У природи расте велики број јестивих и нејестивих гљива. Јестиво се може јести, а да се не ризикује здравље. Они се разликују од нејестиве форме, боје и структуре хименопхоре. Размотрите шта су гљиве, и дајте фотографију са именима.
Маслата
Једна од најпознатијих јестивих гљива је вргање. То су цјевасте гљиве које припадају роду вијка. Препознајте их масном и клизавом капом.
Може бити равна и конвексна. Кора се лако уклања. Испод капе налазе се прекривачи који чине прстен. Ова гљива има више од 40 представника. 
Расте у Русији, Аустралији, Африци, на местима са умереном климом. Имамо најчешћи обични или јесени.
Сазнајте о предностима уља и како их припремити за зиму.Он има хемисферичну капу, која има брдашце у средини. Месо је жућкасто, сочно и меко. Нога је цилиндричног облика, чврстог, глатког или зрнастог, висине 11 цм и пречника 3 цм, прах за споре може имати боју свих жутих нијанси.
Важно је! Свака јестива гљива има отровног близанца. Дакле, морате бити веома опрезни и аттентиве приликом сакупљања гљива.
Милк
Млеко - породична руса. Поклопац је веома густ, пречник може достићи 20 цм, а прво је раван-конвексан, а затим добија љевкасти облик са закривљеном ивицом. 
Кора је мокра, слузава, може бити жућкаста или млечно бела. Жлезда ногу шупља, цилиндрична и глатка, до 7 цм и до 5 цм у пречнику. Понекад има жуте тачке или јаме. Ова гљива има густо, бело месо, карактеристичног мириса, слично мирису воћа.
Заинтересовани сте да сазнате: како припремити млечне печурке за зиму.
Краснусхки
Ова врста гљива, као и млечне печурке, припада породици Руссула. Шешир рубеоле је густ, али крхак. У почетку је конвексан, а затим добија раван облик и благо увучен. 
Може имати пречник до 7 цм, а глатка или благо наборана мат боја има смеђу боју. Ломљиво месо има неугодан мирис који личи на мирис гуме или сломљеног буба.
Укус је горак. Ако направите рез, истиче се водено-бели млечни сок. Укус гљиве је испрва слаткаст, али онда даје горчину.
Плоча рубеле је честа и уска. Беле су, али са годинама се мењају у светло браон са ружичастим нијансама. Ова гљивица има цилиндричну и сужену ногу при дну, пречника 1,5 цм и висине до 7 цм. На њој се налазе уздужне нејасне пруге.
Моховики
Овај тип цјевастих гљивица припада породици болета. Име ових гљива се појавило због честог раста маховине. Имају суву, благо баршунасту капу.
Код неких врста, то је лепљиво у влажном времену. Када гљивица остари, на кожи се појављују пукотине. У Мокховиков жуто, бело или црвено месо, понекад плаво у рез. 
Цевасти хименофор, који се спушта дуж стабљике, може бити жут или црвен, понекад зеленкаст. Цјевчице имају широке поре. Нога може бити глатка и наборана. Волво и прстен ове врсте гљива су одсутни.
Важно је! Никада не купујте сушене печурке. Након топлотне обраде, чак и специјалист миколог неће моћи да их идентификује.
Хонеи агариц
Печурке припадају породици физалакриевие. Поклопац има пречник од 3 до 10 цм. Прво је конвексан, а затим постаје раван, има таласасте ивице. Боја коже може бити различита: од смеђе до зеленкасте. У средини боја је тамнија. 
На површини могу бити ретке светлосне скале, које понекад нестану са годинама. Млади шешири имају густу, беличасту пулпу и влакнасте ноге.
Погледајте врсте јестивих и нејестивих гљива.Када гљива порасте, месо капе постаје танко и грубо на ногама. Њихов мирис је пријатан. У искуству плоче ријетко, обично пријања на ногу.
Код младих гљива су бијеле или беж боје. Када гљивица сазри, промени боју у ружичасто-браон. Понекад се на њима појаве смеђе мрље. Ноге су златно-жуто-смеђе боје, а доњи део је браон-браон. Њихов пречник је око 2 цм, а дужина до 10 цм, а на ногама, као и на капама, могу бити и ваге. Гљиве често расту заједно у подножју ногу.
Ризхики
Друга врста гљива припада породици Руссула - печурке. Прво имају конвексну капу, а затим поприма облик љевкастог облика са умотаним (касније равнањем) ивицама. 
У центру понекад постоји мала кврга. Површина је глатка и сјајна, има наранџасту боју са тамнијим тачкама и прстеновима. Пречник капице може достићи 18 цм.
Ноге су исте боје као и поклопац, или мало светлије. Пречник ногу - до 2 цм, а висина може достићи до 7 цм, цилиндричног је облика, шупља, сужава се према бази.
На површини мале јаме. Плоче ове гљиве су танке, честе, раширене. Мало падају на ногу. Они имају наранџасто-црвену боју и постају зелени када су притиснути. Пулпа је жуто-наранџасте боје, густа. Наранчасти и густи млечни сок има воћни укус. Зелена је у ваздуху.
Да ли знате? Антибиотик, назван лактариовиолин, изведен је из редфисх и редфисх. Он инхибира развој многих бактерија, па чак и узрочника туберкулозе.
Аспенске печурке
Вртоглавица из породице вргања односи се на јесенске печурке. Има конвексну капу, лако се одваја од ноге. Пречник може бити до 15 цм. 
Млада печурка има хемисферичну капу, притиснута је уз ногу. Кожа је баршунасто црвена, наранџаста или смеђа. Густа пулпа са годинама постаје мека.
У влакнастој пулпи ногу. На резу беле боје, а испод ногу плавичаст. Мирис и укус нису изражени.
Ноге јасена су дебеле до 5 цм, а висина до 15 цм, чврсте су, углавном се шире према доље. Трусиште је бело и слободно, касније сиво са маслинастом или жутом нијансом. Када се додирне, порозна површина се затамни.
Бели печурке
Бела гљива припада роду Болетус. У одраслој гљивици, капица је конвексна, промјер може достићи и до 30 цм, има глатку површину или наборану површину, која се распада у сухом времену.
Кора може бити од црвенкастосмеђе до бијеле. Али са годинама постаје мрачно и није одвојено од пулпе. Обично је боја неравномјерна, рубови су свијетли. 
Месо је сочно, снажно. Код младих белих печурака је бела, али касније постаје жута. Нога ове гљиве има висину од 8-25 цм и дебљину од приближно 7 цм.
Сазнајте све о жетви бијелих гљива за зиму.Бачва је облика, али са годинама се извлачи и постаје цилиндрична. Има белу вену. Трусиште у близини ногу са дубоким усјеком, бијело, али касније постаје жуто или маслиново. Лако се одваја од пулпе.
Шампињони
Ова врста гљиве припада породици шампињона и има густу заобљену капу чији пречник може бити и до 15 цм, бијеле боје, понекад смеђе боје, капа је глатка или са малим љускама. 
Хименофор слободан, у почетку бели, затим потамни и постаје браон. Месо је белих нијанси.
Шампињоне можете узгајати и код куће.Гљиве имају глатке ноге, висине око 9 цм, широке су 2 цм, а на његовој средини налази се широк бијели прстен.
Да ли знате? Свака гљива се састоји од воде за 90%.
Млецхники
Јестиве гљиве Млецхники припадају породици Руссула. Млада слузокожа и испупчене капе, које касније постају разведене. 
Боја је свих нијанси љубичасте или смеђе боје. Хименопхорус низ ногу, чест. Младе гљиве имају беле плочице, а касније потамне.
Штета постаје сиво-зелена. Пулпа је бела. У почетку је јак, а касније лабав. Нога је цилиндрична и равна, са годинама постаје шупља. Дужина је око 10 цм, а боје су исте као и капа.
Руссула
Ове гљиве припадају породици Руссула. Ова врста гљиве има полукружну капицу или звонолик. Касније постаје равна или у облику левка. 
Руб може бити омотан или раван, са пругама. Кожа је сува, може бити мат или сјајна. Хименофор адхерент. Може бити слободан или низ стуб. Месо ових гљива је крхко и спужвасто, беличасто.
Са годинама, може променити боју у смеђу, сиву, црну и црвену. Ноге су цилиндричног облика. То је равномерно, али понекад се може згуснути или показати на крају.
Цхантереллес
Ове гљиве спадају у род лисичарки. Пречник капице достиже 12 цм, у основи има таласасту и омотану ивицу. Поклопац је раван и депресиван, а код одраслих печурки може бити у облику лијевка. Његова површина је глатка. 
Кожу је тешко одвојити од капице. Месо је веома густо, жуто на ивицама и бело у средини. Она има киселкаст укус, а мирис подсјећа на сухо воће. Ако притиснете пулпу, може се мало поцрвенити.
Дужина ноге је око 7 цм, а дебљина је 3 цм, спојена је са капом и има исту боју. Хименофора у лисичарама је пресавијена и састоји се од валовитих набора који се снажно спуштају дуж ноге.
Сада знате које су врсте јестивих гљива, њихов опис и на фотографији сте видели. Захваљујући томе, биће лако изабрати праву укусну гљиву без грешке.
