Лагани оброк у облику салате одувек је био популаран. Његова припрема не захтева посебне кулинарске таленте, рецепт се састоји од скромног броја састојака, а за узврат испада савршен укус.
У исто време, главне компоненте (кинески купус и ракови) штите тело и чак су погодне као додатак дијетном менију.
Дакле, можете без оклевања да га унесете у своју уобичајену исхрану и уживате у разноликим представљеним варијацијама.
Корист и штета
Потражња за таквим рецептима настала је због начина за здраву исхрану. Аналог морских плодова и неутралних зеленила савршено се међусобно усклађују, ау дуету гарантују пријатан укус. На пример Пекински купус је познат по својим бројним предностима:
- садржи лизин (инхибира алергијске реакције) и лактутин (нормализује метаболизам);
- ублажава стрес, побољшава сан и пробаву;
- чисти слузокожу отровног плака, брзо уклања затвор;
- штити од упалних процеса у устима или грлу.
Важно је! Садржај калорија у пекиншком купусу не прелази дозвољену количину - 14 кцал / 100 г. Састав производа обухвата витамине Б, А, Ц, Х, бета-каротен и многе минерале (натријум, гвожђе, магнезијум, калцијум, фосфор). 100г садржи 0.2г масти, 1.4г угљених хидрата, 95г воде, 1.2г влакана.
Међутим, вреди се сетити и бројних контраиндикација које се морају узети у обзир при одабиру правог јела. Вишак разматраног састојка у јеловнику може довести до погоршања гастритиса и дијареје, а лишће помијешати с млијечним производима (сир, сир, млијеко или јогурт) - узнемирени желудац.
Штапићи од ракова (сурими) не заостају далеко у смислу корисности. Иако по познатом миту у њима нема меса ракова, због садржаја риба и морских плодова у њима, могу се уочити следеће предности:
- смањује ниво холестерола у телу;
- крвни судови су ојачани и функционише мозак;
- корисне супстанце због недостатка топлотне обраде;
- постоји велика количина протеина (80%) и ниске масноће (20%).
На 100г штапића за ракове отпада око 88 кцал. Поред тога, садржи и никл, хром и цинк на основу рибље компоненте производа. Могуће је разликовати Е, ПП, А од витамина, као и комплекс групе Б. Минералне супстанце су представљене у облику бакра, гвожђа, мангана, калцијума и магнезијума.
Главна штета производа су ароме и боје (Е-450, Е-420, Е-171 и Е-160), које могу изазвати алергијску реакцију. Важно је да изаберете праву запечаћену амбалажу, са свежим роком трајања и да не злоупотребљавате количину - максимално 200г дневно. Испод ћете сазнати. како кухати корак по корак укусну салату од меса ракова и кинеског купуса.
Корак по корак рецепти са фотографијама
Цлассиц
- 300г ракова.
- 300г Пекинг купус.
- 2 краставца.
- 3 јаја.
- Пе млевени бибер и со.
- 100г мајонеза.
Метод припреме:
- Јаја морају бити кувана, огуљена и коцкаста.
- Сурими се одмрзава и сече заједно са огуљеним краставцима.
- Исјецкати листове купуса, додати зачине.
- Комбинујте све састојке, додајте мајонез и добро промешајте.
Користите само свеже салате!
Са крекерима
- 200г штапића за ракове.
- 40г крекери.
- 200г кукуруза.
- 250г кинеског купуса.
- 200г тврдог сира.
- Чешњака, мајонеза, соли и бибера.
Хов то цоок:
- Сир и ракови палице нарезани на коцкице једнаке величине.
- Огулите и исеците бели лук, исеците купус у траке.
- Кукуруз се излијева из текућине и додаје другим производима.
- Све напуните по укусу и промешајте, охладите пре сервирања.
Са краставцем
- 2-3 кромпира.
- 120г сурими.
- 200г кинеског купуса.
- 3 кувана јаја.
- 2 кисела краставца.
- 50г тврдог сира.
- 4 кашике. мајонеза.
- 150мл биљног уља и соли.
Начин припреме:
- Кромпир треба ољуштити, уситнити у корејски стил и пржити у малим порцијама у тави.
- Одвојено одрежите листове купуса и нарежите ракове у танке кришке или кришке.
- Кувана јаја и краставци такође се режу у мале коцкице.
- Све припремљене састојке треба напунити мајонезом, помијешати и на врху посути остацима чипса.
Са сиром
- 150г Пекински купус.
- 70г сурими.
- 1 свеж парадајз.
- 70г тврдог сира.
- 1 тбсп. конзервирани кукуруз.
- 2 кашике. мајонеза.
Хов то цоок:
- Купус се расипа у мале квадрате, а парадајз - у мале коцкице.
- Сир је такође вредан исецкати у коцкице, а ракови се слажу.
- Сви састојци, укључујући кукуруз, поспите љековитим биљем, зачините, зачините и промијешајте.
На врху салата се може посути нарибаним сиром, па ће постати свечанија.
Са шунком
- 200г кинеског купуса.
- цуцумбер.
- 70г сира.
- 100г шунка
- 2 кашике. кукуруз.
- 1 паковање ракова.
Метод припреме:
- Сироко сечемо у рибеж, а листове сечемо у облику трака.
- Шунка такође организује кришке, сурими и краставац нарезане на равне коцке.
- Додајте кукуруз у конзерву другим производима, напуните и поново добро промијешајте.
Користећи кукуруз у конзерви, неопходно је из њега испустити воду.
Са паприком
- 0.5 купус купус.
- 1пц Бугарски бибер.
- 0.5 лименке конзервираног кукуруза.
- 150г ракова.
- 2 кашике. мајонеза.
- 1 краставац.
- Бибер, со, першун и копар.
Хов то цоок:
- Купус треба опрати, исецкати сламу, а краставац исећи на траке.
- Бибер за уклањање семена и сецкање (што је могуће тање).
- Сурими исећи на мале комадиће.
- У финалу треба да комбинујете све производе, напуните мајонезом и зачинима, мешајте и украсите поврћем пре сервирања.
Бугарски бибер се може користити црвена, жута и зелена. Тако ће салата добити светли, шарени изглед.
Гледамо видео рецепт кувања салате са кинеским купусом и паприком:
Са јабуком
- 400г кинеског купуса.
- 200г штапића за ракове.
- 100г кукуруза.
- 3 кувана јаја.
- 150г јабуке.
- 150г мајонеза.
Метод припреме:
- Пекингно зеље, и палице од ракова, исецкане на танке траке.
- Јаја морају бити ољуштена и протрљана чипсом.
- Јабуку је такође вредно исецкати са рибежом.
- Додајте све састојке кукурузу, након што извадите течност из посуде, додајте мајонез и со по укусу, добро промешајте.
Инстант опција
- 150г сурими.
- 200г кинеског купуса.
- 4 тврдо кувана јаја.
- 1 лук.
- Маслине.
- 4 кашике. мајонеза.
Метод кувања:
- Глава купуса и лука треба исецкати у облику танке сламе.
- Огулите јаја, а затим их исеците на велике комаде.
- Одрежите ракове у коцкице, а маслине на кришке.
- Сада попуните и помешајте све празнине. Пре послуживања можете украсити преостале маслине и копар.
Видео-рецепт за још једну веома брзу салату са кинеским купусом и штапићима од ракова:
Са лимуном и без пиринча
- 300г Пекински купус.
- 3 јаја.
- 200 г конзервираног кукуруза.
- 300г ракова.
- 100г мајонеза.
- ½ лимуна.
Метод припреме:
- Сурими треба нарезати на коцкице, а купус - равномерно.
- Јаја треба кухати, затим их охладити, ољуштити из љуске и посложити коцкама средње величине.
- Раздвојите течност од кукуруза, истисните сок из лимуна.
- Сада се сви комади морају комбиновати, зачинити мајонезом, лимуновим соком и зачинима по укусу, добро промешати.
Мајонез за допуњавање горива је најбоље користити у домаћој производњи.
Са крекерима
- 5пцс штапови за ракове.
- 300г Пекинг купус.
- 2 јаја.
- 1 лук.
- 3 чешњака чешњака.
- 2 кришке хлеба.
- 5г маслаца.
- Мајонез и зеље.
Хов то цоок:
- Нарежите купус, исецкајте лук на траке и нарежите кувана јаја и ракове у велике комаде.
- Нарежите хлеб на парчад, исперите здробљеним белим луком и пржите у тави док не шкрипате.
- Сада морате да помијешате све састојке, напуните их мајонезом, додајте со и бибер и добро промијешајте.
Са краставцем
- 180г сурими.
- 300г Пекинг купус.
- 100г свежег краставца.
- 50г лук.
- 100г мајонеза.
- Копар и со.
Начин припреме:
- Купус се мора сјецкати (и лишће и зелени дио у подножју).
- Краставце и штапиће од ракова треба исећи на једнаке делове средње величине.
- Исеците лук што је тање могуће.
- Додајте зеленило, мајонез у готове производе и добро промешајте.
Процес кухања још једне верзије кинеске купус и салата од краставаца приказан је у видеу:
Са сиром
- 0.5 купус купус.
- 8 пиецес штапови за ракове.
- 150г тврдог сира.
- 3 кашике. биљно уље.
- 2 кашике. соја сос.
- 1 тсп сенф и со.
Хов то цоок:
- Листови купуса исецкати и навлажити биљним уљем.
- Штапићи од ракова и сир нарезани на мале комадиће.
- Комбинујте све састојке, додајте сојин сос, додајте сенф и со према укусу и коначно добро промијешајте.
Изаберите сир са јасним, пикантним укусом, на пример, маасдам.
Припремите другу верзију јела са пекиншким купусом и сиром према видео рецепту:
Са шунком
- 0,5кг кинеског купуса.
- 1 паковање сурими.
- 200 г конзервираног кукуруза.
- 200г шунке
- 150мл маслинова маслина.
- Со, бибер и копар.
Метод припреме:
- Фино исецкани купус ставите на дно посуде.
- Натопите танки слој исецкане шунке и сира на врх (боље је да га исечете на равне траке).
- Следећи - слој мајонеза, кришке штапића од ракова и мало копра.
- Поновите овај мозаик док састојци не истекну. Послужите или у готовом облику или окрените образац.
Са паприком
- Рак од 100г штапови.
- 100г кинеског купуса.
- 150 грама конзервираног кукуруза.
- 4 кашике. мајонеза.
- 1 слатка паприка.
Хов то цоок:
- Краставац и бибер треба пажљиво исећи у равне траке.
- На главу купус, добро исперите и исецкајте листове што је мање могуће.
- Оциједите течност кукуруза и исеците сурими у коцкице.
- Сипајте све састојке у посуду, додајте бибер и со, мајонез, добро промијешајте и послужите.
Са јабуком
- 100г меса ракова.
- 100г кинеског купуса.
- 2 кашике. конзервирани кукуруз.
- 1 јабука.
- 1 тбсп. мајонеза.
Метод припреме:
- Листове купуса треба темељно опрати и исећи на траке.
- Палице од ракова и јабука такође сече на траке.
- Помешајте штапиће, кукуруз и купус, зачините, посолите и добро промешајте.
- Завршена маса је лијепо положена и украшена здробљеном јабуком на врху.
Сличне салате могу бити украшене орасима, који су веома добро комбиновани са кинеским купусом.
Са вишњом и кинеским поврћем
- 200г кинеског купуса.
- 200г сурими.
- 200г цхерри
- 0.5 лименке кукуруза.
- 3 кашике. мајонеза.
Метод кувања:
- Пекиншки купус треба опрати и исећи на велике комаде.
- Обрадите исте коцкице ракова.
- Парадајз је боље распоређен на кришке или подељен на четвртине.
- Излијте течност из кукуруза и додајте другим производима.
- Додајте све састојке са зачинима и преливом, а затим помијешајте и поспите љековитим биљем.
Како послужити јело?
Комбинација светло зелене и црвено-беле боје већ даје спектакуларан формат предивна дубока јела гарантују атрактиван поглед на јело. Али ако желите оригиналност, можете додати јело од ракова са кинеским купусом са јестивим воланима крекера, чипса, исецканог тоста, помешаног са зеленилом.
Као алтернатива, пре-здробљени сир, маслине или резбарена кувана јаја су савршени. Главно је да се уздрже од украшавања краставаца и парадајза: након неког времена ће ставити сок, мешати са главном масом и разбити замишљену идеју. Боље је изабрати "декор", који ће задржати свој облик за неколико сати, и неће одолети самој рецептури.
Салата Пекиншког купуса и раковице је савршено решење за дневни мени и празнични сто. Замијените мање састојке јела, експериментирајте са пропорцијама или храњењем, а онда ћете моћи да процијените све спектре укуса, лако побиједивши осјећај глади.
