Друго име за зелену ротквицу је Маргилан. Ово необично корјенасто поврће припада породици купуса.
Ова ротквица своје име дугује граду Маргилан, у којем је узгајана, налази се у Узбекистану.
Хемијски састав поврћа врло је сличан чешћем и обичном црном ротквицу у Русији, па се многи људи више пута питају која се од ових сорти коријена сматра кориснијом.
Која је оцјена кориснија?
Црни и зелени ротква се разликују по изгледу и укусу, али која је кориснија? Често се сорте користе за различите сврхе.
| Зелена ротквица | Црна радисх | |
| Корисна својства | Велике количине витамина А | Велики број различитих корисних и есенцијалних витамина, елемената у траговима |
| Користи се за припрему разних јела. | Често се користи у медицинске сврхе. | |
| Структура пулпе је мање чврста и стога је угоднија за јело. | ||
| Мали број контраиндикација за јело | ||
| Пријатан, неутралан укус, јер у хемијском саставу нема уља сенфа | ||
| Садржи малу количину калорија, што га чини дијететским производом. | ||
| Штетна својства | Велики број контраиндикација за јело | |
| Неугодан горак укус због високог садржаја уља сенфа |
Као што можете видети, из горње табеле зелена ротквица има велики број корисних својстава, али само ако узмемо у обзир ово поврће са становишта прехрамбеног производа. За припрему народних рецепата у медицинске сврхе боље је користити црну ротквицу, јер садржи више витамина и других корисних супстанци него зелене. Тешко је говорити о томе која је поврћа кориснија, јер су оба корисна, али сваки има свој начин. Затим, хајде да причамо о томе шта је тачно користан зелени корен за људско тело и како га јести, како не би нашкодио.
Корисна својства за људско здравље
Зелена ротквица може се конзумирати у различитим облицима, већина људи преферира да једе свјеже поврће, додајући га разним салатама, такође га ставља у супе и кисели краставац. Вреди напоменути то сирово корјенасто поврће задржава све своје витамине и друге корисне супстанце, када се кувају, постају мањи, посебно када се кува, витамин Ц умире врло брзо, а код укисељене зелене роткве задржава већину минерала потребних људском телу, посебно магнезијум и калцијум.
Маргеланскаиа ротквица је корисна за јело мушкараца, жена и дјеце, јер има сљедећа својства:
- Чисти тело од холестерола и уклања токсине.
- Има кареретично и диуретичко дејство.
- Снижава ниво шећера у крви.
- Калијум у саставу поврћа нормализује рад срца, а гвожђе помаже у повећању хемоглобина.
- Ретинол и каротен у саставу корена помажу у побољшању вида.
- Аскорбинска киселина појачава и јача имуни систем.
Помоћ! Због чињенице да је овај корен одличан детоксикант, богат витамином Ц и фолном киселином, помаже у лечењу различитих врста онколошких обољења, на пример, рака дебелог црева, усне дупље, стомака и црева.
За мушкарце
Са годинама, многи мушкарци почињу да пате од поремећаја генитоуринарног система. Пре него што почнете са лековима, можете покушати да попијете сок од зелене роткве. Лечи инфламацију, ублажава осећај печења током мокрења, чисти бубреге и спречава ширење инфекције на друге органе генитоуринарног система. Осим тога, ово Поврће помаже да се спријечи затвор, који често узрокује хемороиде. Такође, овај корен се користи за лечење гихта и зглобова реуматизмом.
За жене
О предностима овог поврћа за жене може говорити готово неограничено. Осим што је корисна за тело, често се користи иу козметичке сврхе. Различите маске са додатком овог корена имају следеће вредности:
- очистити и дезинфиковати кожу;
- нормализује лојне жлезде;
- имају ефекат сушења;
- побољшати тен;
- доприносе повећаном протоку крви у горње слојеве епидермиса.
Треба напоменути да власници осјетљиве коже не смију у композицији користити маске за лице с ротквицама.
Такође Сок од ротквице се користи за испирање у кући за лабаву и оштећену косу. Поред тога, због малог броја калорија у свом саставу, поврће се сматра дијететским.
За децу
Родитељи се често питају да ли је корјенасто поврће добро за бебе. Многа дјеца се не могу похвалити снажним имунитетом, па се често разбољевају. Да би ојачали имуни систем, неки педијатри препоручују укључивање зелене ротквице у исхрану деце. Поред тога, овај биљни корен добро се носи са болестима респираторног система, на пример, бронхитисом и астмом, јер садржи супстанце које ублажавају грло, нос и плућа од стагнације и блокаде изазване респираторним болестима, инфекцијама и алергијама. Зелена ротква штити респираторни тракт од патогена.
Вреди напоменути да је ово поврће се такође може користити за лечење убода инсеката, којима су дјеца тако често изложена. Има анти-инфламаторни ефекат, добро умирује свраб након убода пчела, стршљена или оса. Коренски сок смирује кожу на оштећеном подручју, ублажава отицање и смањује бол.
Контраиндикације
Упркос свим корисним својствима, поврћу није дозвољено да се једе у неконтролисаним количинама, јер то може нашкодити здрављу. Главне контраиндикације за употребу зелене ротквице су:
- болести желуца (улкус, гастритис, панкреатитис, итд.);
- повећана надутост;
- болести срца;
- болести бубрега и јетре;
- повећана киселост желуца;
- болести дебелог црева и танког црева.
Како јести?
Лекари и нутриционисти не препоручују јести више од 150 грама зелене ротквице дневно. Деци не треба дати ово поврће више од 2-3 пута недељно, једна порција такође не треба да пређе 150 грама. Треба напоменути да се овај корен уопште не препоручује да буде укључен у исхрану деце млађе од три године.
Одрасли и дјеца која су навршила три године живота могу јести коријен у било којем облику, тј. Свјеже у салатама, додати га у супу или кисели краставац. Број укисељеног поврћа у менију такође треба да буде ограничен да не би нашкодио стомаку.
Алтернативно коренасто поврће - шта можете да једете?
Ако вам се из неког разлога не свиђа укус зелене ротквице, можете покушати да једете даикон или бијелу ротквицу, али вриједи упамтити да ова биљна сорта садржи етерична уља која могу изазвати алергије или интестиналне проблеме ако га једете велике количине.
Зелена ротквица садржи велику количину витамина и хранљивих састојака уз разумну употребу хране доприноси побољшању организма. Ако нема контраиндикација за употребу, онда је вредно користити га за диверзификацију уобичајене исхране.
