Аспарагус (лат. Аспарагус) је биљка породице шпарога.
Аспарагуси расту на свим континентима. Овај род биљака заступљен је са 200 врста винове лозе, грмља и трава.
Неке сорте се узгајају само у декоративне сврхе, друге - у храни и деликатесе.
У чланку ћемо размотрити биљне шпароге, корисне особине и контраиндикације у исхрани.
Корисна својства
Помоћ! У древној Грчкој, шпароге су узгајане само као лијек.
Многи се питају да ли је шпарога корисна и каква је употреба?
Столне сорте богате су витаминима групе Б, А, К, Е, Ц, селена, бакра, калијума, гвожђа, мангана. Они су извор влакана.
Избоји садрже сумпорна једињења, тако да су способни да промене мирис људског тела као што су лук и бели лук.
Кумарин, који је део стабљика, благотворно делује на кардиоваскуларни систем. Захваљујући бета-каротену, биљка побољшава стање коже и вид.
Магнезијум има позитиван ефекат на нервни систем. Сапонини смањују холестерол у крви.
Због садржаја калијума, ово поврће се препоручује за простатитис и поремећаје мокрења.
Бела шпарога има бактерицидна и против рака својства.
Сок од поврћа се може користити за љуштење коже. Има пилинг и омекшавање својстава.
Помоћ! Да бисте сачували више витамина, поврће се загреје.
Зелена шпарога садржи минерале који доприносе формирању црвених крвних зрнаца.
Минералне соли подстичу излучивање нитрата, уреје и слободних радикала.
Зелени избојци садрже више хранљивих материја од белих.
Крошње дужине око 20 цм користе се за храну.
Енергетска вредност 100 грама куваних стабљика је само 22 кцал, што га чини атрактивним за оне који желе да изгубе тежину.
Помоћ! Соја-шпаргла (Фују, корејски шпаргљи) која се налази у продавницама производ је прераде сојиног млека која нема никакве везе са шпарогама.
Аспарагус је укључен у исхрану за чир на желуцу, дијабетес, болести повезане са едемом, гихтом.
Украсна биљка чисти зрак у просторији. Сматра се да аура цвијета смирује особу, ублажава стрес, штити од свађа и невоља.
Инфузија зрелих плодова се користи у лечењу импотенције и хемороида. У лечењу болести уринарног система препоручују се реуматизам, дерматолошка обољења, епилепсија, децоцтион и водени екстракти ризома цвећа.
Алкохолне инфузије користе се као имуностимуланси, имају диапоретичне и диуретичке ефекте.
Помоћ! Бела, јоргована и зелена шпарога, која се продаје, је једна те иста биљка у различитим степенима зрелости.
Штета по здравље и контраиндикације
Аспарагус садржи супстанце које иритирају желучану слузницу.
Оксална киселина уклања калцијум из организма.
Стога је непожељно јести шпароге за уролитијазу, гастроинтестиналне болести, циститис, простатитис.
Понекад поврће изазива алергије.
Ако једете шпароге, треба да размотрите могуће последице и контраиндикације.
Немојте злоупотребљавати ово поврће, јер чак и обиље витамина и минерала штети организму.
Пхото Галлери
Фотографије са овог раног поврћа:
- врсте;
- брига
