Цранберриес - Позната кисела бобица, рођак лончића, расте у различитим деловима света, по правилу, у мочвари. Постоји много варијанти ове бобице: све су јестиве и извор витамина и других корисних супстанци, омиљена посластица за људе и незамењив састојак у кувању.
Калорија, витамини и минерали
Брусница је нискокалорични производ, али број калорија у свежим и сушеним бобицама увелико варира (што је и разумљиво, јер влага оставља плодове током сушења, што доводи до губитка тежине много пута).
Дакле, ако 100 г свежег бобичастог воћа садржи само 25 Кцал, онда иста тежина сушеног производа износи више од 300 Кцал. Ово треба запамтити они који, намеравајући да изгубе тежину, целог дана гризу сушене бруснице. 
Протеини, масти и угљени хидрати у брусницама су у односу 0,5 : 0,2 : 3,7.
Карактеристика састава бруснице је велики број пектин. Осим тога, бобице садрже шећере, антоцијане, катехине, бетаин, органске киселине - лимунску, јабучну, оксалну, урсолну, хлорогенску, ћилибарну, олеандарску и друге.
Да ли знате? Кисео укус - посјетница брусница. Преведено са грчког, његово име не значи ништа више од "киселог". Облик и црвена боја плодова овог зимзеленог жбуна у неким народима је повезана са крвљу коју су хероји одбацили у борби против сила зла.Цранберри Приме Витамин - Ово је, наравно, аскорбинска киселина. Што се тиче количине витамина Ц, ови плодови могу да се надмећу са цитрусима. Витамин Е, витамини групе Б (1, 2, 3, 5, 6, 9), витамин К1 - филокинон доминирају у плодовима.
Минерални састав обухвата калијум, фосфор, калцијум, као и друге битне за живе организме. ставке - натријум, магнезијум, бакар, манган, гвожђе, молибден, јод, цинк. Мала количина никла, сребра, коситра, кобалта, хрома, титана, бора и других "представника" периодног система је присутна у овим плодовима.Цранберри Берриес
Благотворна својства брусница за тело су одређена његовом јединственом композицијом. Тако бруснице:
- побољшати апетит и, повећавајући производњу желучаног и панкреасног сока, стимулишу пробавни систем, чиме се показује ниска киселост и неке болести панкреаса;
- благотворно делује на уринарни систем, имају диуретски ефекат, доприносе сузбијању развоја патогених бактерија, стога су индиковани за поремећаје бубрега;
- обдарен имовином зауставити инфламаторне процесе и чак ометају развој малигних неоплазми (посебно у цревима, млечним жлездама и простати);
- балансирање холестерола у крви благотворно делује на крвне судове, стимулише рад срца, ублажава главобоље, представља добру превенцију атеросклерозе и можданог удара;
- освежите и оживите, утажити жеђ и имају антипиретична својства, због чега је индицирана за респираторне вирусне болести, грипу;
- убити злонамјерну флору у телу имају антхелминтски ефекат (експерименти показују да је чак и размажено млевено месо, коме је додат концентрат бруснице, касније постало јестиво и није изазвало стомачне сметње).
Овај еликсир исцељења је такође обдарен способношћу да дезинфицира ране и излечи опекотине, као и да повећа ефикасност антибиотика.
Важно је! Смрзнуте бруснице садрже много мање аскорбинске киселине од свјежих брусница, али су у потпуности способне да се носе са недостатком пролећних витамина и ојачају имуни систем током овог периода.
Брусница током трудноће
Посебна тема је улога брусница у животу будућих мајки. Као што знате, било које вирусне и друге акутне болести током трудноће су посебно опасне, а узимање антибиотика у том периоду може бити мање штетно од саме инфекције.
С друге стране, женско тело током ношења бебе је под додатним стресом и стога је посебно изложено ризику од вируса. Даље, бубрези и уринарни органи су они организми који су најчешће захваћени током трудноће. 
Бруснице са својим бактерицидним, антиинфламаторним својствима, које се манифестују како у општем утицају на организам, а посебно у односу на генитоуринарни систем, током трудноће једноставно незамењив!
Али то није све. Конзумирање брусница помоћи ће трудници да се ослободе проширених вена које се често јављају у том периоду, јер ово јагодичасто воће има веома повољан ефекат на рад крвних судова. Исто својство брусница осигурава нормализацију циркулације крви у подручју постељице, те стога помаже фетусу да се нормално развија.
Сметње током трудноће Пекинг купус, коморач, репа, купус од броколи и ледена салата имају добар ефекат на тело и негују труднице корисним супстанцама.Нормализација метаболичких процеса, помоћ у асимилацији неопходној за организам минералне супстанце - Још један аргумент у прилог чињеници да труднице не само да могу користити бруснице, већ их је потребно користити, јер нема разлога за сумњу или забринутост због тога.
Цранберри Реципес
Традиционална медицина зна много начина да се третира са брусницама. Ми ћемо рећи само неке од њих.
Са ослабљеним имунитетом
У хладној сезони, а посебно у прољеће, када су резерве витамина у нашем тијелу исцрпљене, вријеме је да се побринемо за мало здравља. 
Кисела замрзнута или сушена бобица ће бити добродошла. Неколицина ових плодова мора заспати у термосу, сипати кипућу воду, инсистирати и пити уз додатак шећера или меда.
Важно је! Никада немојте додавати мед у топле напитке - то не само да убија корисне особине производа, већ га и претвара у отров! Ставите мед у топлу инфузију бруснице, а ако желите да га попијете вруће, користите мало меда.Као "пиво" можете користити бруснице које су већ млевене са шећером, а ту је и бобица у чистом облику, ако вас не збуњује кисели укус.
Са хладноћом
Бруснице за прехладу, грипу и респираторне инфекције са грозницом не дају само тијелу потребну дозу у овом стању витамин Цали има и дијафоретицан ефекат, спрецава дехидрацију, посебно опасну на повишеној телесној температури. 
За лечење воћа се препоручује на такве начине:
- сипати врућу воду преко дробљених брусница и инсистирати, као што је наведено у претходном одељку, пити велике количине током дана;
- Припремите сок од бруснице: исеците воће мешалицом, баците га на газу, исцедите сок. Торта прелијте топлом водом, завријте и охладите. Потом проциједите и помешајте сок. По жељи додати шећер или мед;
- Чисти сок од бруснице са медом је такође одличан лек за кашаљ.
За прехладе, лекари препоручују да једете више шаргарепе, ротквице, бели лук, шишарке, малине, маслац и црни кумин.
Са ангином
Сок од бруснице, припремљен како је горе описано, веома добро помаже код ангине.
Да ли знате? Бол у грлу - болест бактеријске природе: узрокована је стрептококима и другим микроорганизмима који падају на слузокожу грла. Зато, за разлику од грипа и других вирусних инфекција, бол у грлу не пролази сама од себе, а за њено лечење неопходно је узимати антибиотике које је преписао лекар. Нажалост, једна брусница за бол у грлу не може се ријешити.Ипак, бруснице ће морати да буду веома корисне за ову непријатну болест, јер она има својство да побољша дејство антибактеријских лекова.
Са хипертензијом
Брусница је такође индикована за висок крвни притисак. Како скухати бруснице, као што је горе описано. 
Осим тога, смањење притиска ће помоћи прима сок од бруснице - чиста или помешана са истом количином свежег сока црвене репе.
На основу брусница, постоје сложенији рецепти који се користе у хипертензији.
У случају хипертензије, додајте у вашу исхрану црно плодну оштрицу, цвеклу, зизифус и бобице.Традиционална медицина даје такве препоруке: блендер требате тући килограм смрзнутог или свјежег бобичастог воћа чашом чешњака, додати пола литра меда у смјесу и попити једну жлицу три пута дневно.
Да ли знате? Ако исциједите сок од свјежих брусница, не бацајте преосталу уљну торту, јер је то добар начин да се крвни судови прошире и нормализује функција срца. На основу таквих љуски, можете направити компот, или га само жвакати као лек.
Са циститисом
Брусница много помаже код симптома тако непријатног и болног стања као што је циститис.
Тајна је у томе што има својство гурања патогених микроба из зидова бешике и тиме зауставља упални процес. Најбољи третман је сок од бруснице, само стиснути: чашу пола сата пре оброка два пута дневно - и добро сте!
За болести зглобова
Бруснице за ублажавање болова у зглобовима узимају се на рецепт сличан ономе који се користи за лечење хипертензије.
Мијешајте свјеже исцијеђену сок од бруснице и чешњака у омјеру 5 : 2, Инсистирајте 24 сата, мешајте се с времена на време.
Додајте мед (двоструки волумен јагодичастог воћа), поново помешајте и узмите једну кашичицу три пута дневно 15 минута пре оброка.
Како се користи у козметологији
Није обратио пажњу на тако користан производ и козметологију. То не чуди, јер кисело јагодичасто воће благотворно делује на цело тело. 
Од излагања бруснице, кожа постаје еластичнија и напета, добија младост, баршунасту и пријатну боју. Такође, бобица ће помоћи да се ослободите пилинга и сувоће, уклоните нездрав сјај и црвенило, па чак и елиминишете тако непријатан феномен као акне. Брусница је врло корисна за косу (посебно масноћа).
Да бисте припремили лосион за брусницу за масну кожу, на решетку нарежите читав лимун, улијте вотку (250 мл), уклоните је на тамном месту и заборавите на недељу дана.
Након овог периода филтрирамо, додамо у течност чашу свеже исцијеђеног сока бруснице, 100 мл прокухане воде, охладимо на собну температуру и кашику глицерина. 
Све састојке добро измијешајте. Овај лосион се користи за свакодневно брисање коже лица пре спавања.
На бази црвеног бобичастог воћа може се кувати маска за лице. Плод помијешајте у блендеру или здробите у малтеру и нанесите насталу супстанцу на већ очишћену кожу.
Оставите четвртину сата, а затим пажљиво исперите топлом водом. Поновите поступак три пута недељно током једног месеца.
У козметици се такође користе: птичја трешња, енотери, ананас, тимијан, ђумбир, амарант, јагоде, ротквице, лубенице и кајсије.Једноставније маске можете направити једноставним влажењем газе са свеже исцијеђеним соком бруснице и стављањем на лице на 15 минута. Исперите маску топлом прокуваном водом и нанесите хидратантну крему.
Важно је! У присуству акнастог осипа, повећавамо време излагања маске на један сат, међутим, у овом случају, сок од бруснице треба мешати са куваном водом, постепено повећавајући количину сока у раствору од 1: 3 до 1: 1.
Бруснице у кувању: шта кухати, како се припремају и складиште
Бруснице се користе не само у традиционалној медицини и козметологији, већ иу кухању: захваљујући киселом укусу, примјењив је не само у десертима и коктелима, већ иу салате и главна јела - и месо и риба, укључујући разне морске плодове.
О свим врстама џемова, мармелада, конфима, желеа, воћних напитака, компота и кваса, ликера и ликера уопште се не може рећи.
Производ као кулинарски састојак може се користити свјеже, замрзнуто, сушено, натопљено и чак укисељено. Берри ствара јединствене композиције у ансамблу са цитрусима и јабукама, орасима, поврћем па чак и печуркама.
Да ли знате? Хприпремити и сачувати бобицу изузетно је једноставно. Поред уобичајеног замрзавања и сушења, погодна је и следећа опција: сипамо чисте плодове у стерилне тегле или чак иу добро опране пластичне боце, сипамо прокухану воду, охлађен до собне температуре пажљиво плутамо - и то је то! Неопходни конзерванси су садржани у самим плодовима, тако да овде није потребно кување или специјални адитиви. Међутим, препоручује се да се такав производ складишти у подруму, фрижидеру или на другом хладном месту.Кисели купус са брусницама - класика жанра. Берри не само да додаје пикантну киселост производу и повећава дозу витамина Ц који се у њему налази, већ, пошто је одличан конзерванс, помаже да се боље складишти, спречавајући ферментацију и киселост.
Берри се може додати у готову зобену кашу, дајући производу још веће предности и обогаћујући укус.За ужину препоручује се лагана салата од сушене бруснице, крем сир и кувани пилећи филе, за десерт - воћна салата са брусницама, грејпом или ананасом и шлагом.
Печена живина ће играти потпуно јединствене ноте, ако се на сос од бруснице нанесе са јабукама. За припрему соса ставите 0,5 кг свјежих брусница у тави, нарежите на кришке двије кисело-слатке јабуке, пола шалице шећера у праху, прстохват (или штап) цимета и мало воде. Прокухајте, смањите топлоту и кувајте док се не згусне. Бон Аппетит! 
Могуће контраиндикације
Као и сваки други моћан агенс, бруснице могу донети не само користи него и штету. Црвена боја бобичастог воћа сугерише да може изазвати алергије (осим тога, многи пате од нетолеранције на аскорбинску киселину).
Важно је! Упркос добробитима бобица, током трудноће, па чак и током дојења у употреби брусница, боље је да се ограничите; Такође се не препоручује да се дају бебама пре него што наврше три године живота.За гихт и уролитијазу, ове бобице треба конзумирати. у модерацији али гастритис и чиреви на позадини повећане киселости у акутној фази - директна контраиндикација за употребу плодова овог грмља.
Да би се избегли штетни ефекти производа на зидове желуца, боље је користити бобице за такве људе (чак иу ремисији) након срдачног оброка.
Коначно, прекомерна употреба киселих бобица може негативно да утиче на стање ваших зуба, тако да се уста након јела морају барем темељито испрати.
Све наведене контраиндикације су врло условно: позивају се само на здраву опрезност и осјећај пропорције у кориштењу бобица, што може донијети непорециву корист за здравље.
