Зреле крушке у врту означавају крај љета. Можете га сачувати тако што ћете припремити ово сунчано воће за зиму. Џемови, џемови, мармеладе, компоти, сирупи и укисељене плодове, као и десерти са њима, уљепшат ће хладне зимске дане и вечери.
Пеар Јам Рецепти
Рецепти за празнине за зиму су различити и готово сви се припремају без заморног поступка стерилизације.
Класични џем од крушке
Класични џем од крушке је савршен за чај и као пуњење за печење.
Састојци:
- Крушке - 2 кг
- Шећер - 2,5 кг
- Вода - 400 мл
Крушке се пере, секу, уклањају кости и стабљика. Плод исеците на мале кришке и ставите у посуду за кување. Покријте шећером и ставите на хладно место четири сата. Вода је потребна ако разноврсност крушака није сочна и груба. Када крушка даје сок, ставите га на ватру и прокључајте. Након што се маса дигне, смањите топлоту и кувајте пола сата, повремено мешајте масу. Ставите џем у тегле и затворите.Крушка Јам са лимуном
Рецепти за крушку мармеладу се лако припремају и занимљиве комбинације. Крушке се савршено комбинирају са цитрусима, а мирис приликом кувања је невероватан.
Састојци:
- Крушке - 2 кг
- Лимун - 3 комада
- Шећер - 2,5 кг
Крушка и лингонберри џем
Лончићи су веома корисна бобица, али ријетко праве џем од њега, преферирајући комбинацију са воћем. Покушајте да скухате џем од крушке и бруснице, укус ће вас угодно изненадити.
Састојци:
- Крушке - 1 кг
- Брусница - 0,5 кг
- Вода - 200 мл
- Шећер - 1 кг
Очишћено воће исећи на кришке, боље је уклонити превише тврду кожу. Крушке ставите у таву, додајте свјеже лончаре или претходно одмрзните из фрижидера. Поспите са шећером, додајте воду, промешајте и запалите. Након кључања, смањите топлоту и кувајте око 50 минута, повремено мешајте. Јам ће се појавити у облику пире кромпира. Ставите припремљену масу у тегле и затворите поклопце.Џем од крушке с маком
Пекмез од мака поприма необичан укус, а такво пуњење је вриједан проналазак за пите.
Састојци:
- Крушке - 0,5 кг
- Шећер - 125,
- Сок од лимуна - 2 кашике. л
- Мацк - 1 тбсп. л са јахањем
Рецепти за крушке
За мармеладу од крушке, обично се користе презрели и згњечени плодови.
Пеар јам
За почетак крушке треба опрати, одрезати кору и уклонити језгру. Нарежите крушке на мале кришке и лагано кувајте водом док не омекша.
Шећер узима трећи део крушака. Пирјане крушке трљати или сецкати мешалицом. У преосталу воду додајте шећер у посуду и мешајте док се не отопи. Ставите пире од крушке у сируп и кувајте док вода не прокључа и маса не постане упола мања. Густина џема се може проверити тако што се кашиком повуче по дну лонца. Ако маса полако улази у формирану траку, заглављивање је спремно. Раширите џем на банке.
Важно је! Пекмез од крушке се ставља у стерилисане тегле, а не умотава, али чврсто је покривен пергаментним папиром, везан јаким нитима.
Јам од крушака са наранџом
Рецепт за укусни и мирисни џем од крушке неће вас оставити равнодушним.
За кување је потребно:
- Крушке - 3 кг
- Наранче - 1,5 кг
- Шећер - 600 г
Затим смањите топлоту и кувајте пола сата. Добијену масу самљети у пиреу и запалити још сат времена. Ако вам се свиђа јако густ џем, морате повећати вријеме. Спремни џем ставите у тегле, пуните испод врха, затворите поклопце.
Пеар анд Аппле Јам
За џем од крушака са јабукама, покупите неку врсту слатко-киселих јабука тако да џем није превелик.
Састојци:
- Крушке - 6 кг
- Јабуке - 3 кг
- Вода - 600 мл
- Шећер - 5 кг
- Цимет - прстохват
Плодове опрати, огулити и нарезати на коцкице. Ставите у посуду, покријте водом и пирјајте док не омекша, а затим исеците пире. Пире прелијте шећером и кувајте док не добијете густоћу, уз лагано загревање. Додајте цимет у готов џем, добро промешајте и ставите у тегле.Пеар Јам Рецепти
Џем од крушке, мирисни и благо сладак, биће одличан додатак доручку, погодан као пуњење за пецива и пите. Додајте слаткише тостима.
Пеар јам
За мармеладу од крушке погодите благо незреле плодове.
- Крушке - 1 кг
- Шећер - 500 г
- Лимун
- Цимет и ванилија
Оперите плодове и огулите семена и огулите. Изрежите комаде средње величине, додајте шећер и промешајте. Масу мељати на глатку конзистенцију помоћу блендера, додати цимет, ванилу и сок од пола лимуна. Мешајте и ставите на ватру, прокључајте. Затим на великој ватри, интензивно мијешајући, кувајте пола сата. Не заборавите уклонити пјену. Ставите врући џем у тегле и затворите поклопце.Пеар анд Пеацх Јам
Пеар анд Пеацх Јам - ово је вероватно најукуснија ствар која се може направити од крушака.
- Крушке - 1 кг
- Брескве - 1 кг
- Шећер - 900 г
Џем од крушке и шљиве
Шљиве у џему ће му дати не само занимљив укус, већ и предивну боју.
Састојци:
- Зреле крушке - 500 г
- Зреле шљиве - 500 г
- Шећер - 1100 г
- Вода - 50 мл
Оперите плодове и уклоните кости, препоручљиво је уклонити коре из крушака ако је то тешко. Одрежите крушке и шљиве на мале комадиће. Прво прокувајте шљиве у води, пет минута након кључања. Пребаците на њих крушке, доведите до кључања, додајте шећер, поново прокухајте. Док загрева џем, уклоните пену и промешајте. Након кључања на лаганој ватри, држите још пет минута. Затим уклоните, пустите да се мало охлади и померите из тегле.
Киселе крушке
Киселе крушке за зиму могу се користити и сами и додати у било које посуђе.
- Крушке - 1 кг
- Вода - 0.5 Л
- Шећер - 250 г
- Оцат - 1 тбсп. л
- Бибер (слатки) - 4 грашка
- Каранфил - 4 ком.
- Цимет - четвртина штапића
Пажња! За крушке нису изгубили укус и облик, за кисељење, одаберите само густе плодове.
Сок од краставца
Ако жетву сакупите од зрна крушке, онда то свакако треба да буде најкориснија опција. На пример, сок са краставцем.
- Крушке - 2 кг
- Морски кркавац - 1,5 кг
- Шећер - 1 кг
Оперите крушке, уклоните језгро и кожу, изрежите на средње комаде. Ставите сјецкано воће у посуду, додајте плодове ракије и шећер. Оставите да се унесе 35 сати. Сушите настали сок у другу посуду и прокухајте, затим је прелите у стерилисане тегле, пастеризирајте 15 минута и навалите. Чувати на хладном месту, пожељно не више од два месеца.Да ли знате? Плодови кркавине су међу најврједнијима у природи. Садрже витамине А, Ц, Б1, Б2, Б6, Е, Ф, П, К. Присутна је фолна киселина, аминокиселине, танини, флавоноиди, каротен, макро и микроелементи. Уље кркавице је једино биљно уље које може подмазати опекотине, а не само ублажити бол, али их излијечи.
Крушке у сирупу
Крушке у сирупу ће вас касније изненадити готово свјежим окусом воћа. Ако волите да пецете, са таквим празнинама има места где кулинарску фантазију. А ово нису само колачи: салате, јела од меса, умаци.
Састојци (израчунато на боцу од три литра):
- Крушке - 2 кг
- Вода - 2 л
- Лимунска киселина - 4 г
- Шећер - 400 г
Пеар Цомпоте Реципес
Компот без крушке, без додатка других компоненти, сам по себи ће бити помало неискусан како по укусу, тако и по боји, па се најчешће припрема у комбинацији са другим воћем и бобицама, или лимунском киселином, ментом, додаје се ванила како би се побољшао укус и интензивнији укус.
Занимљиво Према археолозима, стабла крушке око три хиљаде година. Окамењени остаци плодова пронађени су у древним градовима модерне Швајцарске и Италије, а слика крушака присутна је на сачуваним фрескама у Помпејима.
Пеар цомпоте
Класичан рецепт за компот од крушке за зиму:
Састојци (дизајниран за лименку од 1,5 литра):
- Крушке - 0,5 кг
- Шећер - 100 г
- Лимунска киселина - 0.5 кашичица.
- Вода - 1.25 Л
- Ванилин - штипање
- Ковница - 3 листа
Пеар Цомпоте витх Апплес
За компот од јабука и крушака, изаберите цели зрели плод, јер се у овом рецепту плод ставља у посуду која није нарезана.
Узмите плодове средње величине, прилагодите њихову количину тако да посуда није попуњена. Шећер за три литре треба 500 г Ако правите пункције у воћу, компот ће имати богатији укус. Након бушења, сипајте врелу воду преко воћа у посуду, оставите да стоји десет минута. Затим сипајте воду у посуду или чорбу и напуните је шећером. Када сируп прокључа, полако га сипајте у посуду и заврните поклопце. Окрените посуду и оставите да се охлади испод ћебета.
Пеар Цомпоте витх Догвоод
Кизил ће дати комади крушке пикантну ноту киселости и киселости.
Састојци (израчунато на шест литара компота):
- Цорнел - 4 чаше
- Крушке - 5 комада
- Шећер - 600 г
- Лимунска киселина - 1 кашичица.
За сируп, потребно је 5 литара воде, кухати сируп и сипати у тегле, додајући лимунску киселину. Сируп се сипа не испод врха, већ на "рамена". Банке се котрљају, умотане у деку да се охладе. Чувати у остави, захваљујући складиштењу лимунске киселине, неће донети проблеме.
Компот са крушком
За компот са огроздом, изаберите црвене сорте бобица.
Састојци (израчунато за лименку од 1,5 л):
- Огрозд - 100 г
- Крушке (сјецкане) - 50 г
- Шећер - 125 г
- Ковница - 4 листа
Компот са крушком
За компот са грожђем прикладна сорта - кишмиш.
Састојци (израчунато на боцу од три литра):
- Крушке - 4 комада
- Грожђе - 2 гранчице
- Шећер - 300 г
- Вода - 2.5 Л
Кухај сируп. Крушке, огуљене и сјецкане, бланширајте у води неколико минута, а затим ставите у посуду. Оперите грожђе, уклоните згњечене бобице, ставите у посуду. Сипајте сируп и посуду стерилизирајте пола сата у дубокој посуди. Затим завијте поклопце, омотајте и оставите да се охлади.
Компот са крушком и лимуном
Овај рецепт је добар јер можете конзумирати воће из компота са медом, посебно корисно за децу.
- Крушке - 1 кг
- Вода - 1.25 Л
- Шећер - 250 г
- Лимун - 2 комада
Компот са крушком и вишњама
У овом рецепту, састојци су дизајнирани за теглу од једног литра.
- Крушке - 1 воће
- Трешње - шачица
- Шећер - 80 г
- Лимунска киселина - 2 г
Стерилизирајте стакленке и поклопце. Оперите трешње и крушке, оставите трешње целе, а крушке исеците на кришке да би се језгро уклонило семеном. У банке ставите крушке и трешње, сипајте кипућу воду. Десет минута касније, кипућа вода се одводи и кува сируп на њему. У посуду са воћем додајте лимунску киселину, сипајте припремљени сируп. Ролл уп и стави, окреће и омотан, да се охлади. Чувати на сувом и хладном месту.Зима је тежак период, а зими нема свежег поврћа и воћа које су познате нашем телу и расту у нашој климатској зони. Једини начин борбе против авитаминозе је залихе залиха за зиму: замрзавање, очување и маринирање, кисели краставац и кухање, сушење и сушење.
Такве зимске залихе донијет ће не само тијело, хранити га витаминима: доброте припремљене за зиму донијет ће морално задовољство, диверсифицирати лош избор производа зими.
