Храна треба да буде не само укусна, већ и здрава. Преферирајући брзу храну и практичну храну, осуђујемо се на вишак уноса калорија и бериберија. Зато, размишљајући о својој исхрани, свако треба да води рачуна о избалансираној исхрани, која ће додати снагу и енергију.
Витамин Ц је неопходан за организам и неопходан је за јачање имуног система. Пекиншки купус га садржи у изобиљу, у коме превазилази бели купус. Једећи пекиншки купус, човек лечи нервни систем, бори се против кардиоваскуларних болести и пептичког улкуса, док се притисак, варење и метаболизам нормализују.
Такав купус се налази у менију разних терапијских дијета. Немојте заобићи ово складиште витамина и кухати. Листови пекиншког купуса слични су салати, па се често користе у сендвичима и салатама.
Како кухати кинеско поврће с јајима?
Морате имати при руци сљедеће производе:
- Пекиншки купус 100 грама.
- Кувано пилеће јаје 2 комада.
- Зелени лук 10 перја.
- Свежи краставац 80 грама.
- Со по укусу.
- Маслиново уље 1-2 кашике.
Нутритивна вредност јела:
- 86.4 Кцал.
- 4.6 гр.
- 7,2 г Фат.
- 3.1 Угљени хидрати.
Корак по корак урадите следеће:
- Сецкано поврће.
- Уситните зеленило.
- Додај јаја на коцкице.
- Посолите и напуните уљем, помешајте.
Послужите као засебно јело или прилог месу.
Пилећа јаја се разликују од препелице, предност је више него вишеструка, за разлику од кокошјих јаја, садржај аминокиселине мањкавог за организам назван метионин.
Предност јаја препелице је чињеница да њихова свежина траје дуже због дебелих љуски.
Оригинална рецептура јаја препелица
Компоненте:
- Кинески купус 200г.
- Јаја препелице 4 ком.
- Свеж велики парадајз 1 ком.
- Краставац 1 ком.
- Дилл 1 хрпа.
- Кисела павлака за дресирање или природни безмасни јогурт.
- Салт пинцх.
За кување ће вам требати:
- Оперите и исциједите листове купуса и биље, уситните.
- Краставац и парадајз ситно исецкати.
- Пржите јаја, распоредите на поврћу и зеленилу.
- Зачините киселом павлаком или јогуртом, посолите по укусу.
Ово јело је погодно за доручак, хранљиво је и здраво. Послужите са хлебом од целог зрна.
Једноставни и укусни рецепти са разним компонентама и њиховим фотографијама
Салате са кинеским купусом су широко распрострањене, главна компонента може бити разнолика и допуњена, лако се комбинује са многим намирницама.
Са крекерима и пилетином
Треба:
- Лист купуса сече на траке (250 г).
- Сушени бели хлеб (2-3 кришке), исећи на коцкице.
- Додајте 2 каранфиле чешњака.
- Додајте пилећа прса (200г): кувана или димљена.
- Зачините сољу и папром, можете нанијети своје омиљене зачине.
- Прелити сос од павлаке, мајонеза, сецканог поврћа пре сервирања, не дозвољавајући да се крутони омекшају.
Са краставцем
Неопходно је:
- Исперите листове купуса под млазом воде и исеците (185г).
- Два свежа краставца прелију кипућом водом и одсече кожу, исјецкати на мале кришке.
- Оперите ротквице (7-8 ком.) Изрежите у круг.
- Посолите, помијешајте и поспите нарибаним сиром, украсите травама по властитом нахођењу.
Са штаповима и кукурузом
- 220 гр ракова месо сечених чипса.
- Два кувана јаја, велика посекотина, можете да се сместите.
- Руке пиринча (3-4 листова).
- 170 г конзервиране кукурузне мешавине са 1-2 чешњака чешњака.
- Дробно сецкајте један мали лук и додајте преостале састојке.
- Мешајте садржај и напуните мајонезом са ниским садржајем масти.
Са зеленим грашком
- Оперите 250 грама Пекинг купуса и исеците на танке траке.
- Једна тегла зеленог грашка, исушите течност, додајте у посуду за салату.
- Ољуштите црвени лук, ослободите се горког укуса и поспите сирћетом, дајући укисељени укус.
- 150 грама димљене кобасице исећи на дуге кришке.
- Све се добро промеша и напуни киселом павлаком или мајонезом, лагано насолити.
Са парадајзом
- Чери парадајз (6 комада), оперите и поделите на пола кришке.
- Купус каотично прекида, потребно је око 250 грама.
- Бугарски бибер: преполовити половину црвене и жуте на коцкице и пржити са једном луковицом.
- Маслине у конзерви исецкане у прстенове (1 тегла).
- Поспите лимун и зачините соја сосом.
Са сиром
- Фета сир нарезан на коцкице.
- Дуги комади купуса.
- 1 тегла конзервираних маслина исецканих на пола.
- Слатка паприка 1 ком. исећи на пола прстена.
- Со и бибер, зачините маслиновим уљем.
Са пилећим прсима
- Пржене комаде пилетине пржите златном корицом, сољу и биберу.
- Сушене кајсије сипајте кипућом водом и пустите да се омекша, затим оциједите и уситните.
- Кикирики купус 160 гр фино исецкан.
- Два кокошја јаја и 100 грама дурум сира.
- Додајте со, павлаку.
Са кобасицом
- Кобасица, по могућности димљена 200 грама, исечена на траке.
- Пекиншки купус 140 гр, исецкати велики.
- Свеж краставац 1пц, распада се у коцкице.
- Гомила зеленила (копра, першуна, зеленог лука) ситно исецкана.
- Тврдо кувана јаја, 2 ком, огуљена, нарезана на кришке.
- Сол и прелив са павлаком и мајонезом у пропорцијама 1: 1.
Са зеленом
За припрему пролећне салате потребно је:
- Резање купуса око 250 гр.
- Сецкани копар, першун, босиљак.
- Велики ротквица 10 комада урезана у круг.
- Нарежите један свеж краставац.
- Посолите по укусу и додајте павлаку.
Са месом
Корак по корак урадите следеће:
- 200 г говедине скувајте у сланој води са 3 лонца црног бибера, а ловоров лист, охладите, направите месо у влакна.
- Додајте сецкани кинески купус.
- 1-2 лука и шаргарепе, запечене у биљном уљу, додајте са осталим састојцима.
- Слани краставац или кисели резани на траке.
- Кувани или конзервирани шампињони стиснути и исећи на четвртине.
- Лагано посолите, напуните мало калоричним мајонезом.
Фруит
Уз месне и поврћне салате, воће у њима ће уживати гурмани свих узраста.
Са орасима и јабукама
Састојци:
- Качана у пекиншком купусу.
- Јабука слатко и кисело 2 ком.
- Пине нутс 100г.
- Јогурт без адитива класик.
- Со, шећер по укусу. Могуће је заменити медом.
Фазно кухање:
- Оперите и огулите јабуку, изрежите је на танке траке.
- Печени купус, исперите, стисните, ситно исецкајте.
- Ољуштене суве пињоле у тави без додавања уља око 3 минута.
- Зачините јогуртом, додајте со и шећер на трунку или меду 2 кашике.
- Нека салата стоји 10 минута.
Послужите се у здјели.
Са грожђицама
Компоненте:
- Грожђе 150 гр.
- Сува кајсија 110 гр.
- Пекински купус 180 гр.
- Јабука 2 ком.
- Крушка 1 ком.
- Јогурт класичан или воћни 250 гр.
Потребно током кувања:
- Оперите купус, воће и сушено воће и осушите.
- Огулите и исеците јабуку и крушку у дуге траке.
- Сушено воће може се додати цјелини, по жељи сухе кајсије подијељене на пола.
- Купус фино исецкан.
- Напуните јогурт, све помешајте и послужите.
Неопходно је запамтити о достојанству пекиншког купуса, као његовом ниском калоричном садржају. 100 гр. само 16 кцал. Богат је витаминима А, Е, Ц, К, као и минералима као што су калцијум, калијум, гвожђе, натријум, фосфор, манган, цинк, бакар и селен.
У нашој земљи ово поврће се етаблирало и нашло широку дистрибуцију, постало је доступно и популарно. Чувајте неискоришћени део пекинског купуса у фрижидеру, умотан у филм, тако је дуго задржао свежину и сочност.
