Јаја говеда се ретко могу наћи у продаји, али не заслужују мање пажње него пилећа или јаја препелица због њихових корисних својстава. Сазнаћемо како се кувају јаја бисерки и како их ефикасно користити за исцељење и љепоту.
Калоријски и хемијски састав
Калоријска јаја бисерки су 43 кцал за 100 г. Однос Б / Ф / Л:
- протеини - 12,8 г;
- маст 0,5 г;
- угљени хидрати - 0.7 г
Важно је! На 70% се састоји од воде.Такође садрже витамине (углавном А, Б, Д, Е, ПП), елементе у траговима, амино киселине. Они су нешто мањи од пилића - њихова тежина је око 45 г, имају крушколики облик и грубу, дебелу љуску.
Тхан усефул
Корисна својства јаја бисерки иу љусци иу унутрашњем садржају.
Јаја
Имају низак холестерол, њихов протеин је лако пробављив. Они су много мање алергена од пилетинеЗбог тога се препоручује за укључивање у исхрану деце. Производ се користи у третману:
- анемија дефицита гвожђа
- абнормалности црева и стомака
- болести ока
- метаболички поремећај који се изражава кожним осипима
Корисне супстанце које се налазе у њима регулишу функционисање нервног система.
Такође, позитиван утицај на рад и регулацију нервног система имају: врхови репа, савои купус, тимијан, оригано, глог, врес.
Протеин је познат по својим бактерицидним својствима. Због ниског садржаја калорија, препоручују се за употребу особама са прекомерном тежином.
Да ли знате? Ћилибара је домаћа птица која живи у природи у Африци и на острву Мадагаскар.Жумањак је обојен јарко наранчастом бојом, што указује на висок садржај каротеноида који доприносе оштром виду, здравој кожи и отпорности на болести.
Схелл
Љуска од јаја садржи огромну количину калцијума природног поријекла апсорбује се скоро 100%, за разлику од синтетичких у фармацији витамини. Поред тога, он укључује многе друге елементе: Фе, Ф, Цу, П, Зн, Мн, Мо, С, Си, итд. 
Да бисте припремили прах из љуске, прво морате пажљиво уклонити сав протеин, а затим га два пута прокухати пет минута. После тога темељно осушите и млевено на млинцу за кафу. Прах се узима једном дневно и 1 чајна кашичица, стиснуту са доста воде.
Како чувати код куће
Захваљујући густој љусци, јаја бисерке могу да се чувају до 6 месеци на температури од око + 10 ° Ц.
Да ли знате? Због тако дугог рока трајања, јаја су један од есенцијалних производа које амерички поларни истраживачи носе са собом на експедицију.
Како се кува и са чиме се комбинује
Једење сирових јаја је најкорисније. Због густе и ниске порозне љуске, оне су практично не утиче на салмонелозу. Као пилетина, могу се јести и кувани. Због задебљане љуске, време кувања се повећава. Колико се кувана јаја кокоши морају кувати зависи од жељене конзистенције - на пример, кувају се 10-11 минута до тврдо куваног стања, 5-6 минута за меко кувано јаје. 
У принципу, могу се користити и за кухање као и за пилетину, односно за печење, за салате и за умаке.
Рецепти за употребу у кућној козметологији
Производ се користи у кућној козметологији. За уклањање масног сјаја са коже лица маска користи се жумањак и зобена каша. Помешајте састојке у дебелом стању и нанесите на лице 15 минута, а затим исперите топлом водом. 
За еластичност тијела, направите маску од 100 г јогурта и јаја, додајте неколико капи витамина Е у смјесу, композицију нанесемо на тијело и омотамо фолијом. Време експозиције је око 20 минута. Учвршћујућа маска за косу припрема се од 1 кашике сецканог зеленог лука, 1 кашике меда и 1 јајета. Све мешајте у блендеру, ставите на косу, умотајте у пластичну кесу и оставите 60 минута. Исперите косу шампоном у текућој води.
Важно је! Не исперите такву маску топлом водом - протеини се на високим температурама могу склупчати, а косу ће се веома тешко очистити.
Контраиндикације и повреда
Попут осталих јаја, оне су контраиндиковане у алергијама на протеине. Такође могу изазвати индивидуалну нетолеранцију. Због њихове нутритивне вриједности, не препоручују се особама са болестима бубрега и јетре, јер могу преоптеретити ове органе.
