Пецан је широко конзумиран од стране становника Сједињених Држава, гдје, успут, расте. То је јужни дио Сједињених Држава који се сматра родним мјестом овог дрвног производа, гдје се најчешће налази на обалама Мексичког заљева. Плод печана изгледа као орах, али је његов укус мало другачији. У овом чланку ћемо детаљно говорити о калоријском садржају и корисним својствима ове матице, као ио томе како је правилно изабрати, очистити и сачувати дуго времена.
Калоријски и хемијски састав
У 100 г овог дрвног производа налази се 691 кцал, међу свим калоријама протеински дио је 9,2 г, угљикохидрат - 4,3 г, масни - 72,0 г. Овај орах садржи широк спектар различитих минералних твари, микро- и макроелемената, полинезасићених масних киселина, хране. влакна, моно- и дисахариди. 
Поред тога, пекани су богати разноврсним витаминским једињењима, као и витаминима К, А, Е, Ц, ПП. Састав производа обухвата и холин, бета-каротен и многе минерале: калијум, фосфор, калцијум, магнезијум.
Корисна својства
Сматра се да је овај орах сличан ораховом, не само по свом биолошком опису, већ и по неким корисним својствима. Поред тога, пеканац прави укусан и здрав маслац, чак и са укусом чоколаде, који се може наћи на полицама продавница.
Имам подједнако корисна својства: мушкатни орашчић, љешњак, манчуријске орашасте плодове, индијски орах, орахе, бадеме, орашасте плодове, филбертс, црне и бразилске орахе.
Нутс
Једна од најважнијих корисних својстава ових орашастих плодова је присуство полинезасићених масних киселина, које су у стању да сузбије ниво "лошег" холестерола (Омега-6) и повећају ниво доброг (Омега-3). Састав Омега-3 је незамењива олеинска киселина, коју не производи људско тело и мора у њу улазити споља. 
Омега-3 се налази само у одређеним врстама ораха, ланеног уља и неким врстама морске рибе. Већина људи који живе у нашој земљи нема полинезасићене масне киселине и зато смо одувек имали повећан ризик од смрти од кардиоваскуларних болести. Омега-3 је у стању да нормализује рад срчаног мишића, побољша стање крвних судова и тако смањи ризик од можданог удара и срчаног удара. Поред тога, ове масне киселине убијају туморе бактерија у људском телу, а такође нормализују стање коже.
Да ли знате? 80% светских резерви печена налази се у Сједињеним Државама.Пецан обичан има висок калоријски садржај због чињенице да садржи много здравих масти. Неки од њих имају антиоксидативна својства и успоравају процес старења. Иначе, овај фактор је под великим утицајем омега-3 масних киселина.
Током експеримената, научници су открили да су пушачи који једу природне изворе омега-3 бора много мање од пушача који избегавају узимање полинезасићених масних киселина.Овај орах је веома богат каротином, који годинама помаже у одржавању нормалне визије. Каротен спречава појаву многих болести органа вида, укључујући катаракте и глауком. 
Поред тога, каротен има анти-токсична својства и помаже у уклањању различитих токсичних супстанци из крви, као и спречава таложење на зидовима крвних судова нуспродуката оксидације масти, који формирају плакове атеросклерозе. Ако и даље не знате шта су пецани, имајте на уму да су ово неки од најбољих природних дарова против хипертензије и аритмија.
Поред тога, орах од ораха помаже јачању одбране тела и побољшава апетит. Такође су у могућности да прилагоде ниво тестостерона, што директно утиче на квалитет сексуалног живота. Редовна конзумација таквих орашастих плодова ће омогућити функционисање многих виталних органа.
Уља
У овом одељку говорит ћемо о предностима природног, прешаног маслаца од орашастих плодова, а не о тјестенини која се шири на крух, и даје вашем укусном пупољку окус чоколаде. Наравно, тестенине су такође корисне у неким специфичним случајевима, али природно уље има, наравно, много кориснија својства. 
Важно је! Купујте само хладно прешано уље, јер током вруће обраде неки витамини у његовом саставу, као и полинезасићене масне киселине, могу се разградити на друге компоненте супстанце које више не могу користити организму.Природно пецаново уље нашло је своју примену не само у кухању, већ иу медицини и козметологији. Штавише, у последња два подручја овај производ се користи много чешће од обичних ораха, јер уље садржи много више различитих корисних супстанци по јединици масе.
Најбоље уље у смислу концентрације најкориснијих супстанци ће бити, ако се у његовој производњи користи метода хладног прешања. Природно пецаново уље ће имати пријатан мирис ораха и благи деликатан укус. 
Уље ораха може се узимати и изнутра и извана. Све зависи од тога у коју сврху ћете га користити. Ако је маслац од пецана пуњен поврћем или воћним салатама, помоћи ће да се ублаже симптоми прехладе, ослободе главобоље и ојачају кардиоваскуларни систем. Овај производ се може наносити и на кожу. Пецан производ ће постати незамењив алат за убоде инсеката, хематоме, опекотине од сунца, иритације, гљивичне инфекције итд.
Да ли знате? Дрво пекана може донети плод 300 година.Пецан производ је нашао своју примену у козметологији. Овде се уље користи за влажење, омекшавање и заштиту коже. Овај алат штити епидерму од различитих спољашњих стимуланса. Уље кикирикија може се користити за било који тип коже, али корисније и ефикасније утиче на суху и зрелу кожу.
Стање коже је под благим утицајем: јахача, бодљикаве и цитронеле, лагенариа, забрус, столисник, жалфија, монарда, мажуран, гравилат, матични млеч, па чак и вргање.
Могућа штета
Пецан има многа корисна својства и практично нема контраиндикација. Једна од главних контраиндикација за употребу овог производа су алергијске реакције. Ако их немате, можете га сигурно јести. Али уз неограничену употребу треба бити опрезан, то је посебно важно за жене које гледају своју фигуру.
Морате бити опрезни, јер ће 300 грама ових ораха затворити целокупну дневну исхрану, јер ће вашем телу дати око две хиљаде калорија.
Како одабрати приликом куповине
Ови орашасти плодови достижу свој врхунац зрелости само у јесен, тако да их треба купити у овом периоду године. При избору обратите пажњу на љуску: она мора бити чиста и без механичких оштећења. Протресите орахе и пажљиво слушајте звук, ако све унутра звецка, то значи да је производ стар, а вероватно и прошле године. Пецанс је најбоље купити у отвореном облику. Тако да их можете нањушити и пажљиво испитати. Одаберите само оне орашасте плодове који имају природан мирис, и са овом холистичком структуром.
У којем облику користити
Пецани се могу конзумирати у потпуно другачијој форми: сировом, сушеном, прженом. Осим тога, ови ораси ће бити укусно пуњење за разне салате и пецива. А неки гурмани инсистирају на елитним напитцима на пецанс (ракија, ликер, итд.). Салата, пиринач и рибља јела могу се оплеменити маслацем од ораха, посебно укусном комбинацијом маслаца од ораха и пастрмке. 
Важно је! Топлински третирани орашчићи губе неке од својих хранљивих материја.Неки становници Сједињених Држава праве укусну кафу из ових ораха: мељу каву и орашасте плодове и праве кафу која има посебан и јединствен укус. Спортисти припремају енергетске напитке од таквих ораха, који су и здрави, храњиви и укусни.
Како очистити
За најудобније чишћење ових матица од љуске морате користити матицу. Али пре тога можете мало олакшати свој задатак. Сипајте све орахе (још не и ољуштене) у посуду и прекријте водом. Загрејати, а након тога - уклонити из топлоте. Затим испустите воду из посуде и пустите да се орах осуши. Након тога се могу очистити помоћу ораха. 
Како чувати код куће
Пецани, у ствари, као и друге врсте ораха, најбоље се чувају у фрижидеру. Због смањене температуре, оксидациони процеси спојева орахових састојака знатно успоравају, што ће продужити вијек трајања ораха. Најбоље је држати матице у вакум паковању које ће спријечити доток разних плиновитих супстанци.
Приликом складиштења ораха у фрижидеру, они ће остати свјежи и укусни 60 дана, али ако их замрзнете, можете продужити свјежину на 180 дана. А ако се пецан складишти у шкољци, свежина ће остати још дуже, у фрижидеру - 250-270 дана, ау замрзивачу 700-800 дана. 
Користи пецана су довољно значајне да се редовно једу. Есенцијалне полинезасићене масне киселине у комбинацији са разним минералима и витаминима чине овај производ посебним у области кувања. Зато једите ове орасице барем повремено, али покушајте да пратите повећани садржај калорија.
