Изненађујуће, драги црни бибер, који нам је донио из прекоморских земаља, лако се може узгајати на властитом прозорском даску.
Чак и уз минималну бригу, биљка не само да задовољава узгајивача богатом жетвом, већ и украшава кућу сочном зеленом лишћем на дугим листовима за пењање.
Шта знамо о омиљеним зачинима
Где расте црни бибер?
У давна времена, ово подручје се звало Малихабар, што се преводи као "земља паприке". По месту порекла, биљка је стекла друго име - "Малабар бобица".
У дивљини, црни бибер расте у шумама, твининг високих стабала 15-метарски изданак. У подручјима са врућом и влажном тропском климом, као што су Шри Ланка, Бразил, Индонезија, Кина, Камбоџа и друге земље, биљка се узгаја као усјев. Главни добављач црног бибера је острво Суматра.
По правилу, на плантажама је раст “Малабар бобице” ограничен, дозвољавајући својим изданцима да се протежу само до 5 метара у дужини.
Подршка за постројење су специјални стубови. Сочно сиво-зелено лишће црног бибера има овални облик са ребрастом површином и шиљастим врхом.
Величина лишћа је прилично велика - од 6 до 10 цм у дужину. Лиана цвета у малим белим или сиво-жутим цветовима, скупљеним у танке висеће уши.
Након оттсветета биљке, на њему се формирају мали плодови у облику сферног каменог камена са горућим окусом. Плодови су прво зелени, затим жути, а онда, када су потпуно зрели, постају наранџасто-црвени.
За црни бибер као зачин, бобице се беру незреле када су зелене или тек почињу да постају жуте. Очишћена жетва опече кипућом водом и излаже да се осуши на сунцу. Када се осуши, плодови се згрче, а затим постану црни, претварајући се у светски познати зачин.
ПАЖЊА! Почиње плодна паприка другу годину живота. Цвјета средином пролећа. Плодови сазревају не истовремено, тако да жетва траје неколико месеци.
Једна биљка даје око 3 кг зачина. Трајање ове репрезентативне флоре - од 25 до 50 година.
Одрасти црни бибер може бити код куће. Уз правилну негу, изузетна биљка може сваке године да обезбеди узгајивачу обилну жетву грашка. Штавише, семе за његову култивацију наћи ће се у свакој домаћици.
Узгој из семена
Размислите о томе како код куће узгајати црни бибер из семена.
Најбоље време за сетву "Малабар бобица" - почетком или средином јуна. Материјал сјемена у облику црног папра у врећици може се наћи у кухињском ормарићу или у било којој трговини.
За сјетву се највећи грашак селектира и намочи у топлу воду један дан. Сјемење сјемена треба бити на дубини не већој од 1 цм.Препоручено тло за сјетву је мјешавина, за коју се узима 1 удио ријечног пијеска и шуме и 2 удјела лиснатог земљишта.
Препоручује се да посуду покријете засађеним сјеменом пластичним омотом или стаклом, не заборављајући да га повремено провјетравате и навлажите земљу. На температури од 25 до 30 ° Ц клијање се може очекивати за месец дана.
Када биљка постане јача и расте, можете их пресадити у одвојене посуде пречника не више од 7 цм, а како расте систем корена, свако младо лозу ће требати посуду пречника око 9 цм и поуздану подршку.
Визуелно се упознајте са начином раста паприке на слици испод:
Посебности чувања код куће
Даља нега за паприку не улаже много труда. Уз довољну влажност, она расте веома брзо и може да се протеже у року од годину дана. до 2 метра. Потребно је само обратити пажњу на биљку и слиједити неке препоруке за њено узгој.
Осветљење и температура
Папар треба распршити сунчеву светлост. Идеално мјесто за то је прозор који гледа на запад или исток. На југу ће вам требати сенчење од сунца. Због перципираног недостатка свјетлости, сјеверна страна уопће неће стати.
Оптимална температура у топлој сезони - од 20 до 25 ° Ц, а зими - од 16 до 18 ° Ц. Веома је пожељно да температурна шипка у просторији не падне испод 10 ° Ц, иначе кућни љубимац може да умре.
Заливање и влага
Током топлог периода, биљка треба залијевати довољно обилно, чекајући да се горњи слој земље осуши. У јесен се препоручује да се смањи заливање, а зими влага треба да буде веома умерена.
Важно је запамтити да су сушење и прекомерно влажење једнако опасни за црни бибер. За становнике тропа, висока влажност је главни услов за постојање.
Ако је унутрашњи ваздух сув, биљка ће почети да лени и боли. Јутарњи и вечерњи третмани водом у облику прскања лишћа помоћи ће повећању влажности.
Топ дрессинг
У пролеће и крај августа, љубимац треба да се оплоди двапут месечно са минералним комплексом за декоративно и тврдо дрво. Зими паприка не треба гнојива.
Трансплант
Млада лоза се пресађује годишње, одрасли - сваке двије године. Трансплантација се врши у пролеће, захтева мало већу посуду, са отворима за проток воде и довољним дренажним слојем. Боље је сами припремити супстрат за биљку, узимајући за то једнак удио ријечног пијеска, тресета, хумуса, лиснатог и шумског земљишта.
Резидба
ПАЖЊА! Као и код свих биљака, папар захтева годишњу резидбу и уклањање старих или болесних делова. У јесен, када се заврши период плодоношења, потребно је изрезати изданке за трећину.
Осим тога, због врло брзог раста лозе могу стећи предуге и запетљане трепавице - пожељно их је скратити, тако да биљка изгледа боље и здравија. Црни бибер ће стећи посебно атрактиван облик, ако постоји носач у облику дрвене решетке или лук поред ње - млади избојци ће га ефективно уплести.
Бреединг
- Семе које се може сакупити из саме биљке. Сетва семена и збрињавање садница следи горе описану методу.
- Цуттингс. Са одраслом особом, пузавице се режу у резнице са 1 или 2 пупољка и сади се у земљишту које се састоји од једног дела лиснатог земљишта и 2 дела песка. Контејнер са резницама покривен је пластичном кесом, „стакленик“ се редовно емитује и саднице се залијевају. На температури од 24 до 26 ° Ц, укорјењивање се одвија у року од 3 недеље. После тога, младе црне паприке могу седети у одвојеним посудама.
- Подела грма. Ова метода се најбоље користи током трансплантације пролећа. Распрострањене биљке за пењање су одвојене, а настали "деленки" се налазе у одвојеним посудама, обезбеђујући им одговарајућу негу.
- Лаиеринг. Дуге пузавице изданака винове лозе причвршћене за површину тла и редовно влаже. Укорјењивање у овом случају се догађа врло брзо. Побегните заједно са коренима и одвојите му посебан контејнер.
Могући проблеми
- Листови сушити и жутити - залијевање тла, недостатак корисних супстанци.
- Врхови листова расту смеђе и смеђе - ниска влажност ваздуха, "суша" у лонцу.
- Стабљике су растегнуте и огољеле - лоше осветљење, потреба за храњењем.
Корист и штета
Узмите у обзир корисне и штетне особине зачина, као и болести које се могу третирати црном папром у традиционалној медицини.
Црни бибер је толико разноврстан да је део већине рецепата за први и други курс. Популарност зачина није случајна, јер има много корисних својстава. "Малабар бобица" има веома богату композицију.
Садржи витамине А, Е, Ц и К и скоро целу групу Б, као и етерична уља, гликозиде, све врсте макро и микроелемената. Приложена зачинска посластица капсаицин.
Ова јединствена супстанца промовише апетит, разблажује крв, спречава стварање крвних угрушака, стимулише метаболизам. Такође, папар помаже нормализацији утробе и указује на стрес, умор и депресију.
ВАЖНО! Црни бибер је одавно коришћен у медицинске сврхе. Има антиоксидативно, бактерицидно, учвршћавајуће и чак антхелминтичко дејство. Малабар Берри помаже у третману грознице, кашља и хладноће иу случају ендокриних болести.
Међутим, црни бибер има бројне контраиндикације. Не препоручује се особама са индивидуалном нетолеранцијом на производ, које болују од анемије, пептичког улкуса, као и од болести уринарног тракта у акутној фази.
Морате се одрећи своје омиљене зачине ако сте имали операцију на стомаку или цревима. И не злоупотребљавајте гори грашак - то није корисно ни за здраву особу.
Можете, наравно, купити црни бибер у продавници - то је приступачан и јефтин производ. Али колико је занимљивије да га узгајате сами!
Ово није само фасцинантан процес, већ и прилика да на столу увијек имате свјеже и стога корисније зачине. Потребно је само пажљиво и пажљиво окружити биљку - и захвалити ће вам се за богату жетву црног папра.
