Мерлот грожђе спада међу најтраженије и најпопуларније у производњи вина. Данас се дистрибуира широм свијета. Обрађује се у земљама са погодном климом: код куће - у Француској, у суседној Италији и Шпанији, у Португалу.
Из климатских зона Русије, где су покушали да засаде сорту мерлот, она најбоље расте у Краснодарском територију.
У Украјини, у региону Одесе иу Молдавији се сваке године скупља богата жетва ове сорте. Од других земаља у којима је мерлот посебно популаран, потребно је навести Хрватску и Црну Гору, медитеранску обалу Алжира, као и САД (Калифорнија) и Чиле. Грожђе "Мерлот" припада западноевропским сортама.
Мерлот грожђе: опис сорте
"Мерлот" је техничка сорта грожђа, односно користи се за прављење разних вина. Може се јести свеже, али се не може приписати варијанти стола: кожа се сматра прегустом, карактеристичан укус не воли свако, а код неких људи суве усне и непце.
Међу техничким сортама вреди поменути и Левокумски, Бианка и Август.
Име Мерлот може се превести као умањена француска реч "Мерле" - “кос”.Вјеројатно је грожђе добило име, јер су боја и нијанса плодова врло сличне боји перја или очију те птице. Друга варијанта је то што су косови веома воле грожђе ове сорте и преферирају га сви остали.
Плодови су округлог облика, тамно плави или скоро црни, врло сочни, скупљени у прилично велики грозд. Зрело бобице су прекривене светло сивкасто-сребрним премазом, често са лила нијансом. Сок је безбојан.
Исте тамне бобице имају Атхос, Молдавија и Делигхт Блацк.
У бобицама од једног до три семена (семе).
Облик грозда је конусни или цилиндро-конусни, густина је просечна. Велики кластери често имају бочну грану - крило. Просечна дужина и тежина кластера - 15-17 цм и 120-150 грама респективно.
Листови су сложени, лијепи петокраки облик, с полу-овалним или сузним урезом у близини резања. Боја је тамно зелена, често са контрастним пругама светла. Површина листа је благо груба, са дебелом мрежом вена. На јесен се појављују црвене мрље на жутом лишћу. Спољна ивица листа се састоји од низа малих троугластих зуба, оштрих или заобљених. Доњи дио листова благо је длакав.
Пхото
На фотографијама испод можете видјети изглед грожђа Мерлот:
Оригин
Завичај ове сорте су виногради Бордеаук са одличним климатским условима.
На основу ДНК истраживања утврђено је да су „родитељи“ сорте мерлот грожђе Цабернет Франц (фр. Цабернет франц) и Маделеине Ноир де Цхаренте (Фр. Магделеине ноире дес Цхарентес).
За разлику од најпознатијег "оца", сорте Цабернет Франц, "мајка" сорте "Мерлот" откривена је тек 1992. године. Ово је била нека врста сензације: на крају крајева, сјеверни дио Бретање, гдје су открили црну сорту грожђа која још није позната науци, није се сматрала виноградарским подручјем. Међутим, ово грожђе је било добро познато локалном становништву. Зрео је рано, 22. јула, дан Марије Магдалене, и добио име у част овог свеца.
Карактеристике
Ова сорта излаже средња отпорност на мраз и осетљив је на недостатак влаге. У сушним годинама потребно је додатно заливање.
Додатно заливање је такође вољено у сећању Негрула, Ромеа и Гордија.
Сорта "Мерлот" сезона раста је:
- за столна вина - 152 дана;
- за десертна вина - 164 дана.
Просечно ииелд Мерлот грожђе се процењује на 47 центара / ха, максимум - у 57 кг / ха. Сматра се да је принос висок и стабилан, али тачни бројеви су прилично различити када су у питању различити региони.
Жетва се одвија у септембру или октобру, у великој мери зависи од климе сваког региона узгоја и од летњег и јесенског времена.
Да не би пропустили тренутак када су зреле бобице најприкладније за винарство, уобичајено је да се грожђе куша од првих дана септембра. Скупља се у фазама, као зрење.
Болести и контролне мере
Мерлот грожђе је прилично отпорно на милдев и труле бобице. Нажалост, тешко је оштећена другом познатом болешћу - оидиум.
Да то спречите гљивичне болести приликом садње грожђе узима у обзир светлост и превладавајући правац ветра. Редови су оријентисани тако да су све грмље једнако добро проветрене. Удаљеност за слетање: 3,5 к 1,5 м или 4,0 к 2,0 м.
Важно је користити грмље које обезбеђују добро осветљење и вентилацију читавог постројења. Неопходно је на вријеме попустити земљиште и не злоупотребљавати азотна минерална ђубрива.
Фигхтинг оидиум почиње у рано пролеће, пре него што пупољци процветају. Биљке се прскају вапно-сумпорним децоцтион, може бити рјешење ДНОЦ (обе концентрације од 1-2%).
Током пролећа и лета примењује се спреј сумпора. Таква обрада се обавезно врши пре почетка цветања грожђа. У врућем времену, прскање се може замијенити опрашивањем уз помоћ сумпора (ујутро или увече).
Учинак препарата сумпора траје не више од 10-15 дана, а након јаке кише пожељно је поновити третман.
Припрема сумпора се завршава 55-60 дана пре планиране жетве.
Не боли се предузимање одређених превентивних мера против антракнозе, хлорозе, бактериозе и рубеоле, које су веома честе болести грожђа.
Закључци
На бази сока од грожђа "Мерлот" чине многи брендови столних и десертних вина високог квалитета. Грожђе "Мерлот" је познато по тањи кожи од осталих црних сорти грожђа. танини. Вина из ње сазревају брже од других. Одликују их богата боја, необичан букет, богата структура и пријатан укус.
У хладнијим годинама Мерлот дозријева боље од "најближег конкурента" - сорте Цабернет Саувигнона, ау топлијим годинама садржи више шећера.
Мерлот и Цабернет Саувигнон - двије сорте грожђа, најчешће и популарне широм свијета. Свуда где се узгаја сорта "Мерлот", од ње се добијају велика црвена или росе вина са јединственим укусом и аромом.
Сорте „Вино“ се традиционално сматрају Ркатсителима, Белим мушкатом, Шардонеом и Темпранилом.
