Многи људи знају ротквице, али не свако их расте у свом врту. У међувремену, она није само укусна, већ и веома корисна, лековита биљка. Ако нисте имали времена да га упознате, сада је вријеме да то учините како бисте у предстојећој сезони пронашли мјесто за ротквице за ротквице.
Његова корисна својства позната су већ дуго времена и налазе се у многим рецептима за лијечење различитих врста болести. Ово поврће се може разликовати по облику и боји. Без обзира на то да ли су црне, беле или зелене ротквице, садржи одређени сет витамина и елемената.
Зашто је важно знати састав поврћа?
Састав сваког производа је најважнија информација о његовој корисности и штетности. Доступни витамини, елементи ротквице имају одређени утицај на рад људског тела. Овај утицај може бити и позитиван и негативан. Стога, морате знати о својствима ротквице, које витамине, колико калорија и БЈУ садржи да бисте их користили за побољшање перформанси вашег тијела.
Употреба одређених супстанци у присуству болести има своје контраиндикације. Пре него што поједете поврће у великим количинама, потребно је да се упознате са његовим саставом.
Хемијски састав и нутритивна вредност
Фресх
100 грама садржи:
- протеини - 1,9 г;
- масти - 0,2 г;
- угљени хидрати - 6,7 грама;
- садржај калорија - 34,5 кцал.
Маринатед
Редак од 100 г са маринадом од сирћета, соли, сунцокретовог уља и воде садржи:
- протеини - 1.1 г;
- маст - 2,5 грама;
- угљени хидрати - 4.3 гр;
- енергетска вредност - 44,1 кцал.
У салату
100 г салате од роткве, зачињено маслацем, павлаком и соли садржи:
- протеини - 2,2 г;
- масти - 19,1 грама;
- угљени хидрати - 6,3 г;
- калорични садржај - 204,2 кцал.
Витамини
| Витамин | Количина по 100г | Акција на телу |
| Ретинол (витамин А) | 3 мцг |
|
| Тиамин (Витамин Б)1) | 0,03 мг |
|
| Рибофлавин (витамин Б2) | 0,03 мг |
|
| Пантотенска киселина (витамин Б5) | 0.18 мг |
|
| Пиридоксин (витамин Б6) | 0,06 мг | Неопходан за правилну активност мозга. |
| Аскорбинска киселина (Витамин Са) | 29 мг | Јачање имунитета |
| Токоферол (витамин Е) | 0.1 мг |
|
| Ниацин (витамин Б3) | 0,3 мг |
|
Гликемијски индекс
Овај индекс показује како одређени производ повећава ниво глукозе у крви.
У намирницама са ниским гликемијским индексом угљени хидрати се равномерно претварају у енергију. Зато га тело може брзо потрошити. И на високом индексу, неки угљени хидрати се претварају у масноћу, која се депонује.
Гликемијски индекс ротквице - 17. Ово је ниска бројка, што указује на корисност поврћа за људе који желе да задрже танку фигуру, као и оне који имају повишен ниво шећера у крви.
Макронутријенти
- Калијум. 100 г садржи у просеку 357 мг. Овај индикатор се разликује у зависности од врсте ротквице. Овај елемент је неопходан за правилно функционисање мишића и крвних судова унутрашњих органа, посебно срца.
- Калцијум. 35 мг се налази у 100 грама поврћа. Ца утиче на стање костију и зуба, као и на ниво холестерола у крви.
- Магнезијум. 22 мг - 100 грама ротквица. Неопходан је за здраве мишиће и живце.
- Натријум 100 г ротквица садржи 13 мг. Његова главна функција је нормализација равнотеже воде и соли.
- Фосфор. Овај елемент у 100 грама роткве - 26 мг. Важно за правилан метаболизам.
Елементи трагова
- Од елемената у траговима, ротквица садржи гвожђе, које је неопходно да кисеоник уђе у ткива и органе особе. 100 г ротквице садржи 1,2 мг овог елемента.
- Ротквица садржи и фитонциде, који дају специфичан укус ротквице, штитећи тело од вируса. У ротквицама са зачинским укусом више ових супстанци, оне су корисније.
- Садржи у ротквици и етеричним уљима која повећавају апетит, као и учествују у припреми пробавног система за варење хране.
- У коријену биљке садржи влакна, која утичу на излаз холестерола, чисте организам од штетних супстанци. Такође утиче на побољшање пробавног система.
- Једна од важних супстанци ротквица је лизозим. Његова корисност се објашњава способношћу да се спречи појава и репродукција бактерија, гљивица. Такође има и анти-инфламаторни ефекат.
Користи од поврћа
- Нормализација пробавног система: уклањање непотребних супстанци, одговарајуће столице, побољшање метаболизма, обнављање цревне микрофлоре.
- Смањује ризик од атеросклерозе због своје способности да спречи формирање плака.
- Побољшава стање коже. У козметици се користи као спољни агенс за избељивање коже.
- Користи се у лечењу кашља. Сок од ротквица је искашљавање.
- Има диуретски и цхолеретиц ефекат.
- Побољшан метаболизам.
- Има имуностимулирајуће и обнављајуће дејство на цело тело.
- Уклања отеклине, уклања вишак течности из тела.
- Делује као природни антибиотик, лечи и дезинфикује ране.
- Користи се као превентивна мјера за затвор.
Контраиндикације
Код малих и не-дневних доза употреба ротквице не штети телу. Стална употреба поврћа контраиндикована је у следећим случајевима:
- У присуству болести гастроинтестиналног тракта.
- Болести бубрега и јетре.
- Са знаковима алергија на етерична уља.
- Са гихтом.
- Са индивидуалном нетолеранцијом на састојке поврћа.
- Када је трудноћа.
- После срчаног удара.
Бити обичан, лако доступан поврће, ротквица је носилац хранљивих материја за људско тело. Да би их исправно користили, важно је знати све особине ротквице. А најважније је како ове супстанце дјелују на особу у присуству одређене болести. Правилна употреба поврћа ће донети много користи особи да одржи здравље и снагу свог тела.
