КАРФИОЛ У БЕШАМЕЛ СОСУ У ПЕЋИ: ПРЕДНОСТИ И ШТЕТНОСТ ЈЕЛА, ДЕТАЉАН РЕЦЕПТ ЗА КУВАЊЕ

Постоји много рецепата за јела од карфиола. Може се припремати и самостално иу комбинацији са другим производима.

Посебан укус посуде може дати додатак сосу, као што је бешамел. Карфиол са сосом од сира задовољит ће и најизбирљивије.

Припрема јела није дуга, а укус је невероватан. Јело је не само укусно, већ и здраво.

Корист и штета

Карфиол није ни за шта популаран - има огроман број корисних својстава. Висок садржај витамина и минерала, као и низак калоријски садржај чине га неопходним у исхрани беба и хране.

Карфиол садржи само 25 калорија на 100 г производа. Међутим, у комбинацији са бешамел сосом, ова цифра се повећава на 130 калорија на 100 г, тако да ову дијету треба третирати са посебном пажњом од стране оних који су на дијети. Додавање сира или друге хране такође ће повећати садржај калорија у јелу.

Реципе

Купус и сос треба припремити посебно унапред. Бешамелу ће бити потребно више времена, тако да можете почети с њим.

Састојци

За сос:

Маслац - 50 г.
Млеко - 500 мл.
Брашно - 50 г
Мушкатни орах
Со по укусу.

За јело:

Карфиол - 1 глава.
Сир - 80 г

Припремна фаза

Бецхамел - класик европске кухиње, један од основних сосова. Овај класични рецепт се може користити у припреми других јела.

Пажња! Најбоље је узети сос од лонца или лонац са дебелим зидовима. Мешајте масу дрвеном лопатицом.

Растопите маслац у лонцу на лаганој ватри.
Извадите тигањ из пећи и постепено сипајте просуто брашно у маслац. Да се не формирају грудвице потребно је стално мешати.
После мешања брашна, посуду поново ставите на шпорет и мешајте у пријатну жућкасту нијансу.
Извадите тигањ из пећи и сипајте млеко у масу. Добро промијешајте.
Поново ставите пиринач на шпорет и доведите га на ниску температуру до кључања. Маса се мора стално мијешати тако да буде хомогена.
Када се сос прокуха, додајте со и мушкатни орах.
Покријте поклопцем. Оставите на лаганој ватри 10 минута. Повремено се мешајте.

Цветови купуса се препоручују да се чувају у сланој води пре кувања.. То ће помоћи да се ослободимо инсеката.

Огулите купус и раставите га у цвјетове.
Сипајте их хладном водом и ставите на пећ.
Загрејати и кухати не дуже од 10 минута.
Извадите посуду из пећи. Испустите воду.

Цвјетови се такођер могу ставити у већ прокухану воду.. Затим се кувају не дуже од 4 минута, иначе ће се омекшати.

Бакинг

Након што се сви састојци припреме, можете почети са кувањем. Пећница се мора претходно загријати на 180 ° ⁰Ц. Боље је узети облик за печење са високим странама тако да се сос и сир не шире у пећници.

Науљите посуду за печење маслацем и ставите купус.
Сипајте сос спреман за купус.
Пеците у рерни 10 минута.
Извадите купус, на врх пошприцајте нарибани сир и вратите га у рерну на 5 минута како би била смеђа.

Помоћ! За додавање зачина јелу, нарибани сир се може помијешати с мајонезом и чешњаком. Међутим, то ће повећати садржај калорија у посуди.

Видео рецепт за печени карфиол са бешамел сосом:

Пробајте друге рецепте карфиола: у крушним мрвицама, у тијесту, с крумпиром и другим поврћем, с месом, с јајима и сиром, с мљевеним месом, са кремом, дијеталним јелима, кајганом, с пилетином.

Опције за послуживање јела

Најбоље је служити карфиол док је још вруће у посуди за печење.. Тако ће задржати свој укус. Може се послужити не само као прилог, већ и као самостално јело. Такав познати производ, као што је карфиол, може постати изврсно јело, ако га испечете у пећи са бешамел сосом. Припремљен је врло једноставно, а резултат је одличан.