Пекиншка салата са авокадом ће бити одличан додатак за ручак и вечеру, као и добар снацк током дана. Пекински купус је најбољи састојак за брзу и укусну салату.
Може дуго да складишти хранљиве материје у свом саставу и благотворно делује на пробавни систем. Авокадо има специфичан, али не превише изражен укус и савршено надопуњује остатак производа у ужини. Разговараћемо о томе како припремити ово веома укусно јело, понудити једноставне и оригиналне рецепте, као и приказати слику стола прије послуживања.
Користи и зла таквог јела
Присталице здраве исхране, пре него што кувају ово или оно јело, питају се о благодатима исхране. Пекинг (или, како они то називају, кинески) купус је један од лидера међу поврћем у смислу садржаја витамина Ц (око 27 мг на 100 г производа), он такође садржи витамине Б, калциј, калијум, магнезијум, фосфор и каротен .
Готово све дијете за мршављење имају пекинг рецепт за салату. Присуство калијума чини их веома корисним за људе који пате од срчаних болести и хипертензије. Предности авокада се виде у регулацији циркулације крви и стању циркулацијског система.
Плод је богат витаминима групе Б (Б6 и Б9), Ц, ЕК и глутатиона. Влакна фетуса нормализују активност варења, а масноћа пулпе може да издржи затвор. Постоје неке контраиндикације за употребу кинеских купусових салата и авокад-алергијске реакције на њих.
Поред тога, Авокадо треба конзумирати опрезно - кожа и кост плода могу изазвати тровање.и опасни не само за људе, већ и за животиње.
На белешци. Месо егзотичног воћа је храњиво и калорично: прекомјерна конзумација хране може утјецати на тежину.
Корак по корак рецепти
Пре кувања се припремају салате, пекиншки купус и авокадо. Кинески купус треба очистити од листова лишћа (посебно ако су суви или садрже размажена мјеста), а затим ставити 40 минута у хладну воду. То је неопходно да би се извукли биљни нитрати. Авокадо се пере, реже на пола, померајући се дуж кости. Кости се пажљиво уклањају и ољушти се оштрим ножем.
Са краставцем
За припрему салате је потребно:
- купус - 250 г;
- авокадо - 340 г;
- свјежи краставац - 2 ком.
- дробљена ораха - 0,5 чаше;
- бели лук - 1 зуб;
- зеленило - по укусу;
- сок од лимуна - 1 кашичица;
- маслиново уље - 2 кашике.
- соја сос - 2 кашике.
Припремите ужину на овај начин:
- Капута се припрема и расипа.
- Оперите, огулите и огулите краставце и авокадо.
- У одговарајућем контејнеру, истисните поврће, замотајте са орасима.
- Припремите дресинг: комбинујте маслиново уље, соја сос, лимунов сок и ситно исецкани бели лук.
- Сипајте прелив за салату. Стир.
- Пре сервирања, украсите јело зеленилом.
Са патком и наром
Састојци:
- Пекиншки купус - 1 глава;
- авокадо - 1 ком.
- пачји филе - 1 ком.
- нар - 0,5 ком.
- аругула;
- мед - 30 мл;
- соја сос - 80 мл;
- црвени лук - 0,5 ком.
- бели лук - 1 зуб;
- Бугарска паприка - 1 ком.
- корен ђумбира - 10 г;
- оранге пеел;
- сјеменке бундеве - 25 г;
- пињоле - 25 г;
- ткемали сос - 25 мл;
- маслиново уље - 35 мл;
- сирће - различите врсте неколико капи;
- сок од лимуна;
- зачини;
- греенс
Метод припреме:
- Оперите патку, уклоните пруге и филм. Направите резове уз месо.
- Припремите маринаду: огулите ђумбир и нарежите на жару. Мешајте једну врсту сирћета, ђумбира, меда, зачина, соја соса и полет.
- Ставите патку у маринаду 2 сата, тако да уђе у посекотине.
- Огулите и исеците лук. Маринирати у сирћету око 15 минута.
- Добро исперите зеленило, ситно исецкајте.
- Бибер за уклањање семена и унутрашњих белих зидова. Нарежите на коцке.
- Огулите бели лук, прођите кроз млин.
- Бибер, бели лук, зачинско биље, соја сос, лимунов сок, ткемали сос, маслиново уље, 2 врсте сирћета, укисељени лук - узмите све састојке, промешајте и оставите 1 сат.
- Пржите патку до златно смеђе боје.
- Лишће руколе и купуса за ломљење руку. Додајте им сос са бугарском папром, помешајте.
- Авокадо је огуљен, нарезан на коцкице. Додајте претходну смешу.
- Ставите поврће на дно посуде у којој ће се послужити јело. Ставите патку на врх, претходно исечену на танке кришке. Додајте мало соса.
- Пржити орашасте плодове и семена. Поспите их на салату.
- Огулите нар, поспите посуду и послужите.
Са пилетином и наром
Састојци:
- купус - 1 глава;
- авокадо - 1 воће;
- јаја - 3 ком.
- нар - 1 ком;
- пилећи филе - 1 ком.
- маслиново уље - 20 мл;
- сок од лимуна;
- мајонез - 30 мл;
- греенс;
- зачини
Припрема производа, наставите са припремом самог јела:
- Купус нарезан на траке.
- Зелени фино исецкани.
- Авокадо је огуљен, нарезан на коцкице.
- Одрежите пилеће филете и пруге, протрљајте маслиновим уљем. Замотајте у фолију и пеците. Оставите да се охлади, не добивате из фолије.
- Одрежите пилеће траке или одвојите влакна.
- Кухајте јаја, огулите, исеците на кришке.
- Нар је огуљен и филм.
- Припремите посуду за послуживање. Стави га на купус, сол. Мало промијешајте.
- Врх са зрнима нара и авокада.
- Додајте сок од лимуна, мајонез, пилетину. Пажљиво помешајте без додира са купусом.
- Украсите кришке јаја.
Погледајте видео рецепт за салату од пилетине, авокадо и кинески купус:
Са сланином, пилетином и грејпом
Снацк производи:
- пилећи филе - 150г;
- сланина - 4 комада;
- грејп - ком.
- Кинески купус - 250 г;
- авокадо - 1 ком.
- маслине - 8 ком.
- маслиново уље - за пуњење горива.
Припремљено на следећи начин:
- Кухајте пилећи филе, раздвојен на влакна, пржите заједно са сјецканом сланином.
- Беијинг схред. Прережите маслине на 4 дела, одрежите авокадо на средње резанце. Грејп фино исецкан.
- Мешајте све производе, зачините маслиновим уљем. Додајте зачине по укусу.
Са кукурузом
Производи:
- Кинески купус - 200 г;
- Парадајз - 2 ком.
- авокадо - 1 ком.
- маслиново уље - 2 кашике.
- сок од грејпа (може се заменити лимуном) - 2 кашике.
- конзервирана кукуруз - 6 кашика.
- сол - по укусу.
Метод припреме:
- Купус нарезан на траке, парадајз и авокадо - коцкице.
- Мешајте поврће и кукуруз.
- Поспите сок од грејпа, напуните уљем. Додајте со према укусу.
Са сиром и маслинама
Састојци:
- пекинг - 200 г;
- маслине - 100 г;
- бели сир - 150 г;
- авокадо - 1 ком.
- сок од лимуна - 2 кашике;
- балзамични сирћет - 2 кашике л.
- маслиново уље - 3 кашике;
- црни млевени бибер - штипање.
Метод припреме:
- Сецкати купус у траке, коцкице бринзе. Резане маслине у четвртине. Све помијешајте у посуди.
- Нарежите авокадо и поспите лимуновим соком. Сипајте у посуду за претходне састојке.
- Помијешајте балсамицо с уљем. Прерушите се у салату, зачињену папром.
Важно је! Додавање соли салати није потребно - сир и маслине су прилично слане.
Брзи рецепт
Састојци:
- купус - 100 г;
- краставац - 1 ком.
- авокадо - 1 ком.
- сок од лимуна - 1 кашичица;
- маслиново уље - 1 кашичица;
- сол - по укусу.
Метод припреме:
- Грубо исеците авокадо и купус.
- Краставци нарезани на полукруге.
- Мијешајте поврће, сол, поспите лимуновим соком.
- Напуните уљем. Пошаљите на табелу.
Погледајте видео-рецепт за здраву салату са авокадом и кинеским купусом:
Дијететски са свежом јабуком
Састојци:
- Кинески купус - 200 г;
- лук - 1 ком.
- авокадо - 1 ком.
- јабука (кисело) - 1 ком.
- маслиново уље - 2 кашике.
- сок од лимуна - 2 кашике;
Начин припреме:
- Купус нарезан на траке, комаде авокада. Авокадо треба одмах посути лимуновим соком тако да плодови не потамне.
- Лук изрезати на пола прстена, јабука нарезати на траке.
- Мешајте све састојке, зачините уљем и лимуновим соком. Додајте со према укусу.
Како служити јела?
Препорука. Кинеска салата од купуса служи као прилог или главно јело.
Добро се уклапају у јеловник благданског стола, поготово ако је већина салата попуњена мајонезом, а домаћица мора задовољити све, па и оне који су на дијети. Послужите грицкалице на великом тањиру, покривеном лишћем салате.
Пхото
На фотографији можете видети како можете послужити салате од кинеског купуса и авокада прије послуживања.
Закључак
Постоји много рецепата за салате од пекиншког купуса и авокада. Ови производи савршено се комбинују са различитим састојцима: поврћем, месом, сиром. Већина њих не захтева значајне финансијске и временске трошкове. Због тога постају чест гост у дневним и свечаним јеловницима. Променом неких компоненти рецепата или преливом од салате можете добити нову комбинацију укуса. Лет фанци-а током кувања није вредан заустављања, али попуштање њему и ново ремек-дјело ће се појавити на столу.
