Омлет од карфиола је свестрано јело које, у зависности од доданих састојака, може послужити као прилог за нешто, као и посебан срдачан храњиви доручак.
Лакоћа припреме, несумњива предност и благи засићени укус саставни су дио овог јела на било који начин припреме.
Добар избор за срдачан и здрав доручак је омлет са карфиолом, који се веома лако припрема, па чак и тинејџер који има вештине да направи основно пржено јаје може да се носи са задатком.
Постоји много рецепата за јела, али додавањем третмана са другим састојцима, можете креирати нову посластицу. Овај чланак ће вам детаљно рећи како да направите укусан здрав омлет са карфиолом.
Корист и штета
Карфиол садржи витамине група А, Б, Ц и:
- гвожђе;
- магнезијум;
- калијум;
- калцијум;
- влакна, која вам омогућују чишћење организма од токсина.
Купус је богат разним врстама киселина:
- лимун;
- јабука;
- фолиц.
Карфиол је дијететски производ, тако да га могу користити они који прате фигуру и тежину.
Са опрезом, овај производ треба да буде укључен у исхрану људи са гастритис проблемима са повећаном киселости желуца, црева, посебно отока и иритације, алергија, пацијената са гихтом, као и са осетљивошћу на било коју компоненту јела.
Енергетска вредност:
- садржај калорија - 270 кцал;
- протеини - 20 грама;
- масти - 18 г;
- угљени хидрати - 8 гр.
Нудимо да погледате видео о коришћењу карфиола и мере предострожности када га користите:
Метода кувања
За припрему овог јела требат ће вам приступачни природни производи и доста времена.
Састојци обавезни:
- Купус од карфиола пола килограма.
- Шест пилећих јаја.
- 100 мл ниске масноће.
- 100 г фино испеченог сира (сорта без масноће, ако требате направити дијететско јело).
- Со, бибер, зачини - по укусу.
- Уље за подмазивање.
Како кувати:
- Карфиол се кува око 5 минута у сланој води, претходно подељеној у мале цватове (за више информација о томе колико се карфиола може наћи овде).
- У посебном тањиру, туците јаја са соли, зачинима, кремом и сиром.
- Подмажите посуду за печење, ставите купус и сипајте је смјесом за крему.
- Пошаљите у рерну 30-40 минута на 180 степени.
Нудимо вам да погледате видео о томе како скухати омлет са карфиолом:
Рецепти
Поред главног класичног рецепта, постоје и друге опције за кување, као и разни начини диверзификације таквог омлета, додавањем једног или другог производа који ће дати посебан укус и ажурирати читаву јело.
Са парадајзом
Метода кувања:
- Кува се у тави, у којој се црни лук (обичан или црвени), бели лук и зачини, нпр.
- Затим се додају парадајз мариниран у сопственом соку, кувани купус и све се добро помеша.
- На крају, јаја се разбијају у посуду и посипају свежим зеленилом.
- Кухати испод поклопца док се не скува.
Са сланим сиром
Метода кувања:
- У тави се пече испечени купус.
- Затим се улијевају омиљени зачини и дробљени бели лук, све се то пропушта.
- Затим се излије јаје мешавина, шибана са зачињеном соли.
- Готови омлет је украшен нарибаним сланим сиром (фета или адигхе) и зеленилом.
У микроталасној
У микроталасној пећи, омлет ће се показати посебно прозрачном и уопште не масном.
Ставите купус куван и растављен у цватове на посуду за микроталасну, а затим сипајте поврће са млечно-јајном масом, шлагом са соли и зачинима по укусу. Микроталасну око 5 минута док се не скува..
Омлет излази бујан, гладак и мирисан. Можете користити минимални сет поврћа или не допунити купус, у сваком случају ће бити задовољавајуће и укусно. Приликом кухања првих 20 минута спорог штедњака се не може отворити.
Више детаља о другим методама кухања карфиола у микроталасној пећници можете наћи овдје.
Нудимо вам да погледате видео о томе како се кува омлет карфиола у спором штедњаку:
Са мешавином павлаке и копра
Метода кувања:
- У дубокој посуди помешајте неколико кашика павлаке, неколико јаја, ситно исецкане свеже зелене и благе зачине са соли.
- Додајте мале цвату цветача, претходно скуване.
- Стир.
- Пошаљите у загрејану таву уљем и пржите док не буде готова.
- Поспите свежим копром у тањир.
Рецепт за јело се не разликује од класичног, осим одсуства уља, па ће третман бити интересантан за оне који се боре са гојазношћу. Савршен доручак, који се припрема за неколико минута.
Са паприком
Млеком победити јаја, со и зачине, додати ситно нарезани купус и сецкане бугарске паприке у мале коцкице. Пеците у рерни или пржите у посуди док не порумени.
Карфиол и паприке су укусно укуснепечена у тави. Рецепт за ово јело је универзалан и може се допунити свим врстама зачинских састојака.
Поврће се савршено комбинира са тимијаном и ориганом, а присуство нарибаног сира и месних компоненти учинит ће третман врло храњивим и храњивим.
Нудимо да погледате видео о томе како скувати омлет са карфиолом уз додатак паприке:
Са печуркама
Метода кувања:
- Прокухајте исецкану боју. купус и печурке око 20 минута и ставите на лим за печење.
- Млијеко, јаја, сол, зачине и зелено поврће у дубокој плочи.
- Прелијте поврће и печурке овом смешом и ставите у рерну да печете 180 степени око 20 минута док се не скува.
Карфиол је савршено комбинован са печуркама, а храна припремљена у виду омлета одушевит ће и жестоке еатисте и оне који ово поврће не воле. Сир се може додати било која на основу личних укуса, може бити једноставна чврста или сланица, или лабави сулугуни. У сваком случају, јело ће бити необично.
За више информација о томе како кухати карфиол са гљивама, прочитајте наш чланак.
Са пилетином
Метода кувања:
- Пола растављене средње главе купуса запали се у сланој води и кува 5-7 минута (више информација о процесу кухања поврћа можете наћи овдје).
- У међувремену, пилећи филе треба пажљиво отрести или исећи на мале комаде за пржење, со и бибер. Можете помијешати зачинску сол с неколико тучених јаја и умочити пилетину у смјесу прије печења у тави.
- Пржите на средњој ватри 5-7 минута са сваке стране.
- У другој тави пржите купус, и умочите га у мешавину јаја-соли, или разбијте јаја директно у тави на поврћу за кување.
- Када се припреме оба главна производа - пилетина и купус - искључите топлоту, покријте обе посуде поклопцем и, без скидања из пећи, 10 минута.
- Ставите порцију пилетине и омлета купуса на тањир и уживајте у сочном укусу.
Више детаља о другим могућностима кувања "коврчавог" купуса са пилетином можете наћи овдје.
Филинг оптионс
Сервиране кајгане могу бити топле и хладне са било кремастим, сиревом, павлаком или сосом од млека.
Такође можете послужити јело са тзатзики сосом, гарнирано гранчицом свежег биља, парадајза вишње, брусница, смокава или руколе.
Укусан, хранљив и здрав омлет, са деликатном аромом поврћа и зачина, можете кувати не само за доручак, већ и за ручак и вечеру, користећи разне састојке. На пример, кајгана са пилетином и купусом може бити одлична идеја за потпуни оброк, а лагана верзија са зеленилом и павлаком је добра за вечеру.
