Од почетка јула, цветови се појављују у виду бело-плавичастих глобуса на ливадама, гредама, пустарама и раковима. Пчеле лебде над њима све време. Ова биљка је мордовник шароголов или јеж, једна од најбољих медених биљака.
Ботанички опис
Мордовник схароголови - биљка породице Астер. То је вишегодишња биљка, распрострањена у степским регионима Украјине, на Кавказу, у југо-западном Сибиру, у Централној Азији.
То је висока, до 2 м, зељаста биљка, са равним стаблом које се одваја према врху. Корен је масиван, кључан. Лишће је издужено, бодљикаво, пернато сецирано.
Горњи део листа је тамнозелен, вунаст, доњи - беличаст, пахуљасто-груб. Цвијеће плаво и бијело, до плаве боје, сакупљају се у цвасти у облику бодљикавих куглица, промјера до 5 цм.
У цвату се сакупља до 350 цветова, а на стаблу расту и до 30 цветова. Плод - дугуљасти, снажно издужени ацхене до 8 мм, прекривени длакама. Сјеменке се спајају у густе куглице-цватове. 
У првој години ова биљка формира розету листова до 70 цм, ау другој години расте стабљика која се грана и цвета. Ова биљка меда цвета од почетка јула, цветање траје до 40 дана. Цвеће остаје отворено током дана.
Својства меда
У погледу цветања мордовника - медене биљке друге половине љета. Нектар у цвету издваја се изобилно, ствара се нектаријама у дубини цвета и излази кроз конусни отвор вијенца.
Дешава се да нектар покрива цијело цвастање. У суши, нектар-носач се не зауставља, иако се смањује на пола, а код нормалне влажности и температуре изнад 25 ° Ц неки цветови имају до 6 мг.
Најбоље биљке меда су: детелина, модрица, цилантро, резеда, птичја трешња, мента, сунцокрет, уљана репица, липа, лунгворт, вријесак, мажуран.
Нектар биљке је безбојан, прозиран са благо зачињеном, пријатном аромом. Садржај шећера у нектару досеже 70%. Велика цвјета омогућава да се неколико пчела храни из ње истовремено, а њено присуство може досећи и до 180 по сату.
Укупна медоносна продуктивност шароголових ехинопа је изузетно висока, у зависности од спољних услова може бити од 0,6 до 1,2 тона меда по хектару.
Мед се добија прозирна, свијетла, жута или јантарно обојена. Има одличан укус и деликатну цветну арому са дозом зачињења.
Да ли знате? Ехинопи се могу приписати и уљарицама, јер су у његовим семенама висок проценат (до тона по хектару) висококвалитетних ароматичних уља са лековитим својствима.
Где садити мордовник?
Мордовник схароголови - незахтјевна биљка у односу на земљиште и садњу, ау односу на пољопривредно инжењерство уопште. Готово сва тла су савршена за њега, осим за мочварна, влажна подручја гдје се јавља ризик од труљења коријена.
Може се садити на свим необрађеним површинама у близини пчелињака, на падинама клисура, међу грмовима, на ливадама, шумским пропланцима и другим непогодностима. 
Да би се постигао већи садржај меда, пожељно је одабрати карбонатна чернозема или добро оплођена глинена тла. Угарска или парна поља су изврсна по кромпиру, кукурузу или пшеници, али треба имати на уму да је мордовник вишегодишња биљка.
Правила за гајење семена
Ецхинопс узгајају из сјемена, они су најлакше сами прикупити. Прикупљање се врши у другој половини августа иу септембру. Зрело семе може се разликовати по чињеници да се након одвајања од стабљике, њихово цвасти распадну у одвојене сјеменке.
Ако нисте успели да одмах добијете потребну количину, прво се посади матерични део, а онда се на њега скупи семе за масовно сејање.
Да ли знате? Могуће је, почевши од друге године, косити Еву на крају прољећа, а онда ће њен цвјетање почети касније - негдје средином коловоза и траје цијели рујан, пуно помаже при изградњи пчела прије зиме.
Совинг
Мордовник схароголови - одржива биљка, која се узгаја из сјемена, обично се проводи у прољеће, када се површина тла загријава до 12 ° Ц, иако се може засадити за зиму, затим јесен и зима оборина ће покрити сјеме и осигурати потребне услове за клијање.
Сјеме се сије у ископаном или орању. Када мале површине направите бразде или гнијезда размакнуте 15-25 цм, посијте сјеме помијешано са пиљевином и покријте земљом.
Када се велике површине засију у два реда, лукови од 30-75 цм један од другог, користећи култиватор, а затим ваљане. Пошто су семена прекривена длачицама и међусобно се међусобно повезују, сијање је лакше извршити ручно. Приликом сетве препоручује се наношење ђубрива као што је суперфосфат, 50 кг / ха. 
Важно је! Уместо ђубрива, мордовник можете сијати факелијом, у омјеру 8: 5, ова годишња биљка обогаћује земљу душиком, брзо расте и такођер је биљка меда.
Клијање ове биљке меда је високо, тако да ће и једноставно ширење семена донети резултате.
Совинг царе
Као и слијетање, брига за мордовником је једноставна. Влага у земљи треба да буде умерена, водену воду треба избегавати. Након што се биљке потпуно узгајају, она се разрјеђује и по потреби трансплантира. Пролаз се може узгајати до дубине од око 7 цм и корова.
Карактеристике неге
Мордовник схароголови, ово је вишегодишњи, непретенциозан, отпоран на сушу и хладну биљку, то изазива бригу о њему. Прва година, брига је ограничена на периодично уклањање корова.
У прољеће друге године потребно је попустити на дубини од 10 цм, а након зрења и жетве сјемена прије треће и наредне године, биљке се режу на висини од 5 цм. 
Када се узгаја на сиромашним, глиненим тлима, у другој и наредним годинама, азотна ђубрива се могу применити у пролеће.
Медицинска својства
Мордовник није само високо продуктивна биљка меда, већ и лек. Из својих семенки добијају алкалоид ехинопсин.
Мед који се добија из мордовника, тинктуре и децоцтионс помажу код главобоље, епилепсије, мултипле склерозе, парализе, парезе, радикулитиса и опоравка моторичких функција повезаних са ЦНС и ПНС. Корисно је за срчане болести, срчани удар, обнавља еластичност зидова крвних судова, нормализује крвни притисак.
Важно је! Ехинопсин је алкалоид сличан стрихинину. Иако је мање токсичан, изазива конвулзије, поремећаје и спазме респираторног система у великим дозама, па је 1990. године искључен из лека. Стога, чак и тинктуре и изварке мордовника треба узимати на рецепт.
Мордовник схароголови - исплативо постројење са много предности. Он је биљка меда са добрим перформансама, а током година само расте.Лако се његује и расте, не боји се суше и хладноће, има вриједна љековита својства. Висококвалитетно уље се добија из његових семенки. Формирана плантажа ће донети плодове до 15 година.
Биљке прве године служе као одлична, високо продуктивна храна за стоку, посебно засијане годишњим биљкама. Поред свега тога, он има и декоративну вриједност, савршено гледајући планинске брежуљке и грмље на травњацима.
