Цвекла је једна од најстаријих и најчешћих биљака на свету. Постоји неколико врста ове биљке, које се разликују не само по изгледу, већ и по сврси. Дакле, и сточна и шећерна репа су индустријске културе, међутим, оне имају многе разлике, различите сврхе и посебности узгоја.
Посебно је важан глобални значај ове културе за Украјину, будући да је на 6. месту у свету по производњи шећерних сорти.
Прве три су биле Француска, Русија и Немачка. Поред тога, ово поврће је укључено у листу најраспрострањенијих усева у земљи. Разлог за тако добар раст ових усева у Украјини је присуство чернозема и умерене климе.
Мало историје и предности репе
Све врсте корјенастог поврћа које постоје данас, потичу од дивље репе и побољшане су одгајивачима, свака врста за своје потребе. Истовремено се Индија и Далеки исток сматрају родним мјестом биљке - циљано кориштење и узгој биљке почели су из ових географских регија. 
Да ли знате? Историчари тврде да су становници Бабилона били међу првима који су користили корен, иако као лек. Стари Грци су жртвовали Аполонову жетву, посебно, ово бетаинско поврће. Сматрало се да овај биљни корен доприноси младости и снази.У почетку, људи су јели само лишће биљке, избацујући корење као нејестиве. Већ у КСВИ вијеку њемачки узгајивачи ће побољшати постројење, што ће резултирати одвајањем у кантину (која се користи у кухању) и сточној храни (храна за стоку).
Следећа фаза у развоју ове културе догодила се у КСВИИИ веку - научници су донели шећерну репу (техничку културу).
То је вероватно због таквог побољшања да је ова култура црвених коријена постала широко распрострањена. Већ у КСИКС веку почела је да се гаји у свим деловима света, са изузетком Антарктика.
Данас у свијету постоји неколико врста корјенастог поврћа, а све више пољопривредника се пита како се бијела репа разликује од сточне репе. Овоме је посвећен наш чланак.
Врсте репе
Постоје четири главне врсте биљака које користе људи: благовање, храна, шећер и лист (или блитва). Све ове врсте су истог порекла - дивља репа коју узгајају узгајивачи. Ако тражите одговор на питање, каква је разлика између шећера и сточне репе, прочитајте даље.
Важно је!Сок од шећерне репе је веома здрав. Способан је да уклони токсине, снизи холестерол, повећа број црвених крвних зрнаца у крви и веома ефикасно снижава крвни притисак. Међутим, опрез треба узети у коришћењу корјенастог поврћа са хипотензијом, уролитијазом, гихтом и високом киселошћу. Беетс су лаксативи и не могу се конзумирати у превеликим количинама.Основне врсте биљака:
- Дининг роом - користи се у кувању. Због високог садржаја бетаина, корен је црвен и веома користан у кухању, козметологији и медицини. Захваљујући способности репе, видљиво побољшавају изглед коже због јаке хидратације, користи се у многим кремама. Због фолне киселине сматра се есенцијалним састојком менија за труднице.
- Афт - користи се за исхрану стоке, углавном млијечних производа. Активно се једе од животиња и побољшава принос млека, компензује зимски недостатак витамина.
- Шећер - техничка култура из које се производи шећер. Након стискања шећера остаје колач, који одлази на исхрану стоке.
- Лист - користи се као храна и за кување. Главна вредност су листови за висок садржај протеина (до 25%), а корен је нејестив. Лако се развија, али је веома подложно сезоналности.
Затим, детаљније ћемо говорити о разлици између шећера и сточне хране.
Репа: разлике између шећера и сточне хране
Као што се види из назива, шећерни тип биљке служи за производњу шећера (надомјестак шећерне трске), а сточна храна - за исхрану стоке. Даљи детаљи о разликама у различитим критеријумима.
Важно је! Једна од главних карактеристика шећерне репе је хипоалергена. Чак и људи склони алергијским реакцијама, не треба се бојати када се користи биљка. Али имајте на уму да се сок од репе не препоручује за употребу у дози изнад 100 мл, чак ни уз савршено здравље. Ако имате проблема са бубрезима, јетром или киселином, боље је да смањите употребу поврћа на минимум.
Главна разлика
Главна разлика између шећерне репе и сточне хране је садржај шећера и сврха корена. Док је први познат по високом садржају сахарозе, сорта за животиње има висок ниво протеина. То је хемијски састав корјенастих усева који је повезан са подручјима њихове употребе. 
Разлике у изгледу
Споља, сточна репа се доста разликује од шећерне репе, тако да их је немогуће збунити.
Феед:
- боја: црвена и наранџаста;
- облик: округли или овални;
- врхови: дебели врхови (35-40 листова у једној розети), коријен корена се издиже испод земље; листови су овални, сјајни, зелени, сјајни.
- боја: бела, сива, беж;
- облик: издужени;
- врхови: зелени врхови (50-60 листова у једној розети), плод је скривен испод земље; листови су глатки, зелени, са дугим петељкама.
Разлике у дубини раста
Шећерна репа се разликује од сточне хране не само визуелно, већ и по карактеристикама садње и узгоја. Шећер има издужени уски плод који се не појављује на површини. За разлику од шећера, коријен крмног биља извири из земље на неколико центиметара.
Различите дубине и коренов систем ових поврћа. Дакле, бијели коријени могу ићи дубоко до 3 метра (биљка извлачи воду из дубине, отпорна је на сушу), док коријени наранче не иду испод коријена.
Вегетативни систем и услови за узгој
Сазријева изглед шећера за 140-170 дана. Током овог периода, биљка расте од младице до поврћа. Узгој слатке репе је довољно хладан - изданак клија чак и на температури од -8 ° Ц.
Сезона раста сточне хране је краћа - у просеку 110-150 дана, што је за месец дана брже од зрења беле репе. Постројење је такође отпорно на мраз, иако је његов минимум још већи - од -5 ° Ц.
Вегетативни системи оба типа су готово идентични. Биљка цвјета у цвату (пршљенове) на дебелим петељкама, свака са 2-6 малих цвјетова жуто-зелене боје.
Интересантно је знати које су карактеристике узгоја мркве, скорзонера, репа, ротквице, рутабага, јерузалемске артичоке, репа, целера, пастрњака.Обично из једне куглице коријена током садње може расти неколико биљака.
Ово компликује процес стањивања, али постоје и посебне сорте репе. Такозване "сорте клијања" су добре зато што не расту близу периантха, тако да се гломерули не формирају, а стањивање не изазива значајне неугодности.
Цхемицал Дифференцес
Главна вредност шећерне репе је до 20% шећера у сувом остатку. У прехрамбеним усјевима, снопови васкуларних влакана су неколико пута мањи, због чега има мање ћелија које садрже шећер. Код оба типа постоје угљени хидрати (посебно глукоза, галактоза, арабиноза, фруктоза).
Да ли знате? Од тренутка узгоја шећерне сорте до данас, садржај шећера у коренову је повећан са 5% на 20% по маси. Ова количина сахарозе омогућила је не само да се произведе велика количина шећера, већ и прошири опсег употребе остатака након обраде биљке.Има низак ниво протеина у шећерном разреду, али је због високог садржаја угљених хидрата хранљивији од својих колега. У исто време, сточна храна има висок садржај протеина, укључујући и листове, ту су млечне супстанце, као и влакна, витамини и минерали. Зато је додавање шећерне репе тако неопходно, посебно зими и ван сезоне.
Поред тога, врста хране је много плоднија од шећера. 
Обим културе поврћа
Култура шећера је техничка, што значи да је њена главна употреба, на крају крајева, производња шећера. Остатак воћа након прераде иде као храна за кућне љубимце. Чак и блато које је остало од обраде шећерне сорте даље се препродаје и користи као вапно гнојиво.
Крмна врста се користи као храна за стоку, као и за свиње и коње. У храни су и плодови и врхови.
Према истраживању Лондон Сцхоол оф Медицине, ово поврће је веома корисно. Научници примећују висок садржај калијума, антиоксиданата, фолне киселине, витамина и минерала. Тако богата композиција чини биљку корисним средством за снижавање притиска, побољшавајући варење.
