Ако вам се заиста свиђају разни слаткиши, али готови индустријски производи одбијају се не потпуно природном композицијом, онда је домаћа бомбона јагода управо оно што вам је потребно.
За његову припрему нећете морати да купујете никакве егзотичне производе, довољно је да припремите обичне јагоде, шећер и, евентуално, неколико других уобичајених састојака (у зависности од рецепта).
Тестенина припремљена методом сушења ће бити одлична алтернатива за купљене слаткише или мармеладе, посебно зато што се складишти много дуже.
Избор и припрема јагода
Прва и најважнија фаза на путу добијања квалитетне и укусне пастиле од јагода је избор добрих сировина, односно самих јагода. У овој ситуацији, слаткоћа плода је посебно важна, јер окус финалног производа директно зависи од овог критеријума.
Због тога је вредно дати предност презрелим јагодама и, ако је могуће, избегавати недовољно воће, јер се оне увек разликују по карактеристичној киселости. Следећа ствар на коју треба обратити пажњу када купујете - изглед купљене робе.
Ако је јагода превелика, вероватно је да је узгајана са великом количином нитрата, међутим, то се не односи на сорте које су већ карактерисане великим плодовима. Такође, током инспекције, водите рачуна да не дође до труле или плесни, јер често постају узрочници више болести. 
И не заборавите да коначна боја готових пасти директно зависи од засићености боје сировина, тако да је јача јача, наравно, ако је боја природна и нема разлога за сумњу у употребу хемикалија.
Препоручујемо да прочитате о корисним својствима јагода.
Ако желите, можете и мирисати одабрани производ, поготово зато што окус јагоде у великој мери зависи од места и услова његовог раста. У стакленику се најчешће узгајају плодови са дубоким и богатим мирисом јагоде, док ће се домаћа, узгајана у башти јагоде изгубити на њиховој позадини.
Међутим, то је чак и добро, јер, купујући производе од приватних лица, већа је вјероватноћа да ћете добити природне и еколошки прихватљиве сировине за вашу пастилу од јагода. Код куће, прије припреме јела, купљени артикл мора бити припремљен на одговарајући начин.
Важно је! Чак и при избору производа највишег квалитета морате имати на уму утицај методе сушења на коначни резултат. Најбоља опција, многе домаћице вјерују у кориштење електричних сушача, што вам омогућује да сачувате све предности јагода приликом креирања укусног сљеза.
Јагоде су претходно намочене у хладној води неколико минута како би се омогућило таложење прљавштине. Након тога се неколико пута пере, а да се не разбије петељка, тако да бобице не постану водене. Препоручује се одсецање тек након што је бобица добро опрана.
Рецепт у сушилици
Као што смо раније поменули, припрема пасте уз употребу електричних сушача је најуспјешнији начин, па почнимо с рецептом за његову примјену. Можете узети јагоде апсолутно било које величине, све док се не поквари.
Састојци
Да бисте припремили пасте на овај начин, требаће вам:
- свеже јагоде - 1,5 кг;
- шећер - 150 г;
- сунцокретово уље - 50-100 г (за подмазивање сушаре електричног сушача).
Што се тиче инвентара, поред контејнера за прање бобица, биће вам потребан миксер, посуде за даље складиштење пасте и, у ствари, електрични сушач.
Погледајте предности и недостатке универзалних сушара Езидри Снацкмакер ФД500 и Езидри Ултра ФД1000.
Степ-би-степ рецепт
Да бисте добили укусну и здраву пастилу, кувану у сушилици, морате се јасно придржавати свих фаза њене израде.
- За почетак, напуните јагоде хладном водом и оставите је 1-2 минута.
- Затим га пажљиво помијешајте с рукама како бисте боље уклонили прљавштину с ње, и премјестите је у други спремник, понављајући поступак (вода треба мијењати док не остане потпуно прозирна и нема пијеска на дну посуде или посуде).
- Затим, сви плодови откидају корење и припремају их за обраду у блендеру.
- Ољуштене јагоде (1,5 кг) треба сипати у посуду блендера до самог врха и сипати измерену количину шећера на врх.
- Уређај мора бити подешен на режим премлаћивања и можете почети са његовим радом (процес премлаћивања ће трајати око 2 минута).
- За даље сушење пастила према овом рецепту користи се електрични сушач са функцијом сушења течних формулација, посебно пастила од јагода за коју смо заинтересовани.
- Специјални пладањ уређаја мора бити подмазан танким слојем сунцокретовог уља тако да готов производ лако заостаје за њим.
- Један и по литра пиреа јагоде треба поделити на два једнака дела по 750 мл и наизменично их сипати у електрични сушач.
Важно је! Сипати пастиле треба пажљиво, почевши од вањског дијела таве, јер у противном текући пире може прелити преко руба у средишњем дијелу.
- Постављањем будуће пастиле на фиоку за сушење, можете је изравнати једноставним трешењем, налик на просијавање брашна кроз сито, није потребно користити лопатицу или жлицу за изравнавање.
- Друга палета се сипа на исти начин, а остатак након тога, ако је сушилица дизајнирана за велики број њих. Међутим, да би се квалитет и укус воћних слаткиша направили, не би требало користити више од 10-12 палета.
- Када пире од јагоде заузме своје место у електричном сушару, остаје да се подеси температура на +50 ° Ц и укључи уређај (при вишим температурама све корисне супстанце ће нестати, а сам производ ће бити сув).
Саветујемо вам да прочитате како правилно сушити грожђе, дињу, вишњу, шљиву, вишњу, шипак, глог, јабуке, банане, репу, зеленило, босиљак, патлиџан, тиквице, бели лук, печурке.
Приближно време сушења пастила од јагода је 24 сата, а његову спремност можете проверити једноставним додиром прстом: ако се не лепи и не кида када се извади из палете, производ је спреман. 
Остаје само да се сваки слој преврне у уску цев и, резањем на пола, пошаље се у складиште у пластичну посуду са поклопцем. Пастила у тацни је идеална за складиштење у хладној просторији или у обичној остави.
Рецепт у сушионици тиквица
Чини се да се слатке јагоде не могу комбиновати са тиквицама на било који начин, али неке хостесе у пракси доказују своју прилично успјешну комбинацију када кувају пастиле, а сам рецепт се не разликује у својој повећаној сложености.
Састојци
У овом случају, немогуће је јасно дефинисати број свих употребљених производа, јер то зависи од укуса сваког појединца.
Међутим, њихова листа са бројем ће изгледати овако:
- јагоде - 1-1,2 кг;
- тиквице - половина невеликог поврћа;
- шећер - 0,5 чаше;
- биљно уље - 50-100 мл (за подмазивање палета сушаре).
Што се тиче инвентара, треба да припремите електрични сушач, миксер и контејнер за исушивање сировог белог слеза.Важно је! Сви састојци се узимају у пропорцији једнакој једној картици у посуди просечног миксера, али што више јагода имате, то ће вам бити потребно више других производа.
Степ-би-степ рецепт
Кухање сљезова са тиквицама неће одузети више времена од стандардне процедуре за његово креирање, а за успјех процеса треба одржавати одређени слијед акција.
- Као иу сваком другом случају, прво морате темељно очистити јагоде и тиквице, као и припремити потребну количину шећера.
- Потом је половина посуде блендера испуњена сочним плодовима, на врху којих је изрезана тиквица и прекривена шећером (ако још има места до ивица, можете је додатно напунити малом количином јагода).
- Затворите поклопац и укључите миксер, чекајући формирање хомогене суспензије.
- Готове сировине за пасте треба одводити у посебну посуду, посебно ако се планира велики број слојева.
- Сада можете добити специјалне палете електричних сушача и подмазати их не-дебелим слојем сунцокретовог уља тако да се готов производ може лако уклонити (по могућности се може замијенити растопљеном масти).
- Довољно је да се на једну посуду сипа 5-6 малих жличица течног пастила, прво поравнајући слој са овом великом кашиком, а затим једноставно протресући посуду. Веома је важно избегавати додавање смеше у централни део посуде, у супротном ће ући у електрични сушач и може оштетити уређај.
- На тај начин се попуњавају сви контејнери електричног сушара (не заборавите да за квалитетан производ не треба користити више од 10-12 комада), а након пресавијања у уређај, они ће бити спремни за процес сушења (у просјеку на температурама изнад +50 ° Ц сљез ће се осушити) око 12-14 сати, што значи да је најбоље да их означите увече).
- Готов производ је врло лако уклонити са палете, за коју само треба да га подигнете за један руб и извадите. Добијена танка палачинка се котрља у уску цев и лагано се ломи тако да се не држе заједно.
Важно је! Ако се показало да је слаткица мало превише суха и да се не нагурава, можете је оставити неко време да стане у просторију тако да вади влагу из ваздуха и омекша.
Упредене тубуле се могу сећи маказама у мале, благо зашиљене комаде, који ће бити погодно смештени у скоро сваки контејнер за даље складиштење.
Ако волите слаткише, препоручујемо вам да се упознате са рецептима за прављење трешања од трешње, јагоде, дуње, Манџуријског ораха, црне рибизле, иосхта, дивље јагоде, кајсије, крушке, физалиса, сунберри, јабуке, дрена, шљиве.
Рецепт у рерни
У недостатку електричних сушача, можете направити укусну јагоде у обичној пећи, а тај процес неће се разликовати у повећаној сложености.
Састојци
У овом случају нећете требати никакве посебне састојке, листа неопходних производа изгледа овако:
- слатке јагоде - 1,5 кг;
- шећер - 2-4 кашике.
Из додатног инвентара (осим блендера и контејнера за одвод сломљених сировина) биће вам потребна стандардна палета, пажљиво прекривена белим пергаментним папиром, што ће олакшати уклањање готовог производа.Степ-би-степ рецепт
С обзиром на употребу пећнице, а не електричне сушаре, процес кухања пастиле од јагода ће имати одређене разлике у односу на претходне верзије.
Међутим, припремне активности одвијају се по истом сценарију: прво морате опрати и сортирати јагоде (све бобице треба да буду без трулежи или других оштећења), а затим их исећи у миксеру заједно са шећером до хомогене конзистенције.
Све даљње акције одвијају се у сљедећем редослиједу:
- посуду за печење треба пажљиво прекрити пергаментним папиром и малу количину будућег воћног слаткиша треба сипати на њега;
- Можете изравнати смешу жлицом или једноставно протрести лим за печење тако да на свакој страни његова дебљина не буде већа од 2-3 мм;
- Контејнери са дистрибуираном пастом стављају се у рерну, претходно загреване на +70 ° Ц, и остављају тамо 8 сати;
- након тог времена остаје само да се скува јело од јагода и пажљиво га одваја од пергаментног папира, сече на једнаке траке, ваљајући их у цеви.
За даље складиштење, свака цев се може додатно омотати у пластичну фолију и већ се у овом облику може пресавити у одабрану посуду или у посебну амбалажу за чување у фрижидеру.
Да ли знате? Испоставља се да јагода боље зуби зубе од било које пасте за зубе, само је меље и стави на њихову површину, остављајући је 10-15 минута. Редовним извођењем такве процедуре, приметићете позитивне резултате у року од неколико недеља.
Који производи се могу комбиновати
Једноставно постоји велики број рецепата за кување пастиле од јагода, и не користе се увек само јагоде. Међутим, да бисте добили заиста укусно, слатко јело, свака домаћица треба да зна о правилима за комбиновање јагода са другим бобицама, поврћем и воћем.
Не заборавите да је већ сама по себи слатка, тако да готови слаткиши могу добити слатко и кисело на окус. Ово је посебно важно када се бира права количина шећера, што је веома лако претјерати. 
Када га користите, производ се испољава као деликатнији, али ако желите да свој производ допуните и великим бројем корисних супстанци, замените гранулирани шећер обичним медом. Као додатни састојак можете користити готово све плодове и плодове, чије присуство ће променити не само укус, већ и боју белог слеза.
Ако желите да остане јако слатко, онда треба да избегавате коријене и друге киселе житарице, да замените банане, крушке и слатке јабуке. Поред тога, многе домаћице често мешају неколико врста пасти, настојећи да добију различите нијансе, па чак и шаре, што готов производ чини још живописнијим и памтљивијим.
Укратко, у стварању пастиле од јагода имате широк простор за креативност, јер када додајете воће и бобице које су потпуно различите по саставу и текстури, постаће још укусније. Вероватно је то случај када нећете покварити „уље каше“ или ћете морати јако да се потрудите. 
Како чувати
Као што смо већ рекли, готова јагода од бијелог сљеза мора бити замотана у дебеле цијеви и, након резања на комаде (величина комада, сваки је одабран по свом нахођењу), послати у складиште. За све ово вријеме, производ задржава корисна својства, потребно је осигурати најповољније увјете за то.
У ту сврху, многе домаћице користе обичан филм хране, у којем додатно оматају цијеви за пастиле прије него што их стављају у пластичну посуду или стаклену посуду.
Када се затвара са конвенционалним поклопцима, рок трајања је око једне године, али ако затворите посуду са вакуумским капицама, она ће се повећати на две године.
Што се тиче специфичног складишта за укусну и слатку супу од јагоде, она може бити и најобичнија кућна смочница, а најважније је да температура изнутра не прелази + 20 ... + 21 ºЦ са влажношћу ваздуха од 70-80%. Алтернативно, можете омотати епрувете у фолију и ставити их у посебну врећу за замрзавање, шаљући их у фрижидер (опционално у замрзивачу).
Да ли знате? На нашем континенту, таква популарна јагода појавила се тек у КСВИИИ вијеку, иако су његови преци, дивље јагоде, наши преци сакупљали од памтивијека.
Како могу користити
Обично, ако има мало пастиле од јагода, мало људи размишља о томе шта да уради са њом, јер савршено замењује колачиће за чај или се може конзумирати у оригиналном облику само као деликатеса.
А ако има пуно празнина, онда имате прилику да мало експериментишете, додајући разна јела са овом деликатесом. Дакле, сљез је одличан за печење (посебно пите и кондиторске производе) и може употпунити готово сваки слатки залогај, иако се најчешће користи као пуњење за печење. 
Не заборавите на описану деликатесу иу припреми разних напитака, јер се осим стандардног компота, може користити и као додатак љековитом чају или као пунило за домаћи јогурт.
Само пуњење производа водом, добићете веома укусну мармеладу, а пастила која се на одређени начин уплетена послужиће као добра чаша за домаћи сладолед. Једном ријечју, било која од ваших кулинарских одлука уз учешће описане деликатесе сигурно неће остати без надзора гостију и чланова домаћинства.
Корисни савети за хостесе
Слиједом наведеног, јагода од јагоде је одлична алтернатива за купљене слаткише, али да би била заиста укусна, домаћице морају да се придржавају одређених захтева:
- приликом припреме бобица за прераду, не остављајте их дуго у води, посебно ако су репови већ отргнути (јагода испузи, а пастила нема одговарајућу вискозност);
- Обавезно подмажите посуду за сламку сунцокретовим уљем или растопљеном масти, а када користите пећницу не заборавите на пергаментни папир;
- очигледно одржавајте температуру сушења како не бисте пресушили сљез, јер ће се распасти и не наборати (ако се то догоди, оставите “палачинке” у просторији 30-60 минута и оне извлаче влагу из зрака);
- при использовании электросушилки избегайте затекания клубничной массы в центральное отверстие, ведь в дальнейшем это может послужить причиной проблем с прибором;
- Да бисте одредили тачну количину коришћеног шећера и да пастила није превише слатка, пробајте масу у блендеру пре него што је ставите на пладањ (у овом случају одмах ћете схватити да ли је потребно додати шећер или више јагода);
- Ако се умјесто меда користи шећер, пожељна је репица, јер се кристализује добро и нема изражен окус (багремов мед, који је популаран у посластичарству, често не дозвољава нормално стврдњавање пастиле, чинећи је меком и љепљивом).
Да ли знате? Редовна прекомерна конзумација шећера може изазвати ране боре: накупља се у колагену коже (у резерви), чиме се доприноси губитку њене еластичности. Међутим, постоје добре вијести: док се смањује потрошња овог производа, процес почиње у супротном смјеру.Истина, стварање пастиле од јагода може се назвати елементарним задатком, али ћете добити квалитетан производ само ако пратите све основне препоруке. И, наравно, за дугорочно складиштење без губитка укуса, увек треба да запамтите о организацији погодних услова.
