Сваке године, захваљујући напорима узгајивача, појављује се све више сорти грожђа.
Ово је свакако добро, јер модерни научници непрестано покушавају да побољшају отпор ове биљке, стварајући "супер-разноликост".
Нажалост, али у утрци за одрживошћу, квалитет грожђа, посебно изглед гомиле, често се ослобађа пажње.
Такође, заборављене су веома лепе старе сорте, које, упркос неким недостацима, имају много више предности у погледу укуса воћа.
Ради се о тако малом заборављеном грожђу, које носи име "Ризамат", и говори вам у овом чланку.
"Јучерашње виноградарство" - је ли сорта Ризамат тако заслужена?
Има заиста много сличних рецензија о овој величанственој разноликости, која у ствари немају сва права. Једини разлог због којег неки виноградари себи дозвољавају такав израз је у њиховој лијености и жељи да посаде винову лозу и забораве на њу прије жетве.
Јер у истини, грожђе "Ризамат" захтева велику пажњу, пажљиву бригу и надзор током целе године. Међутим, за такве напоре грм је спреман да великодушно исплати нереалне богате усеве од лепог грожђа и посебно укусних бобица.
Ова сорта се сматра столним грожђем: одлична је за свежу потрошњу и за производњу грожђица. Креирао га је познати виноградар из Узбекистана Ризамат Мусамухамедов. Лако је погодити која је нова сорта грожђа названа по њему. Да би се добила, користиле су се још две сорте грожђа, које имају назив "Катта-Курган" и "Паркент". Међутим, Ризамат је значајно превазишао своје родитељске облике у квалитету и укусу плодова.
Како изгледају грожђе Ризамат и које особине имају?
Прави понос ове сорте грожђа су кластери. Имају велику величину и конични облик. Истовремено, кластери су разгранати, са великим бројем бобица, које се стављају на гомилу и нису јако чврсте. Ризамат грожђа је цилиндричног облика. Величина бобица их чини веома тешким - око 15 грама. Посебност сорте је боја плодова: боја њихове коже је ружичаста, али једна страна бобице обично има интензивну боју, која је узрокована излагањем сунцу.
Такође треба напоменути да дебљина коже није висока, прекривена је танким воскастим премазом на врху. Међутим, када се једе, не осећа се апсолутно, баш као и кости, од којих нема више од 4 у бобицама.
Укус плодова "Ризамат" је само одличан. Месо има високу густину и када га једете, хрпи. Такође, месо је веома слатко: са нивоом киселине од само 5 г / л, који се постиже плодовима у периоду зрелости, ниво шећера у плодовима достиже 23-25%, што је веома висок индикатор за грожђе.
Колико дуго дозријева грожђе Ризамат и колики је принос ове сорте?
Грожђе "Ризамат" се односи на ране сорте грожђа. Потпуна зрелост плодова долази крајем августа или почетком септембра. У просеку, под нормалним условима, сезона раста грожђа ове сорте долази за 150 дана.
Веома је важно да је током зрења влажност земљишта била стабилна, иначе бобице могу јако да се прсну.
Поред тога, императив је да се гроздови уклоне из грма одмах по њиховој зрелости, јер се не могу складиштити у таквој сорти.
Сорта плодова је веома богата. То увелико доприноси доброј зрелости његових изданака. У просеку продуктивност засада грожђа "Ризамата" са површином од једног хектара може достићи 200-250 центара. Истовремено, ако испуњавате све агротехничке захтеве за узгој ове сорте грожђа, берба ће бити веома квалитетна како по изгледу тако и по укусу.
Које друге карактеристике грожђа Ризамат се могу приписати његовим заслугама?
Нажалост, али једина и главна предност грожђа ове сорте су укус и запремина усева, које грмље може дати као одговор на добру и пажљиву бригу. Међу позитивним особинама сорте треба такође навести:
• Воће високог квалитета и њихова одлична презентација.
• Висок принос и присуство бисексуалног цвета на грму, што доприноси не само добром, већ и стабилној жетви.
• Кратак период сазревања усева, који вам омогућава да узгајате сорту не само у централној Азији, већ и на црноморској обали и више северних региона.
• квалитетно грожђе произведено од грожђа Ризамат.
Недостаци сорте "Ризамат": шта треба припремити када се гаји?
Стабилност грожђа и сорте Ризамат, благо речено, није баш тако. Као што смо поменули, грожђе може пукнути када је садржај влаге у земљишту. али поред тога, они су јако погођени оидијумом и пепелницом. Такође, отпорност на ниске температуре сорте је минимална - не може да пренесе зиму без заклона.
Дакле, узгој ове сорте захтијева много бриге за винову лозу: редовно прскање болести и скривање за зиму, праћење стања лозе.
Међутим, поред прскања против гљивичних обољења, често се предузимају додатне мере против оштећења усјева од оса. Нарочито су тешки на грму када се на њему појаве напукле бобице или су погођене оидијумом. Стога је за осе потребно поставити посебне замке са врло слатким сирупом и отровом.
Поред тога, недостаци грожђа "Ризамат" такође треба да укључе да је практично немогуће пропагирати га вакцинацијом. Уместо тога, сасвим је могуће да се то уради, али се не препоручује због слабе компатибилности са другим сортама грожђа.
Присуство пасторки може значајно да утиче на квалитет и количину усева. Ако се на њима формира још један усјев, то ће ослабити снагу главног, чинећи главне гроздове и плодове мањим. Из тог разлога, пасторке на грожђу морају бити уклоњене.
Шта да радимо ако нема времена да се бринемо о грмљу грожђа, али желите да га узгајате?
Не зна се за постојање сорте грожђа врло сличне "Ризамат", која има готово сличан назив - "Ризамат Стабле". Није вредно много задржати се на самом имену, јер су разлике између ове две варијанте довољне, иако постоје неке заједничке карактеристике. Прије свега, "Ризамат Стабле" је рјеђе захваћен оидијумом и плијесни, боље подноси мраз и промјене влажности температуре.
Такође сазрева много брже од једноставног Ризамат - све 130-135 дана од уласка у сезону раста. Осим тога, бобице које има више од свог претходника: око 18 грама (иако су гроздови доброг старог Ризамата много већи и величанственији). Такођер, бобице различитих боја, које су побољшане сорте зеленкасто-роза.
Али ипак, без обзира на то како је "Ризамата Сустаинабле" био профињен, није успео да постигне квалитет и укус који имају плодови једноставног Ризамата. Садржај шећера у плодовима првог разреда је само 17%, у односу на 23% другог. Поред тога, стабилнија сорта грожђа има само женски цвијет, стога је потребно садити сорту опрашивача која цвјета у исто вријеме.
Расадимо грожђе Ризамат: каква су својства и правила садње ове сорте?
Уопштено говорећи, садња ове сорте грожђа се не разликује од свих основних правила садње грожђа. али ипак постоје одређене нијансе. То су нарочито:
• Ризамат грожђа се најбоље размножава садњом садница, јер га калемљење на различитим стоковима не даје добре резултате и смањује опстанак.
• Грм ове сорте је јак, способан да заузме веома велики простор. Ово треба узети у обзир приликом одабира мјеста слијетања. Ни у ком случају грм не би требало да буде јако згуснут, јер то може довести до гљивичних обољења.
• Појединачно засађивање најбоље одговара овој сорти, јер је веома непожељно дозволити њено испреплитање са другим сортама. Ако се одлучите да засадите "Ризамат" у близини других сорти, најбоље је да га направите екстремно у низу, док одлазите из других грмља најмање шест метара.
Такође је занимљиво прочитати о сорти грожђа ЕГ Павловског
Које друге захтеве за грожђе треба да се узму у обзир?
Пропусти и стагнација хладног ваздуха су веома штетни за свако грожђе. Стога, боље је садити ову културу тамо где је ваздух добро проветрен, али ће лоза бити заштићена од директног северног ветра. Дакле, јужна или југозападна страна куће, или друга структура дворишта, је најпогоднија. "Ризамат" можете да посадите у близини арбора, али ипак морате да подигнете додатне носаче за грмље. Од темеља зграде приликом садње грма потребно је да се повучете најмање један метар.
Такође, веома важну улогу у расту грожђа има земља у којој је засађена. Треба да буде лаган и плодан да би се обезбедио несметан раст коренског система и да се храни хранљивим супстанцама које су му потребне.
Која сезона је погоднија за садњу грожђа Ризамат?
Увјети садње грожђа могу бити врло различити, јер садња овог усјева може бити иу прољеће и јесен. Истовремено, у сваком случају, постоје и плуси и минуси.
Прољетна садња грожђа врши се од краја марта до почетка првог љетњег мјесеца. све ће зависити од врсте младице коју сте купили: узгајају се љети и посебно чувају све зиме до прољећа, или се узгајају изравно зими из сјеменки грожђа посађених у тлу. У првом случају, грожђе треба засадити што је прије могуће, али након почетка прве топлине.
У другом - само до краја маја, пошто се зелени избојци саднице могу оштетити мразом. У сваком случају, након садње грожђе ће захтијевати много влаге и заштите, док се не прилагоди и почне се укоријенити на новом мјесту. Бусх грожђа посађен у пролеће током прве вегетације моћи ће да расте добро и да мало развије свој коренски систем, што ће га учинити отпорнијим на зимске мразеве (иако није вредно одбити да се Ризамат на било који начин сакрије).
Међутим, постоје неке нијансе које садњу грожђа чине прихватљивијом. Посебно, ово је присуство у расадницима великог избора сорти садница, што повећава ваше шансе да пронађете жељено грожђе. Такође, тло је хидрирано у јесен, не захтева тако обилно наводњавање као у пролеће. Поред тога, Јесења садња је, у ствари, нацин оцувања саднице грозда до пролеца, јер не расте зими.
Уз добро склониште, младица није оштећена и пролеће лепо расте. У јесен, грожђе је најбоље засадити средином октобра, када је садница већ прешла у период мировања, али још увек нема мраза и хладноће.
Правилна садња грожђа "Ризамат": које су тајне иза ње?
Тајна исправне садње грожђа Ризамат лежи у прелиминарној припреми јаме за будући грм. Уосталом, за добар раст грма, потребна је велика количина ђубрива, која се наносе на дно јаме током њене припреме. Конкретно, треба предузети следеће радње:
• Најмање 2 недеље (ако планирате да посадите у пролеће, онда у јесен) морате ископати рупу дубине око 80 центиметара и исте ширине.
• На дно је положен слој дробљеног камена дебљине 5 цм.
• После рушевина, налази се 10 центиметара плодног тла, 2-3 канте хумуса, и опет 10 цм земље.
• Сав тај „колач“ је темељито измијешан (само се рушевине не додирују).
• Добијени слој ђубрива прекривен је другим слојем земље тако да корени саднице не сагоревају ђубривом.
• Јама је остављена пре садње, тако да је ђубриво у њему добро ослабљено.
У интервалу, док тло у јами пада, потребно је потражити жељени садни материјал. Када је одаберете, морате бити веома пажљиви према коренима: морају бити бијели и не оштећени. Код здраве саднице, рез је зелен.
Прије садње, неколико дана се у води мора држати садница грожђа, што ће позитивно утјецати на формирање коријена.
Директна садња винове лозе лежи у чињеници да се садница која се налази у јами до нивоа своје коренске крагне постепено прекрива земљом док се јама у потпуности не покрије. После тога у близини грожђа се покреће потпорањ, веома се залива, а земљиште око њега покривено је великом количином малча. У зимском периоду грм је прекривен пијеском, ау прољеће је покривен картонском кутијом са прорезом за врх саднице.
Брига о грожђу - опис потребних процедура које ће помоћи у повећању жетве
Врло је важно залијевати грожђе, јер под њим не треба осјећати промјену влажности. То је посебно важно учинити прије цватње грмља и тијеком формирања грожђа на гроздовима. Сипање воде директно испод грма ове сорте није вредно тога. Потребно је или ископати специјалне јаме за наводњавање, или направити удубљења у земљишту, која су закопана и малчана након заливања. Као малч боље је користити маховину или потамњену пиљевину. Оптимални слој малча је 3 цм.
Обрада грожђа је основа за подизање виталности грма, да тако кажемо биљка. Грожђама су посебно потребне калијум-фосфатна ђубрива и органска материја. Треба да их направите или када копате, или када заливате грм.
Врло је важна сорта грожђа грожђа "Ризамат" која се редовно орезује и уклања пасторцима. Због тога ће се грмље проредити и боље проветравати, што је основа за превенцију гљивичних обољења винограда. Такође Ова сорта се препоручује ловити пужеве и одсецање листова на местима њихове јаке акумулације. Обрезивање снажан грм треба обавити без сажаљења за грм: сваки пуцати је изрезати најмање 6 пупова кк.
Да би грм био заштићен од плијесни и оидијума, грм се профилактички третира кемијским препаратима 3 пута по сезони. Неопходно је провести такав поступак 2 пута прије цватње грмља и тијеком формирања грашка на цватовима. Најбољи лијекови су Бордеаук мјешавина, Купроскат и Стробе препарати.
