На летњој колиби или окућници ретко можете срести купус кале. Мало је оних који знају да поред декоративног изгледа и оригиналног укуса, има велики број корисних својстава. Поред тога, овај тип непретенциозан, толерише хладноћу и захтева минимално одржавање.
У нашем чланку ћете прочитати о другим именима овог поврћа, укључујући и научити о купусу Кале, рећи ћемо вам шта је то и које су карактеристике, поред тога, представићемо вам и фотографију различитих сорти биљних листова и њихов опис, као и читање како се узгаја биљка поврћа названа Кеил и зашто се тај купус назива руским.
Детаљан опис
Ова биљка породице крсташа има много имена: Брункол, Гриункол, Браунцол, Кеил. У зависности од сорте, листови формирају розету, равномерно су распоређени на стабљици или се налазе на круници. Прамен је висок, достиже више од 1 м. Боја лишћа од различитих нијанси зелене до црвене и љубичасте.
Због тога је ова врста купуса своју дистрибуцију добила првенствено као украсна биљка. Површина лишћа је глатка и пјенушава, сами листови су набрани или неравни дуж ивица, у зависности од сорте. Листови листова се конзумирају, усјеви се беру неколико пута по сезони..
Хистори оф
Овај тип купуса је широко распрострањен иу Европи иу Америци. Она није утврдила тачну земљу порекла. Према научницима, Кале је најстарија врста дивљег купуса. У Русији је популарност вртлара почела да се стиче релативно недавно.
Која је разлика од других врста?
Разликовати купус од обичног бијелог може бити врло лако на лишћу. Они постају коврчави, као салата одмах након појаве. Због тога је саднице ових врста тешко збунити. Осим тога, Кале је различите боје, нема премаз воска. Главно својство купуса је то што не формира главе, без обзира на сорту.
У коју сврху је погодна култивација?
Кељ купус се доста користи у кухању.. Из ње се праве салате, супе, пирјају се, припремају се биљни коктели, па чак и чипс, а конзумира се и свеже. Поред тога, узгој купус-купуса могућ је за декоративну декорацију локалитета.
Снаге и слабости
Позитивни квалитети:
непретенциозност;- отпорност на екстремне температуре, топлоту, хладноћу, мраз;
- јединствени садржај хранљивих материја и витамина;
- висок принос;
- разноликост сорти;
- погодан за све регије;
- декоративни изглед;
- отпорност на болести.
непретенциозност;Недостаци укључују:
- потребу за честим заливањем;
- слабо толерисана трансплантација;
- има контраиндикације у употреби;
- треба хранити;
- светлољубив.
Корист и штета
Протеини, масти и угљени хидрати
100 г купуса садржи 3,3 г протеина, што је половина дневне дозе за тело. Одлична замена за месо, која се боље апсорбује. Садржај угљених хидрата је 8 г, масти су присутне у количини од само 0.7 г, а састојци су и дијетална влакна која благотворно утичу на рад дигестивног система.
Витамини
Кале садржи велику количину витамина. А и бета-каротен - неопходни за очи и вид, група Б - помажу код анемије, нормализују ниво шећера у крви, Ц - стимулишу имуни систем, као и К и ПП, који уклањају токсине, штите крвне судове и учествују у метаболичким процесима.
Микро и макро елементи
Садржај калцијума у Цалаису је виши него у млеку, док се тело апсорбује много боље.. Поред тога, састав укључује:
- фосфор;
- натријум;
- цинк;
- гвожђе;
- манган;
- селен.
Важну улогу за скелетни систем играју калијум, магнезијум, који подржава нервни систем и срчани мишић. Бакар је присутан у довољној количини, што помаже у одржавању чврстоће крвних судова и костију.Ова карактеристика овог типа је садржај омега-3, који је драгоцен за телесне масне киселине.
Садржај калорија
Купус кале препоручују нутриционисти као један од јединствених биљних производа за стабилизацију тежине.. Његова калорична вредност на 100 г је само 50 кцал.
Ф1 субпорт
Редбор
Хибридна сорта листова биљке редбор, има црвено-љубичасту боју. Листови су коврчави, ажурни. До 90 цм у висину. Бочни листови интензивно расту, што доприноси чешћем берби током сезоне. Сорта отпорна на мраз поднесе пад до -15о Ц.
Препоручујемо да погледате видео о карактеристикама купусовог купуса:
Тоскана
Лишће Тоскана се назива и тосканска. Листови су дуги, издужени, тамно зелени, пјенушави, еластични и густи. Споља слична лишћу Савои купуса. Сорта отпорна на мраз може издржати пад до -15о Ц. Висок принос.
Препоручујемо да погледате видео о карактеристикама купуса Кале сорти Тоскана:
Тинторетто
Листови поврћа лишћа - Тинторетто је погодан за хладне регије. Толерише температурне флуктуације, даје принос од +25 до -16о Ц. Листови ове зелене кале, јако коврчави, личе на мехуриће. Период сазревања је средњи.
Корак по корак упутства за садњу и негу
Где и за колико се семена може купити?
Семе лишћа поврћа је широко заступљено у специјализованим продавницама, одељењима, малопродајним објектима. Онлине продавнице пружају могућност куповине сорти не само руске, већ и иностране селекције директно од страних произвођача. Цена зависи од броја семена у пакету и компаније, од 50 рубаља за 6-10 комада.
Совинг тиме
Купус кеља расте у 70-90 дана, не подноси трансплантацију, па је боље сијати га у земљу. То се ради у априлу - мају, а вријеме слијетања овиси о климатским увјетима регије и температури.
Избор места
Одговарајућа сунчана подручја или са мало сјенчања. Место за садњу треба бити глатко или повишено, у низинама могуће стагнације воде, то ће негативно утицати на биљку. Неопходно је посматрати плодоред, а не садити где су раније узгајали ротквице, рутабагусе и крстареће. Парцеле се уклапају после кромпира, лука, краставаца.
Шта би требало да буде земља?
Тло не би требало да буде превише кисело. Мјесто слијетања је боље припремити се на јесен.. У ту сврху у тло се додаје гашено вапно, креда, дрвени пепео, додаје се хумус. У пролеће пре сетве оплођено органским супстанцама.
Ландинг
Садња семена произведеног у бунарима. Размак између њих треба да буде од 45 цм, додајте хумус, дрвени пепео у сваку рупу. На дубини од 1-2 цм у бунарима постављено је до 4 семена. Потребно је лагано посипање земљом, сипање и прекривање филмом.
Након 5 дана, када се појављују избојци, материјал за прекривање треба уклонити, а купус треба разриједити. У свакој рупи постоји само једна најјача садница.
Следећи млади купус треба следећу негу:
Температуре. Неопходно је сијати сјеме када се зрак загрије до +5 Ц, међутим, Кеил може издржати и топлину и хладноћу. Према томе, вријеме његовог слијетања је различито за сваки регион. Преноси се са +35 на -15о Ц. Најповољнији температурни режим од +10 до +20.о Са- Заливање. Овај тип купуса захтева сталну влажност земљишта. Заливање прво мора бити испод листова, а затим у жљебовима. У топлом времену потребно је свакодневно залијевање, а потребно је осигурати да вода не стагнира. Лишће у топлини такође треба да се навлажи.
- Топ дрессинг. Препоручујемо да се Цалаис храни након 6-8 недеља, као жетва. Вишак ђубрива може изазвати трулеж лишћа, па то често није вредно радити. Обично се користе муллеин, дрвени јасен, суперфосфат и други.
Температуре. Неопходно је сијати сјеме када се зрак загрије до +5 Ц, међутим, Кеил може издржати и топлину и хладноћу. Према томе, вријеме његовог слијетања је различито за сваки регион. Преноси се са +35 на -15о Ц. Најповољнији температурни режим од +10 до +20.о СаОстале мере за заштиту поврћа
Неопходне активности:
- попуштање - након заливања;
- веединг;
- хиллинг - једном сваких 10 дана;
- превенција штеточина;
- правовремено уклањање оштећених листова.
Жетва
Листови се могу конзумирати након што је купус нарастао више од 20 цм у висину. Можете одрезати појединачне листове или потпуно уклонити врх. Ово се ради неколико пута током сезоне. Презреле лишће постају горке и жилаве.
Стораге
Ова врста свјежег купуса може бити у хладњаку тједан дана. Замрзавање је погодно за дуже складиштење. До шест месеци у замрзивачу Кале не губи свој укус и корисна својства.
Болести и штеточине
У зависности од болести ове врсте: кила, пепелница, бела и сива трулеж, итд. Контролна мера ће бити третман са дозвољеним фунгицидом као што је Топсин-М, Хом, итд.
За борбу и превенцију је боље користити не-хемијска и народна средства.:
- прскање инфузија од коре лука, пелина;
- запрашивање дрвеног пепела и дуванске прашине и друго.
Боард: Добра превенција је садња великог броја биљака које одбијају мирис штеточина: метвица, невен, шафран итд.
Спречавање различитих проблема
Узгој ове врсте купуса треба пажљиво пратити стање лишћа. Иструнуте и увенуле треба уклонити тако да не привлаче штеточине. Важно је избјегавати сушу и прекомјерну влагу. Због тога се земљиште око њега може малчирати.
Кељ коврчава купус не захтијева посебну сложену његу, може расти у свим климатским увјетима и врло је користан. Може дати неколико берби по сезони до хладноће. Истовремено, прелепи изглед ће га учинити украсом сајта.
