Многи вртлари су заинтересовани за складиштење шаргарепе у топлом подруму. Мрква је популарно поврће, чије су користи познате не само одраслима, већ и дјеци. Из њега можете кухати јуху, главно јело и чак колаче.
Мрква је двогодишња зељаста биљка која припада породици целера. Она достиже висину од 30 цм, има два пута и троструко лишће пинта. Петиолес се могу изоставити. Цвеће се скупља у кишобран, а као воће делује двусемианка.
Корисна својства овог поврћа
Многи вртлари воле такво корисно поврће, посебно његови коријени су од велике вриједности - садрже много витамина А. Мрква је погодна за кување салате или конзервиране хране за зиму. Боље је расти у башти - сигурно ћете знати да у поврћу нема адитива.
У овом поврћу постоје витамини различитих група - постоји каротен. Таква супстанца, која улази у људско тело, претвара се у витамин А. У мркви постоје протеини, угљени хидрати, минерали, као и гвожђе, калијум, фосфор, бакар, кобалт, флуор, цинк, никл, јод. Такође, постоје етерична уља која изазивају необичан мирис.
Код шаргарепе постоји бета каротен, који позитивно утиче на функцију плућа. Такође помаже у јачању мрежњаче.
Погодност за дуго складиштење
Нису све шаргарепе подложне складиштењу - о томе знају вртлари са искуством. Складиштење зависи не само од врсте, већ и од услова под којима је поврће узгајано, како је усев убран и припремљен за складиштење. На пример, касне сорте немају времена да акумулирају велику количину влакана и шећера - чувају се горе.
Следеће сорте су најпопуларније и погодне за дугорочно складиштење:
- Винтер Средње-сезонске врсте, које се складиште 12 мјесеци.
- Схантане Слатке коренасте усеве са светлом аромом. Чува се 10 месеци.
- Нантес. Ране шаргарепе - коренасто поврће чува се до 10 месеци.
Да ли је могуће сачувати у топлом потпољу?
Наравно да можеш. Али за ово ћете морати да припремите подрум од пролећа. Потребно је очистити га од смећа и остатака производа. Често се користи избјељивач - ово рјешење се користи за третирање просторије око периметра 2 мјесеца прије полагања поврћа.
Након тога, подрум се прозрачује и бела бела са малом количином бакар сулфата. Ако се на зидовима појави плијесан, потребно је осушити подрум уз помоћ угљена који се загријавају на ложишту. Мрље треба третирати раствором алкохола и салицилне киселине.
Подрум треба да има два одељака - један за чување воћа и поврћа, а други за киселе краставце. У зимском периоду температура не сме бити испод 1 степена.
Важно стање - неопходно је ослободити подрум од производа који почињу да труне и пропадају - на тај начин ће бити могуће избећи деструктивно дејство на жетву као целину.
Начини и савети
Да бисте изабрали најбољи начин чувања шаргарепе у подруму, погледајте ове методе:
- Руке могу створити кутије од картона или дрвених дасака. Не би требало да буду рупе, и затворене су поклопцима. Тако ће мрква бити пажљиво положена, покривена поклопцем и постављена у подрум на удаљености од 15 цм од зида. Кутије можете поставити на посебне штандове - тако да влага са зидова неће пасти у њих. Ова метода се сматра компактном, јер ће у неколико кутија лако стати око 20 кг поврћа.
Шаргарепу можете складиштити у подруму користећи кору од лука. За то, љуске се пресавијају у велике вреће, у које се накнадно стављају шаргарепе. Улога љуске вам омогућава да спреците поврце од влаге и сацувате га од размножавања штетних микроорганизама. Вреће морају бити чврсто затворене, а затим ставити на палете.- Употреба четинара је још један добар начин за складиштење. Коренски усјеви се сипају са пиљевином која се добија из црногоричног дрва. У иглицама се налазе специјалне супстанце које ће спасити мркву од труљења и болести. Поврће се ставља у одговарајући контејнер, пиљевина се сипа на врх - није могуће ставити кутије близу пода или зидова.
- Користећи пијесак и кутије, можете похранити мркву довољно дуго. Само посипајте песак у слојевима и савијте поврће у шаховници. Тако да ће свака мрква имати своју шкољку. Сазнајте више о томе како чувати шаргарепу у песку, можете наћи овде.
- Мокар песак и креда се могу мешати, а настала композиција се сипа у дрвену кутију.Шаргарепе полажу са дебелим завршетком - на овај начин можете сачувати не само свежину, већ и укус.
- Раствор текуће креде се користи за влажење свих корена одвојено. Након сушења и постављања за касније складиштење. Шаргарепа за посипање прахом - за прераду треба 200 грама креде. Ова смеша неће дозволити да се клице размножавају.
- Течна глина је најпрљавија метода за очување шаргарепе. Свака култура се потапа у раствор, након чега се суши и ставља у кутије или друге посуде.
Шаргарепу можете складиштити у подруму користећи кору од лука. За то, љуске се пресавијају у велике вреће, у које се накнадно стављају шаргарепе. Улога љуске вам омогућава да спреците поврце од влаге и сацувате га од размножавања штетних микроорганизама. Вреће морају бити чврсто затворене, а затим ставити на палете.- Једноставан и поуздан начин чувања шаргарепе у врећама, на пример, из шећера.
- Практичан начин за складиштење шаргарепе у пластичним кесама.
- Необична опција за складиштење шаргарепе у маховини.
Инструкција
Да бисте сачували ову културу поврћа, строго следите упутства:
- Припремите подрум. Очистите га од старих производа и дезинфикујте. Да бисте то урадили, уклоните сву храну и друге ствари из просторије, а затим очистите плафон, под и зидове и третирајте их бакарним сулфатом са кречом. Ако је потребно, нанесите други слој.
- Направите полице које неће стати на под или зид. Можете користити плоче од шперплоче или дрвене даске. Важно је да их осигурате барем на удаљености од 20 цм од пода како бисте спречили улазак влаге у поврће.
- Пронађите и припремите одговарајуће кутије за складиштење шаргарепе. Можете их направити сами од дрвених дасака или користити готове производе које можете купити на тржишту.
- Изаберите једну од опција за складиштење које вам одговарају.
Пажљиво ставите шаргарепу у сва правила како би задржала сва своја својства.- Повремено посетите подрум тако да можете контролисати процес складиштења и, ако је потребно, предузети мере за очување жетве.
- Ако је потребно, само идите до подрума и узмите онолико шаргарепе колико вам је потребно.
Пажљиво ставите шаргарепу у сва правила како би задржала сва своја својства.Могући проблеми
Да бисте зауставили развој болести, можете сендвич кутије са сфагнум поврћем, маховином, лук коре и бора струготине. Њихове особине спречавају развој гљивица. Ако се не придржавате технологије складиштења на један или други начин, шаргарепа неће бити у могућности да се складишти дуже време.
Морате поступати у складу са правилима и покушати провјерити статус мркве тијеком цијелог периода. - тако ће се временом испоставити да се заустави развој болести и других проблема жетве.
Закључак
Сумирајући, вреди напоменути да је шаргарепа корисно и неопходно поврће које морају конзумирати не само одрасли, већ и деца. Једноставно изаберите најбољи начин складиштења који ће се користити у вашем посуђу током целе године.
