Мед са медом је природни производ који је због своје цветне ароме и изузетног вишеструког укуса једноставно испуњен летњим расположењем. Од памтивијека, пчелиње саће се сматрају веома вриједним производом пчелиње производње, али не знају сви шта је толико корисно за саће? Покушајмо да сазнамо.
Шта је саће, како се изграђују саће
Мед који још није извађен из воштаних ћелија назива се "мед у саћу" или "мед у меду". Најчешће, овај мед је течан, али у време када нема довољно влаге, може мало да кристализује. Какав укус и мирис меда зависи од биљака из којих су пчеле сакупљале полен и нектар.
Приликом изградње саћа, важно је обратити пажњу на њихов квалитет. Ако су ћелије неправилно обновљене, са великим бројем издужених прелазних и беспилотних ћелија, оне ће постати непогодне за полагање матице.
Важно је! Да би се добила квалитетна саћа, потребно је повећати оквир са листовима вештачког саћа.У чешљу, из јаја, појављују се нови појединци, нектар се претвара у мед, а пчеле на тим местима одмарају и складиште резерве говедине и меда. У зависности од сврхе и уређаја, постоји шест типова ћелија:
- Бее Пчелиње ћелије имају хексагонални облик. Служе за узгој радних пчела и складиштење пчелињег хлеба и меда;
Да ли знате? Перга - цветни полен, којег пчеле стављају у ћелије, набијају и пуне медом.
Дронов чешљеви се разликују од пчела само по величини. Користе се и за складиштење меда, али пчеле у њима не складиште перга (разлог за то није разјашњен);- Трансиент. Такве ћелије пчеле изграђене су како би прешле из саћа до дрона. Њихова главна разлика је одсуство знакова посебне намјене. Ове ћелије испуњавају простор између ћелија. Пролазна саћа је мања од дрона, али је већа од пчеле. У њима пчеле чувају мед, али не расту легло;
- Ектреме. Као и прелазне ћелије, екстремне ћелије имају неправилан облик. Користе се искључиво за причвршћивање мреже на оквире ламела;
- Душо. По дизајну су сличне саћу, али много дуже. Они су такође дубљи од других ћелија, а захваљујући структури која је савијена до врха, мед не излази из њих;
- Утерине. Ове ћелије су највеће. Као што се види из назива, користе се за узгој матица. У ћелијама материце никада се не чувају залихе.
Дронов чешљеви се разликују од пчела само по величини. Користе се и за складиштење меда, али пчеле у њима не складиште перга (разлог за то није разјашњен);Састав и корисне особине меда
За разлику од других врста меда, саће је обогаћено поленом, воском и прополисом. Садржи бројне аминокиселине, микро и макро, природне антибиотике и разне ензиме. Састав таквог меда зависи од сорти биљака од којих је сакупљен полен. Хонеицомб авераге:
- 82% угљених хидрата;
- 0.8% протеина;
- 17% воде;
Да ли знате? Медене масти су потпуно одсутне.
Пчелињи саћи, тачније, користи које доносе људском телу, одавно су доказане у пракси, а штета се може манифестовати само у облику алергијских реакција. Захваљујући воску који се налази у саћама, тело се чисти од штетних елемената, уклањају се токсини и шљаке. Саће са медом благотворно утичу на респираторни систем и елиминишу проблеме стоматологије. Захваљујући меду, саће имају бактерицидно, антифунгално, зарастање рана и имуногене ефекте.Прополис елиминише бол различитог порекла.
Због продуженог жвакања саћа, патогене бактерије из гастроинтестиналног тракта и усне дупље се брзо елиминишу. Такође, саће имају добар ефекат на нервни систем, смањујући осећај умора, депресије, нервозе, пренапрезања и побољшања стања желуца (посебно важно за чиреве). После списка њихових предности, вероватно нема више питања попут: "Може ли се мед од меда јести?".
Како доћи и сачувати мед од саћа код куће
Добар, квалитетан мед у саће, боље је купити на сајмовима меда, од пчелара "рукама" или на тржишту. Продаје се у облику правоугаоних резова или потпуно у оквирима. Боја може бити различита. Палета варира од беле до златно-жуте боје, као боја из биљака од које пчеле сакупљају полен и нектар утичу на боју.
Важно је! Саће би требало да буду исте боје као и мед.Мед са медом треба чувати у керамичкој или стакленој посуди. Саће се деле на мале траке и стављају у одговарајуће посуде. Посуда мора бити чиста, сува и са поклопцем. Како чувати саће? Једноставно ставите посуду са саћем у хладну и тамну просторију, па производ неће дуго изгубити своје корисне особине. Чувајући мед у меду у таквим условима, мед ће остати високог квалитета већ неколико година. После једне године складиштења, мед може почети да кристализује.
Важно је! Не складиштите мед на температури изнад +30, његова корисна својства ће бити изгубљена.
Да ли је могуће јести саће и како се то ради
Као и сваки други производ, мед из саћа има неке контраиндикације. Пре свега, то су алергијске реакције, мада су тако ретке да већина људи осећа само позитиван ефекат коришћења меда.
На основу тога, закључак сугерише: можете да једете мед у саће, али како га користити је већ ваш посао. Можете га јести у цјелини или можете додати у чај.
Да ли знате? Само 2% људи из цијеле Земљине популације је подложно алергијским реакцијама на мед.
Употреба саћа у традиционалној медицини
Мед, сам по себи, веома је хранљив, садржи много витамина и елемената у траговима, али мед у саћу је много пута кориснији. Полазећи од имена, јасно је да се налази директно у воштаним саћама. Мед са медом обухвата прополис, полен и перга, који само повећавају корисне особине производа. У народној медицини често се користи мед у облику саћа. Захваљујући њему и самом саћу, могу се излечити следећа обољења:
фарингитис;- проблеми са дигестивним системом;
- упала слузокоже, разне ране и опекотине;
- ангина и стоматитис;
- хипертензија;
- грипа.
фарингитис;Постоје ли контраиндикације
Као што је раније поменуто, само два процента становника Земље имају сталну алергијску реакцију на све пчелиње производе. Ако нисте сигурни да нисте алергични, боље је да се консултујете са специјалистом. Добит ћете биолошки тест, чији ће резултати одредити да ли можете уживати у даровима природе. Али, ако сте већ много пута конзумирали мед, а пчеле су вас ујеле, онда можете у меду, без страха и страха за своје здравље, јести мед, већ знате како јести саће.
