НАЈБОЉЕ МЕСНЕ И МЛЕЧНЕ ПАСМИНЕ КРАВА

Пасмине крављег меса и мљекарских подручја одликују се разноврсношћу. Обично се деле на два типа: месо и млечне и млеко и месо у зависности од тога које су особине израженије. Приликом одабира поједине пасмине, неопходно је узети у обзир сврху због које је животиња упрегнута, и продуктивне показатеље и услове задржавања дијетом. Постоји неколико основних селекција меса и млечних производа са карактеристичним разликама, о којима ћете детаљније знати у наставку.

Главне разлике у комбинованим пасминама говеда

Ево главних карактеристика које ове врсте имају:

универзалност је главна карактеристика таквих животиња. И месне и млечне квалитете су добро развијене у њима. То јест, могу се одржавати како у циљу добијања млијека, тако и за клање и за добивање меса;
краве комбинованих пасмина су једноставније у одржавању, јер су мање избирљиве у исхрани. Јединствена стока треба посебан избор исхране;
релативно брзо добијају на тежини и маси;
појединци се брзо прилагођавају новим условима и погодни су за узгој у хладној клими;
парење се може обавити са истим комбинованим расама и јединственом.

Најбоље месне и млечне пасмине

Такве комбиноване селекције постају све популарније. Лакше се одржавају, лакше се прилагођавају и погодне су за све садржаје. О најпопуларнијим врстама овог правца и њиховим продуктивним индикаторима ће се даље говорити.

Да ли знате? Краве прате стварање ефекта стаклене баште на Земљи. Они штете околишу чак и више него сви аутомобили заједно - њихов гној и гасови чине више од 18% укупног доприноса ефекту стаклене баште.

Алатау

Пасмина је 50-тих година прошлог века добила совјетски научници. Домовина је постала подножје Казахстана, а будући да је клима више него оштра, краве се одликују непретенциозном његом и добром прилагодљивошћу. Животиње имају мале ноге, али су веома снажне и снажне, исти мали врат и груди. Појединац расте до 130-150 центиметара висок. Раст је прилично брз, као што је добијање на тежини, и није важно колико се појединачне хране. Интересантна особина пасмине - опуштено дупе. Краве се одликују густом и јаком конституцијом и израженим месним облицима.

Индикатори продуктивних пасмина:

дебљање пролази врло брзо: бикови брзо расту, већ за 6 месеци могу добити до 500 килограма, а затим - и до 1 тоне у одраслој доби (након 1 године). Пилићи добијају до 600 килограма у једној години живота;
принос меса у раси - 60%. Садржај меса је прилично висок;
млеко - укусно и не превише масно. Показатељ садржаја масти у производу варира око 3,9-4,0%. Једна крава даје до 4-5 хиљада литара млека годишње;

Препорука за читање: Само најзанимљивије код крава.

Бестузхевскаиа

Примљена је у Русији, на пријелазу из КСВИИИ-КСИКС века на територији модерног Уљановског округа. Сама селекција није чисто руска, у њеном стварању су коришћени гени европских пасмина (холандски, схортхорн), којима је додато неколико локалних, пошто су добили такав позитиван резултат. Име је добио од велепосједника Бестузхева, који се бавио узгојем. Висина појединаца је средња, око 120-130 центиметара у гребену. Конституција је средња, животиње изгледају снажно, са добро развијеним системом костију. Одликују их црвена боја, као код црвених Горбатових, али са светлијом нијансом вуне, понекад има појединаца са тамнијим типом боје. Карактеристична је имунолошки систем - отпоран је на многе болести, укључујући леукемију и туберкулозу. Прилично економична врста, јер мирно троши грубе врсте хране. Бестузхевки молим такве индикаторе:

добија на тежини брзо, показатељи тежине су прилично високи: бикови могу тежити више од 1 тоне, краве - од 400 до 700 килограма;
принос меса - изнад просека, најмање 55%;
индикатори млека веома висок. Могу се такмичити са чистим млијечним пасминама, јер у једној години једна крава производи више од 5 тисућа литара млијека (и најмање 3 тисуће литара). Има богат и укусан укус, садржај масти је изнад просека - 3,8-4,0%, а по питању исхране свежом сочном зеленом травом може достићи 5,5%.

Сазнајте више о Бестузхевскаиа пасмини крава.

Бровн Царпатхиан

Узгајана је у Карпатима средином КСКС века. Настао је од локалних пасмина, тзв. Маконец или ризхек, које су прелазиле са Сцхвизом, Алгаузом и Швајцарцима.

Конституција је јака, костур је густ и лаган, копун је јак, јер се стока добро прилагођава планинским условима. Тело је кратко, али груди су прилично широке. Раст животиња варира на висинама од 120-130 центиметара, одело је обично светло са додатком смеђе и ђумбира. Главне производне карактеристике:

дебљање пролази брзо - до доби од годину дана бикови добијају око 350 килограма. Просечна тежина појединца је 450-500 килограма. Одрасли бикови могу тежити до 700 килограма;
принос меса - добро, мало изнад просјека. Обично од једног појединца можете добити до 55-58% чистог меса;
производња млека производи 3-4 хиљаде литара млека годишње. Просечан садржај масти је 3,5-4,5%, производ је деликатног укуса и добре ароме.

Погледајте савете за избор добре краве.

Иорксхире

Јоркшир је узгајан средином КСВИИИ века на територији округа Јоркшир, одакле су и добили име. У КСИКС веку, ширио се широм Европе због своје продуктивне перформансе. Краве се разликују у црвено-шареној боји, нијансе могу бити различитог интензитета. Устав је јак, сви делови тела су пропорционално развијени. Висина појединца у гребену је око 130 центиметара. Споља, стока изгледа прилично снажно, али у ствари животиње су пријатељске и мирне.

Ове краве:

дебљање веома брзо, много интензивније од осталих комбинованих говеда. Жива тежина краве варира око 500 килограма, тежина одраслих бикова је око 800 килограма;
принос меса - просечно, око 45-50%;
индикатори млека - веома висока, принос млека може бити 4,5-5 хиљада литара млека годишње. Садржај масти је од 4,4% до 4,6%.

Важно је! Посебност јоркширске расе је и брз пубертет. Телад се развија тако брзо да је већ могуће обавити осјемењивање јуница током 14 месеци и добити потомство. Пасмина је погодна само за узгој са сврхом добијати месо или млеко, али и повећавати број стада.

Цауцасиан бровн

Совјетски научници су је повукли 50-тих година прошлог стољећа. Појавио се на територији читавог Кавказа, јер су расплодни центри расути, јер још увијек постоје спорови око домовине раса, неки сматрају да је то Јерменија, други - Азербејџан или Дагестан. Узгајана је од кавкаских пасмина помешаних са кравама Сцхвиза, Кострома и Лебедина. Тело ових крава је густо, ноге су јаке, али кратке, конституција је висока и јака. Животиња изгледа јака и издржљива, има густу кожу и густу косу, и стога толерише климатске промјене и падове температуре. Боја углавном блиска смеђој у различитим нијансама. Висина - ниска, око 120 центиметара у гребену, ретко када прелази 130 центиметара.

Важно је! Кавкаске краве су вође рођења близанаца. Бреед феатуре - телад се рађају мала (само 25-30 килограма), али краве рађају много чешће од других селекција. Осим тога, у стандарду ове пасмине, близанци се често рађају, па чак и тројке, што се сматра нормалним.

Продуктивне карактеристике белаца:

дебљање пролази релативно брзо. Краве теже око 600 килограма, бикови - 850-900 килограма;
принос меса - 50-55%, не више;
индикатори за млеко - јединствен и двосмислен. У принципу, неће бити могуће добити велике количине млека - крава не даје више од 3,5 хиљада литара млијека са садржајем масти од 3,5%, што је прилично мало. Али у смислу перформанси, више је него јединствена - укус је толико висок да се често користи за прављење делиција, укусних, скупих сирева.

Кострома

Пасмина има занимљиву историју узгоја - настала је у ратним условима посебно за брзу производњу висококвалитетних производа. Званично је регистрована 1945. године у Русији и сматра се једном од најбољих месних и млечних пасмина. Ове животиње су дуговјечне, јаке, достојанствене, грађене и средње величине. Тело је добро развијено, али ноге су кратке. Отпоран је на многе болести, посебно на леукемију. Боје могу бити црвене или сиве, са свим варијацијама нијанси.

Главни показатељи расе:

повећање тежине - релативно брзо, бикови добијају 900 килограма, телад - око 550-700 килограма. Телад се роди просечно, тежине око 40 килограма;
принос меса - 65%, јер пасмина може да се такмичи са осталима на овој позицији;
индикатори млека јединствено висок - они су једнаки 4-7 хиљада литара млека годишње (садржај масти - 3,9%). Има висок садржај лактозе, око 5%, јер се производ значајно разликује од осталих.

Да ли знате? Краве су прилично музичке креације. Зоолози верују да могу да се хватају различитим интонацијама. Сада постоји око једанаест различитих тонова са којима животиња може да комуницира.

Краснаиа Горбатовскаиа

Настала је у Русији у прошлом веку. Добила сам селекцију преласком локалних и тиролских крава.

Сама пасмина је мала, обично појединац има висину од највише 120 центиметара. Визуелно, животиња изгледа издужено, то је због чињенице да је леђа прилично широка, а груди величине само 35-40 центиметара. Леђа су често опуштена, виме су мале и добро развијене. Боја је, како и само име каже, углавном црвена, светла и засићена, понекад има и белих мрља. Најчешће су краве лакше од бикова. Имају добар имунитет и вреднују се због високе отпорности на многе опасне болести, укључујући заразне болести, посебно леукемију, бруцелозу и туберкулозу. Најважнији индикатори:

повећање тежине - средњи, јер је раст говеда мали. Краве теже 600 килограма, бикови - 900. Телад се рађа мала, само 25-28 кг;
принос меса - просјечно 55%;
индикатори за млеко - мали, око 3.000 литара годишње, али се одликује високим садржајем масти - од 4.2%. Понекад има млека и 6% масти.

Прочитајте више о Красногорбатовској крави.

Ред Данисх

Црвени Дански су изведени средином КСИКС века од пасмине Риболовци. У оплемењивању су се укрстили представници стоке са кратким рогом са поменутом расом, често чистокрвни дански бикови су учествовали у процесу оплодње, дајући данским црвеним многе предности, као што су јака грађа и телесна тежина. Висина животиње код гребена варира око 130 центиметара. Конституција представника данских крава је јака, тело је дуго и широко, задња страна је прилично широка, стернум је велика. Ноге су средње дужине, попут врата, костур у цјелини је јак, рогови су широко постављени. Добро развијен облик виме - здјеле. Главна боја крава је црвена, има тамнију нијансу. Код крава, виме или доњи абдомен понекад покривају малу количину белих тачака средње величине. Данске краве имају:

дебљање појављује се брзо, као и остатак меса и млијечних пасмина. Тежина крава често варира, према стандардима пасмине, може бити од 550 до 800 килограма. Бикови добивају више од 1 тоне. Телад тежи око 35 кг када се роди;
принос меса код клања - средња, тачно 50%;
индикатори млека у просеку износи 9 хиљада литара млека годишње, што је веома много. У условима доброг одржавања и пуног храњења, могу се постићи још већи показатељи - од 11 до 18 хиљада литара годишње. Млијечна маст је висока, 4,2 (количина протеина је 3,5%).

Интересантно је прочитати о пасминама крава без рогова.

Лебединскаиа

Појавио се на територији Украјине у прошлом стољећу, Сумски крај, село Лебедин сматра се родним мјестом. У узгоју су учествовале украјинске сиве пасмине и швицарске краве.

Боја животиња је обично светла, превладавају смеђе и црвене боје, понекад се комбинују, понекад постоје појединци са сивом бојом. Предњи део тела је обично мало тамнији, а око носа је сива трака. Скелет има много тога заједничког са Сцхвизовим појединцима, али је робуснији и нешто већи. Тијело је дугачко, леђа су широка, груди су велике и дубоке, ноге су средње величине и врло јаке. Кожа, иако дебела, са густом косом, је еластична. Глава је кратка, виме је обимно и добро развијено. Висина гребена креће се од 130 до 140 центиметара. Производне карактеристике ове пасмине:

дебљање брзо пролази код крава, обично тежине 500-550 килограма. Бикови добијају 850-950 кг;
принос меса - прилично велик, можете добити од 55 до 63% чистог меса. Цијењен због укуса и сочности;
индикатори за млеко - висока, од 3,2 до 5 хиљада литара годишње (садржај масти од 3,6-3,9%). Уз добру исхрану можете постићи индикаторе од 12,5 хиљада литара са садржајем масти већим од 4%.

Да ли знате? Прије, крава је била валута. Прије доласка новца као таквог, ове животиње су кориштене у свакодневном животу. Прорачуни су обављени на кравама, а вриједност материјалних вриједности је измјерена њима.

Симментал

Пасмина је формирана у Швајцарској, у долинама Симе. Постала је позната почетком КСИКС века, када се проширила широм света и територије Русије. Сада постоји неколико главних врста раса, које се узгајају у процесу њене дистрибуције: степа, Волга, Далеки Исток, север и друге. Животиње имају јаку и снажну грађу, стернум је велика и широка, леђа су равна. Ноге су средње величине, врат је кратак, рогови су широко размакнути. Раст гребена је 140 центиметара, а код бикова ова цифра може бити и већа. Боја - бледо-шарена, често са нијансом црвене или црвене. Често представници селекције имају бијелу главу, а боја на ногама и дну тијела је бијело-шарена. Важни индикатори за пољопривредника:

дебљање - брзо, у пилића достиже 600-700 килограма. Бикови теже више, обично од 770 до 1000 кг. Телад при рођењу често тежи 40-45 кг. Цијене се због брзог раста, у првој години теле до 400 килограма;
принос меса - велики, од одраслих, можете добити 68-70% чистог меса, код младих животиња нижи, око 55%. Недостатак је велики број костију у месу;
индикатори млека 3,5-4 хиљада литара годишње са садржајем масти од 4%.

Прочитајте више о кравама из Сименталца.

Суксунска пасмина крава

Појавио се у провинцији Перм на почетку КСИКС вијека, гдје се сада активно разводи. Први представници су добијени укрштањем локалних крава са данским црвеним биковима. Конституција животиња је издужена, али прилично јака, костур је добро грађен, пропорционалан. Обично су глава и врат средња, груди су уске али дубоке. Леђа су велика, равна, широка. Виме - средње, коже - танке. Раст крава је 128-130 центиметара. Боја - углавном црвена са различитим нијансама.

Важно је! Пасмина има неколико очигледних недостатака: саббинесс екстремитета (угао зглоба задње ноге је мањи од 140 степени, што скраћује корак и готово увек доводи до хромости), као и слабости мишића. Када се узгајају ови фактори морају се узети у обзир, стварајући услове за одржавање животиња. Препоручује пажљиву бригу и преглед удова, укључивање у исхрану додатних витамина који јачају скелетни систем.

Суксунске краве имају плус, посебно су отпорне на болести, веома ретко пате од леукемије или туберкулозе. Поред тога, добро прилагођен свим условима околине.

Производне карактеристике:

сет тежинеза краве просјечно 500 килограма, а за бикве 950 кг. Телад се рађају мала, телад тежи око 28, а бикови - 30 кг;
принос меса - просјечно 55%;
индикатори млека једнака је 4 хиљаде литара годишње са садржајем масти од 4%.

Сцхвицка

Представници ове расе сматрају се најстаријима. Појавили су се на територији Швајцарске још у КСИВ веку, брзо се проширили широм Европе и постали веома популарни код готово свих становника тадашњих земаља, посебно због њихове непретенциозне исхране и добрих података о млеку и месу. Груди ових крава су широке, према стандардима имају величину од 70 центиметара, а висина појединца је 130 центиметара. Краве изгледају здепасто, добро стоје, чврсто стоје на ногама. Иначе, ноге су кратке, али то не омета добру равнотежу, јер су широко постављене. Вуна - кратка, али са густом поддлаком која се прави у хладним климама. Боја је светла, обично сива или плава. Представници ове расе:

добија на тежини врло брзо. Телад годишње расте на 350, па чак и 400 килограма. Одрасла крава тежи око 800 кг, а бик лако прелази преко ознаке 1200;
имати принос меса - изнад просека, једнако 58-60%;
посједују индикатори млека не мање од 4 хиљаде литара, често 4,5 хиљада годишње. Садржај масти је изнад просека, 3,8%.

Сазнајте више о Сцхвиецк кравама.

Иакут

Појавио се на територији Иакутиа, Русија. История породы также довольно древняя - она была получена от местных бурёнок, которых разводил народ саха, живший на этой территории ещё в XII веке. Кстати, долго считалось, что климат тех земель не позволяет содержать такое животное, как корову, но ещё до революции учёные развенчали подобный миф, основываясь на артефактах, полученных при исследованиях. Прва и најсјајнија карактеристика је недостатак јасних параметара боје, палета боја је веома разнолика. Такође, пасмина се сматра једном од најмањих, максимални раст просечне краве не прелази 110 центиметара. Тело је снажно и снажно, глава је велика, попут врата, али кратка. Ноге - кратке, али јаке, широко размакнуте. Јакутске краве имају следеће карактеристике:

дебљање - мале, краве тежине око 360 кг, бикови - око 530-550 кг;
принос меса - просјечно 52%. Изгледа да то није много, али ако узмемо у обзир екстремне услове у којима су се узгајале краве, перформансе су више него високе;
индикатори млека такође низак, принос је 1,3-1,4 хиљада литара млека годишње, али је садржај масти рекордан, 6%.

Прочитајте ио јакутској мини крави.

Месо и млијечне пасмине крава - једна од најпопуларнијих на територијама многих земаља. Разликују се не само великим показатељима приноса млека и приноса меса, већ и непретенциозношћу у односу на услове притвора и неге. И још таквих животиња - најбоља опција за мале фарме и приватне фарме.