Овај стари технички бели виноград добио је међународно признање.
Понекад се назива "краљ винограда". Добијено вино одликује префињеност, лаган и складан укус.
Опис сорте грожђа грожђа - карактеристике, фотографије касније у чланку.
Опис сорте ризлинга
Ризлинг спада у техничке сорте бијелог грожђа намијењеног производњи вина и сока. Исте техничке сорте припадају Алфа, Пинот Ноир и Цабернет.
Њене морфолошке и биолошке особине карактеристичне су за еколошко-географску групу западноевропских сорти.
Зрела годишња лоза има светло смеђу боју, задебљана у чворовима. Млади избојци - са малим пукотинама.
Морфологија листа:
- облик листа је округао, дубина реза је просечна;
- крајеви троугластих лопатица;
- површина листа је наборана;
- млада лишћа има бронзану нијансу, зрелу - засићену зелену боју, у јесен постаје жута;
- на доњој страни листа је благо длакав, на жилама су ретке сете;
- горњи резови често затворени, у облику лире;
- доњи резови су благи, отворени.
Воронковидние и груби листови имају карактеристичне конвексне доње вене, велике боре на читавој површини. Листови стабљика и незрели избојци одликују се вино-црвеном бојом.
Рислинг цвијеће бисексуалне. Након цватње, појављује се мала густа скупина средње великих зеленкасто-жутих бобица са карактеристичним плавичастим облицима. Бобице су мекане, прекривене танком кожом. Типично за сорту је присуство великог броја малих смеђих тачака на плоду.
Молдавија, гроф Монте Кристо и Галбен Ноу такође поседују бисексуално цвеће.
Грмље Сорте ризлинга су јаке, са танким, благо раширеним изданцима. Вино добро сазрева.
Принос Ризлинг је низак. Али жеља за повећањем приноса узгојем на плоднијим тлима доводи до значајног смањења квалитета воћа.
Зимска отпорност прилично висока. Због касног цветања, грожђе толерише прољетни повратак хладноће. Падање цвећа и плодова је велико. Сорта има тенденцију ка грашку. Исти знак је и Хамбургски Хамбург, Преображење и Хаџи Мурат.
Пхото
Историја порекла
По први пут се ова сорта грожђа спомиње 1435. године у хроникама њемачког града Русселсхеим. Претпоставља се да су родитељи сорте дивља лоза и једна од култивисаних сорти.
Подигнут на обалама Рајне, чије окружење је и данас обилно засађено виноградима, ризлинг се убрзо проширио и на друге крајеве.
Тренутно, две трећине грожђа ризлинга се узгајају у Немачкој. Његово слијетање је такође распрострањено у Аустрији, Чешкој, Швајцарској, Румунији, Сједињеним Државама, Аргентини и многим другим земљама са нискотемпературном климом, али дуже вегетације.
Карактеристике раста
Ризлинг је једна од ријетких сорти које не захтијевају велике количине топлине током вегетације.
Штавише, када се узгајају на врућој клими и брзо дозријевају, укус бобичастог воћа и вино произведено од њих је неизразито.
Међутим регион треба да има довољно дуго трајање вегетације, јер сорта припада касним.
Грожђе почиње да дозријева у септембру, а на крају дозријева тек у новембру. Споро сазријевање у хладној клими највише погодује формирању висококвалитетног усјева.
За узгој сорте, вапненачке, не врло плодне земље сматрају се најбољим, стимулирајући плодове да акумулирају минералне супстанце што је више могуће. Грожђе је веома захтјевно за влажење.
Подручја његовог узгоја карактеризирају благе зиме, тако да узгајају грожђе, по правилу, без склоништа.
Облик лозе на два начина:
- када се узгајају без склоништа, праве стабљику висине 1,2 метра (кордон двоструко раме, шест воћних стрелица);
- За обрађивање покрива се методом бесконтактног обликовања са четири рукава (дужина рукава је око пола метра).
Помоћ:
- вегетација траје 150-160 дана;
- потребан број активних температура је 2896 ° Ц.
Болести и штеточине
Ризлинг има ниска стабилност Бактеријски рак, склон инфекцији са оидијумом и сивом плијесни. У влажним годинама, потребни су додатни третмани за борбу против ових болести. Степен излагања пепелници је мали.
Фруит Дамаге За ову сорту сматра се веома пожељном гљивицу грожђа Ботрисциереа. Под дјеловањем ове гљивице, бобице губе дио влаге, што доводи до повећања концентрације шећера и минерала у плодовима.
Осим тога, сама гљива додаје бобицама специфичан укус и мирис, обогаћујући букет будућег вина. Није случајно да се такав калуп назива "племенит".
Од штеточина, највећа опасност за ову сорту грожђа је филоксера и сапмани грожђа. Када су угрожени овим штеточинама, пожељно је спровести превентивне мјере, јер је накнадна контрола инсеката мање ефикасна.
Упркос ниском приносу и подложности неким штеточинама и болестима, узгој сорте не изазива много потешкоћа. Осим њега незахтјевна плодности земље и мало трпи од плијесни - бич винограда. Интересовање потрошача за ову сорту традиционално је остало дуги низ година.
Погледајте корисни видео:
