Својства брусног крошња - корист, штета, нутритивна вриједност

Прокулица представља културу биљног карактера.

Припада породици крижница. Ова биљка је двогодишња врста.

Треба напоменути да се плодови купуса могу добити само у другој години након директне садње.

Култура је дуга стабла, листови. Детаљније о благотворним својствима и контраиндикацијама за употребу брусних кељака говорите касније у чланку.

Нутритивна вредност производа

Као и свака друга храна, брусни прокељ има свој састав. Тотално за 100 грама рачуна производа за:

• 43 кцал;
• 2.2 шећери;
• 0,3 грама масти;
• 0,1 грама масних киселина;
• 0,03 грама натријума.

Хемијски састав

Хемијски састав сваког производа је веома важан за потрошача. Поврће као што је брусни прокељ има:

• 0.18 грама тиамина;
• 0.13 мг рибофлавина;
• 0.5 милиграма пантотенске киселине.

Поред горе наведених хемикалија у производу ове природе су присутни:

1. фолати;
2. фосфор;
3. гвожђе;
4. селен;
5. калцијум.

Количина хемикалија израчуната на 100 грама производа.

Калорије на 100 грама

За многе људе, садржај калорија одређеног производа је веома важан. Дакле, не можемо пропустити ову ставку.

Генерално, на 100 грама овог купуса је 43 кцал.

У случају да кувате са печењем, број кцал ће се повећати на 156.

Витамини

Витамини су важан садржај сваког производа, а купус није изузетак. 100 грама овог купуса има:

• витамин Б6 у количини од 0,30 мг;
• Витамин К - 155 микрограма;
• Витамин Ц - 74 мг.

Протеини, масти и угљени хидрати

Протеини, масти и угљени хидрати (БЈУ) су главни састојци сваког производа. 100 грама прокулице има:

• 3 грама протеина;

• 8 грама угљених хидрата;

• 9 грама масти.

Пропертиес

Штета по тело

Јела на бази бриселског крошња су свакако веома укусна, али у неким случајевима ова компонента може донети негативан фактор људском телу.

Непожељан унос овог купуса се односи на људе који имају проблема са цревима или имају болести гастроинтестиналног тракта.

Најчешћа повреда коју може проузроковати купус је надимање.

Такође купус штети људима који пате од поремећаја штитњаче. Купус има елемент који, улазећи у тело, инхибира рад жлезда које производе схцхидовид хормоне.

Здравствене бенефиције

Има доста корисних особина бриселског купуса, па их сматрамо листом:

1. Употреба купуса смањује ризик од тзв. Ако редовно једете ову врсту купуса, онда се дефекти у облику вучје усне и спина бифиде неће манифестовати. То је оправдано чињеницом да је у брусном клице присутна довољна количина фолне киселине. Током трудноће овај производ је неопходан.
2. Употреба купуса смањује количину холестерола у крви. На основу тога, овај купус је користан и побољшава функционисање кардиоваскуларног система. Смањење овог елемента крви побољшава људско здравље и минимизира могућност разних болести срца, јетре и тако даље.
3. Купус носи корисне факторе за савршену визију особе. Производ овог типа у свом саставу садржи довољно велику количину лутеина. Ако редовно узимате купус у храни, вероватноћа оштећења мрежњаче се смањује на нулу, наиме, овај фактор утиче на квалитет вида. Ова чињеница се објашњава чињеницом да купус садржи потребну количину витамина А. Овај витамин је елемент који побољшава вид.
4. Болести респираторне природе се смањују у случају редовног конзумирања брасна. У срцу берача купуса је да постоји елемент као што је бета-каротен. То је антиоксидант, са најснажнијим ефектима на тело. Овај елемент побољшава функционисање плућа, минимизирајући респираторне болести.
5. Купус такође има озбиљне користи за људски мозак.. У овом случају, витамин К, који се налази у бази купуса, има позитиван ефекат. Овај тип витамина има функцију заштите неурона од разних повреда.
6. Како је овај купус користан женама? Смањује ризик од рака дојке.. Многи научници широм света су доказали постојање такве супстанце као што је индол - 3 карбинол у брстичном клицу. Таква супстанца има тенденцију да инхибира производњу канцерогених, односно малигних ћелија дојке. Неке студије су показале да су малигни тумори смањени за скоро 70% у случају употребе купуса у храни.
7. Са купусом, превенција опстипације је одлична.. Због чињенице да купус има у свом саставу влакна, имамо могућност да ограничимо ваше тело од могуће манифестације затвора. Пробавни систем се чисти и ради исправно.
8. Због прехрамбених влакана и витамина Ц у саставу купуса, употреба овог производа на правилан начин доводи до ослобађања тијела од жгаравице. Такви елементи имају позитиван утицај на рад дигестивног система. Али у овом случају, морате бити пажљиви када користите овај производ у прженом облику. Има људи чији се стомак само опушта када је изложен прженом купусу, што доводи до повећане жгаравице.
9. Такође Брукеллес Спроутс помаже да се елиминише ризик од упале у крвним судовима и срцу. Антиинфламаторна својства овог производа су прилично велика. Ово је оправдано фактором присуства многих аминокиселина. Ова компонента елиминише процес упале у крвним судовима људског тела. Ако особа пати од обољења кардиоваскуларног система, онда се у састав дијете мора укључити и ово поврће.

Контраиндикације

Овај тип купуса, као Брисел, је контраиндикација у облику акутних манифестација одређене хроничне болести. Такве болести су обично повезане са гастроинтестиналним трактом.

Ако људи пате од нападаја цревног спазма, такође се препоручује да се ограничи употреба овог купуса.

Алергија

Разлози

Алергијске реакције на купус имају своје специфичне узроке:

• Упијање такозваних антитела у тело детета доводи до његових алергија. Такав процес се може одвијати у вријеме трудноће или дојења.

• Разлог може бити и генетика, односно одбацивање производа ће бити наслеђено.

• Фреквенцијско ослобађање специфичног алергена, као и његова тренутна доза.

Симптоми

Симптоми у случају алергије на купус потпуно су идентични стандардном тровању храном:

1. жртва ће осетити пецкање на лицу, уснама и језику;
2. на кожи пацијента ће се појавити мали осип. Овакав осип, као што је тачно, праћен је сврабом;
3. особа може добити отицање;
4. почиње активан развој екцема.

Третман

Лечење алергије на производ овог типа врши се сложеним изгледом. Блокирање алергена врши се кроз дугорочни ефекат на организам.

Сваки пацијент је индивидуалан, па индивидуална исхрана. Веома је важно да се почне са лечењем рано, нарочито ако се ради о детету.

Превенција

Често се овај купус користи као превентивна мјера. Због чињенице да поврће има прилично велику количину влакана, употреба побољшава рад дигестивног тракта.

Методе кувања

Постоји много начина за кување купуса. Може бити и куван и печен, и пржен. Свака земља има свој начин припреме прокулица.

Закључак

Прокулице имају прилично велики број позитивних особина, али не заборавите на недостатке. Купус може изазвати алергије, па га треба користити пажљиво, посебно када је ријеч о дјеци.