Ђумбир је јединствен представник флоре. Користи се иу кувању иу медицини. Са нама је недавно престао да се сматра егзотиком. Али ова биљка је човечанству позната више од две хиљаде година. У чланку ћемо говорити о саставу, својствима и ефектима ђумбира на тијелу.
Ђумбир: хемијски састав биљке
Ђумбир садржи воду, велику количину корисних минерала (магнезијум, фосфор, калцијум, натријум, гвожђе, цинк, калијум, хром, манган, силицијум), витамине (А, Б1, Б2, Б3, Ц, Е, К), масне киселине (олеинска, каприлна, линолна), протеини, укључујући аминокиселине (леуцин, валин, изолеуцин, треонин, лизин, метионин, фенилаланин, триптофан), аспарагин, глутаминска киселина, као и масти, угљени хидрати (шећер). Основа горког окуса ђумбира је специјална смоласта супстанца гингерол. Сви делови биљке, па чак и семена, садрже мирисно етерично уље, чије су главне компоненте α- и β-зингиберен, што му даје посебну арому. Није изненађујуће да тако богат састав, ђумбир има много корисних својстава.
Да ли знате? У средњем веку, трговци су продавали ђумбир као чудну биљку, која чува троглодите на крајевима земље. У то вријеме, користила се као зачин, лијек, па чак и као превентивна мјера против куге.
Корисна својства ђумбира
Скоро свако може наћи нешто корисно за себе у овој биљци. Уосталом, ђумбир је користан и за мушкарце и за жене и, наравно, за децу.
Корисна својства ђумбира за мушкарце
Због корисних витамина и елемената у траговима који се налазе у корену ђумбира, смањује висок холестерол, услед чега се повећава ниво тестостерона, има својства лека за потенцију, профилактички против простатитиса. Повећава циркулацију и тонус тела уопште. Боље је користити га свеже. 
Да ли знате? Име ђумбир у кинеском звучи као "мушкост".
Корисне особине ђумбира за жене
Често се препоручује употреба ђумбира уз менструалне болове, за нормализацију нивоа хормона, за ублажавање симптома менопаузе (главобоља, раздражљивости). Саветује се да се користи у лечењу неплодности, као додатак у хроничној упали, адхезија. Третирајте их и миом. Такође корисним својствима ђумбира за жене приписујемо његов смирујући ефекат, савршено ће се носити са стресом и депресијом.
Важно је! Пошто ђумбир није компатибилан са свим лековима, пре употребе, треба да се консултујете са специјалистом.Током трудноће, ђумбир ће имати смирујући ефекат, помоћ од мучнине код токсикозе, вртоглавице. Као антиспазмодик добро се носи са отицањем ногу. Корисне супстанце у ђумбиру ће благотворно утицати на тело будуће мајке. Али немојте се уплитати у њих - једите у малим количинама.
Како је ђумбир користан за децу?
Након што се са педијатром договорите о свим питањима, можете размислити о коришћењу корена ђумбира за лечење прехладе код детета. Природна етерична уља у свом саставу ће помоћи да се превазиђе грипа и прехлада. Испаравање из кипућег ђумбира је добро користити за инхалацију. Ако дијете пати од поремећаја пробавног система, чај из ове биљке ће помоћи од мучнине, повраћања, грчева. Ђумбир такође елиминише болове у мишићима, јача имуни систем детета.
Гингер апплицатион
Као што је већ споменуто, ђумбир се широко користи не само у кухању, већ иу медицини, као иу козметологији и исхрани.
Како користити ђумбир у традиционалној медицини
Не само корен ђумбира, већ и лишће има корисна својства и користе га људи, мада чешће користе корење. Дуго времена, традиционална медицина је сакупила огроман број рецепата за све прилике. Ево неких од њих.
Од мучнине у транспорту или од морске болести додајте пола кашичице на пиће. Ђумбир чај са додатком меда и лимуна је одличан кашаљ. Уз поремећени желудац, у природни јогурт се додаје четвртина кашичице ђумбира, разблажена куваном водом. За главобоље, растворите ђумбир топлом водом до пастне конзистенције и нанесите на чело. Ако сте забринути за хемороиде, онда узмите 2 пута дневно сок алое са прстохватом ђумбира. Да би се извадио чир, кашичица ђумбира је помешана са куркумом, додата је вода да би се направила паста и нанијела на чир. Бол у леђима помоћи ће да се ослободи ђумбирске компресије и умор мишића и болови - ђумбирска купка.
Како користити ђумбир у козметологији
Сада да видимо шта се користи корен ђумбира у козметологији. Због своје јединствене композиције, користи се у производњи производа за масну и проблематичну кожу (смањује поре, запаљење, побољшава тонус коже), као што је анти-старење (има затезање), антисептичко, анти-упално и тоничко дејство. Изузетно отклања умор коже, освежава тен, уклања токсине. Ђумбир је део шампона, маски, балзама за косу, масажних уља.
Важно је! Ако имате осетљиву кожу или имате дубоке ране, немојте користити производе од ђумбира.
Употреба ђумбира у исхрани
Уз дневну конзумацију ђумбира, стабилизује метаболизам, смањује повећан апетит, побољшава пробавни систем, елиминише неравнотежу црева, смањује холестерол. Све ово помаже елиминацији вишка килограма. За губитак тежине, ђумбир се обично користи у напитцима (чај, квас, компот, чак и кафа), у храни (супе, салате, грицкалице, итд.). Користи се за масажу (етерично уље ђумбира), облоге и купке.
Употреба ђумбира у кувању
Лишће ђумбира може се додати салати или чају, а његове корисне особине ће бити у пријатној ароми. Коријен ђумбира има ширу примену. Може се додати у готово свако јело (гулаш, печено месо, супе, чорба, јела од поврћа, печурке, пиринач, сир), део је карија, од њега се прави џем. У посластице, пецива додаје се свежи и млевени ђумбир. Ђумбир се добро уклапа са коромачем, циметом, копром, клинчићима и бибером. У Јапану, ђумбир је мариниран, у земљама енглеског говорног подручја често можете срести ђумбирско пиво и крух, у арапским земљама - кандирано воће, у европским земљама - пите од ђумбира.
Гингер: Има ли штете од једења биљке?
Као и свака друга биљка, ђумбир има не само корисна својства, већ и неке контраиндикације. На пример Може изазвати алергијску реакцију. Не треба га користити за крварење, грозницу, чир на желуцу, једњак, камење у жучној кеси или бубреге, цирозу јетре. Користи се са хипертензијом. Жене у последњим фазама трудноће и мајкама које су дојиле су такође боље да се уздрже од једења ђумбира.
Да ли знате? Можете упознати бијели и црни ђумбир. Ово нису његови ставови. Непосредно пре сушења, бела је опрана, а њен укус постао мекши, али црни није.Данас смо вам причали о својствима ђумбира, зашто се користи и у којим случајевима је боље да се суздржите од употребе. Уопштено, овај одличан алат ће вам помоћи да се ослободите пуно невоља и значајно побољшате укус ваших јела.
