Парслеи - двогодишња биљка рода першин из фамилије кишобрана са усправним разгранатим стаблом и сјајним, тамнозеленим листовима листова. Садржи аскорбинску киселину, витамин Б, ретинол, рибофлавин, гвожђе, калијум, магнезијум, пектинске супстанце и фитонциде.
Широко се користи у сухом и свјежем облику за ароматизацију у кувању и конзервацији, додаје се јелима од поврћа, меса, куване рибе и дивљачи.
Да ли знате? Посебно је популаран у старом Риму. Плиније је написао да је послуживање салата и умака без першина знак лошег укуса, а такође је приметио да је све класе људи воле.
Зашто садити першун у јесен
Зимске културе су много отпорније на ниске температуре, мраз и све врсте болести, и сазревају много брже од нормалних. У просеку, засађивање першина зими убрзава раст за неколико недеља или месец дана. Међутим, мора се имати на уму да се тако добивено поврће не може складиштити, већ се мора одмах конзумирати.
Важно је! Обични лист першуна сматра се најразноврснијом отпорношћу на мраз.
Најбоље вријеме за засађивање першина прије зиме
Летњи становници се често питају да ли је могуће зимовати першун пре зиме и добити потврдан одговор. Потребно је да изаберете време за спречавање клијања семена у јесен, само га отечете, посијате што је могуће краће, обично у октобру или новембру.
Сјетва першина под зимом има времена прије првог мраза, када је земља прекривена корицом леда, редовне ноћне температуре су -2-3 ° Ц. Добра опција је сијати у хладном времену. Ако време остаје топло до децембра, датуми слијетања ће бити одложени. Не заборавите да је јесен веома дуга и кишна.
Како изабрати право место за јесенску садњу першина
За јесенску садњу треба користити оне вртове који су претходно узгајали краставце, купус, кромпир и друге ране зреле усјеве. Још један фактор у избору места је највећа акумулација снијега зими на одређеном мјесту. Кревети треба да буду заштићени од превеликог ветра, са добрим осветљењем и на не-поплављеним подручјима, треба их припремити крајем лета.
Припрема земљишта за садњу
Прије сијања першина прије зиме, потребно је попустити тло, обогатити га органским елементима, одабрати култивирани и плодни. Након жетве усева који су претходили першуну, оплодити гранулираним суперфосфатом и калијумовом соли (15-20 г по 1 м2). Касније додајте азотна ђубрива (20 г по 1 м2).
Неопходно је ублажити земљу мијешањем горњег слоја с тресетом или пијеском, али немојте га ованковати. Није пожељно користити стајњак као ђубриво, боље је обратити пажњу на компост или биохумус.
Зимске културе су од посебног значаја у регионима где, када се одмрзну, земљиште дуго задржава влагу. Затим морате покрити усјеве филмом, стварајући привид мале стаклене баште. Филмски премази ће повећати продуктивност постројења, могуће је добити двије жетве годишње.
Припрема семена за садњу на отвореном терену
Першун се припрема за садњу у зимском периоду како следи. Прво морате сортирати семена тако што ћете изабрати најбоље узорке, одбацити лош квалитет и бити погођени. Након намакања убрзати настанак изданака у сваком дезинфекционом раствору, на примјер, калијев перманганат, отопина борне киселине или бакар сулфата.
Биће ефикасан бубблинг - намакање у води на температури од 20 ° Ц уз убризгавање кисеоника или ваздуха у њега помоћу компресора, што такође доприноси дезинфекцији семена.
Зимским усевима је потребно више семена него пролеће. Друге методе су јаровисатион (сипајте семена у дрвену посуду и стојте на леду, повремено мешајте), дразхирование (превлачење сјемена мјешавином тресета, хумуса и минералних гнојива који садрже љепила). Ово ће осигурати равномерно сијање, стимулисати енергију клијања, повећати отпорност. Намочено сјеме треба дати времена да се осуши.
Како сијати сјеменке першина
Питање да ли се першун сије пре зиме, сада је важно да се то уради како треба. Ширина парцеле треба бити 1 м, дубина ископаног тла је око 10 цм.
Направите бразде дубине 5 цм, додајте песак на дно, затим их напуните компостом, посијте семе, као и обично, и напуните их земљом на врху. Онда направите малчирање тла хумусом или тресетом. Размак између жљебова не би требао бити мањи од 10 цм, што погодује нормалном развоју першина.
Важно је! Першин, засађен пре зиме, има више корисних својстава од уобичајеног. Дакле, помаже код повреда дигестивног тракта, регулише метаболизам, јача имунолошки систем, решава проблеме уринарног система.
Правила за бригу о першуну на отвореном пољу
Када се утврди сњежни покривач, сјеменке, које су крајем октобра уграђене у тло, прекривене су снијегом на врху. Першин који се узгаја на отвореном пољу не плаши се хладноће до -9 ° Ц. Када дође време за сијање першина пре зиме, пре тога треба да натопите семе у води са температуром до 22 ° Ц, мењајући воду сваких неколико сати, након 2-3 дана семе остају у раствору стимулатора раста, ако кисеоник прође кроз течност, то ће убрзати процес пљувања. семена.
Першун расте за неколико недеља у зависности од семена. Повремено је потребно мало попустити. Да би се повећао принос помоћи ће правилно изабраној области, која је претходно узгајала кромпир, краставце, а величина корена повећала површину испод репе.
Корови који се појављују морају се уклонити, распршивати, хранити и разријеђеним изданцима, како би се осигурало да тло није претјерано густо. Након отапања снијега, долази до сложене оплодње усјева са компостом, суперфосфатом, соланом и калијевим клоридом. Садња першуна у јесен захтева редовно, неопходно храњење екстрактом дивизма или компоста. Першин, засађен сјеменкама, неће ометати храњење фолијарним микроелементима, које је потребно уредити 2 пута по сезони.
Да ли знате? Першун је биљка отпорна на топлоту, али у одсуству праве влаге зеленило постаје примјетно грубље и жилаво, али са друге стране боље акумулира ароматична и етерична уља, чија је главна компонента апиол, или на други начин - першинов камфор, фурокумарин бергаптен и флавонски гликозид апиин .
Жетва
Берба зеленила се врши на два начина: замрзавање и сушење. За више мирисне сировине за сушење, две недеље пре бербе першуна се мање зали. Ако је неопходно свеже за јело, треба водити рачуна о наводњавању, обезбеђујући 60-70% влаге у земљи.
Хладно-отпорне зеље се беру до краја новембра у исто време када и корен, док се не појаве озбиљни мразеви до -10 ° Ц, ау нижим географским ширинама можете га оставити чак и за зиму, покривени сламом за заштиту, пре него што пажљиво попрскате и малчирате.
Зимска сјетва першина ће љети становницима и заљубљеницима овог чудног поврћа дати лијепу прољетну жетву, тако да не треба сумњати у то да ли они садњују першин прије зиме.
