корист, већ и штету.
- Прво, требало би јести умерено.
- Друго, потребно је одбацити јела са датим производом ако имате њену индивидуалну нетолеранцију.
- Треће, постоји контраиндикација да се не користи истовремено са производима и препаратима који садрже оксалну киселину (на пример, са аспирином). Чињеница је да ће у овом случају калциј из сусамовог уља бити слабо изведен и може изазвати проблеме са мокраћним системом.
Важно је! Једно од својстава биљног производа је то што повећава згрушавање крви, тако да са опрезом, ријетко иу врло малим дозама, треба га користити људи склони развоју проширених вена, тромба.
Како изабрати
Сезамово уље је два типа: тамно и светло. Тамно се извлачи из печеног сусама, а светло - од сировог.
Ако планирате да користите производ за пржење, онда је боље купити лагани производ, може се подвргнути термичкој обради.
Тамна је погодна за пуњење јела без обраде.
Приликом куповине треба обратити пажњу на рок трајања уља, боју робе, као и на присуство нечистоћа. Мала количина седимента на дну је норма и сугерише да производ има природно поријекло. Препоручљиво је дати предност доказаним произвођачима.
Производ са најдужом методом предења има најдужи рок трајања - ако се правилно складишти, не може изгубити своје вриједне особине до девет година. Нафта која се купује у супермаркетима не чува се дуго у отвореном облику - шест месеци. Треба га чувати у фрижидеру у стакленом поклопцу затворене амбалаже тамне боје.
Сезамово уље код куће
Сезамово уље се може припремити код куће. За то ће вам требати:
- сјеменке сезама;
- биљно уље.
Док су још топли, оне се мељу блендером. Дробљена сировина се ставља у посуду и сипа се биљним уљем - потребно је лагано прекрити сјеменке. Смеша се држи на лаганој ватри око 60 минута, затим се сипа у стаклене посуде и остави на један дан на хладном тамном месту. Пре употребе, филтрирајте. Чување овог производа врши се на месту где сунчева светлост не продире тамо где је хладно и нема високе влажности. 
Али природни екстракт уља из сусама није тако лако добити. Да би то урадили, семе се загревају у тигању, гњече у топлом облику у блендеру, затим умотавају у газу и пролазе кроз пресу од чешњака. Из једне мале кашике здробљеног семена на овај начин можете добити пар капи екстракта уља.Тако је сезамово уље корисно средство које се може користити за превенцију и лијечење многих болести. Доказано је да он благотворно делује на кардиоваскуларне, респираторне, уринарне, циркулационе системе људи. Поред тога, учествује у метаболизму, јачању мишићноскелетног система и целог организма. Редовита конзумација само неколико кашичица дневно ће вас учинити лепим и здравим, а такође ће вам помоћи да избегнете развој многих болести.
Ревиевс
За припрему арома микса за самомасажу користим индијско уље индијског сјемена (свјетло), добар конзерванс и ако се смјеса не користи одмах, неће нестати, можете је мијешати са сјеменкама грожђа, с јојобом.Светлана
//форум.аромарти.ру/сховпост.пхп?с=а3ца682351ее4501д473ф47б3е291744&п=28301&постцоунт=3
Купио сам сезам од хране, одушевљен сам! врло лаган, њежан и мирише укусно. чак и додајте салате! иум-иум Много лакши од маслине. Мислим да се храна може користити у смешама. На крају крајева, маслина користи!Барбарелла
//форум.аромарти.ру/сховпост.пхп?с=а3ца682351ее4501д473ф47б3е291744&п=32862&постцоунт=4
