ПРАХ ЈЕРУЗАЛЕМСКЕ АРТИЧОКЕ: ШТА ЈЕ ТО, КАКО УЗИМАТИ ЛЕК ЗА РАЗЛИЧИТА ОБОЉЕЊА, ЗА ШТА СЕ РАЗВИЈА ТУ, КАО И КОРИСТИ И ШТЕТЕ, УПОТРЕБУ

Јерузалемска артичока, позната у нашој земљи под именом "земљана крушка", је гомољаста биљка из породице Астер. Гомоља јерузалемске артичоке, развијају се на подземним изданцима биљке и најчешће се користе за храну, садрже јединствени састав скупа минералних и биолошки активних супстанци, али, нажалост, нису подложне дуготрајном складиштењу. Према томе, уобичајен начин жетве и даљег складиштења корисног производа је производња праха из гомоља џемпера, у којем се чувају све корисне особине свежег поврћа.

Шта је овај лек?

Прашак јегуљеног артичока је исјецкан, дефинитивно осушен гомољи биљке.

Пудер има мрвљиву текстуру, беж боје и слаткастог укуса. Не раствара се у води, постаје мекша и тамнија, добија тамно браон боју. Мирис праха као биљна маст.

Готов прах се може користити у храни, као и бити дио прехрамбених производа и дијететских додатака. Да бисте добили 1 кг праха Јерусалимске артичоке потребно вам је 5 кг свежег поврћа. Прах је хигроскопан. У индустријској производњи топинамбур праха, развијени су захтеви ТУ 9164-001-17912573-2001 и СанПин 2.3.2.1078-01. Просечан рок трајања праха је 18 месеци.

Направите га сами или купите у апотеци: шта одабрати?

Желећи да сачувамо жетву, не верујући у индустријске додатке исхрани и као економију, можете направити топинамбур прах и сами. Сушење претходно припремљених гомоља џемпера се препоручује на отвореном, у рерни, сушилици, затим млевен у млинцу за кафу. Најбоље чувати у стакленој амбалажи.

Сва корисна својства поврћа су максимално сачувана у производњи топинамбур праха у индустријским условима. Користи се такозвани поступак сушења смрзавањем топинамбура. Домови здравља, апотеке нуде и велики избор производа и јела са прахом од крушке, који ће учинити дијету разноликијом за оне који желе користити овај производ за опоравак.

Где и за колико се може купити?

Топинамбур прах је представљен на тржишту:

у чистом облику;
у мешавини са разним бобицама и биљем у облику фитопрепарата;
у саставу функционалних и дијеталних оброка;
адитиви за храну;
дроге;
терапеутска и превентивна козметика.

Просечна цена чистог производа је од 90 рубаља за 100 грама, док истовремено купује велике количине, а цена пада на 500 рубаља по килограму. У Москви се гирасол прах може купити на:

апотеке;
продавнице здравља;
продавнице клуба "Рингинг Цедарс";
ТЦ Колибри и други.

У северној престоници, прах из земљане крушке продаје се у продавницама "Цомпасс Хеалтх", мрежи апотека Невис и другима.

Хемијски састав

Топинамбур прах се састоји од:

око 72-77% полисахарида;
7-7.2% протеина;
10% влакана;
око 1.1% пектинских супстанци.

100 грама топинамбур праха садржи:

73,1 г угљених хидрата;
8 г влакана;
6 г воде;
4.7 г протеина;
маст 2.2 г;
пепео 2.54 г

Калорична вредност за 100 грама сувог производа је 365 Кцал.

Топинамбур прах садржи много витамина:

А;
бета каротен;
Ц;
Е;
Д;
К;
ПП;
витамини групе Б.

Састоји се од многих:

макронутријенте (калијум, калцијум, силицијум, магнезијум, натријум, фосфор);
елементи у траговима (гвожђе, манган, бакар, селен, цинк);
пробављиви угљени хидрати (моно- и дисахариди);
масне киселине (омега-6);
моно- и полинезасићене масне киселине, као што су олеинска и линолна.

Корист и штета

Важно је. Јерузалемска артичока је позната првенствено по садржају инулина, природног полисахарида и пребиотика.

Код пацијената са дијабетесом смањује ниво глукозе, замењујући га корисном фруктозом. Због тога се препарати топинамбура не могу преценити у лечењу дијабетеса. Такође, део инулин који није раздвојен у гастроинтестиналном тракту сакупља и уклања акумулиране токсине и вишак липида из тела.

Проведен је експеримент у којем је јерузалемска артичока узгајана у подручју са високим зрачењем. Као резултат тога, испоставило се да биљка не узима токсине из животне средине, док остаје сигурна за потрошњу. Осим тога, земљина крушка није подесива. Због тога, вртлари који узгајају јерузалемску артичоку на својим парцелама, нема сумње у његову чистоћу и еколошку пријатељство.

По први пут, употреба биљака које садрже инсулин у лечењу срчаних обољења, мршављења и дијабетеса поменута је у његовом учењу још од Авицене у десетом веку.

Данас истраживачке методе омогућавају проучавање многих других корисних својстава јерузалемске артичоке. и његови производи:

Инулин чисти организам од тешких метала и радионуклида, стимулише раст коштаног ткива, јача имуни систем, чисти јетру, побољшава рад гастроинтестиналног тракта, помаже код различитих тровања. Доприноси нормализацији метаболизма липида у људском организму.
Пектини такође ослобађају тело од нагомиланих штетних супстанци, побољшавају циркулацију крви и гастроинтестиналну перисталтику.
Вјеверице повећавају ниво хемоглобина у крви, регулишу метаболизам, јачају одбрану тела.
Елементи трагова они се боре против тела упалом, подстичу зацељивање рана, имају антимикробни ефекат.
Витамини групе Б, Ц, А ојачати нервни, кардиоваскуларни и пробавни систем организма, допринијети формирању полних хормона, хранити оптичке живце. Спречити развој рака и прерано старење. Витамин Ц помаже у елиминацији надутости код болести бубрега и срца.
Органиц Амино Ацидс поседују антиоксидативна својства, повећавају одбрану тела. Они су ефикасни за нормализацију нивоа глукозе у крви код дијабетеса.
Шећер (угљени хидрати) дају енергију телу, стимулишу функције нервног, кардиоваскуларног система, доприносе побољшању мождане активности, учествују у свим метаболичким процесима.
Целулоза нормализује пробавни тракт, смањује апсорпцију холестерола.
Цонтаинед ирон у мљевену крушку, која је више него у шаргарепи или репи, у процесу лијечења анемије повећава се ниво хемоглобина у крви.

Витамини, елементи у траговима су ефикасни за нормализацију потенције код мушкараца. Инулин, аминокиселине које се користе у лечењу паразитских болести, обнављају цревну микрофлору. Корисно је узети топинамбур за уролитијазу.

Код хипертензије, прах Јерусалим артичоке помаже у смањењу високог крвног притиска.

Контраиндикације у праху Јерусалимске артичоке укључују индивидуалну нетолеранцију производа, алергични на витамине А, Ц. Препоручљиво је да се припреме препарати од јерузалемске артичоке.

Апплицатион

Размислите како да узмете лек за разне болести.

Од атеросклерозе. У сврху профилаксе и третмана у раним фазама атеросклерозе, свакодневно користити од 1 до 3 мале кашике праха, претходно разређене у течности (1 кашика по шољици воде). Узми боље 40 минута пре оброка. Препоручује се конзумирање више течности током терапије.
Од гојазности. Људи који ће се ослободити додатних килограма треба да у своје дневне оброке додају готова јела, која у њиховом саставу укључују и прах крушке, препоручује се и употреба довољне количине воде.
Уз хронични умор. Састав земаљских крушака - много макронутријената, посебно вредно помена магнезијума, који чини користан производ за лечење болести нервног система, у лечењу хроничног умора. У овом случају, препоручује се узимање чаја из праха. За ово, 1 кашика. прах јерузалемске артичоке скухати двије шалице кипуће воде и напрезати. Препоручује се пити једну чашу два пута дневно непосредно пре оброка. Курс третмана је 20 дана.
Да очистимо тело. Да бисте очистили тело, прах Јерусалимске артичоке је укључен у дневну исхрану, не више од 3 мале кашике, док се једноставно додаје храни, или разређује чашом воде и узима се неко време пре оброка.

Јерузалемска артичока, позната у Русији већ дуго времена, сада је заборављена у нашој земљи. Пудер из овог поврћа, задржавајући све корисне особине, дјелује и код лијечења и превенције многих болести, има посебан укус и једноставан је за кориштење. Нека овај користан производ постане познатији и пожељнији на нашим столовима.