Благотворна својства агаве позната су Индијцима који су живели у Мексику.
А ова биљка је одувек била обогаћена бројним легендама које су постојале међу аутохтоним народима.
Један од њих је рекао да људи не могу да нађу употребу агаве, која је густо покрила велике површине.
Али једном је страшна грмљавина избила и муња је погодила високу агаву. А онда је сок почео да тече из ње. Испоставило се да је необично укусно и слатко.
Људи су били задивљени оним што се догодило и одлучили да је то дар који су им богови представили. Индијанци су ову биљку користили у различите сврхе, али није расло посебно: њихове куће су биле окружене читавим густим дивљим агавама.
Почели су га култивисати само 1758тада је шпански краљ донирао бројне земље у Мексику дон Јосеу де Гуерву, који је касније овладао ослобађање првих алкохолних пића.
Тада су се узгајале разне врсте (укључујући и америчку агаву) емпиријски најпогодније за производњу пића, оне врсте које нису дале жељени резултат, искорењене и више нису посађене.
Сам Плантер живео близу села текуилезато је назвао текуила, измишљен од њега, а потом, најпогоднији за производњу вина, добио још једно друго име текилаТо је био поглед на који смо гледали.
Мотхерланд
Плава агава - скоро мост популар биљка у Мексику. Због тога га често називају "Агаве оф Мекицо".
Посебно много плантажа са таквом агавом у стању јалискатамо се простиру на површини од 80 хиљада квадратних километара.
Плава агава такође расте, мада се споља мало разликује од домаћих биљака, снажније и са више велика језгра.
Расте дивље у пустињама и на планинским падинама, тако је хардикоји чак попуњава падине прекривене вулканском лавом.
Слика од Блуе Агаве
Затим можете видети фотографију плаве агаве:
Текуила продуцтион
Блуе агаве служи као сировина за израду текиле.
1902 Франз Вебер, ботаничар из Немачке, дошао је у Мексико. Морао је да одлучи која је врста агаве боља за прављење алкохолних пића.
Научник направили закључак, на које су локални Индијанци дуго долазили пред њега: за то је вредно узгој плаве агаве.
Тако је добила и име научника и почела се звати Агаве Текуилана Вебер.
Овај тип агаве у форми подсећа на велику ружу. Листови су му меснати, влакнасти, имају шиљке дуж ивице и покривени су воском тако да много влаге не испарава. У боји су плавкасте или зеленкасто сивкасте боје, а за производњу текиле само је потребно језгра биљке.
Стручњаци који раде на плантажама надгледају развој агава, а када и његово језгро престаје да расте и онда постаје црвено-браон специал тоолкоји се зове соаправо на терену сви остали делови су одсечени, а језгро се шаље на рециклирање.
У фабричком језгру третирана пара, ситно исецкан и исциједити сок.
На плантажама нема одређеног времена жетве. Језгра сазријева у различито вријеме, а рад на сакупљању је у току током целе године.
Текуила производи само у Мексикујер биљке за производњу овог напитка морају расти у одређеним условима: поља агаве за текилу се обично налазе на висини 1500 метара надморске висине.
Температура овде варира 20 степениОблачан дан не би требало да пређе 100, падавине не више од 1 метра годишње.
Феатуред анд специал захтјевима тла: требало би да буде богато гвожђем и минералима. Неки произвођачи више воле плаву агаву која се узгаја на обронцима планина формираних током вулканске ерупције.
Сви ови услови се не могу испунити у другачијој клими. Наиме, помажу да се добије чиста текила са посебном њежном аромом.
Упркос дугим сушним периодима, поља са агавама не наводњавајјер у овом случају биљка расте, али губи шећерВажно у изради текиле
Такве плантаже агава су заштићене од стране УНЕСЦО-а. И текила је постала национално пиће у Мексику. Земља га извози широм света.
Текуила се широко користи као ароматски додатак храни и безалкохолним пићима (нектарима и соковима).
Сок од агаве је плав, стиснут у биљци, користи се не само за производњу текиле, већ је и самостални напитак.
Да пробате сок као мед. Користе га кувари, додајући тијесту (ово је такођер погодно јер се сок лако ферментира), у десертима и разним кремама.
Сок се лако раствара у било којој течности, па се из њега припрема. разна пићанајчешће коктели.
Сок има дебелу текстуру и обично се назива нектар. Постоји две врсте таквог нектара, добијеног са различитим степеном обраде језгра.
Лигхт нецтар хас укус карамелетамно укус меласе и благи афтертасте. У чистом облику користе се обје врсте. како је наш џем: сипају се преко њих, додају се чају.
Храна
Млади стабљике цветова се зову у Мексику куиоте и једе се. Припремљене су као свако поврће. Постоји неколико популарних мексичких биљних јела са плавим агава изданцима.
Фармакологија и традиционална медицина
Плава агава се користи у медицинске сврхе.
Хемикалије садржане у њему повећавају ефикасност употријебљених лијекова код болести желуца и црева.
Лекови направљени са додатком агаве, побољшавају перисталтику, олакшавају колитиси такође помажу у борби против болести Цровн.
Она има низ вриједних својстава: уклања вишак течности из ткива јача нервни системпомаже код болести повезаних са метаболизмом, побољшава процесе варења.
Сок садржи инсулин. Али његов не могу јести у великим количинама као у њему пуно фруктозе.
У народној медицини прописана је тинктура листова са надимањем и жгаравицом.
Доктори верују да су својства агаве плава није студирао до крајањегов фармаколошки могућности су веома велике.
Већ је јасно да то може бити основа за витамин лекови групе Б и лекове који повећавају количину гвожђа у организму, за лекове, побољшати рад срцасинце садржи магнезијум и калцијум у великим количинама.
Плава Агава је постала симбол Мексика, његовог главног извора богатства.
